Ciuperci condiționate comestibile
Related ciuperci comestibile pot fi ușor toxice, pot avea un miros neplăcut sau gust amar, t. E. Conțin substanțe nocive, cu toate acestea, ele sunt potrivite pentru utilizarea în anumite produse alimentare, după prelucrare. Cele mai multe ori, ciupercile comestibile condiționate sunt gătite înainte de gătire pentru a elimina substanțele toxice conținute în acestea.
Lopactik creț( Helvella crispa)
ciuperca ciudat, care creste pe margini de pădure și pe marginea drumurilor pe toată partea europeană a Rusiei. O pălărie de până la 5 cm în diametru constă din două sau patru "lame" de culoare galben deschis. Marginile capacei sunt în mod evident ondulat, înclinate în mod liber, mai puțin aderente la tulpină.Talonul gros de până la 8 cm înălțime poate fi ușor curbată.Pe piciorul albicioas, canelurile verticale profunde sunt vizibile( Fig.).
Fig. Lama este cretată( Helvetia crispa)
Baza este lărgită la bază.Carnea nu are un miros sau un gust deosebit.Înainte de gătit, ciuperca trebuie fiartă.Categoria
Ciuperci IV.
Stub regulate( Gyromitara esculenta)
Comuna in toata Rusia este o ciuperca, adesea gasita in incendiile forestiere. Pălăria are forma unei mingi neregulate, acoperită cu riduri și riduri. Ciupercile tinere au o capotă de culoare ciocolată, dar, pe măsură ce se maturizează, devin mai ușoare. Piciorul gros, jos are o formă cilindrică.Șanțurile longitudinale sunt clar vizibile pe tulpină.Culoarea picioarelor este albă, galbenă, mai puțin roșie. Albul, ca o pastă de ceară, nu are miros și gust.Înainte de gătit, ciupercile trebuie fierte timp de cel puțin 15 minute, după care se toarnă bulionul( Fig.).
Fig. Cusătură obișnuită( Gyromitara esculent)
Atenție! Liniile conțin gyromitrină toxică, care nu dispare nici după fierberea prelungită.Unii cercetători se referă la o linie de ciuperci otrăvitoare!
reale Morel( Morchella esculenta), sau Morel
comună Una dintre primele ciuperci în creștere din martie până în aprilie. Distribuită în zona temperată a ciupercilor. Se întâmplă în păduri, în zonele de tăiere, în parcuri. Iubeste soarele. Puteți aduna la sfârșitul primăverii. Ascunde sub tufișuri din pajiști. Pălăria de culoare a frunzelor căzute, ocru, gri, ascunde ciuperca din vedere.În interior este gol, are o formă ovoidă și ajunge până la 7 cm în diametru. Marginile capacului au crescut până la picior.Întreaga suprafață a capacului este acoperită cu celule asemănătoare albinelor. Piciorul stout are o formă cilindrică, iar în ciupercile tinere tulpina este albică, în ciupercile mature este galben-maroniu. Carnea albă are un miros plăcut.Înainte de a găti ciupercile, fierbeți timp de cel puțin 10-15 minute, drenați bulionul( Fig.).
Fig. Morel reale( Morchella esculenta), sau Morel Morel comun con
( Morchella conica), sau
smarzhok are loc pe tot Rusia, în păduri, margini de pădure.Îi iubește vechile conflagrații. Puteți aduna la sfârșitul primăverii. Pălăria brună are forma unui con alungit. Marginile atașate de tulpină.Pălăria este dotată cu celule sub formă de grilă.Piciorul gros, jos are o formă cilindrică, îngustă la bază.Culoarea picioarelor este alb-gălbuie. Carnea albă nu se distinge prin mirosul și gustul său special.Înainte de gătire, fierbeți timp de cel puțin 10-15 minute, turnați supa( Fig.).
Fig. Morchella conica( Morchella conica) sau smarzhok
Morchella elata( Morchella elata)
are loc în Munții Ural, Altai, caucaziene. Iubeste franjurile de iarba. Cultivă în colonii mici. Păltoasa maro-masiv are forma unui con alungit. Pălăria este dotată cu celule ascuțite, alcătuite dintr-o rețea frecventă.Piciorul gros, foarte scăzut are o formă cilindrică, îngustă la bază.Pe tulpină se înregistrează clar caneluri. Culoarea picioarelor este albicioasă.Carnea albă nu se deosebește de un miros și de un gust deosebit( Fig.).
Fig. Morchella mare( Morchella elata)
Înainte de gătit, fierbeți timp de cel puțin 10-15 minute, decoct.
Verap bohemica cap
Ciuperca răspândită în întreaga Rusie, preferă pădurile foioase, fețele iluminate. Vă puteți aduna în primăvară.Hat până la 5 cm înălțime
are forma unui clopot ca „pălărie“ lat purtat pe picior.Șoldul de la picior este dificil de separat.Întreaga suprafață a capacului este acoperită cu riduri longitudinale. Culoarea capacului de la galben-maron până la maro-ocru.În interiorul capotei este alb. Piciorul înalt are forma unui cilindru, cu o extensie la partea inferioară.Piciorul alb al ciupercilor tineri este acoperit cu cântare mici. La maturitate, capacul dobândește o tentă gălbuie. Subțire, carnea de ceară în cazul în care nu miros și gust distinctiv.Înainte de a găti, fierbeți timp de cel puțin 10-15 minute, drenați bulionul( Fig.).
Fig. Cap Verder bohemica
Este considerat ca fungus comestibil condiționat.
Polyporus squamosus( Polyrogus squamosus)
comune în zona temperată în toată Rusia ciuperca. Creste pe lemn de pomi fructiferi, mai putin adeseori de foioase. Apare la începutul verii. Are o culoare cremoasă, de până la 60 cm, acoperită cu cântare maro. Muchiile subțiri ale capacului sunt îndoite în interior. Un picior gros, gros, este vopsit cu culoare albicioasă, la baza devenind negru. Carnea albică are un gust plăcut și un miros plăcut. Numai corpurile tinere de fructe sunt potrivite pentru hrană( Fig.).
Fig. Polyporus squamosus( Polyporus squamosus)
ciuperci Categoria IV.
Dubovik Kehl( Boletus queleti)
extins la Caucaz și Orientul Îndepărtat ciuperca. Se dezvoltă în păduri cu frunze largi. Puteți aduna din mai până în octombrie. Castan maro-capac 15 cm diametru are o pernă în formă rotunjită.În tinerețe, suprafața capacului este catifelată, cu vârsta devine uscată și mată.Piciorul înalt are o formă cilindrică, adesea îngroșată în treimea inferioară.Culoarea picioarelor este galben-maron( Fig.).
Fig. Doubovik Kehl( Boletus queleti) pulpă
inodor gălbui.Înainte de gătit, fierbeți timp de cel puțin 10-15 minute, decoct.
Categorie ciuperci II.
Dubovik pătat( Boletus erythropus)
O comună aproape în partea europeană a Rusiei ciuperca, uneori, găsite în Siberia de Vest. El preferă cartierul de stejar și fag. Se dezvoltă toată vara și toamna. Culoarea maro închis până la 20 cm în diametru are o formă de pernă rotundă.În tinerețe, suprafața capacului este catifelată, cu vârsta devine uscată și mată.Piciorul înalt are o formă cilindrică, adesea îngroșată în treimea inferioară.Culoarea picioarelor este roșu-gălbui. Piciorul este acoperit cu cântare mici mici roșii( Fig.).
Fig.luridiformis Neoboletus( Boletus erythropus) pulpă
inodore gălbui.Înainte de gătit, fierbeți timp de cel puțin 10-15 minute, decoct.
Categorie ciuperci II.
luridus suillellus( Boletus luridus), sau poddubnik, Dubovik
ordinare O comună aproape în partea europeană a Rusiei ciuperca este rară în Siberia de Vest. El preferă cartierul de stejar și fag. Uneori există în regiunea Krasnoyarsk, unde creste aproape de mesteceni. Acesta crește din mai până în octombrie. Capul de măsliniu-maro până la 20 cm în diametru are o pernă rotundă.În tinerețe, suprafața capacului este catifelată, cu vârsta devine uscată și mată.Piciorul înalt are o formă cilindrică, adesea îngroșată în treimea inferioară.Culoarea picioarelor este galben-maroniu.
Stemul este acoperit cu un model distinct de ochiuri( Fig.).
Fig.luridus Suillellus( Boletus luridus), sau poddubnik, Doubovik
ordinară pastă de culoare gălbuie nu are miros.Înainte de gătit, fierbeți timp de cel puțin 10-15 minute, decoct.
Categorie ciuperci II.
vellereus lactifluus( Laetarius vellereus)
extins la întregul teritoriu al ciupercii rus. Creste din iulie pana in octombrie. Broad pălărie tineri ciuperci este plat cu centrul deprimat pentru matur - formă de pâlnie. Marginea este întoarsă cu capul în jos. Vopsite în alb, pe măsură ce cresc capacul de ciuperci galbene și pot fi acoperite cu pete maro. Piciorul alb gros, scurt, scurt are forma unui cilindru. Carnea albă nu are miros special. Sucul sucului este alb și picant. După fierbere timp de 2-3 zile și fierbere timp de aproximativ 30 de minute este potrivit pentru sărarea( Fig.).
Fig.vellereus Lactifluus( Lactarius vellereus)
ciuperca face parte din categoria IV.
roz volnushki( Laetarius torminosus) sau Volnyanko
Ciuperca crește pe toată porțiunea europeană a Rusiei, adesea găsită în Siberia de Vest. Preferă cartierul de mesteacan, cel mai adesea crește în familii de ciuperci din iulie până în octombrie. O pălărie roșiatică roz până la 12 cm în diametru are o margine pubesctivă inversată.La atingere, pălăria arată ca o lână.Piciorul de până la 7 cm înălțime are o formă cilindrică, o culoare cu o pălărie.În ciupercile tinere, piciorul, ca și capacul, este acoperit cu puf, dar la maturitate devine gol( Fig.).
Fig. Roz( Lactarius torminosus) sau volatilă
. Carnea lipsită are un miros rășinos ușor exprimat. Sucul sucului este alb și picant. După fierberea lungă și completă este adecvată numai pentru sărare. Categoria ciuperci II.
Serushka( Lactarius flexuosus)
Ciuperca comună în partea centrală a Rusiei. Se dezvoltă în păduri și pe coaste de la mijlocul verii până în septembrie. Prefera cartierul mesteacan sau aspen. Pălăria roz-gri sau maro-gri are forma unei pâlnii de mică adâncime. Marginea este curbată spre interior, ondulată.Pe pălărie există zone cu inel slab. Un picior gros de până la 9 cm înalt are o formă cilindrică și este vopsit în aceeași culoare cu pălăria. Carnea albă are un miros picant. După o înmuiere atentă și digestia este adecvată pentru sărare( Fig.).
Fig. Serushka( Lactariusflexuosus)
Categoria ciuperci III.
Bitter( Lactarius rufus)
Găsit în păduri umede de pini din întreaga parte a Rusiei, în timpul verii și toamnei, iubește terenul mlaștinos. Pălăria are un diametru de până la 8 cm în ciupercile tinere plate-convexe, în centrul tuberculului conic.În ciupercile mature, capacul are forma unei pâlnii largi, cu un tubercul interior. Culoarea capacului este roșu-maroniu. Uneori se aruncă gri. Piciorul subțire de până la 12 cm are o formă cilindrică și aceeași culoare ca și pălăria. Carnea palidă are un miros neplăcut( Fig.).
Fig. Bitter( Lactarius rufus)
Sucul de lapte este acru. După o înmuiere atentă și digestie este adecvată pentru sărare. Ciuperci Categoria IV.
Blackening( Russula nigricans)
Se dezvoltă în pădurile de pin din zona temperată.Pălăria atinge 16 cm în diametru.În ciupercile tinere, pălăria galben pal sau gri-brun are o formă convexă.La matur, capota devine convex-răspândită, în mijloc se observă cămătura, culoarea se schimbă până la maro închis. Un picior gros de până la 7 cm înalt are o formă cilindrică și aceeași culoare ca și pălăria. Dacă piciorul este apăsat, devine negru, pentru care ciuperca și-a luat numele. Carnea albă are un gust dulce. După o înmuiere atentă și digestie este adecvată pentru sărare. Ea devine negru cu grăsime( Fig.).
Fig.Încărcarea cu nuc negru( Russula nigricans)
Categoria ciuperci IV.
Claw Gray( Clitocybe nebularis)
Se întâmplă în întreaga parte europeană a Rusiei, în Siberia și Primorye, adesea sub formă de "cercuri vrăjitoare".Se dezvoltă la sfârșitul verii. O pălărie de până la 15 cm în diametru are o formă convexă, cu o îngroșare în centru.În ciupercile tinere, capacul are o margine înfășurată, este liliac sau gri în culoare. Ciupercile mature au o capotă gri-brună, marginea capacului este rupt. Piciorul albicioasă înalt a crescut ușor la bază.Pe tulpină există o placă pulverizată( Fig.).
Fig. Greif gheata( Clitocybe nebularis)
Pulpa densa are un miros de fructe, mai putin frecventa si gust placut.Înainte de gătit, trebuie să fie fiert. Categoria
Ciuperci IV.
Larve comune( Lactarius trivialis) sau gladysch
Apare în pădurile de pin din nordul părții europene a Rusiei la sfârșitul verii și până în octombrie, iubește locuri umede. Hat cu până la 15 cm în diametru în ciuperci tinere este plat, în centru - o mică crestătură.Culoarea capacului variază de la plumb la violet-gri sau gri-roșu-galben. Un picior subțire de până la 8 cm înălțime are o formă cilindrică și aceeași culoare ca și pălăria( Fig.).
Fig. Lamelare comune( Lactarius trivialis), sau gladysch
Uneori se formează galben. Sucul de suc galben este mirosul amar și neplăcut. După o înmuiere atentă și digestia este adecvată numai pentru sărare. După sărare, se transformă în galben.
Categorie ciuperci II.
Capre negre glaucoasă( Lactarius vietus) sau marshwort
Se întâlnește în pădurile de mesteacan umed din întreaga parte europeană a Rusiei, în august și septembrie, iubește terenul mlaștinos. Capacul umed și lipicios de până la 8 cm în diametru este plat-convex, în centru există o depresiune în formă de pâlnie. Culoarea capacului este liliac-gri. Uneori arunca maro. Piciorul subțire de până la 11 cm are o formă cilindrică și aceeași culoare ca și pălăria( Fig.).
Fig. Lactones vietus, sau pistru mlaștină
Carnea albă are un gust ascuțit. După o înmuiere atentă și digestie este adecvată pentru sărare. Categoria de ciuperci III.
Șuviță aspră( Russula fragilis)
Găsită în pădurile de pini umede din Rusia în august și septembrie. Pălăria umedă de până la 5 cm în diametru este netedă, în centru există un mic tubercul. Culoarea capacului este violet-roșu. Uneori se aruncă verzui. Un picior subțire de până la 11 cm înălțime are o formă cilindrică și este colorat roz( Fig.).
Fig. Raisula fragilă( Russula fragilis)
Carnea albă are gust acru. După o înmuiere atentă și digestia este adecvată numai pentru sărare. Categoria ciupercilor IV.
Lactarius real sau brut( Lactarius resimus( Pr) Pr)
ciuperca creste in padurile mixte de mesteacăn sau cu un adaos de mesteacăn din iulie până în septembrie.capace de ciuperci
este destul de mare, un diametru de 20 cm. Inițial, capacul este de culoare albă, convexa formă rotundă sau plate. Apoi, capacul devine în formă de pâlnie, cu o margine păroasă curată, cu o culoare galben deschis, cu zone aproape invizibile de apă.Pe vreme umedă, suprafața capacului este destul de subțire.
Carnea de ciuperci este densă, albă, cu o aromă specifică.Sucul galben din ciuperci este, de asemenea, alb, ascuțit și amar la gust. La contactul cu aerul, sucul de lactal devine galben sulfuric.
Plăcile ciupercii sunt largi, rare, coborâte de-a lungul tulpinii de culoare albă sau cremă, marginile plăcilor sunt gălbui.
Piciorul de ciuperci are o lungime de până la 5 cm, destul de gros, de culoare albă.La maturare, devine gol( Fig.).
Fig. Ciupercile sunt reale sau crude( Lactarius resimus( Fr.) Fr.)
Ciuperca aparține categoriei I de fungi.În alimente este folosit într-o formă sărată, mai puțin marinată.
Lactarius podgruzd galben sau galben( Lactarius scrobiculatus( Fr.))
ciuperca crește în principal în mesteacănul, dar, de asemenea, găsite în păduri de conifere. Fructe din iulie până în septembrie.
Pălăria de ciuperci atinge 20 cm în diametru. Este destul de carne, umedă, când devine umed, devine mucoasă, lipicioasă.În formă, capacul este la început rotund, convex, și apoi se întinde, în formă de pâlnie. Marginile capacului sunt înfășurate și îndoite.
Suprafața capacului este de culoare galben auriu, în plus, zonele concentrice întunecate sunt situate pe acesta.
Carnea ciupercilor este albă, devine galbenă atunci când este atinsă.Pe o tăietură este alocat un suc lăptos caustic de culoare albă, care în aer devine galben.
Plăcile din ciuperci sunt descendente de-a lungul tulpinii, colorate în culori albe sau crem. Pulberea de spori este gălbui. Sporii sferici, fin suculenți.
Tulpina ciupercii este scurtă, de 4-5 cm lungime, de 3 cm groasă, galben pal, cu mici pete închise. Piciorul se îngustează până la genunchi( Fig.).
Fig. Mack gălbenuș galben sau galben podkrasd( Lactarius scrobiculatus( Fr.))
categoria I ciuperci. Se folosește în formă marinată sau sărată.
Lactarius de stejar, stejar sau șofran( Lactarius insuisus( Fr.) Fr.)
ciuperca crește în principal sub stejar sau alun pe argilos humice din iulie până în septembrie.
pălărie Gruzdev stejar și cărnoase, cu un diametru de până la 17 cm. Tinerele ciupercile se ploskookrugloy devine margini neregulate pâlnie în formă ondulate curbate.
Suprafața capacului este goală, galben-portocalie, cu zone concentrice.
Carnea de ciuperci este densă, albă, care pe tăietură devine galbenă.Sucul galben este alb, culoarea nu se schimbă în aer.
Plăcile sunt descendente de-a lungul tulpinii, mai întâi de culoare albă și apoi palide ocheroase. Pulberea de spori este gălbui. Sporii sferici, înfloriți. Picioruș
10 cm lungime, 2 cm grosime, alb cu pete galbene. Când ciuperca se coace, piciorul devine gol( Fig.).
Fig. Lactarius stejar sau șofranul de stejar( Lactarius insuisus( Fr.) Pr)
fungus categoria II, utilizate în produsele alimentare numai în formă sărată.
