Citrusi( citrusi).

Citrus rastline - skupina rastlin iz rodu Citrus družine Rutaceae( Rutaceae).Obdelovali so te rastline že dolgo, da proizvajajo sadje, ki se imenuje tudi citrusov. Citrusne kulture se popolnoma prepletajo, zato obstaja veliko zanimivih hibridnih oblik. Svetovna sadjarstvo teh dreves raste okrog 30 vrst: . Orange, grenivke, mandarine, limone, klemantin, kumquat, bergamotke, citron, apno, itd Te rastline zavzemajo velike površine na različnih kontinentih in v različnih državah: ZDA, Kitajska( južni in osrednjiregije), Japonsko, Indijo, Pakistan, Avstralijo, sredozemske države.

Z citrusi povezani legendi in mitov različnih narodov. Vključno s tistimi, v katerih podnebju niso mogli rasti.

Po starodavnem grškem mitu so zlate jabolke rasle na vrtu Hesperida. Na tem čezmorskem vrtu je bilo poslano Hercules, da bi dosegli svoj enajsti podvig - jih vzel ven. Po dolgih dogodivščinah se je končno našel v skrivnostnem vrtu. Hesperides - v grški mitologiji hči Noči, nimfa, čuvaj zlatih jabolk.Živeli so na zahodnem robu zemlje okroglo obali reke in morje je varovano jabolka večne mladosti, ki jo je zakonec vrhovnega boga Zevsa - Hera - prejeli kot poročno darilo od Gaia na njen poročni dan z Zeus. Apolonij iz Rodosa v svoji knjigi "Argonautica" pripoveduje o prihodu Jasona na vrtu Hesperides. Argonavti tam videl straši nimfe - tukaj samo obiskal Heracles, ki je ubil zmaj varuje dlan jabolk. Po ogledu nove prihode, Hesperides v grozo razpadel v prah, a še vedno upoštevala zahteve o Argonavtih in se obrnil v lepih dreves, in nato pojavil v svoji običajni obliki.

Po drugi legendi, kralj egiptovski-Bushi Reed naj bi ugrabiti lepo Hesperides in odredil pirati za izvedbo tega načrta. Robovi so napadli Hesperides na svojem vrtu;Dekleta so rešila Herkula in ubila ugrabitelja. V zahvalo je Hesperides dal junaka zlato sadje.

Številne ruske pravljice omenjajo tudi "zlate jabolke".Najverjetneje je bil njihov prototip pomaranče, mandarine, limone in drugi citrusi.

Tudi v skandinavskih legend govori o "zlata jabolka nesmrtnosti": kdorkoli se zgodi, da jih preizkusite, da se bo prizaneseno v življenju od najhujše - od bolezni in starosti.

Nekatere nemške pravljice pripovedujejo tudi o "drevesu življenja" s čudesnimi zdravilnimi sadeži.

Na tistih področjih, kjer rastejo oranzna drevesa, so jih v zgodnjih obdobjih upoštevali kot rastline, ki spodbujajo plodnost. Puhasto cvetje in zlato sadje, ki se uporablja za privorotov, pa tudi v različnih vrstah divinacije, namenjenih spodbujanju rojstva otrok. Glasbe o njihovih čarobnih lastnostih so se utrdile in utrle v evropskih prepričanjah. Oranžna roža ali pomarančni cvet je najbolj priljubljena cvet v poročni obleki neveste in v dekoraciji poročnih prostorov. Postopoma je iztisnil bolj tradicionalno mrtvo in rožmarin. Poleg dejstva, da pomarančni cvet simbolizira čistost in nedolžnost, prisotnost teh rož v venec neveste zahteva, da zakon ni bil brez otrok.

Oranžni list v evropskih astroloških referenčnih knjigah simbolizira velikodušnost.

