Kalina obyčajná

Všeobecné informácie:. kalina - ker alebo malý strom až 4 m v prirodzených podmienkach sa nachádzajú v podraste v lesoch, na brehoch riek a jazier. Kvety sú zhromažďované v kvetenstvo štítnej žľazy stredom kvety s ovocím, a na okraji - sterilné.Ovocie - pikantné červené kôstkovice guľovité forma so žltým mäsom, červené šťavy, a plochou kruhovou kosť, dozrievajú v auguste a septembri.

Kalina obyčajná je starobylým liekom pre ruskú tradičnú medicínu. Známy lekár FI Inozemtsev v roku 1858 odporúča použitie Viburnum ako prostriedku pre liečenie zhubných nádorov. Oficiálna medicína po mnoho rokov používané iba kôra slivolistnoy American Viburnum - Viburnum prunifoli-um L. Až v roku 1928 sovietski vedci A. Rosenfeld a D. G. Tutajev ukázalo, že povaha činnosti a sily obyčajného kalina ničje nižšia ako slivka Kalina.

Kalina v Rusku bola považovaná za symbol panenstva a čistej lásky. To je dôvod, prečo sa dievčatá zdobia s rozkvitajúcimi vetvinami. Ružové dáždniky Kalinovoye kvetenstvo s snehovo bielych hraničných veľkými kvetmi v máji a júni, počas rozkvetu tejto rastliny boli nenahraditeľným účastník rituálne hry a tance. Jeho meno závod dostal od slovesa "kaliť" pre jeho jasne červené, rovnako ako rozpálené ohňom, jarabinu.

K tomuto dňu, kalina zdobia mnoho záhrad a mestské parky. Dobrý jeho veľký troch a piatich laloky zelené listy, je dobré vo farbe, a to len na jeseň, kedy sa vetvy ohnuté silnými fialovými kefami, ktoré môžu prezimovať v buši - nie je nič hovoriť - krásne.

Ale oko na potešenie je len jednou z možností Kaliny.Áno, samozrejme, jej šťavnaté, ale horké plody nemôžu rovnať chuť a obľubu ľudových večných priateľa-rival Viburnum malín. Hoci chuť a farba priateľa nie je. K dispozícii sú jahody a Kalinovoye jeho obdivovatelia, najmä keď po prvých mrazov plody Bude to sladšie. Avšak, jeho užitočnosť, prítomnosťou vitamínov kalina v žiadnom prípade horšej akékoľvek maliny alebo čučoriedky alebo kamennú bobule alebo vresu.

je bohatý na vitamíny K a P, organické kyseliny, taníny, vápnik, železo, fosfor, horčík, jód. Vitamín C v ňom je jeden a pol až dvakrát viac ako v malinách. Na jej obsahu a množstvo železa, provitamín A( karotén), fosfor kalina ďaleko predčil všetky citrusové plody. Horká bobúľ Viburnum, napodiv, a to až do 32% cukru - to je po tomto a dôverovať svoje chuťové vnemy! Ovocie a Viburnum listy obsahujú vysoko operačný volatilné, ktoré sú škodlivé pre mnoho mikroorganizmov.

Geografické rozloženie. Kalina obyčajný rastie v celej európskej časti krajiny, na Solovecké ostrovy na severe krajiny, na Kaukaze, na Kaukaze, na Sibíri, Kryme, v Kazachstane. Na Ďalekom východe nerastie. V Bielorusku sa často vyskytuje, ale v relatívne malých množstvách. Rastie na okrajoch lesov, paseky, paseky, podrastom listnatých, smrekové a zmiešané lesy na brehoch riek, potokov a jazier. Páči sa miesta s dostatočnou vlhkosťou. Vyrastajte v záhradách a parkoch.

Požiadavky: preferuje bohaté, vlhkú pôdu, lepší rozvoj a dobré výsledky sa dosiahnu v otvorenom, dobre osvetlených miestach. Samoplodnye závod, takže môžete vsádzať iba jeden ker, a dá bobule. Kalina je celkom zimná.

Zloženie: v ovocí obsiahnuté cukry, pektín, kyselina jablčná, kyselina valérová, a ďalšie organické, vitamín C, karotén, glykozidickej a taníny.

Landing: pristátie môže byť vykonané na jar a na jeseň.Vzdialenosť medzi kríkmi 1,5 - 2 m. Výsadba otvor by mal kopať 50- 60 cm priemer, 40 cm hlboko. Za účelom vyplnenie jamy s ornice zmiešané 3- vedro 4 rašeliny alebo iné organické hnojivo, 200 g superfosfátu a50 až 60 g síranu draselného a močoviny. Zmes by mala byť mierne kyslá( pH 5,5 až 6,0), a preto, ak je to potrebné zmiešalo 200 g drveného vápenca alebo kriedy. V tomto mixe zasadiť stromček obvyklým spôsobom, môže byť 3-5 cm hlbšie, než rastlín pestovaných v detskej izbe. Po výplachu( 2-3 za rastlinných vedrá) musia kmene zamulchirovat rašeliny posteľ 7-10 cm.

známy bit kultivarov kalina, možno odlíšiť od súčasných tak, ako Zarnitsa, Zholobovskaya, Sougoza, Šukšin a Red zväzku.

Starostlivosť : hlavné činnosti - uvoľnenie pôdy, zavlažovanie, mulčovanie, hnojenie, prerezávanie, kontrola škodcov. V prvej polovici leta je potrebné zavlažovanie a hnojenie dusíkovými hnojivami. Listy zbabelec kalinový poškodzuje listy a mladé výhonky - čierna snehová guľa vošky-listokrutka a kvety - lavinovému Midge. S škodcami listov sa bojujú postrekom insekticídmi pred a po kvitnutí av prípade potreby opäť o 10-12 dní neskôr. Používajú sa tiež tabak, cibuľa a cesnakové infúzie. Choroby na viburnum sa nezaznamenajú.

Prerezávanie: Kalina môže byť pestovaná ako kefka alebo malý strom. Na vytvorenie koruny vo forme kroviny je potrebné odstrániť všetky vetvy v druhom roku po výsadbe skoro na jar. Prerezávanie by malo byť silné na úrovni 2-3 uzlov od povrchu pôdy. Keď rastú nové výhonky a dosiahnu dĺžku 30 cm, mali by ste zaseknúť svoje rastové body. To bude slúžiť ako stimul pre rozvoj spánku, z ktorého rastú silné výhonky, ktoré tvoria základ kríkov. Postupne sa počet vetví môže zvýšiť na optimálne množstvo, nie zahusťovať kefu.

Aby sa vytvorilo viburnum vo forme stromu, je potrebné nechať jeden zvislý kmeň a zvyšok sa musí rezať na základňu. Aby sa zabránilo rozvetveniu jedinej vetvy vľavo, je potrebné zachytiť bočné púčiky v dolnej časti. Tvorba suda bude trvať najmenej 2-3 roky, kým nedosiahne výšky 1 až 1,5 metra. Potom nasleduje rast prischipnut okamihu začatia stonku vetvenia. Pri vytváraní stromu je dôležité permanentne vystrihnúť výhonky koreňov, takže vždy existuje jediný kmeň, inak strom vykáže keš.Bočné výhonky v oblasti stonky by mali byť počas jesenného prerezania rozrezané na zeleno alebo vystrihnuté na krúžok.

Po ukončení tvorby koruny musí byť systematicky sanitárne prerezávanie, odstránenie prebytku korún, usporiadaných v chudobných, slabých, tenký, suchý, staré, choré a polámané konáre. Je dôležité nedovoliť zahusťovanie koruny a obmedziť jej rozmery v rozumných medziach.

Harvest: kytice Viburnum bobúľ sa prelínajú v septembri a októbri, kedy sa bobule sa stali charakteristickú červenú farbu a začnú svietiť zvnútra ako uložené na chladnom mieste alebo v košoch zviazaných do zväzkov. Keďže bobule obsahujú prírodnú konzervačnú látku, uchovávajú sa dostatočne dlho.

Použitie: viburnum je široko používaný v medicíne.

Bobule zvýšiť vitalitu, zlepšiť činnosť srdca, má močopudné účinok, užitočné pre nervozita, cievne kŕče, ateroskleróza a hypertenzia. Vitamínový čaj z nich má regeneračný a upokojujúci účinok.

Okrem plodov sa používajú aj iné časti rastliny. Odvar z kôry zhromaždenej skoro na jar, sušený a nasekaný, sa používa ako hemostatická na vnútorné krvácanie. Infúzia kvety zlepšuje trávenie.

Zber a sušenie. Pripravte kôru a ovocie. Zber kôry sa produkuje na jar počas mokrého toku. Na rezaných vetvách urobte prstencové rezy každých 20-25 cm, potom ich spojte s pozdĺžnymi, potom ľahko odstráňte kôru. Sušené na otvorenom priestranstve, podkroví, pod markínami, s dobrým vetraním.Čas od času, počas sušenia, kôry sú prevrátené.

Liečivé suroviny .Teľacia kôra( Cortex Vibur-ni) je rúrkovitá, žľabovitá alebo plochá s hrúbkou približne 2 mm. Vonkajší povrch drsnosť( niekedy hladký), nahnedlý alebo zelenošedej, s malými dierkami, vnútorné - hladký, hnedasto žlté alebo svetlo žltý, s červenkasté škvrny alebo pruhy. Vôňa je špecifická, nepríjemná, slabá.Chuť je horko-adstringent, koláč.

