Ako variť bravčový steak: recept a video

Ako variť steak z bravčového mäsa, recept je známy takmer každý znalca tohto magického jedla. Steak - Znie krásne a chutí skvele.

Steak je kus bravčového mäsa, ktorého hrúbka sa pohybuje od 2,5 do 5 cm. Mäso sa prerezáva cez vlákna.

Parenie začína výberom mäsa. Musí byť také, aby nič z toho nebolo oddelené.

Nechajte ho v panvici alebo v mikrovlnnej rúre, ale na otvorenom ohni. Preto je gril perfektný.Ak takáto možnosť neexistuje, potom je možné pripraviť steak na rebrovanom krbe.

Mäso by malo byť solené, korenené a nebudú vôbec porazené.Povrch, na ktorom je steak vyprážaný, musí byť silne zahriaty. To je prípad, keď sa používa rebrovaná panvica.

Potrebujete siariť asi 15 minút a po pečení nechajte mäso na teplom mieste.Šťava rovnomerne preniká mäsom. Pred tým, ako podávate mäso, je potrebné nahradiť rastlinným olejom. Ako prílohu môžete použiť zeleninu alebo jednoducho zelený hrášok.

Steak domáca

Steak steak s omáčkou: najprv musíte pripraviť omáčku, ktorá bude slúžiť ako marináda. Na jeho prípravu nakrájanú cibuľu, cesnak, chili, zázvor, sójovú omáčku, zmes korenia, citrónovú šťavu, cukrovú trstinu, korenie a soľ v mixéri.

Táto hmotnosť sa aplikuje na mäso a marinuje sa 4 hodiny. Pri varení pridajte omáčku. Mäso bude mäkké a šťavnaté.Pre milovníkov prírodného mäsa môžete jednoducho smažiť bez korenín.

Bravčový steak v cestíčku

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

- 2 steaky;

- ½ citróna;

- 50 g koprových zelených plodov;

- korenie;

- soľ.

Na cesto:

- 50 g piva;

- 1 vajce;

- 20 g múky.

Umyte bravčové steaky suchým a biť s dreveným kladivom( to je vhodné urobiť cez celofánové vrecko).Potom posypeme čerstvým lisovaným citrónovým džúsom, korením a posypeme korením podľa chuti( suchými provensálskymi bylinkami, rozmarínom, tymianom).

Pripravte klier. Ak chcete urobiť, poraziť vajcia do misy, nalejte do piva a posypeme pšeničnou múkou. Všetko zložky premiešajte dôkladne, až kým nie sú hladké.

Fenikel zelený dôkladne umyť, suché na papierovej utierky a jemne kotleta. Rolovať steaky nakrájané na zeleninu, potom ponorte do vareného cesta a smažte na oboch stranách v panvici na dobre vyhrievaný rastlinný olej cez veľký oheň.

Určite pripravenosť na bravčové mäso tým, že stečie steak s nožom( nápadná múčka by mala byť transparentná).Steak

prichádza s krvou, stredne veľkým smažením a dobre vareným. Lekári neodporúčajú konzumovať mäso krvou, pretože je potrebné dobrá tepelná úprava, aby zabili všetky možné parazity. Ale je to otázka vkusu a rizika pre každého. Bon appetit.

Ako variť mäso na steak

Ak chcete urobiť steak skutočne chutný a šťavnatý, mali by ste starostlivo pripraviť výrobky. Mäso

marinovať koreniny( cesnak, cibuľa, koreniny), soľ a olivový olej), vloží do nádoby a do chladničky niekoľko hodín( do nechať bravčové cez noc).

Pred vložením mäsa na rošte nad ohňom alebo na panvici, je povinný ho musí ležať najmenej 30 minút pri izbovej teplote, aby bravčové mäso dôkladne ohriať a následne rovnomerne pražené.

chutné recepty Video

№1

recept recept recept №2

perfektné steak:

Tak obratne pripraví: