Proprietăți utile de fistic

fisticul( Pistaica vera L.) - arbore sau arbust din familia sumach cu frunze dense, cum ar fi o emisferă, frunze și flori imparipinnate, adunat în panicles. Fructe -odnosemyannaya drupa cu coajă tare și miez moale.Înflorește în primăvară, fructele se coc in iulie-septembrie.

Patriei cultura fisticul - Siria. La sfârșitul secolului III î.Hr., numele modern al plantei a apărut în Grecia.În prezent, principalii importatori de nuci sunt țări precum Siria, Iran, Turcia, Grecia, Italia, Afganistan.Și fisticul cultivate în Turcia sunt superioare față de restul caracteristicilor gustative.

pe coasta mediteraneană fisticului ocupă un loc proeminent în prezent. In Europa, a devenit cunoscut după campaniile lui Alexandru cel Mare.În fisticul sălbatice în creștere în sudul Asiei Centrale, în cazul în care, din cauza căldurii și a uscăciunii este aproape nici alte copaci, și în Caucaz, creste pe pante stâncoase de la poalele. Cultivați-l, de asemenea, în Crimeea. Valoarea

caloriilor Nutrition 100 g 20,8 g proteine, 51,6 g lipide, 16,4 g glucide, 2,6 g de materie minerală, 1,08 mg de vitamina B, vitamina, null, V2,0 1,24 mg,08 mg vitamina E.

Sub conținutul de nutrienți( calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g porție comestibile.

caloriilor nutritionale valoare
556,3 kcal Proteine ​​20 g
Grăsime 50 g Carbohidrați

7 g Fibre alimentare 0,3 g Apă 9 g

Mono- și dizaharide
2 g Amidon 50 g
ash 3 g Vitamine


vitamina PP 10 mg
vitamina B1( tiamină) mg
1 vitamina B2( riboflavină) 0,2 mg
vitamina B5( pantotenic)
1 mg vitamina B6( piridoxină) 0,5 mg
vitamina B9( folic) 40 mcg vitamina
E( TE)
6 mg Vitamina H( biotina)
10 mcg Vitamina PP( niacina echivalent) 13,32 mg colină 90 mg

macronutrienți
Calc
minute 250 mg de magneziu 200 mg sodiu

25 mg Potasiu 600 mg Fosfor 400 mg

Clor
Sulf 30 mg 100 mg


Trace Elemente de fier 60 mg Zinc 2,8 mg

Iod 10 mcg
Cupru 500 mcg
mangan 38 mg
Seleniu 19 mcg
molibden 25 mcg
Bor 200 ug
vanadiu 170 ug
de siliciu 50 mg
Cobalt 5 ug
Nichel 40 ug
staniu 35 mcg
Boiler 45 ug
Stronțiu 200 ug
zirconiu 25 ug
aluminiu 1500valoarea UG

fistic Energia este 556,3 kcal. Utilizarea

Pistachio poseda caloric ridicat, în combinație cu un conținut ridicat de vitamine umane esentiale, minerale si aminoacizi. Ele conțin o mulțime de vitamina E, un antioxidant cunoscut naturale, de întinerire a corpului. In fructele fisticul

conține tanin, care este utilizat în medicină ca un astringent, utilizat topic pentru arsuri, răni care plâng, apa de gura stomatite;în interior - cu colită, clisme - în inflamație a colonului. Când otrăvire este recomandat ca antidot pentru capacitatea sa de a precipita metalele grele, glicozide și alcaloizi( cu excepția morfină, cocaină, atropină, nicotină).În medicina populară, fructele sunt folosite în fisticul cașexie, tuberculoza și bolile toracice.

nuci fistic sau lapte( paste), se recomandă utilizarea în hipertensiune arterială, tuberculoza și anemie, boli ale stomacului și ficatului, infertilitate la bărbați și femei, cu stresul fizic și mental considerabil, iar în timpul recuperării de boli infecțioase grave și pentru a spori potenta. Ele oferă un efect analgezic pentru colici gastrice și hepatice, antitusiv - bronșită.Aplicată ca parte a diferitelor feluri de mâncare, și în formă pură prin nuci 30-40 g( disponibil din miere) la un moment dat, dar nu mai mult de 100 g pe zi. Se recomandă să se excludă din ulei de aprovizionare.

În cele mai vechi timpuri fructele de fistic sunt folosite în scopuri medicinale. Acestea sunt deosebit de populare în medicina arabă.

Avicenna credea că fisticul întări inima și calma durerea în ficat, și ulei de fistic este recomandat pentru tratarea bolilor de ficat și ca un mijloc de a contribui la funcționarea normală a inimii și activitatea digestivă.

semințele

conțin în componența sa de până la 60% ulei gras, care cuprinde gliceride de acid oleic, linoleic și acizi grași saturați și substanțe proteinice, săruri minerale, zaharuri și taninuri. Frunzele

conțin până la 10% tanini, galoane - până la 50%.

În medicina modernă, fructul fisticul este folosit ca un tonic cu pierderea de putere, tuberculoza, anemie. Ele au un efect interesant și, de asemenea, promovează potențarea. Taninurilor conținute în nucleu, se leaga si precipita metalele grele, multe substanțe toxice, cu toate acestea, ele sunt folosite în intoxicație acută cu săruri de metale grele și plante otrăvitoare.