V starodavni Kitajski so doma izvajali način čarobnega "ogrevanja" doma s ciljem vzpostavitve moči nad njim. Sestavljali so: kože devet limonov ali pomaranče, namočene v kotlu z vodo. Nastalo vodo iz citrusov smo razpršili po tleh, preproge pa smo namakali iz brizgalne pištole. Na ta način je bila hiša očiščena iz negativne energije in zaščitena pred zlo duhovi.

Citrus v vrtovih in parkih

Veliko divjih prednikov sedanjih agrumov pridelkov, ne bomo videli nikoli ne bo - v naravi, ki jih ni več tam. V stoletni starosti hibridizacije

je prišlo do njihovega popolnega premika z vrtnimi oblikami. Dolga in zapletena pot opravili primitivnih hibride, medtem ko so vrtnarji v Južni Kitajskem in v Indiji, ne dvignejo legendarni sadja, ki je priložen, je območje Sredozemskega skoraj v sedanji obliki. Res je, da so Evropejci uporabili in si še vedno zelo prizadevajo za izboljšanje dragocenih lastnosti citrusov.

Prve literarne reference za enega od citrusov - citronov - so bile najdene v starodavnem grškem zgodovinarju Theophrastus. Okoli 300 pr.e. Napisal je, da je sladko sadje v citronasto popolnoma jedel, ampak samo uporablja za nadzor molji: dišeči kosi so postavljeni v gube oblačil.

Več desetletij po citronu, zahvaljujoč arabskim osvajalcem, sem prišel v sredozemsko regijo in tam našli svojo drugo domovino kislo pomarančo. Do takrat je bila kultura južnega oranžna znana v Mali Aziji in Srednji Aziji. Arabci so prvi opisali zdravilne lastnosti citrusov. Slavni arabski zdravnik Avicenna je v svojih receptih priporočal sok kislega oranžnega. Limon( "li-mung") je omenjen v starodavnih kitajskih kronikah, čeprav ga domači raziskovalci štejejo za Indijo.Šele v začetku XV. Stoletja v Evropi je bil eden najboljših predstavnikov agrumov - sladka pomaranča. In v svoji domovini, na Kitajskem, je bil že znan kot začetek naše dobe.

Rimljani so uporabili vodo iz cvetov oranžne barve za zdravljenje mačka in prebavne motnje.

Vendar obstajajo dokazi, da so bili v starodavnem Rimu sadni sadeži že znani in cenjeni. Viseče na drevesih, oranžne sadeže so dobili domišljijo oblike - kocke, vaze, živali. Vse to smo naredili s pomočjo gline in ometnih plesni, v katere smo dali sveže sadje.

Veliko pozneje francoski vrtnarji Renaissance spomnil to tradicijo nekoliko spremenila svoje kandirane pomaranče na drevesu, tako da so bili visokih plemiči lahko jedli že pripravljene kandirano sadje naravnost iz drevesa.

Vasco da Gama o vrnitvi v Evropo iz oddaljenih čezmorskih potuje z občudovanjem govorili o neverjetno sadje, ki je bila obdelana v vzhodnih pristaniščih Afriki.

Barvni videz in čudovit okus novega citrusa - oranžna - so se hitro razširili v Evropi. Za ta občutljiva "kitajska jabolka", ki ne nosijo zmrzali, so bile zgrajene posebne sobe. Ta zavetišča so imenovali "rastlinjaki" - iz francoskega imena oranžne - "oranžne".

V Rusiji je kultura citrusov znana že več kot 250 let. V drugi polovici 17. stoletja je bila iz Nizozemske v Moskvo prvič dostavljena serija limoninih in pomarančnih dreves. Ob koncu XVIII. Stoletja v posestvu ruskih posestnikov se je moda za gojenje citrusov kot okrasnih rastlin hitro širila. Uživalci

so občudovali modno radovednost. Torej nihče ni bil presenečen, ko je leta 1714 Menshikov zgradil palačo blizu Sankt Peterburga z velikimi rastlinjaki, pritrjenimi na to. V rastlinjakih čezmorskih zrelega sadja - pomaranče in posestva je dobila ime Oranienbaum( nemško - "oranžno drevo").Le malce kasneje, Catherine II naloži poklicati to palačo skupaj z Sloboda mesta "Oranienbaum" in posvetil svoj grb: oranžna oranžno drevo na srebrnem ozadju.