Kvantitatívne ukazovatele( FS-42-611-72): vlhkosť nie viac ako 14%;popol nie viac ako 10%;kúsky kôry so zatmavenou vnútornou plochou nie viac ako 5%;kusy kôry s pozostatkami dreva na vnútornej strane a vetvičkami - nie viac ako 2%;kôra kusy kratšie ako 10 cm, nie je väčšia ako 15%, organické znečisťujúce látky nie je väčšia ako 0,5%;minerálna nečistota nie viac ako 0,5%.Obsah látok extrahovaných 50% alkoholom by mal byť minimálne 18%;taníny - nie menej ako 4%.Kôra je stlačená a balená v balíkoch s hmotnosťou 50-75 kg. Skladujte na policiach v dobre vetranej suchej miestnosti.

Kolekcia zrelých plodov vyprodukovaných v auguste - septembri. Vysuší na vzduchu v tmavom prostredí, alebo v sušiarni( Pece) pri teplote nie vyššej ako 60 °.Sušené ovocie oslobodiť od stoniek a vetvičiek. Surovina je vráskavá, zaoblený, sploštený na oboch stranách, lesklé plody tmavo červené alebo oranžovo-červenej farby.priemer ovocie 0,5-1 cm. Ovocná kaša je kosť, takmer guľovitý alebo široký tvar srdca, v hornej časti krátkej ukázal, s hrubým povrchom. Ochutnať horké, kyslé, slabý zápach.

číselné ukazovatele( 42 MRTU № 691-62): vlhkosti nie vyšší ako 15%;nezrelé plody sú nie viac ako 4%;ovocie zápalné, zčernalá a poškodenie škodcami nie viac ako 1,5%;iné časti rastlín MRTU - medzi republikánskej technické špecifikácie menej ako 2,5%;organické nečistoty nie je väčšia ako 1%;minerálne nečistoty nie je väčšia ako 0,5%.Sušené plody sú balené v plátenných vrecúškach o 30-40 kg. Uložené na stojanoch v dobre vetranej a suchej miestnosti.

chemické zloženie. V mozgovej kôre nájdených zmesi flavonoidov známych ako viburnin živice viburnitol, ktorá obsahuje kyselinu octovú, valérová, kyseliny izopentánová, kyselina hexánovej, kyselina kaprylová, kyselina mravčia, olejovú, linolovú, palmitovú a kyselinu cerotic. Tiež obsahuje a( 3-amyrin a jeho deriváty, dvaja fytosterolov, triesloviny, alkohol viburnit( tsiklogeksapentanol), silice.

v ovocí odhalila prítomnosť cukrov, organické kyseliny( vrátane izovalerianovoi a ich esterov), pektín, opaľovanie afarbiace činidlá, vitamín C,( B-karotén a ďalšie karotenoidy, minerály, flavonoidy, medzi ktoré sú identifikované kaempferol, kvercetín, astragalin a biflavonoid peonozid amentoflavon. kvety obsahujú flavonoidy( kaempferol glykozylované deriváty), vitaYing C, esenciálne oleje, organické kyseliny. Z list izolovaných triterpény kyselina ursolová a glykozid arbutín.

činnosť a použitie. prípravkov získaných z kôry kalina, zvyšujú tonus maternicových svalov a vyvíjať hemostatický účinok. Kvapalný extrakt použitie Kalina kôra výhodne maternicové krvácanie, endometritída hyperplázia endometria, rovnako ako myómy nevyžadujú urgentný chirurgický zákrok, pri bolestivej menštruácii. Má mierny močopudný účinok. Bujóny sú menej účinné, pretože biologicky aktívne látky kôra Kalina takmer nerozpustný vo vode.

Ovocie a kvety sa používajú predovšetkým v ľudovom liečiteľstve, med, cukrový sirup, pripravujú tinktúru. Ovocie čerstvé, sušené, konzervované( džem, šťava, pureed ovocný cukor), spotrebované v nervovej miešania, vaskulárne spazmus, hypertenzia, aterosklerózy. Predpokladá sa, že systematické využívanie plodov Viburnum zlepšuje pohodu pacientov so zhubnými nádormi tráviaceho systému.