Lactarius albăstruie sau canin Lactarius( Lactarius reprasentaneus Britz.)
ciuperca se dezvoltă în principal mesteacăn sau salcie în condiții de umezeală.Se găsește și în păduri de foioase și conifere. Culturile cresc în grupuri mici sau în exemplare unice din iulie până în august. Este destul de rar.
Nurca unui macrou de afine este foarte asemănătoare cu cea a unui macrou real. Are culoarea gălbuie, în plus, are fire de păr proeminente. Pe marginea capului păros.
Carnea de ciuperci este densă, albă, amară în gust. Mirosul este plăcut, ciupercă.Sucul lăpit al ciupercilor este alb, devine liliac în contact cu aerul.
Plăcile de ciuperci sunt adesea localizate, destul de înguste, de culoare galben pal. Ei coboară pe tulpină.Pulberea de spori este gălbui.
Lungimea piciorului 7 cm, grosime până la 3 cm, galben pal cu pete.În interior, este slăbit, dar când se coace, devine gol, devine albastră din atingere( Fig.).
Fig. Lactarius albăstruie, sau canin Lactarius( Lactarius reprasentaneus Britz.)
ciuperci categoria II se utilizează numai sărat.
Lactarius plop sau plop( Lactarius controversus( Fr.) Pr)
ciuperca creste in plop sau păduri de plop. De regulă, crește în grupuri mici din iulie până în septembrie, este rară.
pălărie de ciuperci cu un diametru de până la 20 cm, carne.În ciupercile tinere este convex, în formă de pâlnie mai matur, cu muchii curbate. Culoarea capacului este alb murdar, cu zone concentrice mai puțin pronunțate. Pe vreme umedă, capacul devine lipicios și mucos.
Pulpa ciupercii este de culoare albă, fără miros pronunțat, dar cu gust arzător. Sucul galben este alb, culoarea nu se schimbă în aer.
Plăcile de ciuperci coboară de-a lungul tulpinii, de culoare albă sau roz. Pulberea de spori este roz alb. Sporii spinoși, cu formă rotundă.
lungimea piciorului ciuperca de 5 cm și o grosime de 3 cm. Este dens, piciorul ingusteaza dintr-o bază( Fig.).
Fig. Lactarius de plop sau plop( Lactarius controversus( Fr.) Fr.)
ciuperca face parte din categoria II, în produsele alimentare pot fi consumate numai sub formă de sare.
Lactarius piper( Lactarius piperatus( Fr.) S. F. Gray)
ciuperca se dezvoltă în principal în păduri cu frunze late din iulie până în octombrie. Se dezvoltă în grupuri mari, apare destul de des.
Ciupercile tinere sunt albe, cele mai mature au o tentă gălbuie. Pălăria atinge 20 cm în diametru, este carne, densă.Inițial, pălăria este plată cu margini înfășurate și apoi în formă de pâlnie, uscată și mată.
Pulpa este albă, pe tăiat, la contactul cu aerul devine albastru-albastru, gustul este acru piper. Sucul sucului este alb, în aer devine albastru.
Plăcile pentru ciuperci sunt de culoare albă sau cremă, adesea localizate, înguste și descendente pe tulpină.
Spori largi, larg ovale. Spore de imprimare este de culoare albă.
Picioare de ciuperci de până la 8 cm lungime, de 2,5 cm grosime, densă, netedă, albă, uneori cu pete impresionate( Fig.).
Fig. Lactarius piper( Lactarius piperatus( Fr.) S. F. Gray)
ciuperca aparține categoria IV, utilizată în mod avantajos în alimente sub formă de sare.
pergament Lactarius( pergamenus Lactarius( Fr.) Fr.)
ciuperca găsit în principal în păduri de foioase și conifere, din august până în septembrie, crește grupuri destul de mari.
Cap până la 10 cm în diametru, prima plano-convexe, și apoi sub formă de pâlnie, netedă sau încrețită, ciuperci albe tinere, în mature și îmbătrânire - îngălbenirea.
Carnea de ciuperci este amară, albă.Sucul de suc galben este abundent, alb, nu se schimbă atunci când vine în contact cu aerul.
Plăci ciuperci descendente de-a lungul tulpinii, adesea localizate, gălbui. Spore de imprimare este de culoare albă.
Piciorul ciupercilor este destul de lung, dens, alb( Fig.).
Fig. Pergament de mormânt( Lactariuspergamenus( Fr.) Fr.)
Ciuperci clasificate condițional II, dar puțin cunoscute.În produsele alimentare se utilizează numai în formă sărată.
Hygrocybe conic, Hygrocybe negricioase Hygrocybe conica( Hygrocybe nigrescens)
Aceste ciuperci pot fi găsite în vara și toamna în pajiști și margini de pădure. Hat în conic Hygrocybe, adeziv portocaliu-roșu sau galben-roșu, întunecare cu vârsta, în exemplare vechi este rupt de-a lungul marginii( Fig.).
Fig. Hygrocybe conica, Hygrocybe înnegrită conica Hygrocybe( Hygrocybe nigrescens) Placi
galben ceros. Spore pulbere albă.Picior galben sau portocaliu-galben, la baza albicios, fibros, gol. Carnea din interior este albă, galbenă până la margini, transparentă, se întunecă când atingeți. Atunci când pulpa ciupercilor este delicată, ele sunt comestibile, alteori pot provoca indigestie.
vellereus lactifluus sau skripun sau tulichina( Lactarius vellereus( Pr) Pr)
Fungus pot fi găsite în păduri mixte și sub mestecenii din iulie-septembrie. Creste, de regula, in grupuri mari.
Palaria de ciuperci crește până la 20 cm în diametru. Este destul de carne, densă.În ciupercile tinere pălăria este plată, în matură - în formă de pâlnie, ușor șters, cu pete galbene.
Carnea de ciuperci are gust amar. Sucul lăptuci este abundent, ars-caustic, se transformă încet în galben atunci când vine vorba de contactul cu aerul.
Plăcile coboară tulpina, adesea localizată, gălbuie. Spore pulbere albă.Sporii rotunzi, cu rădăcini mici.
picior ciuperca lungime densă și destul de scurt de 6 cm la 3,5 cm în grosime( Fig.).
Fig.vellereus Lactifluus sau skripun sau tulichina( Lactarius vellereus( Pr) Pr)
ciuperca face parte din categoria IV, utilizat ca hrană sub formă de sare.
Lactarius flexuosus sau Seruh sau podoreshnik sau podorozhnitsa( Lactarius flexuosus( Pr) S. F. Gray)
ciuperca adesea pot fi găsite în mesteacan sau plop. Preferă să crească pe soluri de nisip sau argilos, în zonele umede, în care stagnând apa topită.
Ciuperca crește în grupuri destul de mari, începând din iulie și până în toamna târzie.
Pălăria din ciuperci nu este foarte mare, cu diametrul de până la 10 cm. La început este convex și apoi devine în formă de pâlnie. Marginile capacului sunt inegale, ondulate. Pălăria este gri-violet cu nuanțe de plumb și, de asemenea, cu zone vizibile concentrice de culoare închisă.
Carnea este albă, densă.Sucul galben este alb sau apos, fără a se schimba în aer. Gustul sucului de lapte este caustic.
Plăcile de ciuperci coboară de-a lungul tulpinii, situate rar și groase. Sporii aproape sferici, negri, în masa generală de galben.
Picioare de ciuperci de aproximativ 8 cm lungime, de 2 cm grosime, gri deschis, uneori umflat.În ciupercile tinere este dens, în ciuperci mature este gol( Fig.).
Fig. Lactarius flexuosus sau Seruh sau podoreshnik sau podorozhnitsa( Lactarius flexuosus( Pr) S. F. Gray)
fungi III categorii utilizate sub formă de sare.subdulcis Lactarius
( Lactarius subdulcis( Pr) S. F. Gray)
destul de ciuperci comune crește în păduri de conifere și foioase, de obicei, mossy pe o suprafață.Fructe din iulie până în octombrie.
ciuperci pălărie diametru mic de 8 cm. În primul rând plano, marginile sunt îndoite în jos la ea, apoi devine pâlnie capac cu o ușoară protuberanță în centru, roșu-brun sau brun-gălbui, uscat, tonkomyasistaya.
Ciuperca de ciuperci este gălbuie-gălbui. Sucul de suc galben este alb, devine alb aprins la contactul cu aerul. Tinere ciuperci latex non-iritant, și vechi - picant și amar, cu un miros neplăcut.
Plăcile de ciuperci sunt atașate de tulpină sau ușor descendente de-a lungul acesteia. Inițial, acestea sunt gălbui sau roz, dar apoi devin roșiatice. Sporii sunt în general elipsoidali. Sporul pulbere de culoare albă.
lungimea piciorului ciuperca de 6 cm, neted, cu un capac de aceeași culoare sau ușor mai deschisă ea( Fig.).
Fig. Reddish( Lactarius subdulcis( Fr.) S. F. Gray)
Categoria ciuperci IV.Se mănâncă în formă sărată.
volnushki fluture alb, sau alb, fluture alb și pufos( pubescens Lactarius( Krombh.) Pr)
Această ciupercă apare mai puțin frecvent decât volnushki roz. Ea creste in paduri de foioase sau amestec cu un adaos de pădure de mesteacăn în pajiști uscate, pe marginea drumurilor abandonate drumuri. Fructură din august până în septembrie.
Pălăria este relativ mică, cu diametrul de 4-6 cm.În forma sa, pălăria valului alb arată ca o pălărie de trandafir roz. Alb sau ușor roz, pufos-matasos, cu margini înfășurate.
Carne albă de ciuperci. Sub piele - ușor roz, cu un miros pronunțat de ciuperci. Sucul de suc galben este alb, amar în gust.
