Aronia čierne plody
prehľade:. táto kultúra je často nazývaný Aronia, že v skutočnosti nie je tak úplne pravda, ale to odráža podobnosť s obvyklou žeriavu. Homeland chokeberry - Severná Amerika. Ako ozdobná a potravinárska rastlina sa chová v mnohých krajinách. Jedná sa o šírenie kríkov do výšky 3 m s priemerom koruny 2 m. Koreňový systém je lalokovitý, silne rozvetvený.Horizontálne korene ležia hlbšie než 35-40 cm, vertikálne. - 1 m
ker z čeľade Rosaceae, výška 2 m, vajcovité až eliptické alebo podlhovasto kopijovité listy až 6 cm, jasne zelené v lete, na jeseň - červená.Kvety biele alebo ružové, päťčlenné, s priemerom viac ako 1 cm, zhromaždili 10 až 35 kusov v kvetoch štítnej žľazy. Ovocie yablokoobraznye alebo guľovité, až 1 cm v priemere, fialová-čierna, lesklé, s ôsmimi žlto-hnedé vráskavej semien. Kvety v máji až júni, plody dozrievajú v septembri.
Arónia černice pochádza zo Severnej Ameriky. Sme chované ako okrasná rastlina na dekoráciu ulíc, záhrad a parkov. Pestovanie v blízkosti Petrohradu a Altai získalo priemyselný význam a používa sa na zber bobúľ.
Plody arónií sú príjemne kyslá, sladká, trochu chutná chuť.Obsahujú až 8% hmotnosti cukru, jablčná a kol., Organické kyseliny veľa jódu, významné množstvo vitamínu E( asi 0,5%), ako aj vitamíny C, B, null, RR a karotén( provitamín A).Vitamíny sú dobre zachovalé v bobuliach a šťavou chokeberry, ktoré stimulujú chuť do jedla, zvyšuje kyslosť a zažívacie moc žalúdočnej šťavy. Veľmi užitočné pre ľudí trpiacich gastritídou so zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy.
Okrem toho sa zistilo, že čerstvé ovocie a šťavy z chokeberry Aronia spôsobiť výrazné zníženie krvného tlaku u hypertenzie. U ľudí s normálnym krvným tlakom sa zvyčajne táto činnosť nerešpektuje. Zdá sa, že terapeutický účinok závisí na prítomnosti v tele vitamín P( tsetrina) a vitamínu C pre podporu absorpcie prvý.
Na základe klinických pozorovaní základe sa odporúča používať na liečbu vysokého krvného tlaku, 100 g Aronia bobule alebo 50 g šťavy z nich 3x denne.
Kvety samoopelivé, kvitnú pomerne neskoro - koncom mája - začiatkom júna. Plody majú zaoblený tvar, čiernu farbu a vosk.
Požiadavky: je ľahký a vlhký, ale veľmi nenáročný.Môže sa vysádzať na tých pozemkoch, kde jablko alebo hruška nebudú rásť - kde sú blízke podzemné vody. Je to nenáročné na teplo, mrazuvzdorné, môže rásť a prinášať ovocie až na severnú hranicu poľnohospodárstva. Arónia je odolná proti škodcom a chorobám.
Zloženie: obsah vitamínu P, predčí všetky druhy horských popola a mnoho ďalších ovocia a bobuľovín plodín. Okrem toho je aróniou bohatá na vitamín C, jód, železo.
Nalodenie: pristátie sa môže uskutočniť na jeseň aj na jar. Vzdialenosť medzi rastlinami
2-2,5 m. Výsadba jama by mal pripraviť o priemere 60 cm a hĺbke 40-50 cm. Výsadba otvor je vyplnený voľný úrodnú pôdu sa pridá 3,2 lyžice humus, rašelina, 150 g superfosfátu, 50-70 g síranu draselného. Technika výsadby sa nelíši od výsadby iných bobuľových rastlín. Po výsadbe je potrebné vodu a mulčovanie stromov.
