Recepty z paradajok
červená paradajky, ktoré obsahujú dostatočné množstvo vitamínov, organických kyselín a minerálnych solí, sú nielen chutné, ale aj užitočné.Okrem toho, že sú nízkokalorické, sú neublíži, potom dostanete tuku. Avšak, ľudia s vysokou hladinou cholesterolu by nemala zneužívať.
Môžem jesť zelenú paradajku?Áno, ale treba mať na pamäti, že zelené ovocie ako paradajok listy obsahujú solanínu jed závod, nie moc strašidelné, ale stále je to jed. Preto by surové zelené paradajky v zápisu nemali byť použité.Pri ohrievaní alebo fermentácia jed je ľahko zničený a stane neškodný.Slaný, Vyprážané zelené paradajky alebo konzervy solanín už nie.
pastier polievka
1 kg jahňacie hlavy 6 cibule, 800 g paradajkového, korenie 3, 8 zemiaky 3 strúčiky cesnaku.
Plátok jahňa, spolu s kosťami, kryt s vodou a dať do varu na miernom ohni. Po hodine a brúsené cibuľové krúžky máčané v jahňacie. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kruhoch, a tiež namočené v baránka. Keď sú zemiaky trochu varu, pridajte do polievky nakrájané červenej paradajky, korenie, soľ podľa chuti.
Keď je mäso a zemiaky úplne varené, jemne nasekáme cesnak a ponorí do polievky. Odstráňte z tepla a kryt s vekom po dobu 3-4 minút.
Paradajková polievka s ryžou
Vo dvojlitrové hrnce hovädzí vývar potreba 2 lyžice.lyžice ryža, zemiaky, 3-4 3-4 červená paradajky, 4 lyžice.kyslá smotana, kôpor, petržlenová vňať, soľ podľa chuti.
Varný vývar. Mäso sa používa pre iné jedlá.Obrázok plákanie dobre niekoľkokrát nepošpinil vývar, a padajú do vriacej polievky. Kým sa varí, olúpte zemiaky a nakrájajte na kocky. Položte ju do polievky.
Oddelene sa malé množstvo vody, aby sa variť paradajky znížiť na štvrtiny, rub cez sito a padajú do polievky, varí sa po dobu 2-3 minút a odstrániť z tepla. Jemne nakrájame, kôpor a petržlen, máčané v polievke, zakryte a nechajte odstáť 2-3 minúty.
Keď stôl v každej dosky, môžete pridať kyslou smotanou. Paradajkový olej
sendvič
200 g masla, 1 polievková lyžica.lyžica paradajkovej pasty, I st. Lyžice kyslej smotany, I h. Lyžice cukru, 2-3 strúčiky cesnaku, prešiel škvrnitá.
oleja kaše, pridajte do neho zvyšok, dobre premiešame. Uchovávajte v chladničke.
Paradajky vo
medu na 1 liter vody, nutné pre jednu CT lyžice cukru, soli a medu. V litrovú nádobe môže byť umiestnená asi 400 až 450 g malých paradajok.
Červené malé paradajky pranie, zalejeme vriacou vodu do sitka, aby vypustiť vodu. Rozloženie na sterilných plechovkách.
varí voda s obsahom cukru, soli a medu a zalejeme vriacou sirup paradajky.
Roll up, obrátiť na obálke a v pohode pod deku.
Uchovávajte v chladničke. Kaviár
paradajka
5 kg paradajok( polovica červená a zelená polovica), 1,5 kg papriky( alebo mrkvy), 1 kg cibule, sklo slnečnicový olej, cesnak klinček 3 2-, 1/2 Pod červenej pálivej papriky,50 g kôpor a petržlen, soľ podľa chuti.
Chop a dusené v slnečnicovom oleji zvlášť paradajky, cibuľa a papriky. Zmiešajte všetko dohromady, pridáme kôpor, petržlen, horúci korenie, cesnak, soľ a dotushit ďalších 5 minút. Rozložené na brehoch zrolovať pomaly vychladnúť pod deku.
Uchovávajte na chladnom mieste.
Paradajky vo šťavy
1,5 kg červená paradajky strednej veľkosti( obalové), 1 kg zrelých paradajok niektorého( pre prípravu soľanka), 2 lyžice.lyžice soli a stolového octu. Paradajky
pevne dať do pohára trojlitrového, zalejeme vriacou vodou, kryt a inkubuje sa po dobu 3 minút.je odvádzaná voda, priveďte k varu znova a naliať paradajky. Opäť platí, že vypúšťací, pridáme soľ, a priviesť k varu, pridá ocot, naliať paradajky. Zbaliť, pomaly vychladnúť pod prikrývku.
Uchovávajte v chladničke. Solenie
zelené paradajky
2 kg zelené paradajky, 4 - 5 kusy korenia, 2 hlavy cesnaku, veľký nosník( 40 g), kôpor, 2-3 lyžice.lyžice soli.
Kôpru, cesnak, papričku cez mlynček na mäso, pridajte soľ a všetko premiešajte. Nakrájajte paradajky na polovicu, vložte paradajkovú vrstvu do misiek na kysnutie, rozrežte ich nahor a nalejte pripravený obväz. Obalte plátkom plátkov paradajok a nalejte obliekanie. Opäť vrstva paradajok rez a tak ďalej. Vložte prevrátenú dosku na paradajky a položte ju na útlak. Odstráňte na teplé miesto na morenie po dobu 3-4 dní.Akonáhle sa objaví penová a kyslá vôňa, tlak sa odstráni, rajčiaky sú husto zabalené v plechovkách, naplnené soľankou a prevalcované.
Uchovávajte v chladničke alebo v chlade.