În medicina populară semințele sunt utilizate ca un agent analgezic pentru hepatice și colici intestinale ca un antiemetic, antitusive, și ca un mijloc de îmbunătățire a funcției cardiace și ajută la producerea spermei. Consumul le utile pentru infertilitate la bărbați și femei, și mai ales necesitatea pacienților malnutriți și pacienții care au suferit operații serioase.fisticul utilizarea

eficace pentru pacientii supusi slăbit pneumonie, gripa, angina și alte boli infecțioase grave.2-3 linguri de semințe fin măcinate se toarnă 1,5 cesti de apă fierbinte, insistă 30-40 de minute. Luați 2 linguri de 3-4 ori pe zi înainte de mese. Fructele

fisticul necesare pentru creier și inimă în timpul unei bătăi de inimă, vărsături, greață, și ca un mijloc de deschidere a ficatului ocluzie. Pielea subțire a fructului curăță pasajele hepatice, afectează în mod favorabil speranța de viață.Semințele de fistic vă ajută cu stres fizic și mental considerabil.localnicii

din Asia Centrală de secole, cred că nucile sunt acordate oamenilor vigoarea și longevitatea, așa numita fisticul tandru pomul vieții.

Potrivit autorului „Mahzan-uladviya“ Muhammad Hussein, nucleele Fistic sunt utile pentru creier și inimă, și de a ajuta în icter.

Atunci când diaree la copii, tratamentul gastritei cronice si colita, dizenterie la adulți a folosit un decoct sau ceai din galii. In medicina moderna, fisticul obtinut din galls tanin utilizat topic în tratamentul arsurilor, supurație rănilor, răni care plâng și se clătește gingiile inflamate, faringe si cavitatea nazala.În plus, taninul este folosit pentru otrăvire cu alcaloizi și săruri de metale grele. Face parte din preparatele: neoanuzol( lumânări), Tanalbin, tanoform, tanismut, tansas, a Novikov lichid antiseptic și altele.

În medicina populară modernă, nucile sunt utilizate pentru tuberculoză, malnutriție și anemie. Din creșteri pe frunze fisticul( galls), care conțin până la 50% din taninuri, acid tanic este -vyazhuschee preparate medicale și agent anti-inflamator, care este utilizat topic pentru a trata arsuri, escare, plângând răni, precum și o gargară pentru inflamarea gingiilor și membranele mucoase din gură, faringe și nas. Taninul este utilizat în intoxicație acută cu săruri de metale grele și plante otrăvitoare, acesta este administrat în stomac, ca un antidot care previne otrăvuri de absorbție.

Nuci de fistic conțin săruri de potasiu, fosfor și magneziu. Datorită acestei combinații de elemente chimice, fisticul ajută la scăderea tensiunii arteriale. Atunci când se recomandă hipertensiunea arterială zilnică sau de 3-4 ori pe săptămână pentru a consuma 200 g de nuci de fistic.

decoct de boabe de fistic coaja recomandat în medicina populară ca un remediu pentru dizenterie. Se toarnă 2 mâini de coji de 0,5 litri de apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, fără un capac timp de 15 minute. Ușor de rece, tulpina și bea încet întreaga doză la un moment dat, în mijlocul zilei. Repetați procedura seara.

Potrivit cercetătorilor americani, consumul zilnic de 200 400 g nuci de fistic ajută persoanele care suferă de alcoolism, mult mai rapid pentru a obține controlul asupra dependențelor sale.

În medicina populară, semințele de fistic sunt folosite ca mijloc de promovare a producției de spermă.

Retete de medicina tradițională

Când diaree, se recomandă să bea un decoct de coaja fisticul. Se toarnă 2 pumn de nuci coji 1/2 litru de apă, adus la fierbere și se fierbe la foc mic într-o tigaie fără capac timp de 15 minute. După aceea, se răcește ușor, se tunde și bea încet întregul bulion la un moment dat. Dacă este necesar, repetați procedura.

Cu alcoolism

Fructele fisticate zilnic mâncate - acest lucru reduce pofta de alcool. Fistic

în gatit

La gătit

utilizarea fisticul în formă răzuită sau zdrobite( jumătăți) în fabricarea de prăjituri, creme, inghetata, martipan, si de asemenea pentru decorarea patiserie. Fisticul sunt foarte gustoase, mânca-le în stare proaspătă.Delicioase fistic prajite sărate. Se adaugă la salate, precum și sărate.

ulei foarte valoros și non-uscare fistic, care a fost utilizată în producția de cofetărie și mezeluri. Din fructele de fistic se face o cafea surogat.

Lemon sufleu cu Tartalete fistic

cu ananas și fisticul

de pui bile cu fistic și migdale

mindalyaperetstemperature

fierăstrău( pilaf) stafide și fistic

Blancmange fistic

crema de fistic

Fistic smântână „de vacanță»

Fistic

gheață Harm

Fistic nu este recomandatăexistă și cei care au intoleranță individuală la nuci. Consumul de cantități mari de fructe pot provoca urticarie. Cauza unei reacții alergice este un conținut ridicat de proteine ​​în semințe.

fisticul general, nu conține impurități dăunătoare și aditivi, și chiar și tehnologia de procesare este construită astfel încât păstrează integritatea cojii, care protejează piulițele de la orice poluare accidentală.De aceea, acestea sunt în mod necesar incluse în diferite meniuri dietetice.