Plăci aderente la tulpină, frecvente, înguste, roz sau galben pal.
Picior 4 cm lungime, 2 cm grosime, albicioasă roz( fig.).
Fig.pubescens Lactarius sau pierid sau fluture alb pufos( pubescens Lactarius( Krombh.) Pr)
ciuperca face parte din categoria II, folosite ca aliment în stare proaspătă, murate sau formă sărată.
Gladysh sau mlechnik obișnuită( Lactarius helvus( Pr) Pr)
ciuperca creste in paduri de foioase și conifere, printre mușchi, adesea solitar. Fructură din august până în septembrie.
ciuperci capace mari, un diametru de aproximativ 15 cm, plat cu o gropiță mică în centru, o suprafață netedă și mucoase. Culoarea capacului este variabilă: primul plumb sau gri-violet, cu zone concentrice greu de observat.
Carnea de ciuperci este albă sau ușor cremoasă, moale și fragilă.
Sucul de lapte este alb, în aer devine gălbuie. Sporii de ciuperci sunt rotunde-ovăz, cu granulație mare.
lungimea piciorului ciuperca de 8 cm, o grosime de aproximativ 3 cm, în interiorul unui gol, neted, și un adeziv( Fig.).
Fig. Gladyshev sau mlechnik obișnuită( Lactarius helvus( Fr.) Pr)
ciuperci II categorie în produsele alimentare pot fi utilizate numai sub formă de sare.
Lactarius vietus( Lactarius vietus( Fr.) Fr)
ciuperca creste in foioase sau păduri mixte cu un adaos de mesteacăn, în locuri umede, din august până în septembrie.
Hat cu până la 8 cm în diametru, subțire. Tânăra ciupercă este plano, iar apoi devine o pâlnie cu margini sinuoase.capace de ciuperci, de obicei umed, lipicios violet-gri sau maro-gri.
Carnea este albicioasă sau cenușie, ascuțită la gust. Sucul de suc galben este alb, în aer devine gri de măslin.plăci
aval de ciuperca pe tulpină, de multe ori situate in tinere ciupercile sunt o culoare albicioasă, în timp ce matur - galben-crem. De la atingere, plăcile devin de culoare gri.
Pulberea de spori este ocheroasă palidă.Sporii rotunzi, rotunzi.
lungime picior ciuperca de 11 cm, o grosime de până la 2 cm. În interiorul piciorului este gol, neted, capac ușor pală( Fig.).
Fig. Lactarius vietus( Lactarius vietus( Fr.) Fr)
ciuperci categoria III.Folosit pentru alimente într-o formă sărată, înfățișarea arată ca o roșcată.
Lactarius helvus( Lactarius helvus( Fr.) Fr.)
ciuperca creste in păduri de pini umede, la marginea mlaștinilor sphagnum, rodirea din iulie până în septembrie.diametru
capac de ciuperci de 15 cm, de culoare roz-maro, uneori cu o tentă gri.În ciupercile tinere, este plat, în mai mature - adânc, cu muchii curbate.În vreme uscată, capota dobândește stralucirea de mătase.
Pulpă galben deschis, galben pal. Sucul de suc galben este alb alb, nu își schimbă culoarea în aer.
Plăcile coboară pe picior. La început, acestea sunt de culoare albicioasă, iar apoi devin galben pal. Sporuri rotunde, spori praf lumină-ocru.
lungime picior ciuperca de 9 cm și 1,5 cm. Forma cilindrică a grosimii, cav interior. Deasupra, piciorul este ușor și măcinat, cu fibre albicioase pe fund( Fig.).
Fig. Lactarius helvus( Lactarius helvus( Fr.) Pr)
ciuperci puțin cunoscută, dar în mod condiționat comestibil.În alimente, de regulă, este utilizat în formă sărată sau marinată.Potrivit pentru uscare, dar într-o formă uscată miroase fân proaspăt.
Mlechnik liloveyuschy( Lactarius vioascens Pr)
ciuperca creste in padurile de foioase, mai ales în lemn de plop si mesteacan. Fructură din august până în octombrie.
ciuperci capace de până la 12 cm în diametru, urme de lovituri, ușor koronkovidnaya, cu o cocoașă mică, situată în centru. Este vopsit într-o culoare maro-gri, cu o nuanță violetă.
Pulpa ciupercii este albă sau cremă, densă și amară.Sucul de suc nu este caustic, alb. Când este în contact cu aerul, devine liliac.
Tija este cilindrică, aproximativ 6 cm lungime și 1-2 cm grosime.În interiorul piciorului este gol( Fig.).
Fig. Mlechnik liloveyuschy( Lactarius vioascens Pr)
condițional comestibile de ciuperci, categoriile III, produse alimentare pot fi consumate numai sub formă de sare.
Unii cercetători consideră că este necomestibil.
Lactarius pyrogalus( Lactarius pyrogalus( Pr) Pr)
Lactarius pyrogalus creste in padurile diluate sau amestecate de esență tare, poieni, margini, sub tufișuri. Cel mai adesea este în creștere individual sau în grupuri mici. Fructoase din august și se încheie în octombrie.
diametru capac ciupercă de 10 cm, plat gri, gri-întunecat sau cenusiu. Pe capac există, de asemenea, zone concentrice înguste concentrice.
carne este de culoare albă, sub pălării de piele ea de culoare gri, cu miros de ciuperci.suc lăptos abundente, alb, gustul este foarte cizelarii se usuca mici bulgări gri.plăci
aval tulpinii, ocru-crem, subțiri și rare.picior tubulare
, aproximativ 5 cm lungime, 1 cm grosime( Fig.).
Fig.pyrogalus Lactarius categorie( Lactariuspyrogalus( Fr.) Fr.)
ciuperci III.În produsele alimentare se poate utiliza numai într-o formă sărată.
Mlechnik non-caustic( Lactarius mitissimus( Pr) Pr)
ciuperca creste predominant paduri de esență tare și amestecat cu un adaos de mesteacăn, rodirea din august până în septembrie.
pălărie nu este foarte mare, de până la 8 cm în diametru, subțire, maroniu-roșu sau galben-portocaliu, neted, plat, uneori slabovoronkovaya cu o cocoașă mică în mijloc.În vremea uscată, pălăria este uscată și umedă - alunecoasă.
Celuloză este palidă, gălbuie.suc lăptos abundente, gust alb, dulce în primul rând, și apoi - amar.
Plăcile sunt subțiri, frecvente, aderente la tulpină.
spore print pal spori ochre-colorate Ellipsoid, verucoase. Leg
aproximativ 8 cm lungime, 1 cm grosime, dens, uneori goale, o culoare cu un capac( Fig.).
Fig. Mlechnik non-caustic( Lactarius mitissimus( Fr.) Pr)
ciuperci Categoria IV în produsele alimentare pot fi utilizate numai sub formă de sare.
Lactarius pallidus( Lactarius paIIidus( Fr.) Fr.)
fungus pot fi găsite în pădurile de stejar și mixte de stejar din iulie până în august. Cap diametru de 4 până la 12 cm
. La tineri ciuperci este convex, atunci devine infundibular-deprimat, netede, mucoasa pal-ocru galben. Sucul galben este alb, pulpa este cremoasă.plăci
aval tulpinii, uneori ramificate, cu aceeași pălărie de culoare. Sporurile
sunt rotunde, strălucitoare, de culoare albă.Leg
cilindrice lungime tubulare de 9 cm, aproximativ 1,5 cm în grosime( Fig.).
Fig. Lactarius pallidus( Lactariuspallidus( Fr.) Pr)
ciuperci obscure, categoriile III, convențional comestibile. Poate fi mâncat în formă sărată cu alte ciuperci.
Mlechnik alb( Lactarius musteus Pr)
ciuperca creste in pin uscat sau păduri mixte, soluri nisipoase subțiri, rodirea din august până în octombrie, capacele de ciuperci cu un diametru de 10 cm Tânăra ciupercă este convex, mai mature. - Pâlnie formă, cărnoase, netedă, subțire, alb gălbuie.plăci albicioase
, bifurcat, ramificata, coborând pe jos. Pulberea de spori este galben pal, sporii foarte ovale, neglijabili.
picior ciuperca nu este foarte lung și de la 3 la 7 cm și 2,5 cm grosime. Netedă formă cilindrică, goală la interior în interior, de culoare albicioasă( Fig.).
Fig. Mlechnik alb( Lactarius musteus Fr.) categoria a II-
ciuperci. Alimentele pot fi folosite atât în stare proaspătă, cât și în formă sărată.
Lactarius quietus( Lactarius quetus( Pr) Pr)
ciuperca principal găsite în pădurile de foioase, începând din iulie și se încheie sentyabrom. Diametrul
capac de ciuperci de 3-10 cm, mai întâi plano și apoi pâlnie. Uscat, neted, cu zone slab vizibile.În centru, pălăria este întunecată, roșu maroniu.
Carnea este de culoare albă la început, apoi ryzheyuschaya, cu un gust amar. Sucul galben este alb, dulce după gust, culoarea nu se schimbă în aer.plăci
cărămidă roșie sau maro, aderente la pedunculul ciuperca dintelui. Spore pulbere albă.Sporii sferici, viermi.
lungime picior ciuperca de 10 cm, o grosime de aproximativ 1 cm. Forma cilindrică, groasă.În ciupercile vechi piciorul devine gol( Fig.).
Fig. Lactarius quietus( Lactarius quetus( Pr) Pr)
ciuperca aparține categoria IV, în produsele alimentare pot fi utilizate sub formă de sare.