Starostlivosť: aronia dobre reaguje na každoročné použitie organických hnojív. Prerezávanie až do veku 7-8 rokov sa vykonáva ako sanitárne a v neskoršom veku sa výhonky normalizujú a omladzujú.Pri vytváraní kríkov zostávajú v ňom až 40 výhonkov rôzneho veku. Staré, zlomené, tenké a zle vyvinuté výhonky by sa mali odstrániť na úrovni pôdy a nechať ich nahradiť 3-5 mladými výhonkami. V kríkoch aróniových ostružiniek sa môžu objaviť listové valce, čerešňové sliznice, vošky a ružové mušky. V období hromadného výskytu lariev škodcov na povrchu listu by sa kríky mali ošetrovať insekticídmi. Choroby na aróniu neboli zaznamenané.
plodín: arónia v štruktúre a typická ker v prvých rokoch po výsadbe sa vyznačuje vysokou pevnosťou a tvorbe sadeníc rastu koreňov. Základňa Bush čo výrazne rozširuje intenzívne vetvy rastú smerom nahor predbiehanie navzájom, vnútri korunového pokrytie je značne znížená a plodov je presunutá do okrajových častí koruny. Aby ste tomu zabránili, je potrebné regulovať počet vetví v korune vytvorením. Po výsadbe musí byť rastlina vyrezaná vo výške 20 cm nad zemou.Ďalšie prameň sadeníc sa dospelý od koreňa, sú vybrané a najsilnejší 5, ktorý je usporiadaný vetvy skrátiť, aby sa vyrovnali zvýšenie sily, tak, že vrcholy všetkých vetiev sú na rovnakej úrovni. Zvolené vetvy budú slúžiť ako jadro koruny, zvyšok sa musí odrezať pri základni na úrovni pôdy. V ďalšej sezóne by koruna mala byť doplnená o ďalších 3-5 pobočiek, za rok - o ďalších 5 pobočiek. Na tomto mieste je možné považovať formovanie koruny za úplné, pretože celkový počet stoniek v Bush by nemal byť vyšší ako 15-20.
ročné prerezávanie Bush arónia
ročné prerezávanie Bush arónia je pravidelné odstraňovanie prebytočných bazálnych konárov, v tieni a zle umiestnené vetvy v stredu koruny, aby sa zabránilo jeho zahustenie. V arónom Bush by nemalo byť viac ako 15-20 rôznych vetví.Toto je maximálne množstvo, pri ktorom nedochádza k osvetleniu koruny krovu .S vekom, bude potrebné odstrániť staré otplodonosivshie pobočiek z koruny. Staré konáre sú považované za pobočky vo veku 8-10 rokov, ktoré stratili schopnosť položiť kvetnatky a prinášať ovocie. Je tiež potrebné dezinfikovať korunu s odstránením pacientov, suché, zlomené, slabé a tenké vetvy. Plátky musia byť čo najbližšie k zemi, aby sa udržal konopný konope.
Harvest: Plody dozrievajú súčasne, takže ich môžete odstrániť naraz - pred zmrazením uchovať vitamíny. Zhromaždiť bobule z chokeberry, rezanie celé pobočky z pobočiek. Zhromaždené zväzky sa dlho uchovávajú v chladnej miestnosti.
Použitie: ovocie sa používa na liečbu hypertenzie, gastritídy a aterosklerózy. Tmavá rubínová šťava je neprekonateľná farba jedla. Z džúsu sa vyrábajú aj kvalitné vína, likéry, likéry a želé.
Veľmi užitočným produktom spracovania je uviaznutie, 1 polievková lyžica.l.ktorý poskytuje každodennú ľudskú potrebu vitamínu R. Sušené ovocie z chokeberry popela zachová svoje hojivé vlastnosti naplno. Rysy kultivácia
Výsadba Pri sadení v kroví je potrebné, aby si pohár dvojité granulovaného superfosfátu. Sadenice, keď sa vysadia, prenikajú do pôdy na 5-6 cm. Arónia je ľahká a hygrofilná.V suchom a horúcom počasí by sa mal niekoľkokrát mesačne napojiť, pričom pod kerím sa naleje 3-4 vedrá.S mierne suchým letom nie je potrebné zavlažovanie, pretože má pomerne hlboký koreňový systém. Pri výsadbe sa stonky musia skrátiť o tretinu ich dĺžky. V budúcnosti by sa mali odstrániť iba zlomené alebo starnúce vetvy. Prerezávanie sa vykonáva na začiatku jari, kým kvitnú púčiky.