v ľudovom liečiteľstve kalina už dlhú dobu stoja na jednom z prvých miest. Berry šťava s medom nápoj pri zvýšenom tlaku, a to brať ako preventívne činidlo, ktoré zabraňuje vzniku nádorov.Šťava z ovocia kalina, zmieša s melasou, - starý ľudový liek na liečbu rakoviny prsníka. Pomáha aj pri nachladnutí, kašeľ, chrapot - potom by malo byť opitý v teple. S nimi zaobchádzať s bronchiálnou astmou, pľúcne tuberkulózy.Čerstvá šťava kalina bobule silný účinok na patogény Giardia a Trichomonas, Staphylococcus aureus.

odšťavovanie

prvá metóda

šťavy kalina a cukru( 1: 1).

zbaviť bobule Kalina špecifické horkosť je odolávajú v peci pri teplote 110-120 ° po dobu 1 - 1,5 hodiny. Vytlačiť šťavu z bobúľ.Buničina naliať malé množstvo vody, varí po dobu 5 minút a prefiltruje sa. Vývar spojiť s džúsom. Kvapalina sa ohrieva, cukor v ňom bolo rozpustené( ale nie priviesť k varu), naleje sa do sterilných nádob. Takéto šťavy môžu byť skladované pri izbovej teplote.

množstvo cukru môže byť znížená na 200 g / l. Juice uchovávané v chladničke alebo na chladnom mieste.

Kalina je jedným z tých mála plodov, chuťou a vôňou, ktorá zlepšuje vo výrobe konzerv.

Druhá metóda

1 liter šťavy, od 200 g do 1 kg cukru.

Squeeze šťavu z bobúľ.

Pulp naliať malé množstvo vody, varí sa po dobu 5 minút a kmeňa. Vývar spojiť s džúsom. Kvapalina sa zahrieva, nie je varu, pridá sa a rozpustí cukor. Minimálne množstvo cukru - 200 g

Táto šťava je najlepšie skladovať v chladničke alebo chladnom mieste. Ak pomer šťavy a cukru je 1: 1, môžete skladovať pri izbovej teplote.

Šťava, ktorá sa používa na výrobu kissels, compotes. Je to veľmi chutné, ak ju pridáte do čaju.

Čerstvé ovocie sa používa ako preháňadlo, zbavuje bolesti hlavy. Infúzia bobúľ sa užíva s peptickým vredom žalúdka a dvanástnika so srdcovou bolesťou. Zlepšuje metabolizmus, pomocou svojej liečby vylieči furuncles a carbuncles, ekzémy a pustulárne kožné lézie. Infúzia bobúľ s medom - nádherné opláchnutie s angínou, dobrý liek na liečbu bronchitídy, nachladnutia, kašeľ, pneumónie. Tento liek je tiež vhodný na pranie rán a vredov na pokožke.

bobule Viburnum posilňujú srdcové kontrakcie, majú vlastnosť diuretík. Kalinovský čaj je vynikajúcim náhradným a multivitamínovým nápojom.

Kôra Kaliny je tiež široko používaná.Má hemostatické vlastnosti, normalizuje činnosť srdca. Preto sa často používa na liečbu srdcovej arytmie. Odvar z kôry z viburnum zastaví krvácanie z maternice, užíva sa s bolestivou menštruáciou, hrozbou potratu. Infúzia kôry kaliny je účinná pri neurastenii, hysterie, epilepsii, nespavosti, nadmernej podráždenosti. Pri dlhodobom používaní zlepšuje renálny krvný obeh, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, má diuretický účinok, znižuje vysoký krvný tlak.

Sviečky s extraktom z bambusu sa používajú na krvácanie, hemoroidy. Káva z jej semien má tonický účinok na črevá.Infúzia kvety je opitá cholelitiázou a obličkovými kameňmi a gastritídou. Infúzia kvety a ovocia je úžasná kozmetika, ktorú možno použiť na umytie a otrepanie kože tváre, po ktorej sa stáva čistou, zamatovou, čerstvou.

Odvar z mladých výhonkov živočícha je osvedčeným liekom pre scrofula( exudatívna diatéza) u detí, a to aj v zanedbaných prípadoch.

Kôra, kvetiny a červené plody ovocia pomáhajú človeku zbaviť sa chorôb. Kôra sa musí zozbierať pred rozkvitnutím listov a odstrániť ju z rezaných vetví.Sušené kôry kaliny na čerstvom vzduchu. Uchováva sa dlho, liečebné vlastnosti sú platné štyri roky. Kvety sa zhromažďujú za slnečného počasia a sušia sa pri teplote nie vyššej ako 50 ° C alebo v tieni. Bobule sú lepšie zhromažďovať už vyspelé a suché v rúre pri 60-65 ° C, kým tuhé.Šťava je perfektne skladovaná v chladničke bez cukru a pasterizácie niekoľko mesiacov. Mimochodom, pri varení bobulí alebo džús Kalina, ich horká chuť zmizne.