Proprietăți utile de ghimbir - proprietăți de vindecare de ghimbir

Gingarul( sau "rădăcina albă") este cunoscut de oamenii din Asia de Sud din cele mai vechi timpuri. Mai târziu a fost cultivată în China, India, Australia, America, Europa și Africa de Vest.

Din întreaga plantă se utilizează numai rizomul său. Astfel ghimbir proprietăți utile datorate substanțelor conținute de acestea: un ulei esențial, vitamina C, B1, B2, aminoacizi și alte elemente utile ale corpului uman( inclusiv zinc, potasiu, sodiu, fier, calciu, fosfor și magneziu).rulouri

sol ghimbir - una dintre cele mai populare condimente din timpul nostru.În bucătărie rusă a adăugat său de a pune la cale Sbiten, lichioruri și produse de patiserie( biscuiți, prăjituri, fursecuri).În bucătăria asiatică, ghimbirul este folosit pentru prepararea conservelor din carne de pasăre și carne. Se adaugă, de asemenea, la curry, felii de miere, biscuiți, compoturi și budinci.

A doua variantă a ghimbirului folosit în gătit este ghimbirul murat. Se folosește atât ca un produs independent, cât și ca un condiment pentru rulouri și sushi.

mai puțin popular ghimbir confiate - un fel de blocaj, care vă puteți distra în China, Burma sau Anglia, acolo să-l pentru a adăuga coaja de portocala.

În unele țări( Australia, Statele Unite și Anglia) pentru ghimbir găsit o altă utilizare - se face bere și alte băuturi nespirtnye, de exemplu, Al.

Pe langa gust, ghimbir oferă feluri de mâncare o altă calitate importantă - inclusă în gingerolul compoziția sa( el dă condimente gust arzător) este capabil de a stimula metabolismul și circulația sângelui. La rândul său, acest lucru accelerează foarte mult procesele de împărțire a mâncării consumate și îndepărtarea zgurilor din corpul uman, adicăGhimbirul elimină condițiile pentru acumularea de depozite grase. Adevărat, în scopul de a pierde in greutate, trebuie să utilizați ghimbir ca un condiment pentru o lungă perioadă de timp: rezultatul va fi vizibil doar după trei până la patru luni. Mai mult decât atât, nu se poate abuza cantitatea de ghimbir în produsele alimentare, precum și a crește cantitatea de alimente consumate pe zi, ghimbir, pe lângă proprietățile utile menționate mai sus are un alt „dezavantaj“ - stimulează apetitul.

adăuga acest condiment în diferite feluri de mâncare pentru a fi în anumite momente( proprietăți altfel benefice ale ghimbir pot fi pierdute):

• în carne( în timpul incendiului) - timp de 15-20 de minute pana cand se inmoaie,
• aluat - la sfârșitul lotului,
• în mâncăruri dulci(compoturi, deserturi, jeleu, etc) - 3-4 minute până la gata, sosuri
• - strict după tratamentul termic completă.

Medicina

in medicina, cu toate acestea, proprietățile benefice ale ghimbirului folosite în zilele noastre nu numai în bucătărie, ci și în medicină, de multe ori în comparație cu rădăcina vieții - ginseng.antialgice, proprietăți anti-inflamatorii, capacitatea de a neutraliza toxinele animale și vegetale, de exemplu, cu intoxicații cu ciuperci, precum și scăderea colesterolului, în timp ce îmbunătățirea memoriei și a fluxului sanguin cerebral, completate de ceea ce Ghimbirul este un puternic antioxidant si afrodiziac, economisind la îmbătrânire.

În plus, unele studii arată că ghimbirul ajută corpul să lupte împotriva apariției tumorilor.În timpul sarcinii, aceasta facilitează toxicoza, iar atunci când menstruația - reduce durerea. Chiar și o mică bucată de ghimbir, dacă este mestecată, poate vindeca stomatita și poate scăpa de mirosul rău din gură.

Dar, deși rizomi de ghimbir pot fi achiziționate într-o farmacie, de a se angaja cu ea în valoare de sine foarte atent și, de preferință, în consultare cu medicul, deoarece există contraindicații grave( alergii, unele boli ale tractului gastro-intestinal).ceai de ghimbir

mai frecvente metode de tratament folosind ghimbir sunt: ​​

În primul rând, „ceai de ghimbir“ - ajută la răceli, îmbunătățește metabolismul în general, promovează pierderea în greutate și de toxine acumulate de ieșire:

• sase lingurite ghimbir ras se toarna o cana de apa rece si apoi pentru a aduce toate fierbere la temperatură scăzută;fierbe, acoperit cu un capac, aproximativ 10 minute;după ce dai ceaiul de ghimbir să bea pentru aproximativ aceeași perioadă de timp;adăugați felie de miere și lămâie la gust;
• linguriță de pulbere de rădăcină de ghimbir, plus o linguriță de ceai verde - Brew într-un termos cu apă caldă de mult, pentru a nu-și piardă proprietățile benefice ale ghimbir, infuzat timp de 30 minute;luați cu strictețe înainte de mese, adăugând o linguriță de miere.

În al doilea rând, comprese - utilizarea lor în reumatism cronic, dar, de asemenea, pentru îndepărtarea de dureri de spate: o mână de ghimbir ras pus într-un tifon și stoarce sucul din ea în tigaie pentru a se toarnă aceleași trei litri de apă caldă;amestecați și fierbeți până la fierbere, opriți amestecul timp de 5 minute. Se înmoaie în prosop ghimbir apă sau tifon, strângeți ușor, și, la cald, se aplică pe zona afectată;cu un prosop uscat pentru a reduce pierderile de căldură.Aplicați o nouă compresă fierbinte, pe măsură ce cea anterioară se răcește până când pielea devine roșie.

În al treilea rând, unguente pe bază de extract de ghimbir - își păstrează toate proprietățile sale utile. De exemplu, medicamentul "Zinaxin" este utilizat pentru a trata artrita.

În al patrulea rând, uleiul esențial de ghimbir - este utilizat pe scară largă în aromoterapie, ajută la tratarea tulburărilor psihosomatice, răceli, boli ale aparatului locomotor. Se folosește pentru inhalare și frecare, în băi și pentru masaj.

În al cincilea rând, pudra de ghimbir - astăzi se aplică și pentru a face față cu greață, ca urmare a chimioterapiei, un simptom de toxicitate sau de boală - aproximativ o jumatate de lingura de pulbere de radacina de ghimbir pe zi, diluat cu apă.Acesta poate fi, de asemenea, achiziționate de la farmacie cu capsule de ghimbir sub formă de praf, dar, în oricare dintre cazurile de mai sus, trebuie mai întâi să se consulte cu medicul dumneavoastră și asigurați-vă că aveți contraindicații și efecte secundare de la tratament.

ghimbir Unii oameni transporta ghimbirul nu este prea bun: poate fi diaree, vărsături, greață, arsuri la stomac, constipație - în acest caz, puteți încerca să reducă doza sau frecvența tratamentelor.În cazul reacțiilor alergice, tratamentul cu ghimbir trebuie oprit complet.