Staré pobočky sa ľahko odlišujú od mladých. Približne v 7. - 8. roku života začnú rásť skrátené bočné vetvy, zatiaľ čo v mladých vetvách postranné vetvy zvyčajne rastú na 20-30 cm v lete. Ak nie je krík oslobodený od starých vetví, potom je silne zahustený a plodný na ňom padá.Po prvé, na staršie strieľa takmer žiadne plody, a za druhé, vzhľadom na zosilnenie v stredu Bush nedostane svetlo a všetko posunie do rodiacich Bush perifériu, konárov a nechať ho dovnútra Bush. Preto bezprostredne nasleduje záver: arónia je veľmi fotofilná.Malo by byť vysadené na slnku, a pretože je veľmi vytrvalý( mráz prináša viac ako 40 stupňov), to môže byť vysadené pozdĺž severnej hranice pozemku, aby bol chránený pred severným a severovýchodným vetrom.
Top obväzu
Starostlivosť pozostáva z hnojenia, uvoľňovania pôdy pod kríkom, plesania. Raz za dva roky, na jar budete musieť priniesť vedro s organickou a 2 lyžice.lyžice dvojitého granulovaného superfosfátu pozdĺž obvodu koruny kríkov. Ale aj keď sa nestaráte o chokeberry, bude vám každý rok dávať bobule. Stačí, že si z nej nevyberiete listy a bude sa živiť.
Šírenie vypestované arónia semená( to je dlhá), a to ako drevnaté rezne a zelenej, vrstvenie, a ešte jednoduchšie - koreňové výhonky, alebo tak, že sa Bush.
Môžete pestovať hrušku na chokeberry. Ale vetvy arónie sú tenké, hrušky sú oveľa hrubšie ako podpníky, a preto sa vetvičky chokeberry ľahko rozpadajú.Pod nimi je potrebné postaviť neustále, dobre posilnené podpory.
Aronia kvitne neskoro, keď to bolo obišiel mráz, takže ona a nie sú nijako zvlášť nebojí chorôb a škodcov tejto rastliny nie sú.Takže starostlivosť je najmenšia: nezabudnite odstrániť staré vetvy a zabrániť viac ako 10 výhonkov v jednom kríži. Odstrihnúť nepotrebné vetvy by mali byť v samotnom koreni.
Užitočné vlastnosti
Aronia bobule sú užitočné a chutné, stačí mať čas na ich odstránenie, inak perezreyut a okamžite strácajú svoju chuť alebo ich sklyuyut vtákmi.
Doba zberu - koniec augusta - začiatok septembra. V
plody obsahujú všetky vitamíny, najmä vitamín C mnoho ďalej jód, R-aktívna organická látka, beta-karoténu, glukózy, fruktózy, pektíny, organické kyseliny. Plody arónie prispievajú k odstráneniu rádioaktívneho stroncia z tela, čím sa znižuje krvný tlak. Existujú však aj kontraindikácie: šťava z aróniových bobúľ zahusťuje krv. Na jednej strane to vedie k rýchlemu zrážaniu krvi, a preto sa k dobrému hojenie rán, a druhá - podporuje tvorbu krvných zrazenín, čo je nebezpečné pre pacientov tromboflebitídy. V tomto prípade je potrebné užívať lieky, ktoré zriedia krv.
Hustý nízký ker 1,5-2 m vysoký. Listy vyzerajú ako čerešne, ale sú lesklejšie. Kvetiny typu penta, biele alebo ružové, v korytnačkových kveteninách. Plody sú veľké, čierne glaucousness o priemere 6-15 mm, šťavnaté, zhromaždené vo zväzkoch. Kvitne v júni až júli, plody dozrievajú koncom leta alebo začiatkom jesene.
sa pestuje v Rusku ako potravina, liečivá a okrasná rastlina.
Liečivé suroviny sú ovocie vo fáze dozrievania. Chuť je príjemná, kyslá, sladká.
