caisă

Informații generale: istorie caisă are mai mult de un secol. Romanii l-au cunoscut, deși l-au numit mărul armean. Acest nume este păstrat pentru cair în botanică - Armeniaca vulgaris. Unii experți consideră că țările occidentale s-au familiarizat cu caise datorate comercianților armeeni, în timp ce alții numesc Transcaucazia locul de naștere al caisei. Caisele europene

sunt numite zherdelyami. Granița lor de nord circulă aproximativ pe linia Kharkov-Volgograd. Ele erau mai mici și mai mici decât caisele de sud. Dar colorat le-portocaliu stralucitor, aroma deosebite, iar osul poate fi ușor separat de pulpa, astfel încât acestea sunt indispensabile pentru compoturi și gemuri. Iar în China și Japonia, caisele mici sunt sărate, ca niște măsline.

În Rusia, caisele sunt distribuite pe scară largă în grădinile din Caucazul de Nord. Se caracterizează printr-o creștere extrem de intensă și longevitate - trăiește sute de ani, fructifică din abundență până la 30-40 de ani. Dar copacii din grădini se schimbă mai devreme, deoarece este dificil să se recolteze culturile copacii înalți.

Cerințe: este o plantă fotofilă, înflorire timpurie.În primăvară, chiar și înghețurile ușoare distrug florile și mugurii. Arborele poate rezista la o scădere a temperaturii pe termen scurt până la -30 ° C.Caisul este destul de rezistent la secetă, dar se dezvoltă bine pe zonele drenate cu pământ slab. Fiind exigenți pentru compoziția solului, nu tolerează zonele compacte.

Ingrediente: în fructe conțin zaharuri, acizi organici, caroten, vitamina C, substanțe pectice. Caisele sunt bogate in potasiu, magneziu, fier, cupru, au calitati de gust inalte, aroma caracteristica "caiselor", au proprietati biologice foarte mari.portaltoii

pentru caise: cele mai bune portaltoi, considerate răsaduri rezistente de caise mici locale sau zherdeley cu boabe. Plantarea

: Cașurile de plante sunt mai bune în mijlocul versanților de sud, sud-vest și pe sol. Pentru plantare folosiți răsaduri anuale grefate. Cel mai bun stoc este răsadurile de caise de iarnă-hardy mici-fructe cafeniu. Schema de plantare este de 5 x 3-4 m. Caisul este plantat cu grefare.

cele mai potrivite pentru cultivarea în banda de mijloc îngheț-Hardy, de vară de aur, migdale, Excelenta, Rossoshanskij frumos și Fiu de rosu-rumeni.

Îngrijire: Una dintre căile principale de îngrijire a caiselor este cultivarea solului pentru plantare. Compoziția mecanică a solului trebuie să fie apropiată de pierderi prin introducerea nisipului, a compostului, a îngrășămintelor organice. Caisul fructează abundent, ceea ce provoacă o deficiență a nutrienților.În legătură cu aceasta, se recomandă fertilizarea arborilor în perioadele cele mai intense de dezvoltare: în perioada înfloririi și formării fructelor. Apricotul este o recoltă rezistentă la secetă, totuși, în perioade aride, irigarea este necesară pentru a forma fructe pline, fără a compromite calitățile gustului. Unul dintre cele mai importante în grija de caise este nevoie de subțiere a ovarelor, astfel încât cantitatea de fructe pe copac depășește de multe ori posibilitățile de lemn pentru a asigura dezvoltarea normală a acestora. Fructele curețe mici și în mare măsură își pierd aroma și gustul.În plus, cheltuielile de energie cu privire la dezvoltarea fructelor duce la epuizarea de copac, reducând robustetea și fructe săraci stabilite în viitor. Diluarea fructelor produce după căderea naturală a ovarelor în exces.În timpul subțierea este necesar să se stabilească raportul optim dintre numărul de fructe și frunzele de pe copac, că caise este de 1: 20. Aceasta afectează în mod grav coacerea fructelor și a calității acestora. Gradul de subțiere depinde de starea copacului - de copacii slăbiți, înăsprirea ar trebui să fie mai intensă.

Crop: coroana caise format prin sistemul slab niveluri de 5-6 ramuri ale scheletului, de obicei în primii 2-3 ani de la plantare. Având în vedere cais fragilității, format la coroana ramuri ale scheletului devia de la un unghi mai mare de cilindru și monitorizate, astfel încât acestea nu cresc dintr-o singură bucată din butoi și distanțate de 15-25 cm( optim).După plantare, se realizează o tăiere profundă a ramurilor și trunchiului scheletic. Pentru o mai bună fructare a ramurilor, se recomandă, în primii ani după plantare, să se prindă frunzele principale într-un moment în care s-au dezvoltat 12-15 frunze( la începutul lunii iunie).Frunzele ramificate, cu o lungime mai mare de 50 cm, se scurtează în primăvară cu jumătate și mai mult, astfel încât partea rămasă să păstreze mugurii de flori. După terminarea tăiere de înlocuire subțiat pentru a oferi o acoperire adecvată, mai bine să facă acest lucru în timpul sezonului de creștere( august-septembrie) sau primăvara.În vara, după o recoltă abundentă, reînnoire tăiere se poate face, dar rețineți că caise nu tolerează întinerire profundă de copaci vechi. Dăunătorii și bolile de caise și metodele de combatere a acestora sunt descrise în secțiunea Dăunători și boli ale culturilor de fructe și boabe.

Recoltarea: fructele sunt recoltate pe măsură ce se maturează, în funcție de soi, din iulie până în septembrie. Ele nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung și transportul pe distanțe lungi. Fructe de uscare și de a le folosi recoltate local la maturitate deplină, iar pentru transport - într-un moment de tranziție în culoarea galben sau galben-pai deschis de culoare verde.Înainte de răcire, fructele din frigider măresc siguranța în timpul transportului. Pentru conserve, caisele sunt recoltate atunci când carnea este încă grea. Colectați fructele pe vreme uscată, după evaporarea rocii. Fructele colectate în condiții de vreme rece sau cu picături de rouă sunt slab depozitate, uscate și calitatea lor se deteriorează.Nu puteți recolta fructe în ore fierbinți, când sunt activate procesele de respirație care reduc durata de stocare.Începeți colectarea de fructe imediat, pentru a evita să le dați jos. Fructele caisei sunt destul de delicate, trebuie să le tratezi cu grijă.Utilizarea

: Substanțe incluse în caise, contribuie la menținerea sănătății, prevenirea anumitor boli sunt utile pentru boli ale sistemului cardio-vascular, ficatul și rinichii. Fructele de caise sunt consumate proaspete, uscate și conservate. Dintre acestea se prepară sucuri, compoturi, gemuri, gemuri și fructe confiate. Unele soiuri au semințe dulci, care sunt folosite în industria de cofetărie în loc de migdale. Din semințele tehnice amare produs un ulei care a fost utilizat în prepararea unor unguente medicinale.

Eating caise uscate - o tradiție veche și rezonabilă: în fructe păstrează o mulțime de caroten, pe care organismul se transformă în vitamina A, și săruri de potasiu, după cum este necesar pentru a menține echilibrul acido-bazic și stimularea mușchiului cardiac. Caisul uscat cu un os este un cais, fara o piatra - kaysa. Divizat în două părți, el este numit caise uscate.