Užitočné a liečivé vlastnosti hrušiek

Kultúra hrušky - bol známy už od prehistorických čias, prvé informácie o ňom sa datujú k hromade budov vo Švajčiarsku a Taliansku v praveku. Táto kultúra sa objavila v starom Grécku pred viac ako 3 tisíc. Years. V Rusku hrušky prenikol z Byzancie, na predmestí sa stal odtrhnuté od XV storočia.

Pear Rosaceae rodinný strom, až 10-15 m na výšku, plody sú dostatočne veľké, guľaté alebo hruškovitého tvaru.

Spolu s jablčným hruškou bol oslávený v "Odyssey" Homera, a osem storočí neskôr, existujú rôzne odrody hrušiek pestovaných. Theophrastus opisuje nielen množstvo, ale aj poľnohospodárskej techniky kultivácie. Potom sa z gréckej a rímskej kultúry hrušky presťahoval do Francúzska, Belgicka, Anglicka, Nemecka a ďalších krajín.

V Rusku, hrušky, podľa kroník, pestovaných v XI storočí v kláštorných záhradách a v XV storočí sa rozrástla v záhradách okolo Moskvy. V súčasnej dobe hruška chované v našej krajine po celom svete. V ovocie hrušky sú vápnik, horčík, fosfor, kremík a železo. Cukor v ňom najmä ovocie - 6-13%, cca 1% pektínu, 0,2% kyseliny, tam triesloviny, enzýmy, a aktívne prvky, organické kyseliny, dusíkaté, pektín, ochucovadlá, taníny a vlákniny. Tu sú

obsah živín( kalórií, bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov) na 100 g jedlého časti.

kalórií Nutričná hodnota 47 kcal, 1 ks( 135 g)
63,5 kcal Bielkoviny 0,4 g tuku 0,3 g


Sacharidy 10,3 g Vláknina 2,8 g
Organické kyseliny 0,5 g

vody 85 g mono- a disacharidy
9,8 g škrob 0,5 g Ash 0,7g



Vitamíny Vitamíny PP 0,1
mg beta-karotén 0,01 mg
vitamín a( RE) 2 g
vitamín B1( tiamín), 0,02
mg vitamínu B2( riboflavínu), 0,03 mg
vitamín B5( pantoténovú)
0,05 mg vitamínu B6( pyridoxín), 0,03 mg
vitamín B9( listová) 2 g vitamín
C
5 mg vitamín E( TE) 0,4
mg vitamínu H( biotínu)
0,1 mcg vitamínu K( fylochinón)
4,5 mcg vitamínu PP( niacín ekvivalent) 0,2 mg

Makronutrienty
vápenatý 19 mg horčík 12 mg


sodný 14 mg, draslík 155 mg
fosfor 16 mg
Chlór 1mg
Síra 6 mg


stopových prvkov železa 2,3 mg zinku 0,19 mg

jód 1 ug
meď 120 mcg Mangán

0,065 mg Selén 0,1 mcg 10 mcg
fluór
molybdén5'ug
Boron
130 mcg Vanád 5 mg 6 mg kremíka

kobalt nikel
10 mcg 17 mcg 44 mikrónov
rubídium

Plodo pestujú a divokej hrušky používané v čerstvej, sušenej alebo konzervované druhu, ako aj na prípravu kandizovaného ovocia, džem, marmeláda, pasty a rôzne nápoje( Kvas, kompót jablčnej, esencie).Sušené semená a mladá - náhradka kávy.

hruška plody obsahujú málo sodík a chlór sa preto používajú v soľných bez stravy. Okrem toho, jej plody sú vápnik, horčík, fosfor, kremík a železo. Cukor v ňom najmä ovocie - 6-13%, cca 1% pektínu, 0,2% kyseliny, tam triesloviny, enzýmy, a aktívne prvky. Pear

doporučené konzumovať na choroby obehovej sústavy, obličiek. Ak ho chcete použiť, môžete buď čerstvé alebo varené, Southern pitie hruškový džús, v závislosti na individuálnom stave( niekedy telo nemôže tolerovať).Kombinácia taníny a pektínu pôsobí ako ochranný prostriedok na sliznicu žalúdka a čriev. Vitamíny v hrušky je relatívne malý, asi 14 mg% karoténu, niekoľko viac vitamínov B1 a B2, vitamín C - 17 mg%.Ale veľa ďalších užitočných látok v ľudskom tele. Hruška osviežujúci účinok, vhodný pre očisty čiastočne prispieva k zníženiu zvýšenej teploty.