Chokeberry povzbudzuje chuť k jedlu, je to veľmi užitočné pre ľudí, ktorí trpia gastritídy s nízkou kyslosťou. Obzvlášť cenná je jeho schopnosť znížiť krvný tlak pri hypertenzných ochoreniach a tyreotoxikóze.
plody obsahujú vitamín P, ktorý posilňuje steny krvných ciev, a tým bráni rôzne krvácanie, znižuje krvný tlak, množstvo cholesterolu v tele a normalizuje kardiovaskulárneho systému;odporúča sa, aby sa v prípade hypertenzie a aterosklerózy jedlo denne v 2-3 dávkach 250-300 g ovocia.
Použitie
Na ošetrenie použite čerstvú šťavu získanú lisovaním ovocia. Odneste ho do 50 g, 3x denne 30 minút pred jedlom po dobu 10-30 dní, v závislosti od ochorenia a individuálnych charakteristík pacientov. Namiesto džúsu môžete použiť 100 g ovocia na jedlo 30 minút pred jedlom.
Príprava arónie so zvýšenou zrážanlivosťou krvi.Šťava a ovocie sa uchovávajú na tmavom mieste pri teplote 3-5 ° C.Šťava môže byť zachovaná: pre-filtrovaný, sa naleje do čistej, suchej, poháre, tesne uzavrie a sterilizuje( polovica l - 8-10 minút l - 10-15 minút) a hermeticky uzavreté.V konzervovanej šťave sa celý komplex biologicky aktívnych látok takmer úplne zachová až do jari.
pri jedle ovocia čierna chokeberry( 1 kg jemne premyté a mletie sušeného ovocia s 700 g cukru; sa 75-160 g 2-3 krát denne) zvyšuje obranyschopnosť organizmu.
Prípravky aronia sú obzvlášť účinné pri súčasnom podávaní kyseliny askorbovej( tinktúry žalúdka, čierneho ryže).
Recepty od
Z arónií stlačte džús, pripravte džem, variť s jablkami. Víno z chokeberry má strednú chuť, ale alkohol sa javí ako úžasný.
Juice from chokeberry
Stlačte šťavu, nalejte sterilné fľaše a korku.
Uchovávajte v chladničke. Pri použití riediť vodou a pridať cukor podľa chuti.
Šťava z plodov arónií chokeberry ri sa mení na prevenciu a liečbu ožiarenia.
Má antihypertenzívny účinok, posilňuje obranyschopnosť tela, ovocná šťava je užitočná pri popáleninách. Lúh z
Aronia bobúľ
1,5 kg, 1 kg cukru, 2 šálky vody, 2 g kyseliny citrónovej, vodka objemu výsledného sirupu v pomere 1: 1.
Rowan, voda a cukor variť asi 20 minút. Bobule hádzať do cedidlá, vypúšťanie sirupov. V chladenom sirupu nalejte vodku a pridajte kyselinu citrónovú.
Nalejte do fľaše a upchajte ich.
POZNÁMKA: Zvyšné bobule sa môžu rozložiť na plech na pečenie v jednej vrstve a vysušiť v mierne vykurovanej rúre. Získajte lahodné hrozienka, ale ak bobule nevyschnú, stanú sa plesňami a ak budú sušené, stanú sa bez chuti. Uchovávajte v uzavretej nádobe.
«Sherry brandy»
100 cherry listy, jahody 200-250 chernoplodki, 1 liter vody, 800 g cukru, 1 lyžička citrónovej kyseliny, 0,5 litra vodky( alebo 0,25 litrov alkoholu).
Naplňte vodou plody a listy a varte asi 10 minút. Odstráňte z tepla, napätie, nestláčajte( inak sa kvapalina zakalí).
Pridajte cukor, kyselinu citrónovú a varte 2-3 minúty. Ochlaďte a pomaly nalejte vodku.
Poznámka. Ak používate alkohol, potom sirup si nalejte do alkoholu a nie naopak a pridajte ďalších 250 ml studenej varenej vody.
Hrozienka z chokeberry
1,5 kg bobule, 2 šálky vody, 1 šálka cukru, 1 lyžička kyseliny citrónovej.
Varenie sirupu a nalejte bobule. Varte na nízke teplo a odoberte peny. Kmeň cez šľahač, aby zostal žiadny sirup.
