Recepty s paprikou
V domácnosti sa paprika používa písomne už viac ako dvetisíc rokov, ale väčšinou to boli trpké odrody. Sladká bulharská paprika je výsledkom výberových prác, najmä v Európe a najmä v Bulharsku. Pepper je neobvykle užitočný, je multivitamínový koncentrát a prevyšuje všetku zeleninu z hľadiska kyseliny askorbovej;v koreni je veľa vápnika a draslíka, okrem toho má baktericídne vlastnosti a je preto prirodzeným konzervačným činidlom. Ak ste ľahko podráždený - vaše telo chýba draslík - jesť surový bulharský korenie vo veľkých množstvách! Do tohto môžete tiež pridať šalát.
Obsah vitamínu C v paprikách nemá konkurenciu medzi zeleninou. Vzhľadom na vysoký obsah rutiny posilňuje cievy a zmierňuje priebeh radiačnej choroby. Keďže korenie je dodávateľom draslíka do nášho tela, má priaznivý vplyv na stav nervového systému. Navyše, surové korenie zlepšuje trávenie. Je to cenná potravinárska rastlina. A čo je najdôležitejšie, pepř je vynikajúci. Môžu byť pridané do surových šalátov, prvé kurzy, vyprážané, plnené a samozrejme, bez nich nie je pre zimu žiadna zelenina.
Horúca paprika sa používa na ochutenie. Jeho obsah alkoholu tinktúra v zmesi s rastlinným olejom, môže byť použitý pre brúsenie vonkajšieho reumatické bolesti alebo ťažkou studena, ako mikrobicídy a otepľovania.
Nie sú žiadne kontraindikácie pre použitie korenia v potravinách.
Pepper šalát na zimu
1 polievková lyžica.lyžicu cukru, 1/2 lyžičky soli, 2 lyžice.lyžice rastlinného oleja, 1-2 lyžice.lyžice 9% octu.
korenie rozreže na prúžky a zalejeme horúcou marinádou: variť pohár vody, v ktorej je nižšia je cukor, soľ, rastlinný olej, odstrániť z tepla a naliať ocot. Zakryjte a nechajte variť pol hodiny.
Pokryté pollitrové nádoby so šalátom sa sterilizujú 5 minút a potom sa rozotrujú.
Čerstvá paprika na zimu
Paprika sa môže skladovať a čerstvá.
Preto musí vystrihnúť pedikúl spolu s časťou ovocia, odstrániť jadro a semená.
vložte ovocie do seba a pevne nastaviť plátkov do sterilných nádob, zalejeme vriacou soľankou: 1 objem l( namiesto vody) sa 1 polievková lyžica.soľ lyžice bez zhora, môžu byť pridané po dobu 1 hodiny. lyžica 9% roztok octu či citrónovej šťavy a octu môže nahradiť aspirín tabletu. Rolovať, uložiť na chladnom mieste.
Ak udrží korenie v chladničke, potom nemožno pridať aspirín alebo ocot, pretože korenie sám je prírodný konzervant.
paprika plnená
Variant 1
C papriky znížiť stonku, očistite od jadra a semená.Ponorte 3 - 4 minúty do vriacej vody, vyhoďte do sčlánku a nechajte odtekať.
Pripravte mleté mäso s varenou ryžou a smaženou cibuľkou.
tesne napchať mäso Perchina, dať ich do hlbokej náplasti, zalejeme kyslú smotanu, vývar alebo paradajkovú omáčku a dusíme asi pol hodiny pod kapotou. Variant 2
začínajúce papriky zelenina mäso, na to, aby sa rovnaké množstvo mrkvy a cibule, mrkvy, cibule roštu a sekať poter všetky separovane v oleji a potom sa soľ podľa chuti a premieša sa.
Možnosť 3
Na 1 kg bulharského korenia bude trvať 0,5 kg brynza, 5 vajec a 150 g masla. Pripravte mleté mäso z vajec so syrom feta. Aby ste to urobili, mieste syr, nalejte do neho surové vajcia a naplňte túto zmes paprikou. Papriky pokryté "stonkami" zdobenými stonkami, takže veľa z nich nevytečie.
Vytvorte plnené papriky tesne navzájom v hrnci, vložte maslo a vložte do rúry 10-15 minút. Podávajte teplé, ale môže to byť studené, ale potom by ste mali dať papriky na rastlinný olej.
Možnosť 4
Tvarovaný syr zmiešaný s vajíčkom as červeným plátkom paradajok. Táto výplň pepper. Usporiadať na panvici, vyplniť prázdne miesta nasekané paradajky, zalejeme rastlinný olej a pečieme v rúre.
korenie pečený syr
5-6 papriky, 1,5 šálky mlieka, 0,5 šálky nasekaných syra 3 vajcia, 2 lyžice.lyžice rastlinného oleja.
Pečte celú papriku v rúre, odlúpnite ju zo semien a odlupujte. Osušte panvicu a pridajte papriky a posypte olejom. Porazte 3 vajíčka, riedte mliekom. Nakrájajte syr a pridajte do mlieka s vajíčkami. Nalejte zmes korenia a vložte do rúry na pečenie.
Stew z kapra s bulharským korením
Na 1 kg rýb 2-3 korenie, malá cibuľa, 1 polievková lyžica.lyžičku rastlinného oleja, 1/2 lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia.
Ryby na čistenie, nezabudnite odstrániť žiabre, opláchnite, nakrájajte na kusy, soľ, korenie a nechajte stáť pol hodiny. Na rastlinný olej nakrájame jemne malú cibuľu a svetlo hnedú.Kukuričný bulharský koren zo semien a srdca, nakrájame na plátky a položíme na cibuľu. Položte kapor na korenie, nalejte rybí džús na kapor, pokrývajte a opekajte asi 45 minút. Opatrne otočte panvicu, pripravte pripravenú rybu na misku a nalejte ju pripravenou omáčkou.