Cibuľa alebo šalotka cibule
Rodina - cibuľa. Tento luk je často považovaný za kultúrnu rozmanitosť cibule, propagovanej vegetatívne. Na rozdiel od cibule, šalotka má jemnejšie perie a má menej akútnu chuť, zriedka vytvára šípky.
Šalotka je mrazuvzdorná rastlina odolná teplote -10 až 15 ° C.Technológia pestovania v podmienkach miestnosti je rovnaká ako technológia cibule.
šalotky( Allium ascalonicum) tvoria akumuláciu žiaroviek a množia sa podľa ich rozdelenia.Šalot nie je náročný na podmienky rastu, má špecifickú chuť a je dobre zachovaný.Cibuľa zima prakticky netvorí nové žiarovky, je pestovaná kvôli tresčeniu zelených. Zimné odrody cibule zasiate na jeseň( napríklad "Hiberna" alebo "Augusta") a očistiť pred cibuľou pestovanou z žiaroviek. Perlička cibule( Allium sativum subsp. Ophioscoro-don) je druh, ktorý tvorí lesklé biele malé žiarovky, ktoré sa reprodukujú.Táto cibuľka je pre konzervovanie veľmi dobrá.
Najznámejšie odrody - ruský, Violet, Kuschevka, Charkov. V závislosti od odrody v hniezde obsahovať až 10 - 20 cibule.
♦ Škodcovia - cibuľová muška. Listy sú ovplyvnené, sú žlté a suché, a žiarovka hnilobou. Cibuľová muška zasiahne všetky luky. Cibuľový roztoč má vplyv aj na všetky luky. Títo škodcovia prenikajú do miestností, balkónov, terás a usadzujú sa na rastlinách.
♦ Choroby - múčnatka, listová mozaika a cibuľová hniloba cibule.
♦ Reprodukcia. Cibuľa sa šíri žiarovkami. Trvalé luky - rozdeľovaním kríkov a žiaroviek.
Použitie
Všetky luky sa používajú čerstvé, pretože v priebehu varenia sa stratia mnohé vlastnosti.
Cibuľa sa široko používa v lekárskej praxi. Táto aplikácia súvisí s chemickým zložením cibule. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, enzýmov, dusíkatých látok, glukozidov.
Cibuľa stimuluje chuť jedla, zlepšuje trávenie.
je preto široko používaný v rôznych občerstveniach, ako aj ako korenie pre prvé a druhé jedlo. Lekári odporúčajú používať cibuľu pri hypertenzných ochoreniach, cukrovke, ochoreniach čriev. Cibuľa obsahuje významné množstvo antimikrobiálnych látok - phytoncides, ktoré sú účinné pri prevencii a liečbe prechladnutí.