Na palube ležal prázdny papier a rozkladajú plody v jednej vrstve trhnutím po dobu 3-4 dní v suchu skladané bobúľ na pohár a udržať pri skladovaní kuchyne polici. Z pozostatkov sirupu urobte ďalšiu časť hrozienok alebo pridajte vodku - dostanete likér.
Ak sušené bobule nie sú vysušené, stanú sa plesňami a ak budú sušené, stanú sa bez chuti.
Kvass z chokeberry alebo červenej ashberry
4 litre vody, 1 kg bobuľovitých plodov, 400 g cukru, 5 g kvasníc.
žeriav bobule červená skôr nutné obarený s vriacou vodou a nechajte stáť po dobu 10 až 15 minút, vypustite vodu a ihneď zalejeme studenou vodou do 5 minút, vodný odtok 10.S kuracou čerešňou sa nič nevyžaduje. Bobule miesiť v smaltovanej pokrmy, nalejte teplý cukor sirup( variť vodou, trochu vychladnúť).Obalte gázou a nechajte ju variť v teplej miestnosti po dobu 24 hodín. Kmeň, pridajte 5 g kvasníc, miešajte a umiestnite, kým sa pena neobjaví na teplom mieste.
Poznámka. Kvass je pripravený, ale že nemá perekisal, musí byť odstránený na chladnom mieste.
Obloha z jahôd a jabĺk
1 kg arónie, 400 g jabĺk, 1,2 kg cukru, 1 - 1,5 šálky vody.
Ovocie z horského popola zmiešané s drevenou paličkou. Jablká narezané na segmenty, odstráňte hniezdo osiva, blanche. Do zmesi ovocia pridajte cukor, vodu a teplo na nízke teplo, kým sa cukor nerozpustí.Zohrejte teplo a variť, až sa hmotnosť stane jednotnou. Balené v sterilných pohároch.
Čerešňový džem s čerešňovými listami
1 kg bobuľovitých plodov, 1 kg cukru, 25-30 čerešňových listov, 1 pohár vody.
Prijmi zmiešané bobule s cukrom a necháme niekoľko hodín, triasol sa čas od času. Pridajte vodu, zapaľte a varte 20 minút za miešania. Nižšie čerešne listy a variť asi 15 minút. Ochlaďte, odstráňte listy rozložené na plechovkách, zatvorte.
Uchovávajte pri izbovej teplote.
Poznámka. Aby sa listy ľahko odstránili, musia byť pred varením narezané na bielom reťazku.
perník
Prvý variant
3 šálky múky, 3 vajcia, 3 lyžice.kakaové lyžica, 150 g oleja, 1/2 šálky cukru, 3/4 šálky jogurtu, 1/2 hod. soli, 1/2 hod. prášok do pečiva, 3 lyžice.lyžice džemu z čiernej čerešne.
Všetko zmiešajte. Nalejte do mazanej formy a pečte v rúre 200 stupňov asi 60 minút. Odstráňte z formy a práškovým cukrom.
druhá varianta - na post
2 hrnčeky múky, 2 lyžice.lyžice kakaa, 1 pohár silného studeného čaju, 1 pohár cukru, 3-4 lyžice.lyžice džem z tmavých bobúľ( najlepšie z čiernej chokeberry), 3 - 4 polievkové lyžice.lyžice rastlinného oleja, 1 diel. lyžice( neúplné) sóda 1/2 hod. lyžice kyseliny citrónovej.
Všetko premiešajte. Nalejte do formy, ktorá vymastený a posypaný strúhankou a pečieme v rúre asi hodinu u ohníku. Odstráňte z formy a posypeme práškovým cukrom.
Chokeberry a slivka, trenie s cukrom
300 g chokeberry, 400 g švestky( pitted), 300 g cukru.
Rozčistite misku, odstráňte kosti, utrite sitom. Rovnako to rowan. Zmiešajte bobuľové bobule a postupne pridajte cukor, dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.Homogénna hmotnosť sa zahrieva až do 70 stupňov a vloží sa do horúcich pohárov.
Zmes má príjemnú chuť a vôňu.
Chokeber a brusnice, stierané cukrom
1 kg chobotnice, 1 kg brusnice, 1 kg 800 g cukru.