marhuľa
Všeobecné informácie: história meruňka má viac ako jedno storočie. Rimania ho tiež poznali, aj keď to nazvali arménske jablko. Tento názov sa zachováva pre marhuľu v botanike - Armeniaca vulgaris. Niektorí odborníci sa domnievajú, že západné krajiny sa oboznámili s marhúľou vďaka arménskym obchodníkom, zatiaľ čo iné nazývajú Zakarpatskú krajinu marhule.
Európske marhule sa nazývajú zherdelyami. Ich severná hranica prebieha približne pozdĺž línie Charkov-Volgograd. Oni boli menšie a menšie ako južné marhule. Ale ich farba je jasne oranžová, vôňa je vynikajúca a kameň sa ľahko oddelí od buničiny, takže sú nevyhnutné pre kompoty a uviaznuté papiere. A v Číne a Japonsku sú malé marhule solené, ako olivy.
V Rusku je meruňka široko rozšírená v záhrade Severného Kaukazu. Je charakterizovaný extrémne intenzívnym rastom a dlhým životom - žije stovky rokov, hojne sa plodí až 30-40 rokov. Ale stromy v záhradách sa zmenili skôr, pretože je ťažké zbierať plodiny z vysokých stromov.
Požiadavky: je fotofilná rastlina, raná kvitnutie. Na jar dokonca aj ľahké mrazy zničí kvety a púčiky. Strom môže vydržať krátkodobý pokles teploty až na -30 ° C.Meruňka je pomerne odolná voči suchu, ale rastie dobre na odvodnených miestach s voľnou pôdou. Vyžaduje zloženie pôdy, netoleruje kompaktné oblasti.
Zloženie: v ovocí obsahuje cukry, organické kyseliny, karotén, vitamín C, pektínové látky. Meruňky sú bohaté na draslík, horčík, železo, meď, majú vysoké chuťové vlastnosti, charakteristickú "marhuľovú" príchuť, majú vysoké biologicky aktívne vlastnosti.
Podzemky marhule: Sadenice z miestnych zimných tvrdých marhuľových marhúľ alebo zerdels sú považované za najlepšie zásoby.
Vysádzanie: rastliny meruňovali lepšie uprostred južných, juhozápadných svahov a na rovnej ploche. Na výsadbu používajte ročné vrúbľované rastliny. Najlepšou populáciou sú sadenice zimných tvrdých ovocných orechov. Schéma výsadby je 5 x 3-4 m. Marhuľa je vysadená štepením.
Najvhodnejšie pre pestovanie v strednom páse je mrazuvzdorné Hardy, Zlaté leto, mandle, ctený robotník, Rossoshanskiy pekný a Son Krasnoshchego.
Starostlivosť: Jedným z hlavných spôsobov starostlivosti o marhule je pestovanie pôdy na pestovanie. Mechanické zloženie pôdy by sa malo priblížiť k uvoľneniu zavedením piesku, kompostu a organických hnojív. Meruňka je bohatá na ovocie, čo spôsobuje výživové nedostatky. V súvislosti s tým sa odporúča hnojenie stromov v najintenzívnejších obdobiach jeho vývoja: v období kvitnutia a tvorby ovocia. Marhule je suchá plodina odolná voči suchu, avšak za suchých období je potrebné zavlažovanie, aby sa vytvorili plnohodnotné plody bez toho, aby sa ohrozili ich chuťové vlastnosti. Jedným z dôležitých momentov starostlivosti o marhule je potreba riediť vaječníky, pretože počet ovocia na strome často prevyšuje schopnosť stromu zabezpečiť ich normálny vývoj. Plody dozrievajú malé a väčšinou strácajú svoju chuť a chuť.Okrem toho výdavky na energiu na rozvoj všetkých plodov vedú k vyčerpaniu stromu, k zníženiu jeho zimnej odolnosti a zlému viazaniu ovocia v budúcnosti. Riedenie plodov vzniká po prirodzenom páde nadbytočných vaječníkov. Počas riedenia je potrebné stanoviť optimálny pomer medzi počtom ovocia a listov na strome, ktorý je v marhule 1: 20. To vážne ovplyvňuje dozrievanie plodov a ich kvalitu. Stupeň zriedenia závisí od stavu stromu - na oslabených stromoch, zriedenie by malo byť intenzívnejšie.
Crop: koruna marhuľa tvorená riedko-stupňová systému 5-6 kostrových konárov, v priebehu prvých 2-3 rokoch po výsadbe. Vzhľadom k tomu, krehkosť marhule, vytvorený na korune kostrové konáre vychýli vo väčšom uhle k hlavni a monitorovať, aby sa nepestujú z jedného kusa z hlavne a od seba vzdialené o 15-25 cm( optimálna).Po výsadbe, plodina sa vykonáva hlboké lešenia konáre a kufor. Pre dosiahnutie najlepších plodovej pobočiek sa odporúča v prvých rokoch po výsadbe plniť priškrtenia vrchná výhonky v období, kedy vytvoril 12- 15 listov( na začiatku júna).Plodné prerastania konárov, dĺžka presahuje 50 cm, pružina sa skráti na polovicu alebo viac, takže na zvyšok zachovaných pukov. Po absolvovaní náhradného prerezávanie riediť poskytnúť dostatočné pokrytie, lepšie to urobiť počas vegetačného obdobia( august-september), alebo na jar. V letnom období, po bohatej úrody, obnova prerezávanie môže byť vykonané, ale na vedomie, že marhule neznášajú hlboký omladenie starých stromov. Chorobám a škodcom marhule a metódy boja proti nim sú popísané v škodcov a chorôb ovocia a bobule.
Harvest: plody sa zbierajú pri zrení - v závislosti na odrode - od júla do septembra. Sú vhodné pre dlhodobé skladovanie a diaľkovej dopravy. Ovocie pre sušenie a použiť ich na mieste zozbierané v plnej zrelosti, a pre prepravu - v okamihu prechodu na zelenú farbu svetlo žltej alebo slamovo žltej farby. Pre-chladenie ovocie v chladničke zvyšuje ich bezpečnosť počas prepravy. Pre konzervárenský marhule sú zozbierané, keď ich telo je stále pevné.Zbierať ovocie za suchého počasia, po odparení rosného bodu. Plody sú zhromažďované v chladnom počasí, kedy rosa alebo zle uložené, zmenšovať, ich kvalita sa zhoršila. Nemôžete odstrániť ovocie v najteplejších hodinách, pri aktivácii procesy dýchania, skrátenie doby trvania skladovania. Začnite zbierať plody okamžite, aby sa zabránilo víreniu.marhuľa ovocie dosť chúlostivé, musíme ich opatrne zaobchádzať.Používanie
: látky obsiahnuté v marhule, prispievajú k udržaniu zdravia, predchádzať určité choroby sú užitočné pre ochorenia kardiovaskulárneho systému, pečene a obličiek.marhule Plody sa používajú čerstvé, sušené a konzervované.Od nich pripravujú šťavy, kompóty, džemy, marmelády a kandizované ovocie. Niektoré odrody majú sladkú semená, ktoré sa používajú v cukrárskom priemysle, miesto mandlí.Z technických horkých semien vyrába olej, ktorý bol použitý v príprave liečivých mastí.
Jedlo sušených marhúľ - staré tradície a primerané: v ovocí zachováva mnoho karoténu, ktorý telo zmení na vitamín A, a draselné soli, podľa potreby na udržanie acidobázickej rovnováhy a stimuláciu srdcového svalu. Suchá marhuľa s kosťou - to sušených marhúľ, postavil - Kaisa. Rozdelené na dve polovice, on je nazývaný sušené marhule.