Lactarius glyciosmus sau ciuperci lapte cu arome( Lactarius glyciosmus( Fr.) Fr.)
fungus pot fi găsite în păduri de conifere și mixte din august până în septembrie.capace
de ciuperci de aproximativ 7 cm în diametru, situat în centrul papilei. Un capac încastrat, pâslă, cu zone ușoare gri maroniu, cu o tentă violet, gălbui sau roz.
Carnea de ciuperci este subțire, albicioasă sau roșiatic-maro, cu un miros puternic de fân proaspăt.
În aer, sucul de lapte este ușor verde, are gust dulce, iar ciupercile vechi au sucuri acide. Plăcile
sunt frecvente, ocru pal, aderente la tulpină printr-un dinte.
Pulberea de spori este gălbui. Sporii sunt în general ovale, cu granulație fină.
Lungimea piciorului este de aproximativ 6 cm, grosimea este de până la 1,2 cm. Pediculul este cilindric, gol, albicioasă, cu o nuanță ușor gălbuie( Fig.).
Fig. Mllechnik aromat sau aromă de pară( Lactarius gliciosmus( Fr.) Fr.)
Ciuperci condiționabile comestibile, puțin cunoscute. Poate fi folosit atat in stare proaspata cat si sarata impreuna cu alte mlechnikami.
Ser de lapte lapte( Fr.) Fr.)
Ciupercile cresc în pădurile foioase și mixte din august până în septembrie.
Pălărie de ciuperci cu un diametru de până la 7 cm, mai întâi plat și apoi pâlnie în formă de margini curbate, netede, uscate, maro-roșu-maro.
Pulpul este subțire, delicat, roșu-maroniu, cu un gust amar ușor.
Sucul de lapte este apoasă, albicioasă, ușor ascuțită, nu își schimbă culoarea în aer.
Plăcile din ciuperci sunt subțiri, ocru-galbeni, frecvente, aderente la tulpină.
Lungime picior până la 7 cm, grosime aproximativ 1,2 cm, cilindric, interior gol, uneori îndoit( Fig.).
Fig. Lactarius serifluus( Fr.) Fr.)
Ciuperca este puțin cunoscută, condiționată de comestibil, aparține categoriei III.Folosit în formă sărată.
Maternik acut( Laetarius acris( Fr.) Fr.)
Cultivarea pădurilor de conifere și foioase, cu o grosime de căpșună.Fructură de la sfârșitul lunii iulie până în august.
Pălăria din ciuperci este în primul rând rotundă, convexă, apoi în formă de pâlnie, cu diametrul de până la 8 cm, de culoare maroniu închis.
Carnea este albă, pe incizie devine roșie. Sucul galben este alb, dar devine roșu în aer. Gustul este ascuțit, ars. Plăcile
sunt frecvente, coborând pe picior, culoare galben deschis. Sporul de culoare ocru pulbere. Sporii rotunjiti, cu spini si creste.
Piciorul de ciuperci este cilindric, de până la 5 cm lungime, până la 1,8 cm grosime( Fig.).
Fig. Mlechnik acut( Lactarius acris( Fr.) Fr.)
Ciuperca este comestibilă condiționată, dar puțin cunoscută.În alimente pot fi utilizate sărate împreună cu alte mlechnikami.
Mlechnik Umbridae( umbrinus Lactarius( Pers.) Pr)
Ciuperca se găsește în foioase și conifere din septembrie până în octombrie.
Capace de până la 8 cm în diametru, convexe, mai târziu impresionate în centru, gri-maro, umbrelă, crăpate de-a lungul marginii.
Pulpa este de culoare albă, pe ruptura se rumeneste. Sucul de suc alb este alb, culoarea din aer nu se schimbă, gustul este slab. Plăcile
sunt descendente, frecvente, furculite, galben pal sau galben murdar. Sporurile
sunt rotunde, zbârcite.
Piciorul de ciuperci este destul de scurt, de aproximativ 5 cm lungime, până la 1,5 cm grosime. Forma este cilindrică, densă, albă sau cenușie de culoare( Fig.).
Fig. Lactarius umbrinus( Pers.) Fr.)
Ciuperca aparține categoriei a III-a. Se mănâncă în formă sărată.
Lactarius lilacinus( Lactarius lilfcinus( Lasch.) Pr)
ciuperca creste in foioase și conifere sub anini. Fructe din septembrie până în octombrie.
Capace de până la 8 cm în diametru, mai întâi plate și apoi în formă de pâlnie, roz-roz cu miros de ciuperci, fără zone, dar pufos-fibros. Masa
este de culoare alb-roz, cu un miros plăcut de ciuperci. Sucul galben este alb, amar în gust și abundent.
Plăcile sunt frecvente, fie atașate la tulpină, fie ușor în jos, cu o nuanță de liliac.
Picior de până la 8 cm lungime, gol, cilindric, ușor aplatizat, drept sau ușor curbat, carosabil( Fig.).
Fig. Lactarius liliac( Lactarius lilfcinus( Lasch.) Fr.)
Ciuperca poate fi consumată în formă sărată cu alte ciuperci.
O roșcată frumoasă( Russula rosacea S. F. Gray)
O ciupercă crește în pădurile de mesteacăn pe sol de nisip albastru în grupuri mici. Fructură în septembrie.
Palaria de ciuperci este de aproximativ 10 cm în diametru, destul de carne. La început este convexă și apoi întinsă, dar în centru este deprimată.Culoarea roșie de sânge, dar culoarea sa este neuniformă, neclară.Coaja nu este practic separată de celuloză.
Carnea este albă, densă, fără miros pronunțat, dar are un gust amar, nu coroziv.
Plăci de culoare albă sau crem, cu căptușeli, atașate la tulpină.Piciorul are o lungime de până la 4 cm și o grosime de până la 2 cm. Drept, interior gol, alb, cu nuanță roz( fig.).
Fig. Rosuitul este frumos( Russula rosacea S. F. Gray)
Ciuperca aparține categoriei III.Folosit în sărat sau în stare proaspătă.
Russula casnică( fiussula nauseosa Pr)
Fungus pot fi găsite în molid, plop și păduri de mesteacăn. Se dezvoltă fie singură, fie în grupuri mici. Fructură din august până în septembrie.
Pălăria este mică, cu diametrul de până la 5 cm. Este subțire, fragil, umed în adeziv, uscat - mat, roz-gri, roșiatic sau roz-purpuriu.În centru, capacul este gălbui, maroniu sau măslin. Marginile capacului sunt obtuzate, nervurate.
Pulbul de ciuperci este alb, fragil, inodor și ne-coroziv. Plăcile
au apărut la tulpină, mai întâi cremă-galbenă și apoi ocheroasă.
Sporuri negre, spori pulberi ocheroase.
Piciorul de ciuperci are o lungime de aproximativ 6 cm și o grosime de 1 cm, de culoare albă sau gri deschis, densă( Fig.).Categoria
Ciuperci IV, pentru produsele alimentare este utilizată în formă sărată.
Fig. Russula dull( Russula nauseosa Pr) giganteus
leucopaxillus( Leucopaxillus giganteus( Fr.) Sing.)
ciuperca găsit în esență moale, lemn de esență tare și păduri mixte, precum și pe margini și pășuni. Ciupercile apar în luna august, sezonul de ciuperci se încheie în octombrie. Uneori se formează "inele de vrăjitoare".
Pălărie de ciuperci tinere este convex-răspândit, în centrul este oarecum deprimat.În ciupercile mature este în formă de pâlnie, cu muchii subțiri îndoite în sus. Diametrul Cap poate fi de la 10 la 15 cm, există cazuri, cu un diametru al capului de 30 cm. Poate fi un alb imaculat, crem, gălbui.
Carnea de ciuperci este groasă, albă, cu miros de pudră, dar fără gust.
Plăci de aceeași culoare cu o pălărie, alergând în jos piciorul.
Spore pulbere albă, spori ovate.
Lungime picior până la 8 cm, grosime aproximativ 4 cm, densă și albă( Fig.).
Fig. Govorushka gigantică( Leucopaxillus giganteus( Fr.) Sing.) Categoria
Ciuperci IV.Ciupercile tinere pot fi consumate atât proaspete, cât și sărate. Ciupercile vechi sunt amare, dar sunt destul de potrivite pentru uscare.
voronchataya Clitocybe( Clitocybe gibba( Fr.) Kumm.)
Clitocybe voronchataya crește în foioase și mixte păduri, tufișuri pe așternut din iulie până în octombrie, individual sau în grupuri.
Hat cu un diametru de până la 10 cm, subțire. Tânăra ciupercă este ușor convex, cu margine înfășurat, iar mai târziu - în formă de pâlnie, cu un melkochashuychataya subțire și sinuos margine, pal gălbui, roșiatică sau maronie.
Pulpul este subțire, alb, destul de moale, cu gust plăcut și aromă.
Fig.voronchataya Clitocybe( C viespea aprins fi gibba( Fr.) Kumm.) plăci
albicios, îngust, în jos pe tulpină.
Spore pulbere albă, spori ovate sau în formă de granule. Lungimea piciorului pana la 8 cm, grosime aproximativ 1 cm, cilindrica, densa, elastica. Baza este îngroșată la bază( Fig.).Ciuperci Categoria IV.În alimente, puteți utiliza doar pălării proaspete sau sărate, sunt potrivite pentru uscare.
clavipes ampulloclitocybe( davipes Clitocybe( Fr.) Kumm.) Clavipes
ampulloclitocybe găsite în păduri de conifere și foioase amestecate. De regulă,
crește singură sau în grupuri mici. Sezonul ciuperci - din iulie până în octombrie..
pălărie inițial convex, apoi plat, gri închis, neted, cu un diametru de până la 4-7 cm
Pulp gros în capacul central, iar marginile - subțire.În ciupercile tinere este ușor maroniu, pentru că mai matur este alb, ceară.Plăcile
sunt rare, largi, cremoase, coborând pe tulpină.
