Mustarul este un vindecator
Frunzele de muștar sunt bogate în vitaminele A, B1?B2, C, PP, săruri de calciu și fier. Frunze frunze de muștar consumate crude( o salată) și aburit sau fiert, ca garnitura pentru carne și pește. Frunzele tinere au un gust plăcut și ascuțit datorită menținerii uleiului esențial de muștar în ele.
O pulbere de seminte de muștar este cunoscută ca un agent de încălzire care determină fluxul sanguin. Este folosit pentru îmbăierea și fabricarea tencuielilor de muștar. Cu crize hipertensive, angina pectorală se pune pe piept în inimă, pe spatele capului;cu pneumonie - pe piept;cu nevralgii, dureri musculare - pe zone dureroase. Pentru copii, se folosesc comprese de muștar, care se aplică timp de 5-10 minute( 1 l lingură de pulbere pentru 1 pahar de apă caldă).Mustardul este contraindicat în inflamația rinichilor și a tuberculozei pulmonare. Ulei de muștar
- o sursă de acizi grași polinesaturați( linolenic, Lino-la stânga și oleic), care reduc riscul de boli cardiovasculare, a aterosclerozei, trombozei și ameliorarea inflamației. In plus, uleiul de muștar bogat în vitaminele A, D( ulei de muștar în ea ori și jumătate mai mult de floarea-soarelui) și E, precum și antioxidanți naturali - gama și delta tocoferoli, care previn apariția cancerului, normalizează metabolismul și stimuleazăfuncțiile sexuale, încetinirea procesului de îmbătrânire.
Sala de mese conține muștar:
Vitamina B1 - are un efect pozitiv asupra activității mușchilor și a sistemului nervos. Este o parte a enzimelor care reglementează multe funcții importante ale organismului, în principal metabolismul carbohidraților, precum și schimbul de aminoacizi. Este necesar pentru activitatea normală a sistemului nervos central și periferic.
Vitamina B2 - afectează creșterea și regenerarea celulelor. Este o parte din enzime, care joacă un rol important în reacțiile de oxidare în toate țesuturile umane, precum și reglarea metabolismului carbohidraților, proteinelor, grăsimilor. Important pentru mentinerea vederii normale.
Vitamina E - efecte benefice asupra glandelor sexuale si a altor, restaurează funcțiile de reproducere, contribuie la dezvoltarea fătului în timpul sarcinii și copilul nou-născut. Este un antioxidant natural, previne oxidarea vitaminei A și are un efect benefic asupra acumulării sale în ficat. Acesta previne dezvoltarea proceselor pentru formarea de radicali liberi toxici și peroxizi ai acizilor grași corp, deteriorarea oxidativă a membranelor lipidice și a structurilor celulare. Promovează asimilarea proteinelor și a grăsimilor, este implicată în procesele de respirație tisulară, afectează creierul, sânge, nervi, mușchi, îmbunătățește vindecarea rănilor, încetinește îmbătrânirea.
În plus, muștarul conține fier, potasiu, calciu, fosfor și multe alte elemente utile.