Proprietăți utile și medicinale ale medicamentelor marine

Oamenii au apreciat mult timp și comori ale zeiței de flori și plante Flora, cu toate acestea, și Neptun - zeul mărilor și oceanelor - are o farmacie verde. Locul principal în el aparține plantelor marine - alge.

alge - culorile verde, roșu, maro și alte - sunt considerate alimente delicioase produse de la mare, și medicamente eficiente. Acestea sunt o parte indispensabilă a listei de alimente sănătoase și sunt componente esențiale ale bucătăriei naționale din Japonia, China și Coreea, în cazul în care produsele alimentare este întotdeauna echivalentă cu droguri.

În țara noastră, algele sunt populare în Orientul Îndepărtat, dar în Rusia centrală cu privire la beneficiile lor și proprietățile medicinale au început să vorbească relativ recent, așa că ar trebui să învețe despre această cultură mai bună și mai mult.

Alge( alge) - plante acvatice inferioare de grup care conțin clorofilă și alți pigmenți, producând substanțe organice prin fotosinteză.Pentru alge, nici flori, nici semințe și spori sunt de obicei lipsite de o coajă tare. Algele sunt lipsiți de rădăcini, și au nevoie de o substanță pentru a absorbi întreaga suprafață a apei.corp alge( talus sau thallus) în structura sa mai simplă decât cea a mosses, ferigi și alte plante terestre inferioare.În același timp, dimensiunile algelor variază de la o fracțiune de micron până la câțiva metri.

În natură, există peste 30 de mii. Specii de alge, în zonele maritime adiacente țărmurile țării noastre, există mai mult de 900 de specii, dintre care aproximativ 80 de specii sunt considerate comestibile. Pe baza diferențelor în pigmenți set caracteristici morfologice și biochimice( compoziția membranelor celulare, substanțe de înlocuire) 10 distinge tipuri de alge: albastru și verde( Cyanophyta);aur( Chrysophyta);pirofit( Pyrrophyta);diatome( Bacillariophyta);

raznozhgutikovye sau galben-verzui( Xanthophyta);Euglenic

( Euglenophyta);

verde( Chlorophyta);

Charovye( Charophyta);

maro( Phaeophyta);

roșu( Rhodophyta).plante marine

China a fost mult timp numit planta magică de viață, pentru că ei au putere de vindecare extraordinară, care ajută nu numai pentru a preveni boala, dar, de asemenea, pentru a face față celor mai grave boli.

alge unicelulare de multe ori cu ajutorul unui mucus sau excrescente împreună în colonii. Specii mari din aceste plante inferioare, în principal maro, formează deseori păduri subacvatice întregi. Majoritatea sălășluiește alge de la suprafața apei până la o adâncime de 20-40 m, tipuri de unități( roșu și maro) apă, cu bună transparență sunt coborâte până la 200 m.

Utilizare alge diferit. Studne- obținute din substanțele de alge și slime - agar( ahnfeltia, gelidium) agaroid( filloflora, Gracilaria), caragenan( chondrus, Gigartina, furtselyariya), alginații( laminaria și fucus) și furaje făină și iod.În plus față de alge, care sunt transformate în gelatină - agar și carrageenan( acestea sunt utilizate în produse lactate și ciocolată), există o mare varietate de alte alge marine comestibile. Cel mai adesea mâncarea de mare este folosită pentru mâncare - varză de mare, porfirie, ulva.

Compoziție chimică.Fructele de mare sunt foarte utile - sunt bogate în substanțe biologic active, macro și microelemente. Astfel, la un conținut în substanță uscată greutate proteine ​​variază în aceasta la 5 la 50% grăsime - 1 până la 3% și carbohidrați - la 40 la 70%.Mai mult, digestibilitatea inferioară a plantelor marine proteine ​​ajunge la 60-80%( în timp ce proteinele din carne - 30%), în plus, conține o cantitate relativ mare de aminoacizi esentiali.grăsimile alge sunt digerate la 49-55%, și este foarte valoroasă, acestea constau în acizi grași nesaturați. Conținut în alge și o cantitate semnificativă de carbohidrați specifici. O porție mică de salată folosind alge oferă norma zilnică la om de iod, zinc, seleniu, fier, cupru și magneziu.

În lumea câștigă din ce în ce popularitate alge, care trăiesc pe coastele mărilor de nord și de est - Aram Noria, Fucus, Cystoseira, wakame, dulze, hidzhiki, kombu sau mekabu. Unele specii participă la formarea noroiului terapeutic. Conținutul

de substanțe medicamentoase în algele depinde de specie și de condițiile de creștere. Deci, wakame și aramă conțin de 10 ori mai mult calciu decât laptele.

În alge, hijikas are de 10 ori mai mult fier decât carnea de vită.Conținutul de iod kombu și arame este de 500 de ori mai mult decât stridii, și aproape 1000 de ori mai mare decât în ​​pește marin.alge marine utile pentru oricine care doresc să-și piardă în greutate, deoarece caloriile în ele - cel puțin.

Acțiunea terapeutică a algelor. Dacă plecăm de la principiul exprimat de Hippocrates că alimentele ar trebui să fie un medicament și medicamentul un aliment, atunci nu există un "ajutor" mai bun decât fructele de mare vegetale.

Fără deplasarea asistenței medicale la medic, puteți urma dieta dvs., care este cea mai bună metodă de prevenire, excluzând apariția unei varietăți de boli. Pentru sistemul cardiovascular, este foarte util să includeți fructe de mare legume de două ori pe săptămână.

Fiecare specie de plante marine are un efect cel mai pronunțat, trebuie doar să știți despre această specificitate. Astfel, algă util atunci când un nivel ridicat de colesterol, combi - la presiune ridicată, wakame - cancer și hemofilie și acțiune antibacteriană Noria.

Printre algele maro, bogate în iod, este fusiform bubbly. Este util în afecțiunile ficatului, stomacului, rinichilor, precum și ca diuretic și în bolile maligne ale glandei tiroide. Extractul lichid este prescris în goiter și ateroscleroză, astm bronșic cu dificultăți de respirație. Preparatele bazate pe fucus promovează scăderea în greutate, cresc metabolismul, elimină metalele grele și radionuclidele din organism, elimină simptomele de amețeală, migrene și insomnie.

Cu toate acestea, bulele fuziforme trăiesc în Atlantic și în Marea Mediterană, ceea ce explică utilizarea limitată în țara noastră.

Este adevărat că fucusul este destul de posibil să înlocuiască chistul de alge maro cu barbă larg răspândită pe coasta Mării Negre, care are aceleași proprietăți medicinale.

Multe alge conțin substanțe care au un efect de întinerire asupra celulelor țesuturilor din tractul gastro-intestinal și ale plămânilor.

Totuși, cel mai adesea, în scopuri medicinale, se utilizează alge - alge și agar-agar.