Spore pulbere albă, spori de formă elipsoidală.
piciorul umflat la baza, dens, cu un capac de aceeași culoare, obratnobulavovidnaya o lungime de 4 până la 8 cm, o grosime de 1 cm( Fig.).
Fig. Clavocitele clavocitare( Fr.) Kumm.)
Ciuperca este puțin cunoscută, condiționată de comestibilitate. Folosit pentru mâncare în stare proaspătă, murături sau sărate.
blewits blewits purpuriu sau violet( Lepista Nu da( Fr.) Cke.)
Creste in foioase, mixte sau conifere. Se dezvoltă în grupuri mari, formând "cercuri vrăjitoare".Sezonul de ciuperci durează între septembrie și octombrie.
plano pălărie, un diametru de 15 cm, cu margini subțiri curbate, gol,
culoare maroniu purpuriu dispare mai târziu, tentă de bronz, umed si apos.
Pulpa de ciuperci este groasă, ciupercile tinere sunt violete, iar în ciupercile mature se estompează.Gustul și mirosul sunt plăcute.
Plăcile sunt fie aderente la tulpină, fie în vrac, frecvente, violete și mai târziu lumină purpurie.
Pulberea de spori este roz deschis, sporii sunt fini, elipsoidali.
picior gros, cilindric, ușor îngroșat în partea de jos, de până la 8 cm, aproximativ 2 cm grosime în tinere ciuperci este violet, în matur -. Albicios, sub capota - pulverulentă albicios( Fig.).
Fig. Striderovka violet sau liliac lyadovka( Lepista nuda( Fr.) Cke.)
Categoria ciuperci IV.Se folosește în formă proaspătă, marinată sau sărată.
blewits roșu-brun( Tricholoma flavobrunneum( Fr.) Kumm.) Ciuperci
pot fi găsite din august până în octombrie, de foioase, mai ales în pădurile de mesteacăn. Se cultivă singură sau în grupuri mari, formând "cercuri vrăjitoare".
pălărie tinere ciuperci rotunjite-conic, pentru maturi - outstretched, cu un diametru de 15 cm Culoare:. Roșu-brun, dar mai întunecate decât centrul capotei, iar marginile - mai ușoare.
Pulpa este albicioasă sau gălbuie, cu un gust delicat și un miros de făină proaspătă.
Plăcile au fost germinate la tulpină cu un dinte sau în vrac, îngust, frecvent, cu sulfură-galben. Ciupercile vechi de pe plăci prezintă pete maronii sau roșiatice.
Spore pulbere albă, spori elipsoidali. Leg
solide, și apoi cav, cilindric, de aproximativ 12 cm lungime,
la 1,5 cm grosime, maro sau brun roșcat, galben în partea superioară, a fibrei( Fig.).
Fig. Cameră de salon roșu-brun( Tricholomaflavobrunneum( Fr.) Kumm.) Categoria
Ciuperci IV.Alimentele sunt folosite în formă sărată.
blewits argint sau blewits murdare( Tricholoma scalpturatum( Fr.) Quel.)
Această ciupercă poate fi recoltate din august până în octombrie. Se dezvoltă în păduri cu frunze largi și conifere.diametru Cap
de 3 până la 8 cm, in tineri ciuperci - convexe, atunci devine întins pe pământ, cu un tubercul larg inferior. Culoarea capacului este alb-maroniu, argintiu.
Celuloză albă, subțire, cu gust și miros de mâncare. Plăcile
sunt frecvente, albe, aderente pe tulpină de un dinte.
Spore pulbere albă, spori elipsoidali.
picior gros, de formă cilindrică și o lungime de 4-5 cm, grosime 0,7 cm. La piciorul de bază este ușor umflată, albă, mătăsoasă la atingere( Fig.).
Fig. Blewits argint sau blewits murdar( Tricholoma scalpturatum( Fr.) Quel.)
ciuperci comestibile convențional, puțin cunoscută.În alimente se poate folosi ca o formă sărată și marinată și în stare proaspătă.
blewits blewits alb și maro sau alb-brun( Tricholoma albobrunneum( Fr.) Kumm.) Sezonul
ciuperci dureaza din iulie până în septembrie. Ciuperca creste in paduri de pin. Cap
primul emisferic( Fig. A), prostrate mai târziu( Fig. B), cu diametrul de 9 cm, cu o ușoară cocoașă și o margine coborâtă, maroniu-roșu-brun.
Fig.(a, b).Blewits blewits alb și maro, sau alb-brun( Tricholoma albobrunneum( Fr.) Kumm.)
carne este de culoare albă, sub capac piele ușor roșu-brun, cu miros și gust prăfos pronunțat dulce.
Plăcile au fost germinate la tulpină, albă, rugină, cu pete de culoare brună.
Spore pulbere albă, spori de formă elipsoidală.Leg
cilindric, gros de culoare, maro-brun și o lungime de 10 cm, grosime 1,2 cm.
ciuperci puțin cunoscut, convențional comestibile. Alimentele sunt folosite în stare proaspătă.blewits
legat( Tricholoma focale( Fr.) Ricken)
ciuperca creste pe soluri nisipoase în pădurile de pini. Puteți să o colectați din august până în octombrie.
Capdiametru la 3 la 10 cm, prima convexă mai târziu prostrate, rastresnutaya radial-fibros, roșiatic maroniu.
Pulpa ciupercii este albă, groasă.Sub pielea roșiatică un pic, gust amar, are mirosul de făină proaspătă.plăci
ușor aderente la tija dintelui, alb sau oarecum gălbui, adesea localizat.
Spore pulbere albă, spori ovoid sau sferic.
formă picior cilindric, îngustat la bază, în primul rând veretonovidnaya destul de fermă, și mai târziu cav. Pe picior există un inel. Deasupra inelului, piciorul este alb, cald, sub inel este de culoare unică.lungimea piciorului - de la 4 la 8 cm, grosime -( fig.) de 1,5 până la 3 cm.
Fig. Blewits legat( Tricholomafocale( Fr.) Ricken)
ciuperca aparține categoria IV, folosite ca aliment în stare proaspătă și decapat.
collybia shirokoplastinchataya( Collybia platyphylla( Fr.) Mos.)
ciuperca poate fi găsit la baza vechilor buturugi de mesteacăn din iulie până în octombrie.
pălărie în această ciupercă este destul de mare, de până la 20 cm în diametru. Tânăra ciupercă este convex, mai târziu - întinsă, cu un bizon mic, negru închis, dar mai târziu culorile șterse.
Carnea este albă, fără miros sau gust deosebit. Placi
ciuperci tinere aderente stem, in mature - gratuit, destul de largi, alb, friabil.
Spore pulbere albă, spori foarte eliptic. Leg
lungime netedă, dens, cilindric, longitudinal cu fibre de 12 cm, o grosime de 1-2 cm.
ciuperci puțin cunoscută, în mod convențional comestibile, produse alimentare este utilizat sub formă de sare( Fig.).
Fig. Collybia shirokoplastinchataya( Collybia platyphylla( Fr.) Mos.)
Umbrela shelushisty sau cystoderma odorant( Cystoderma carcharias( VAZATOR.) Fayod.)
ciuperca creste in padurile de pin si molid, așternut mossy singuri sau în grupuri mici. Fructe din iunie până în noiembrie..
cap cu diametru de 3-6 cm în ciuperci tinere convex, mai târziu - plano sau întins pe pământ, cu tuberculii obtuze, care este situat în centru. Peel lumina capac roz, crem, gri albicios sau lumină, uscată și cu granule fine( Fig.).
Fig.shelushisty Umbrelă sau cystoderma odorant( Cystoderma carcharias( VAZATOR.) Fayod.)
Pastă albicios-gălbui, mucegai miros, nici un gust.plăci
aderente la peduncul sau coborârea din partea ei, alb sau roz.
Spore pulbere albă.Sporii sunt ovăși. Leg
cilindric, extins la baza, cu inelul. Deasupra inelului este alb, de jos - o culoare cu o pălărie.
Ciuperci condiționabile, puțin cunoscute. Se folosește în stare proaspătă, după ce mirosul mirosului neplăcut dispare.
Lozhnooponok Candolim( Psathyrella Candolleana)
pălărie subțire, apos, în formă de clopot, mai târziu rotunjit, întinsă, ocru și smântână, apoi alb. Diametrul 7 cm plăci aderente frecvent la picior, tânăra ciupercă de culoare roz-cenușiu de mature. - umbră, maro închis. Piciorul
este gol, cilindric, alb sau crem colorat, matasos. Lungime - 7-10 cm
Pulp subțire, de culoare albă, are un gust plăcut și miros. .
ciuperca creste pe cioturile putrefacție, lemnul tratat speciilor de foioase în grupuri mari în perioada mai-octombrie( Fig.).
Fig. Lozhnooponok Candolim( Psathyrella candolleana)
Condițional ciuperci comestibile.
psathyrella catifelat( Psathirella velutina) în formă de clopot
ciuperci capac, fibros, galben-argilă, pe marginile de fulgi albi vizibile agățat. Plăcile au fost aduse la tulpină, largă, maro în culoare, cu o nuanță violetă.Tulpina este goală la interior, alb, cu lungimea fibrei brune de la 5 la 12 cm.
ciuperca creste in diferite păduri pe descompunere cioturi și sol în perioada august octombrie.
Se referă la ciupercile comestibile puțin cunoscute( Fig.).
Fig. Psathyrella catifelat( Psathirella velutina)
Pholiota timpuriu( Agrocybe praecox)
Cap convex,null, în centrul său un bizon mai târziu întins pe pământ rotunjit, maroniu sau galben-maroniu, neted. Plăcile se adună la tulpină.Mai întâi albicioasă, apoi roșiatică.Piciorul este gol, cu inel, la partea de sus albă, în partea de jos crește maro. Lungimea tijei ajunge la 8 cm. Inelul este albicioasă, membranoasă.
Pulpa este albă, are un miros și un gust dulce.
Ciuperca crește în livezi, păduri și parcuri pe sol humus de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, de obicei în grupuri mici sau individual. Această ciupercă este rară.Se referă la ciupercile puțin cunoscute( Fig.).
Fig. Pholiota timpuriu( Agrocybe praecox)
Pholiota galben-verzui( Pholiota gumossa)
pălărie întâi emisferică, apoi culcat la pământ cu tuberculului în centru;mucus, galben deschis în centru și mai întunecat la margini. Plăcile sunt frecvente, aderente la tulpină, prima cremă sau culoare maro deschis. Leg dens, cilindric, curbat, aceeași culoare ca și capac și o lungime de la 4 la 9 cm. Culoare galbuie
Pulp ciuperca, fără miros și gust specific.
Ciuperca creste in paduri de foioase pe sau aproape de pumnii, precum si in locurile ierboase intre august si septembrie( fig.).
Fig. Scală galben-verde( Pholiota gumossa)
Micul cunoscut fungus comestibil condiționat.
Rozovoplastinnik mătăsoasă( Phodophyllus serlceus) capac
ciuperci la prima convex, apoi embosat în centrul unui tubercul, întuneric gri-maro, lucios fibre, matasoasa. Plăcile sunt de culoare albă în tânără ciupercă, în timp ce în matur sunt roșii sau roșii, aderând
la tulpină.Picioarele sunt cilindrice, goale, ușor curbate, gri sau gri-maronii.
Ciuperca crește pe frunze de pădure și pe locuri ierboase sau pe pajiști solitare sau în grupuri din august până în octombrie( Fig.).
Fig. Rosy-Plastilnik mătăsos( Phodophyllus serlceus)
Micul cunoscut fungus comestibil condiționat.
Auriscaspium vulgare
Această ciupercă crește până la sfârșitul toamnei, de obicei lângă pinii putrezici. Diametru Cap de 1-2 cm, semicircular sau reniforme inițial maroniu, maro-negru mai târziu, rezinistaya, afundat cu partea superioară a simțit( Fig.).
Fig. Auriscaspium vulgare
Pe partea inferioară, spiniile subțiri sunt inițial decolorate, apoi maro închis, fără a se transforma într-un picior. Picior lung și subțire, plin de păr, maroniu închis, apărut pe partea laterală a capului. La bază, hifele încurcate se conectează la un con de pin.
Ciuperca nu este gustoasă și este comestibilă condiționat.
Stropharia decorat( Stropharia coronilIA)
Cap de ciuperci de culoare roz, polimer, lămâie-galben. Diametrul este de 3 până la 8 cm. Plăcile sunt gri-liliac, atașate la tulpină.Picior cilindric, uniform, alb, cu inel îngust. Lungimea picioarelor -. 3 până la 8 cm
Pulp ciuperca dens, albicios, are un gust plăcut și miros.
Ciuperca crește în păduri, grădini, câmpuri, pășuni și pajiști între iunie și septembrie.
Este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută( Fig.).
Fig. Stropharia Decorat( Stropharia Coronilla)
Cortinarius directe( collinitus Cortinarius)
Cap întâi o convex, apoi plat, tupokonicheskaya, culoare ocru-brun. Plăcile de ciuperci tinere sunt de culoare deschisă, alb-gri-gri, apoi maro, aderente la tulpină.Piciorul este cilindric, dens, are mai multe curele maro. Lungimea picioarelor -. 14 cm
ciuperca creste in paduri de foioase și conifere, izolate sau în grupuri mici, în perioada august-septembrie( Fig.).
Fig. Spiderweb drept( Cortinarius collinitus)
Este o ciupercă condimentată puțin cunoscută.
Cortinarius sizonozhkovy( Cortinarius glaucopus) capac
ciupercă este convex, murdar galben, apoi plat, maro. Diametru - de la 5 la 15 cm. Plăcile sunt frecvente, subțiri, mai întâi albăstrui, apoi cu o culoare maro deschisă, aderente la tulpină.
Picior dens, la bază tuberos, mai întâi albăstrui, apoi gălbui, cu urme de fibre de la un văl de păianjen. Lungimea picioarelor -. 3 la 10 cm
Pulp albicios albăstrui, apoi îngălbenire, are un miros neplăcut și un gust ușor( Fig.).
Fig. Cortinarius sizonozhkovy( Sortinarms glaucopus)
ciuperca creste in padurile de conifere și mixte în perioada august-septembrie.
albastru de păianjen( Cortinarlus coerulescens)
Capacul este convex, mucus, liliac sau violet albastru. Diametru - de la 5 la 10 cm. Plăcile sunt frecvente, largi, primul liliac, apoi maro, cu o nuanță ruginită, atașat la tulpină.
Piciorul primul albastru-violet, mai târziu murdar-maro, are o bază tuberculoasă.
Pulpa este groasă, palid palidă, are un miros neplăcut și un gust dulce( Fig.).
Fig.albastru Cortinarius( coerulescens Cortinarlus)
ciuperca creste in paduri de foioase și conifere de pe sol calcaros individual sau în grupuri mari în perioada din septembrie până în august.splendens
Cortinarius( Cortinarlus fulmineus) sau Cortinarius spumant
Cap întâi o convex, apoi plat, roșu-ohryanistogo sau de culoare roșie. Diametru - de la 5 la 10 cm. Plăcile sunt frecvente, largi, mai întâi galbene, apoi roșiatic-maro, aderente la tulpină.Piciorul este strălucitor, fundul are o îngroșare tuberică.Lungimea piciorului este de 5-10 cm.
Pulpa este groasă, gălbuie, nu are miros sau gust deosebit.
Ciuperci pot fi găsite în pădurile de foioase în perioada august-septembrie( Fig.).
Fig. Spider web strălucitor( Cortinarius fulmineus), sau păianjen spumant
Este un mic-cunoscuta ciuperca comestibila conditional.
alboviolaceus Cortinarius( Cortinarius lboviolaceus)
Cap întâi o convex, apoi plat, alb-violet în culori, cu o copie de maturitate devine alb murdar. Plăcile aduse pe tulpină, de culoare gri-albăstrui, sunt acoperite mai întâi cu un acoperiș de păianjen, mai târziu obțin o culoare maro-tutun.
Picior plat cu benzi în formă de inel alb, în partea inferioară tuberiformă umflată, albă cu nuanță violetă.Lungimea piciorului este de până la 10 cm.
Carnea de ciuperci este groasă în mijloc, alb-albastru. Nu are gust și miros special.
Ciuperca crește în păduri de conifere și foioase pe soluri umede în perioada august-octombrie( Fig.).
Fig. Spiderweb alb-violet( Cortinarius alboviolaceus)
Este un mic ciupercă comestibilă condiționată.
Cortinarius umflat( Cortinarius turgidus)
Cap primul alb convex mai târziu lut galben deschis, cu luciu argintiu, întins pe pământ, mătăsos. Diametrul capacului este de 10 cm. Plăcile sunt frecvente, largi, crescând până la tulpină, mai întâi albe, apoi roșcate. Piciorul este gros, iar partea inferioară este îngroșată, mai jos este alungită într-un mic proces, mai întâi alb, apoi maro deschis, cu benzi albe de mătase. Lungimea piciorului este de 3-8 cm.
Carnea de ciuperci este densă, albicioasă, are un miros și un gust plăcut.
Ciuperca creste in paduri de foioase, in principal in apropierea mesteacanelor in perioada august-octombrie( fig.).
Fig. Păianjenul umflat( Cortinarius turgidus)
Este o ciupercă puțin cunoscută comestibilă condiționată.
Cortinarius violet( purpurascens Cortinarius)
pălărie tinere ciuperci convexe matur - întins pe pământ, plat, roșu-brun, brun-oliv, mai inchisa in centru. Diametrul capacului este de 15 cm. Plăcile sunt mai întâi violete, apoi ruginos-maroniu sau ruginos-maron, aderând la tulpină.
Piciorul este dens, purpuriu. Lungimea este de 6-8 cm.
Carnea este albastră, devine violet pe tăietură.Nu are un gust deosebit, dar are un miros placut( Fig.).
Fig.violet( purpurascens Cortinarius) Cortinarius
Fungus pot fi găsite în păduri de conifere și mixte în perioada august-septembrie.
Este un mic ciupercă comestibilă condiționată.
Țesătură galbenă de caisă( Cortinarius armeniacus)
Capacul este inițial neuniform convex, apoi plat, neted, galben-portocaliu sau portocaliu. Diametrul este de 3 până la 10 cm. Plăcile sunt inițial gălbui, de culoare maroniu-ruginiu sau maroniu, aderente la tulpină.
Picior dens, îngroșat la bază, alb. Lungimea piciorului este de 3-12 cm.
Pulpa ciupercii este albă sau gălbuie, densă, are un miros și un gust plăcut.
Ciuperca crește în pădurile de conifere, în cea mai mare parte a pinilor, între august și octombrie.
Este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută( Fig.).
Fig. Cactus-galben( Cortinarius armeniacus)
Spider web mare( Cortinarius elatior)
În formă de clopotpălărie tinere ciuperci, în mature - radiale Fâșii polurasprostorto conice încrețite de ocru sau violet-brun. Diametrul capului este de până la 12 cm. Plăcile sunt largi, primul liliac-ocru, apoi maro închis, aderent la tulpină.
Picior dens, purpuriu palid. Lungime - până la 18 cm
Carnea este albicioasă sau gălbuie, nu are un gust și miros special.
Ciuperca crește în păduri de conifere și foioase în locuri umede între august și septembrie( fig.).
Fig. Spider web( Cortinarius elatior)
Este o ciuperca usor comestibila.
Cortinarius neted cu pielea( Cortinarius allutus) capac
ciuperci este convex, mai târziu, cu margine ondulată de culoare brun-portocaliu-plano întinsă.Diametru -. 3 la 8 cm farfurii late, adesea, tinere ciuperci albicios, în mature - ocru ruginite, aderente la picior.
Piciorul este dens, gălbui, la baza nodulului. Lungimea picioarelor -. 4-8 cm
Pulp ciuperca gros, alb, nu are nici un gust deosebit, dar are un gust de miere.
Ciuperca crește în pădurile de conifere( pin și molid) și de foioase în perioada iulie-octombrie.
Este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută( Fig.).
Fig. Cortinarius neted cu pielea( Cortinarius allutus) brun
Cortinarius( Cortinarius brunneus)
tineri ciuperci pălărie campanulate, apoi - aproape plat, inchis fulgi fibroase maro sau maro pe margine. Diametru - 3-10 cm
Plăcile sunt rare, de culoare brun-maron închis, aderente la tulpină.
Piciorul este dens, cilindric, în jos, de aceeași culoare ca și capacul, dar cu benzi fibroase albicioase. Lungime 4-12 cm
Carnea este maro, nu are un gust și un miros special.
Ciuperca crește în zonele umede ale pădurilor conifere și mixte în perioada iulie-octombrie. Este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută( Fig.).
Fig. Cortinarius brun( Cortinarius brunneus)
Cortinarius elegant( Cortinarius elegantior) ciuperci
capace galben-pai, galben-maronie sau de măsline maro, primul emisferică, apoi forma aproape plat. Diametrul este de 5-14 cm. Plăcile au aceeași culoare ca și capacul, atașat la tulpină.
Picioare densă, galben pal sau maroniu, cu grosime de bază tuberiformă.Lungimea piciorului este de până la 10 cm.
Carnea este gălbuie, nu are gust și miros special. Ciuperca poate fi găsită în pădurile de conifere, sub brad sau pin, între august și octombrie.
Ciuperca comestibilă puțin cunoscută( Fig.).
Fig. Cortinarius elegant( Cortinarius elegantior)
Cortinarius tencuită( Cortinarius delibutus) sau Cortinarius lubrifiate pălărie
sau forma planoconvex semisferică, de culoare galben strălucitor, neted, lipicios. Diametru - 2-9 cm. Plăcile sunt mai întâi albă-violet, apoi maro-maro, aderând la tulpină.
picior cu o îngroșare la baza de ciuperci mature cu centura galben albicios, tineri - o albicioasă fără centură.Lungimea piciorului este de 5-10 cm.
Pulpa este groasă, gălbuie, nu are gust și miros( Fig.).
Fig. Cortinarius tencuita( Cortinarius delibutus) sau Cortinarius lubrifiat ciuperca
pot fi găsite în păduri de conifere și amestecate în perioada august-septembrie.
Este o ciuperca usor comestibila.
Cortinarius solide( Cortinarius talus)
ciuperci capace convex sau plat culoare, roșu-maroniu în jurul marginii brichetei. Diametru - 8 cm. Plăcile sunt largi, frecvente, mai întâi albe, mai târziu palid sau bușteni, aderente la tulpină.
Picior dens, ferm, la bază tuberiform, îngroșat, albicioasă sau galben-maronie.lungimea piciorului - 03.09 cm
Pastă groasă, albicios sau gălbui și are un miros și gust plăcut hrean. .
Ciupercile pot fi găsite în pădurile foioase și mixte între august și septembrie.
Este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută( Fig.).
Fig. Cortinarius solid( Cortinarius talus)
Cortinarius variabilă( Cortinarius varius)
pălărie ciuperci tinere aproape sferice, în matur - polurasprostortaya, strălucitor, cu resturi de cuverturi de pat private, de culoare gălbuie sau brun-roșcat. Diametru - 4-10 cm. Plăcile sunt frecvente, primul purpuriu luminos, apoi maro deschis, aderent la tulpină.
Piciorul este dens, la bază îngroșat, alb în ciuperci tinere, ohrist în matură.Lungimea picioarelor -. 4-10 cm
Pulp dens, alb, are un ușor miros de praf, nu are nici un gust.
Ciuperca crește în pădurile cu frunze largi și conifere în perioada iulie-octombrie.
Este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută( Fig.).
Fig. Cortinarius volatile( Cortinarius varius)
Cortinarius tuber( Leucococrtinarius bulbiger)
pălărie tinere ciuperci convexe în mature - întinsă, cu o curbă largă în mijloc, maro deschis sau galben murdar. Diametru - 5-10 cm. Plăcile sunt albe la început, apoi cremă, atașată la tulpină.Leg
dens, fund umflat tuberiform floconos, albicioase sau murdar-maroniu cu fibrele pe suprafata.lungimea piciorului - 05.08 cm
carne este de culoare albă, nici un gust special, dar cu miros de ciuperci. .
Ciuperci pot fi găsite în pădurile de pin și de mesteacan în perioada august-octombrie.
Este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută( Fig.).
Fig.tuber Cortinarius( Leucococrtinarius bulbiger)
Mitsenasturm tăbăcită( Mycenastrum corium) sau geastrum tăbăcită corp
de fructe are o formă sferică sau turtit-sferică.Diametru - 5-10 cm la baza tinere corpurile fructifere toroane vizibile de miceliu, cocoașei atunci acest loc se formează. .Cochilie exterioară subțire, alb, gălbui sau liliac gri. Membrana interioară este elastică și carne.
Carnea este gălbuie, nu are gust sau miros special( Fig.).
Fig. Mitsenasturm tăbăcită( Mycenastrum corium), sau geastrum tăbăcită
fungus pot fi găsite în păduri, câmpuri, pajiști, în perioada iunie-septembrie.
Ciupercă condiționată comestibilă.Comestibile la o vârstă fragedă, până când carnea este albă.
Rogatik INVA( Ramaria Invalii) corp
de fructe foarte ramificat, galben ocru, galben-portocaliu sau galben-brun. Ramurile sunt drepte, ramificate neregulat sau pieptănate. Inaltime - 2-8 cm la culoarea piciorului inferior pale
acoperit firele miceliu decât capacul. .
Carnea este albă, are un gust amar și un miros acru.
Ciuperci pot fi găsite sub copaci conifere individual sau în grup, din august până în septembrie.
O ciupercă comestibilă puțin cunoscută( Fig.).
Fig. Rogatik INVA( Ramaria Invalii) gigas
gyromitra( Giromitra gigas) corp
rodirea de ciuperca mare, diform maro pălărie lumină sau ocru-brun, aproape aderent la picior. Picioarele
sunt goale, apoase, albicioase, sub care este alb murdar.lungimea piciorului - 03.06 cm, lățimea este de 10 cm
Pastă ciuperci albe sau gri, gust deosebit si nu are nici un miros. .
ciuperci grupuri în creștere în păduri de foioase și conifere, în principal, pe nisip, bogate în humus sol în perioada aprilie-mai( Fig.).
Fig. Gyromitra gigant( Giromitra gigas)
este condiționat comestibil categoria fungii IV.
gyromitra toamnă( Gyromitra infula)
capace de ciuperci lobate șa, castan maro, este de 2-4 vârfuri. Lamele sunt topite de-a lungul marginii.Înălțime - 7-12 cm. Piciorul este gol, în formă cilindrică, de culoare albicioasă sau roz. Lungime -. 4-10 cm
fungus pot fi găsite în păduri de pin și pin-mesteacan umede, în apropierea drumului, pe marginile și poienile și singuri în grupuri mici, în perioada din septembrie până în octombrie.
Este o ciuperca comestibila conditionata din categoria IV( Fig.).
Fig. Gyromitra toamnă( Gyromitra infula)
Lopastik elastic( Helvetia elastica)
pălărie bilobat, de culoare galben-maronie sau gri în formă de șa, lumina.Înălțimea - 1,5-4 cm
picior gros, de formă cilindrică, în partea de jos extins cu caneluri longitudinale mici, alb sau maroniu. .Lungimea picioarelor -. 7 cm
Pulp ciuperca subțire alb sau gri, nu are miros sau gust particular.
Ciuperci pot fi găsite în pădurile de foioase umede din iulie până în octombrie.
Este o ciupercă comestibilă condiționat( Fig.).
Fig. Lopastik elastice urechi( Helvella Elastica)
Hare( Otidea leporina) sau otideya cleft
Sporocarp uhovidnoe Borduri învelite în interior, Pullman, un diametru de 1-3 cm. In interior culoarea galben-brun. Pulpa este subțire, are un gust neplăcut, fără miros.
Ciuperci pot fi găsite în pădurile conifere și mixte pe o așternută, sub pini în locuri cu mușchi din iulie până în septembrie( Fig.).
Fig. Urechi de urechi( Otidea leporina) sau otideya de iepure