Plody ovocia obsahujú približne 84% vody, majú nízku energetickú hodnotu, takže sú vhodné na obmedzené stravovanie. Plody majú veľa draslíka, prečo pôsobia ako diuretiká.Vo svojej surovej forme sú hrušky slabo trávené, takže je lepšie jesť vo varenej forme.
V ľudovom liečiteľstve, odvar zo sušených hrušiek sa odporúča pre kašeľ, horúčka, hnačka. Fixačné prostriedky sú najvýraznejšie u divých hrušiek.Šťava a odvar z ovocia sa používajú ako diuretikum a predpísané na cholelitiázu.

má diuretický a antimikrobiálny účinok, je užitočný v obličkových kameňoch a infekciách močových ciest.

Juice a hrušková kaša sú cenným nástrojom, ktorý posilňuje steny kapilár.

Infúzie ovocia a šťavy majú moč a choleretický účinok.

Pred tisíckami rokov boli známe liečivé vlastnosti tejto rastliny. Hrušové ovocie zlepšuje náladu, pomáha pri ochoreniach srdca, pľúc a močového mechúra.

V dnešnej dobe, ľudia liečitelia odvar zo suchých hrušiek zaobchádzať s chladom, kašeľ, hnačka.

V kozmetike šťavnatých plodov, aby masky, ktoré oslabujú zápaly, omladiť a osviežiť pokožku. S mastnou pokožkou tváre sa odfarbenie listov používa ako tonizujúci protizápalový prostriedok.

Pri varení sa môžu hrušky použiť pri príprave dezertov, na sušenie a ďalšie spracovanie. Chutné varené hrušky, nalievané vanilkovým alebo čokoládovým krémom so šľahačkou a mandľami.
Ovocie hrušky sa konzumuje ako čerstvo, tak v spracovanej forme. Z hrušiek si pripravte džem, džem, kandované ovocie, marmeládu, džem, hruškový med.

Hrušky vyrábajú kompóty, jablčné víno, víno, kvas. Nakládali a mokré, veľmi chutné mokré hrušky s brusnicami. Do zmesi sušeného ovocia na kompót sa pridá sušené hrušky.

Existujú rôzne spôsoby, ako močenie a moriacich hrušky, to je jeden z nich: 2 kg hrušiek, lúpané, rezané pozdĺžne a odstráňte jadro. Pripravte marinádu. To si vyžaduje 250 ml vody, pol litra octu, 450 g cukru, škorice. Roztok sa varí, vyznačujúci sa varí až do polovice hruška kusov, do sitka a potom posunúť pripravenej nádoby, pridá sa 80 g horčice, a 40 g nasekaných chrenu. Nalejte hrušky s chladeným roztokom, prilepte nádobu a uložte do chladničky.

upiecť, zveriny a hydiny možno zavádzať predpečené hrušky plnené chutney vyrobené z japonskej dule.

2 porcie

1 uhorka, 4 šťavnaté hrušky, 1 citrón, 1 polievková lyžica.lyžica hrozienok, 2 lyžice.lyžice lieskových orechov, cukru.

Hrušky olúpané, nakrájané na kocky. Pridajte uhorku, plátky, naliať citrónovú šťavu. Nalejte v pare hrozienka a orechy. Posypeme šalát cukrom a premiešame.

4 dávky

50 g jemného stredne tučného syra.50 g tvarohu s ananásom, 3 lyžice.lyžice sherry.25 gramov hrozienok.2 lúpané dezertné hrušky, niekoľko kusov mandľových vločiek.

Biely syr a tvaroh s 2 lyžičkami.lyžice sherry. Pridajte hrozienku. Hrušky nakrájame na polovicu, načerpáme celú čajovú lyžičku s čajovou lyžičkou a mastnotou so zvyšnou sherry. Vložte vyrezanú stranu nahor na taniere. Z lyžice na vrchu vložte syrovú zmes. Posypte vločky mandlí.Pred podávaním chladničky.

2 porcie 200 g hrušiek 150 g smotanového syra, 60 g majonézy, 30 g krému, soli.

Hrušky a syr nakrájame na prúžky, premiešame, ochutnajte soľou, majonézou a kyslou smotanou. Ozdobte zeleninovým šalátom, plátkami paradajok.

2 kyslé hrušky, 100 gramov hroznového jablka, 100 gramov syra nakrájaných na kocky, 3 lyžice.lyžice hroznového alebo jablkového džúsu, trochu sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. Lyžička masla

Zmiešajte ovocie a syr. Zmiešajte šťavu, sójovú omáčku a olivový olej. Nalejte šalát a nechajte ho skladiť pred podávaním.