Seveda so bili citrusi v tistem času dragi in so bili pridelani samo v rastlinjakih velikodušnih. Toda eksotična plodovi so bili tako privlačni, da so se postopoma začeli razširjati v stanovanjih navadnih ljudi.

je dejal, da je v začetku XIX stoletja, obrtnik, uvožene iz Turčije v vasi Paul, nedaleč od sedanjega Nižni Novgorod, dveh limon rastlin. Od takrat je gojenje agrumov postalo tradicija za Pavlovo prebivalce. Do 60. let 20. stoletja v vsaki hiši te vasi je bilo do 5 dreves limone in pomaranče. Od tam je šlo dobro znano notranjo raven limonov - "Pavlovsky".S skrbno in ustrezno nego, eno drevo te sorte prinaša 10-16 plodov na leto.

In vendar, na prostem, citrusi še vedno gojijo v mejah določenega območja. Severni del doseže Himalaji in severno Kitajsko, na jugu pa se konča blizu Avstralije in Nove Kaledonije.

Industrijska citrusna kultura na jugu

nekdanje ZSSR se je začela razvijati le v 20-30 letih prejšnjega stoletja. Vendar so v teh deželah že dolgo znani;prva omemba citrusov je že v "Geografiji Gruzije", ki jo je napisal Prince Vakhushti. V naši državi, neposredno v tleh, so bili citrusi pridelani na ozkem pasu Južnega Kavkaza, blizu meje s Turčijo. Veliko delo pri gojenju in širjenju citrusov je vodil znameniti ruski botanist A. N. Krasnov. Po številnih odprav v tropskih in subtropskih državah, je zbral in zgoščeno najbogatejšo zbirko citrusov rastlin v Batumi Botaničnega vrta - "tsitrary".

Seveda ima citrusova družina lastne botanične lastnosti. Skoraj vse rastline citrusov so zimzelene( otroci so subtropiki).Toda nekatere vrste še vedno spustijo svojo zeleno obleko za zimo. Nekateri agrumi so oboroženi s trni, na primer limono, ki je znano vsem.

Višina citrusov ni zelo velika. Samo občasno dosežejo velike velikosti. Mandarine so na splošno pritlikave drevesa. Tudi 30-letni primerki ne rastejo nad 3,5-4,5 m. Vendar so pridelki precej bogati - do 5-7 tisoč plodov.

Zelo zanimiva lastnost citrusov je sposobnost kaljenja v več poganjkih. Eno seme lahko kalijo 1-2, včasih pa tudi 10-12 kalčka. Ta pojav botanika se imenuje multi-nukleacija ali polembryony.Če ne bodo rastlinske rastline

, se bo povečala ena večja rastlina, medtem ko bodo druge umrle.

Plodovi nekaterih agrumov včasih ne padajo za 1,5-2,5 leta. V prvem letu življenja praviloma ne limone niti pomaranče.Če jih ne izrežete, bodo pred zimo obešeni rumeno in spomladi bodo začeli znova obarvati zeleno. Poleti je njihova lupina zelo zgoščena. V jeseni se znova obarvajo, kot da bi "zopet" znova. Toda z dveletnim sadjem, kljub svoji velikosti, imajo manj uporabnih okusnih lastnosti - to pomeni, da vsebujejo manj vitaminov, kislin in drugih aktivnih snovi. Zato strokovnjaki ne svetujejo "loviti" za velika debela plodovka - to je lahko dvoletno sadje. Bolje je poiskati sadje srednje velikosti, s tanko kožo.