Soljeni čaji in kava

Za nas, Evropejce, zaradi tega se nikoli ne pojavi, da se čaj lahko nasolji. No, to ni naša po meri!Čaj smo izlivali, razen enkrat ali dvakrat v otroštvu - igrati trik pri prijatelju v šolski menzi. Pripravljaj čaj, posut s soljo, prijatelj, seveda, se namrhti in ni hotel "zdraviti" osvežitev - brez okusa. Ampak, se izkaže, da brez okusa slani čaj ne zdi vsem. Na primer, v Tibetu je zeleni čaj vedno pijan s soljo - ta pijač popolnoma gladi žejo. Običajno je med kirgiščem, med mongolskimi in med kalmiki običajen solni čaj.

Mogoče bi morali poskusiti te neverjetne pijače - slani čaji? Nenadoma je všeč?Toda, ker smo se odločili, da v naših jedi spremenimo običajno sol v naše morske jedi, bomo v čajnih receptih uporabili morsko sol: od tega bodo naši čaji postali še bolj uporabni.

In ker morsko sol povečuje okus vsakega izdelka, bo okus slanih čajev bolj izrazit in bogat.Čaj

Tibetanski

Za pripravo čaja v tibetanščini, pour 4 čajne žličke črnega čaja litra hladne vode, segrejemo do vrelišča in pustimo vreti 20 minut. Nato dodajte ščepec plitke morske soli, čajne žličke sode, 20 gramov masla in dobro premešajte čaj.

čaj v kirgiških

Vzemi 50 gramov zelenega čaja v brikete, 50 gramov smetane, 2 g plitke morske soli. Nalijte litr tople vode, razdeljene na majhne koščke čajevega briketa in ga prinesite na vrenje. Ko čaj zavre, dodajte morska sol. Držite čaj na ognju 10-15 minut, neprestano mešajte in nato filtrirajte skozi cedilo.

Prvič, smetano vlijemo v skodelico, nato pa jih razredčimo s slanim čajem.

čaj kalmiške

za čaj v kalmiški potrebujete kozarec vrele vode dal 5 gramov briketov zelenega čaja in jo kuhamo na majhnem ognju 5 minut. Nato dodajte kozarec vročega kuhanega mleka, budčice, cimeta na konico noža, 3 g fine morske soli in zavrite še 10 minut. Dobljeno pijačo filtriramo, dodamo 25 gramov masla in ponovno speremo.

Tea Mongolski Mongolski

, kar potrebujete za čaj: zeleni čaj z briketi, mleko, maslo, moko in sol

.Čaj je v prahu vnaprej mlačen in 3 žlice tega praška se vlije z litrom hladne vode. Takoj, ko vrela voda, dodajte pol litra krave ali ovčjega mleka, žlico stopljenega masla in 50-100 gramov opečenega masla. Mešanico ponovno segrejemo do vrenja in po okusu dodamo morska sol. Ta čaj ima močan tonični učinek in odlično obnavlja moč tudi po najtežjem dnevu, zato ga ni priporočljivo piti ponoči.

Chaisuma

Chaisuma je ena izmed tradicionalnih čajnih pijač v Tibetu in Afganistanu. Za pripravo čaja scrip pomešamo 50-75 gramov zelenega čaja v briketih s litra hladne vode v čajnik, in segrevamo na majhnem ognju, nato dodamo 3 g morske soli.

Hursa-tsya

Za pripravo čaja pijače kalmiške 2 žlički ploščice zelenega čaja izpolniti dve skodelici hladne vode in zavremo, nato dodamo 2 žlici mleka in prinese nazaj, da zavre. Preden postrežete, napolnite pijačo in dodajte morsko sol po okusu.

Kava-Sea

pripravo napitka Turk morali pour 5-10 gramov fino mlete kave, nalijemo svežo hladno vodo in zavrite. Pred koncem kuhanja v kavi dodajte ščepec morske soli.

sol bo poudaril okus in aromo kave. Pijte kavo na morju, priporočamo hladno vodo. Sip kave - gutljaj vode;občutki so neverjetni!

Pomembno je vedeti, da gliva morske soli vsebuje:

v čajnici - 5 gramov;

v žlički za desert - 10 gramov;

v žlici - 15 gramov;

v žlici z diapozitivom - 20 gramov.

Tipično steklo lahko vsebuje približno 200 ml vode.