Ako variť kešu kešu na kefír: recept, marináda na jogurt, potrebné korenie

Shish kebab, marinovaný na kefíre, má veľmi jemnú chuť.Často je to šišský kebab, ktorý je obľúbeným jedlom mnohých ľudí, je to nenahraditeľný atribút piknikov a výletov do prírody.

Existuje veľa možností na varenie kešu šish, ktorého hlavným rozdielom je marináda. Dnes budeme dať recept, ako urobiť kešu šiša na kefír, ktorý sa ukáže ako prekvapujúco šťavnatý a mäkký.

sám marinovať grilovanie nemá žiadne konkrétne dávkovanie surovín, často všetko, čo sa deje "od oka" a chuť, takže mäso možno pripraviť rôznymi spôsobmi.

Zloženie

získať vynikajúce grilovanie v našom recepte, potrebujeme nasledovné ingrediencie:

mäso: 2 kg;

Kefír: 1 l;

Smotana: 250 g;

Cibuľa: 0,5 kg;

Citrón: 0,5 ks;

Soľ podľa chuti;

korenie, bazalka, tymián, oregano na 1 lyžičku;

Cesnak: 1 hlava.

Barbecue Mäso

V zásade platí, barbeque na našom recepte nie je nijak zvlášť náročný, akékoľvek mäso vhodné pre tento recept. Môže to byť nielen filé, ale aj mäso s kosťami.

Odstránime mäso z pruhov, môj, sušíme ho. Nakrájame na kusy, ktoré sa hodia na špíz. Cibuľa je odlúpnutá, olúpaná a nakrájaná na krúžky alebo polotovary. Keď ju vylejete na mäso, libajte ju rukou, aby sa lobuly rozdelili a cibuľa nechala šťavu.

Príprava mäsa

Pridajte do mäsa polovicu citrónovej šťavy. Solim, pridajte korenie, nalejte kefír a rozložte kyslou smotanou. Zamiešame. Osušte cesnak, stlačte ho cez cesnak. Znova premiešajte, zakryte viečkom alebo platňou a chladnite aspoň dve hodiny. Je lepšie, ak si vezmete noc, takže šišský kebab bude šťavnatý.

Ako si vyrobiť kešu s jogurtom je na vás, takže môžete zmeniť počet zložiek alebo odstrániť niektoré z nich. Napríklad, v marinade pre kebab šišku, nemôžete pridať citrónovú šťavu alebo kyslou smotanou. Ak odstránite šťavu, pridajte trochu octu. Namiesto jednotlivých bylín-bylín môžete použiť už pripravené korenie podľa typu mäsa( kuracie, bravčové, atď.).

môže marinádu jogurtu a nič iné, okrem korenia, nepridávať, v tomto prípade je mäso udrží svoju chuť, a to sa nezmení citróna a cibule.

Fanúšikovia smažených na špíz cibuľu môžu cibuľu oddelene v miske. Odrežte ho krúžkami, nalejte citrónovú šťavu alebo ocot. A dajte ho na špíz, striedajúc sa s mäsom.

Mnohí nemajú radi cesnak. Nebojte sa - vo vyššie uvedenom receptúre, cesnak dáva jemnú chuť, ktorá pridá jemný náznak chuti mäsa. Vychutnajte si chuť do jedla, nebudete sklamaní marinádou z kefír.

Video recepty

Kefír marinádu:

Bravčové špízy marinované v jogurte:

kuracie kebab v majonéze:

mäkká a šťavnatá bravčová šašlik: