Zber jahôd
Doba dozrievania plodov závisí od súčtu aktívnych teplôt a začiatku vegetácie jahodových rastlín. Doba dozrievania plodov závisí viac od poveternostných podmienok, ako od odrodových charakteristík a zrelosti. Je pravidlom, skoro na jar a teplých letných plodov dozrievajú po 21-24 dňoch, s doznievajúcej studenej jar - 35-45 dní po odkvitnutí.Ak počas dozrievania klesne teplota vzduchu, ovocie sa natiahne, v suchom leto sa skráti.
Rozoberateľná zrelosť sa vyznačuje stupňom sfarbenia bobúľ.V závislosti od účelu sa bobule zberajú, keď sú úplne alebo čiastočne zafarbené.Pre spotrebu na mieste a spracovanie plody zozbierané v plnej zrelosti, pre dopravu, a to najmä na dlhé vzdialenosti - pri 3/4 bobule začervenanie.
V bush jahodového plodu vyraste nie súčasne. Preto sa bobule zbierajú v niekoľkých receptoch, selektívne, s intervalom niekoľkých dní.Na konzumáciu v čerstvom stave za chladného počasia čistite po 2 - 4 dňoch, v horúcom - každý druhý deň.Na spracovanie môžu byť bobule zbierané menej často.
Bobule sa zbierajú opatrne, s pohárom a časťou stopky. Zozbierané bez kalichu a stonky sa stratia svoj vzhľad, rozpadajú sa a rýchlo sa zhoršujú.zbierka techniky takto: ľavý zberač dvíha listy a stonky podporu, a pravá ruka palec a ukazovák štipka mimo stonku s časťou bobúľ a šálky. Pri zbere by ste nemali vyzdvihnúť veľa bobúľ v ruke.
zbierať plody nemusia súčasne v dvoch košoch, dobrý - jedna, a chybné, chorých, chybne alebo silne znečistená - do druhého.
Technika zbierať jahody : palec a ukazovák pravej ruky štipka mimo časť stonku bobule a pohár a ponorí do košíka
obvykle zhromažďujú v košíku kapacita šindeľ jahodovou 2,5 kg. Koše musia byť čisté a suché.V žiadnom prípade nemôžete zberať jahody v sitku. Spodná časť sita je mäkká a ľahká.Počas zberu sa sito musí niekoľkokrát zdvihnúť, previesť a znovu položiť.Jemné, šťavnaté plody v rovnakom čase a zo sita tečúcej šťavy.
Košík na vrch hore nemožno naplniť, pretože bobule nižšie môžu byť pokrčené.Navyše počas prepravy je potrebné položiť jeden košík na iný, čo ovplyvňuje kvalitu bobúľ.Pomer bobule z jedného kontajnera do druhého by nemal, z toho sa zrúti a rýchlo sa zhoršuje.
Ak je to možné, tieto plody v koši a snažil sa triasť, odvolával sa na nejakom chladnom mieste( pivnica, komora, chladnička), takže bobule tam tak dlho, ako sú potrebné.
Zhromaždené bobule nemôžu zostať na slnku: sú prehnané alebo "pečené".Navyše, počas dažďa nemôžete ponechať plody bez krytu. Na stôl je najlepšie slúžiť bobule, položiť ich v širokej váze, predtým pokryté čerstvými jahodovými, javorovými alebo hroznovými listami. Ak sú napriek všetkým opatreniam, bobule dostať špinavú pôdu, ktorá sa môže ľahko stať v daždivom počasí, bobule mali umyť vodou, ale to by sa malo uskutočniť krátko pred ich zavedením do tabuľky. Ak premyté bobule stoja na chvíľu, potom sa obracajú z lesklého chuti na matné a strácajú svoju chuť.
denná doba, v ktorej je najlepšie zbierať jahody, v závislosti na tom, či bobule sú použité ihneď po zbere alebo na prepravu.
Pre potreby vlastnej farmy nezáleží na tom, v akom čase sa zhromažďuje. V tomto prípade ide len o zhromažďovanie najkrajších, zrelých a najviac voňavých bobúľ.Ak
plne zrelé plody zostanú na rastline jeden alebo dva dni dlhšie, než by mali, sú v porovnaní s odtrhnutie, ale nie perespevshimi plody budú mať menej čerstvé a voňavé a navyše stále slabý.Teda, ak jahody chované pre seba, potom je zhromažďuje ako zrenia a potrebujú, a navyše, kedykoľvek počas dňa.
Je úplne iná záležitosť, ak jahody sa chovajú vo veľkom množstve a bobule sú určené pre trh. Poskytovanie bobúľ spotrebiteľom neposkytovaných a čerstvých darčekov pre ich výrobcu ťažkú a nie vždy dokonca uskutočniteľnú úlohu.
Prax ukázala, že najlepší čas zbierať jahody určené pre trh, je ešte príliš skoro ráno, kedy sa bobule ešte nemal čas na zahriatie po chladnej noci, a rosa usadil na nich podporiť prepravu ich čerstvosti. V prípade, že deň alebo dokonca ranné lúče dávajú málo tepla je ešte nie celkom zrelé plody, druhý v procese zrenia zmäknú a šťavnatejšie než je žiaduce, a v tomto stave sú už nevhodné pre viac či menej dlhé a ďalekej dopravy. Okrem toho, počas ranných jatočných plodov bobule môžu byť odoslané na najbližší trh okamžite.