Rețeta pentru foie gras: cum să faci o delicatesă de ficat de gâscă acasă

Rețeta pentru foie gras a fost o raritate, dar cu dezvoltarea internetului se găsește fără probleme. După cum puteți înțelege din titlu, fuagra este un fel de mâncare franceză.Foie gras este foarte util, dar la rândul său, și caloric( 500 kcal / 100 grame).Astăzi vă vom spune cum să preparați acest fel de mâncare delicioasă.ingredient principal

al vasului, în special în ficat de gâscă - suficiente alimente grase - au nevoie pentru a îngrășa gasca într-un mod special, cum ar fi nuci, smochine și făină, pentru a maximiza ficat de gâscă grăsime.

Ingrediente

1) ficat de gâscă sau de rață( 100-300 grame, la gust);

2) grăsime de gâscă sau ulei de floarea-soarelui;

3) sare;

4) piper;

5) fructe, alcool, condimente, lapte, miere, nuci( de a alege).

Pregătirea de foie gras

poate fi ușor pregătită acasă și nu merge neapărat la un restaurant.În primul rând, ficatul trebuie tăiat în numărul de bucăți de care aveți nevoie. Se taie tigaia și se presară cu sare. Ficatul de gâscă trebuie să fie piperat, condimentat cu sare și condimentat cu mirodenii, apoi puse bucățile într-o tigaie.

Avantajul gătitului foie gras este faptul că felul de mâncare este gătit foarte repede, acesta va fi de 10-15 minute. Se prajeste pe o parte timp de 5 minute, intoarceti, puneti foie gras pe farfurie dupa 10 minute.

Prepararea foie gras de gâscă, rețeta numărul 2: tăiați ficatul după frigere, de preferință cu un cuțit fierbinte. Mulți bucătari spun că ficatul trebuie să fie prăjit în aceeași grăsime de gâscă.Este, de asemenea, posibil în lapte și miere. Practicați chiar prăjirea în vin.sosuri

pentru foie gras

loc adecvat în prepararea de sos de foie gras ia. Este preparat din diverse ingrediente și în moduri diferite. De cele mai multe ori preferă alcoolul, de exemplu, vin, brandy, skate sau whisky, cu adaos de citrice și struguri.

Fructele feliate, întinse pe o tigaie fierbinte și se toarnă în alcool, uneori adăugat la suc de portocale. Există, de asemenea, mai multe sosuri "moi": din lapte și ciocolată.

răspândirea foie gras pe o farfurie, se toarnă sosul, se presara cu ierburi, nuci, decorate cu salata verde. Cel mai adesea mâncați acest fel de mâncare sau cu pâine albă moale sau cu prăjituri toastate. Bon apetit!

video

retete ficat de pui foie gras:

foie gras cu căpșuni:

Carpaccio de foie gras:

Terina de foie gras: