Sorte
Gribovsky - zgodnja sorta, od kalitve do 35 dni od matičnih prehodov, temno zeleni listi do modre in zelo aromatičen. Visok donos semen.
Kibray - Srednji razred velika svetlo zeleni listi z rumenkastim odtenkom, nežen okus.
Superdukat - sort poznega zorenja, daje večjo težo trdega lesa, dišeče.
Armenski - pozna sorta, veliki listi, svetlo zelene barve z lahkim voščeno prevleko, zelo močno aromo. Z
Medium so zgodnje sorte: Kaskelen-nebo, Harkov, Lesogorsk. Od pozne
sorte izvaja tudi Uzbekistana razred.
Zdravilo lastnosti: koromač ima pozitiven učinek na fizioloških in presnovnih procesov v telesu, ima tonik učinek, stimulira prebavil. Dill ima pomirjujoč učinek. V ljudskem zdravilstvu se plodov navadnega komarčka se uporablja kot ekspektorans. Dill okrepi izločanje mleka pri doječih ženskah. Eterično olje pospešuje izločanje prebavnih sokov in pospešuje odvajanje plinov, izboljšanje apetita in spanja normalizacije.
Uporaba: Zaradi visoke vsebnosti komarčka askorbinske kisline( do 135 mg na 100 g kopra), karoten in železo koper sprejme anemijo. Pomirjevalo, krče in diuretik učinek eteričnega olja navadnega komarčka zelenicah se lahko uporablja v hipertenzijo in motenj srčnega ritma. Infuzijo komarčka je priporočljivo za bolezni prebavil kot carminative in anestetik.
Pri kuhanju zelišča uporablja zelo pogosto, kot komarčku močno začinjene osvežujoč okus in vonj. Dill se uporablja v sveži, posušeni ali nasoljeni obliki. On parfumi hrana daje Posodo prijetno Okusen videz in jih obogati z vitamini in minerali. Za konzerviranje zelenjave, proizvodnja aromatskega kis Samo cvetenja koper s krovno socvetje. Sušeni koper se uporablja v različnih mešanicah začimb za kuhanje. Koper ne kuhamo, saj izgubi svoj značilen okus.
Omleta z zelišči
Beat jajca, dodamo, da jih malo mleka, sol, sesekljan koper, zelena čebula, in vse to v ponvi prepražimo. Testenine
koper
50, zmehčano maslo, 100 g naribanega sira, 1 žlica.l. Koper mix komponent, veliko pretepel. Testenine
koper in česen
100 g masla, 70 g sira, 1 uro. L.drobno sesekljan koper 4 stroki česna pretlačimo maslo, dodamo nariban sir, drobno sesekljan česen in koper, premešamo in bič.
solata kopra
Mladi listi in stebla operemo, osušimo in drobno sesekljamo in prelijemo preliv kisa in rastlinskega olja( ali limoninega soka in majonezo), sol in sladkor po okusu.
po individualni okus njim se lahko uporabljajo v juhe, omake, zelenjavo, krompir, ribje in mesne solate. Koper izboljša okus mletega mesa, daje pikanten okus sira in skute, ki se uporablja pri pripravi kuhanega mesa in piščanca, krap, postrv in jegulje. Izboljšuje okus ocvrte krompirjem in rdečim zeljem. Odlična poslastica - kuhana jajca ali ocvrt v rastlinskem olju s sesekljanim koprom. Uporablja se tudi za okrasitev prigrizkov. Eterično olje ekstrahiramo z koper semena, ki se uporabljajo za izdelavo parfumov, slaščice in destilarno industriji. Infuzija koper semena in listi se uporabljajo kot kozmetičnega sredstva za bolezni pustulozne kožo.