orech
Hazel obyčajný( Corulus avellana L.) - lieskový orech alebo lieskových orechov - to je naša originálny pohľad na orechov, kríky breza rodiny. Známe krúžky poskytujú orechy v listovej podobe. Listy lieska sú pravidelné, s nerovnými denticami pozdĺž okraja čepele listu. Mužské kvety v viseli náušniciach, samica - sú umiestnené na dvoch, v dutinách váhy od zlúčených zákrutov. Plody sú jednodruhové orechy s hnedou škrupinou a chutné olejnaté semeno. Hazel - starobylé rastliny, pôvodne sa táto kultúra narodila na čiernomorskom pobreží Kaukazu. Cirkassiáni ju už v III. - IV. Storočí pred naším letopočtom vypestovali. Odtiaľ sa dostal do stredomorských krajín. Neskôr sa to objavilo aj v iných európskych krajinách.
Od starovekých čias bola obklopená mnohými presvedčeniami a legendami. V pohanskej staroveku boli orechy považované za symbol života a plodnosti. Oni sú tradične spájaní s láskou, manželstvom, plodmi. V starovekom Ríme dostali svadobný pár na svadobný deň, takže boli plodné v manželstve. Táto tradícia sa už dlho zachovala v niektorých európskych krajinách - napríklad v Nemecku. Vo Francúzsku, v Gayaku, boli novomanželia spŕchali orechy, keď kľačali pred oltárom. A v anglickom kraji Devonshire, nevesta, ktorá opúšťala kostol, bola stretnutá starou ženou a podala ju sáčok lístia.
V Rusku sa verilo, že dvojitá matica( s dvoma jadrami v jednej škrupine) prináša bohatstvo a šťastie. Takéto orechy boli držané a nosené v peňaženke tak, aby boli peniaze uchované, ako aj na krku, aby sa ochránili pred chorobami a problémami.
Podobný znak existoval aj v starých časoch av Anglicku. Nájdenie dvojitej matice, urobenie priania, jedenie jedného jadra a hádzanie druhého cez rameno. Malo by sa mlčať, až kým nebudete požiadaní o otázku, na ktorú odpoveď bude "áno".A aby sa dosiahla láska alebo priateľstvo s ľubovoľnou osobou, muselo sa s ním zdieľať dvojitá orecha a mlčať ju sama. Pre Bulharsky sa na stôl v predvečer vianočných sviatkov nevyhnutne podali lieskové orechy. Niektoré z týchto orechov sa zachovali počas celého roka. Keď niekto mal boľavé hrdlo, pretrepali boľavé miesto s vianočnou maticou.
Hazel sám v Európe je už dlho považovaný za jeden z najmocnejších magických rastlín. Starí Gréci a Rimania verili, že posvätná vetva lístia lístia naznačuje pohrebné poklady a pomáha vyháňať požiare. Vetvy lesnej háje boli pokryté stenami a stropom domu, aby obyvatelia mali zdravie a bezpečnosť.
Prehľad: hazel, tiež známy ako lieska alebo lieskových orieškov, dosahuje výšku 4-5 a dokonca aj 10 m hazel kultúra siaha tisíce rokov.tak sa spomína v dielach rímskeho básnika Virgila, rímskeho spisovateľa a agronomky Columella. Zloženie
lieskových jadier obsahujú veľké množstvo tukov, bielkovín, sacharidov, vitamínov a ďalších živín. Pokiaľ ide o kalóriu, jadrá dubu prevyšujú bravčové mäso a sóju. Množstvo tukov v nich dosahuje 79%, bielkovín - 18% a 8% sacharidov.,Sú dobre absorbované telom. Sacharidom dominuje škrob, sacharóza. Matica obsahuje 1,3% minerálnych látok( železo, vápnik, fosfor, draslík), veľa vitamínov, asi 0,26% karotén málo vitamínu C, minerálnych látok( meď, atď.).V jadrách lieska až 5% železa, v žltej kôry( kôra), jej množstvo dosiahne 12%, obsahujú tiež vápnik a ďalšie prvky. Jadrový koláč má 4% bielkovín a 8-10% tuku.
Esenciálny olej, triesloviny a alkohol sa nachádzajú v kôre .
Odrody .Na záhrade, v blízkosti plotu, by mal nájsť miesto pre najmenej dve úle. Veľkoplodých odrôd spoločného kultúrneho a rýchlo začína niesť ovocie rôzne, Gali Obrovská,pomalu rastú a nesú plody neskôr liesky odrůdy'Vebbova,a'Lombard poraziť ", splatné v auguste a orechy majú podlhovastý tvar, ako to bolo v škrupine. Keď prinášajú dobré ovocie, iba tieto dve odrody sa pestujú.Niekedy narastáme stromovú lístiu ako dekoratívnu formu. Hazelka je milujúca vlhkosť a miluje svetlo, s množstvom vlhkosti a svetla sa dobre osladí.Táto rastlina je zdrojom peľu, v ktorom je až 30% bielkovín. Orechy po zbere sú vyčistené od stonky a sušené.
Požiadavky: lieska je veľmi nenáročný, sucho nemá rád chlad prakticky nereaguje - odoláva teplotám až -50 ° C;
trpí málo chorobami a škodcami, jeho jedinou požiadavkou je vápno obsahujúce pôdy. Lieska sa otepľuje horkými hlinitými alebo piesočnatými pliesňami, ktoré ležia hlboko a dobre oplodnené.Studené, ťažké, kompaktné a príliš ľahké a suché na zlé.
výsadba: je prirodzená a najbežnejšia forma lieska v strednom páse je ker. Na výsadbu sa používajú 2 až 4 ročné sadenice. Pre drevenú formu lieskových lístkov ako podpníkov môžete použiť medveď.Sadenice sa vysádzajú na jeseň, v októbri a novembri, sa silou každej 6x6 plochy puzdra alebo 4 x 8 m. Pre lepšie krížové opeľovanie vyzráža najmenej 3-4 odrôd na jednom mieste, ktoré ich uvádzajú samostatné riadky. Po výsadbe sa prerezá anténa zariadenia.
Starostlivosť: počas vegetačného obdobia je dobré niekoľkokrát povoliť zem a odstrániť burinu včas. Dospelé kríky sa hnojia 1 krát za 2 až 3 roky( používajú sa 20 kg hnoja) a navyše každoročne minerálne hnojivá.Na suchých a ľahkých pôdach je užitočné vodu najmenej trikrát za rok rastliny lístia a mulčovať pôdu pod kríky.
plodín: pri vytváraní ker lieskových v závislosti od oblasti, poskytovaného zariadením na púzdra časti môže byť od 5 do 10 vetiev. Po vysadení je anténa časti rastliny odrezaná, takže pahýľ nie je viac ako 10 cm vysoký( 4-6 obličky).Toto silné prerezávanie stimuluje rast výhonkov a potomkov.
V ďalšej sezóne je potrebné vybrať počet vetví, z ktorých bude vytvorený kruh, a zostávajúci rez v základni. Keď zostane požadovaný počet vetiev, prebytok zahusťovadlá a tieňovanie Sk) rast ker ročne je potrebné siahnuť alebo vybrať a použiť ako množiteľského materiálu. Okrem toho môžu byť potomkovia použité na nahradenie starých alebo mŕtvych kmeňov v puzdre.
Lieska je dostatočne odolná, takže potreba omladzujúceho prerezávania nastane až po 15-17 rokoch. Omladenie závodu sa uskutočňuje v niekoľkých etapách, pričom každý rok sa odstráni 3-4 staré konáre a zostane na mieste rovnaký počet náhradných konárov od koreňového potomstva. Počas 2 až 3 rokov bude Bush kompletne omladený a obnovený.
Môžete omladiť a radikálne odstrihnúť celú nadzemnú časť na základňu a ponechať len mladé pobočky. V ďalšej sezóne bude možné pokračovať v tvorbe koruny z rastúceho baldachýnu.
Rezanie vetvi na základni, v korunke liesky, snažte sa neopustiť vysoké konope.
Harvest: hnedá, niekedy pruhovaná plody sa zbierajú úplne zrelé príspevok, ako obálka list zožltne alebo: zbureet a orechy sú ľahko sa z nej odstránia. Zber úrody v lese a záhrade na konci augusta a počas septembra.
Použitie: sú užitočné pri hojení u pacientov s cukrovkou( v ktorom je vysoký podiel fosforu) - deti, študenti, pracovníci vedomosti, v prípade, že majú problémy s nadváhou.
orechové tortu kuchár Turecký med, je členom čokolády a cukroviniek, koláče, pečivo, maslo z lieskových orechov mandlí často nahradí v cukrársky priemysel. Pri varení sa orechy používajú pri výrobe cukroviniek, zmrzliny, zákuskov, nápojov alebo ich používajú, predzarodené.Môžu byť pridané do náplní pre vtáky( kurčatá, morky).
Orechy sú jedené čerstvé, lahodné orechy sú veľmi chutné( teľatá v rúre pri 110 ° C).Z orechov produkujte smotanu, mlieko, múku. Olej získaný z orechov má dobrú chuť a je ľahko absorbovaný telom. Používa sa na potravinárske účely.
Mlieko z mlieka
Pokúste sa urobiť orechy v mede podľa receptov našich prababičiek. Orechy na odlupovanie, odstránenie hornej kôry, suché v ľahko vyhrievanej rúre, môže byť vysušený v niekoľkých trikov. Potom prineste med do varu a variť až do červena. Pri nepretržitom miešaní nalejte toľko orechov, ako je potrebné, aby ste vytvorili hustú hmotu. Varte na miernom ohni, kým kým sa med začne tuhnúť na lyžicu, potom s pomocou dvoch lyžičiek šíriť orechy hromady na navlhčenú vodou misky vychladnúť oschnúť a aplikovať.Tak môžu byť dlhšie skladované, skladané do plechoviek a vložené na suché, ale chladné miesto.
Pudding
olej lieskových praclíky
Matica Matica rýchlo zlepšujú zloženie krvi, a preto, lieskové orechy sú používané na liečbu detí trpiacich anémiou, ktoré sú odporúčané dojčiacim matkám na zvýšenie produkcie mlieka. As vysokým obsahom bielkovín a vysokokalariyny produkt odporúčajú zaradiť do jedálnička detí a ľudí, ktorí utrpeli vážne ochorenie, chirurgický zákrok.
V ľudovej medicíne sa odporúčajú jadrá orechov pre ochorenie obličkových kameňov, s medom pre anémiu a reumatizmus. Olej z orechov sa odoberá vnútorne ako činidlo znižujúce mastnotu a proti epilepsii, ale tiež sa vlieva do vlasovej pokožky, čím zvyšuje rast vlasov. Odvar z kôry sa používa pre kŕčové žily, tromboflebitídu, kŕmenie listov - s hypertrofiou prostaty, paralýza tvárového nervu.
Strihané medové orechy sa odporúčajú na konzumáciu pri kašli. Listy lieska majú liečebný účinok, zbierajú sa od mája do augusta.
Používajte listy v čajovej zmesi s diuretickým účinkom( 1 lyžica čaju sa varí v 1 šálke vody).Čaj sa má opiť trikrát denne.
Leaves pôsobí priaznivo na črevný trakt. Tinktura lístia lístia sa používa na mazanie kŕčových žíl, spazmodických žíl a hemoroidov. V listoch lieska sú esenciálne oleje, flavonoidy, taníny, glykozidy, majú protizápalový účinok. Používajú sa aj v kozmetike, pretože majú väzbovú vlastnosť - pri čistení kontaminovanej pokožky tváre a pri umývaní mastných vlasov.