creson

Lepidiwn sativum.

Această plantă de salată de frunze timp de un an, care se maturizează timpuriu, a fost cultivată de mult timp în grădini de legume. Cress salad a fost cunoscut în Egiptul antic și Roma. Patria sa este Egiptul.În Europa, Nasturele a venit în Evul Mediu. Această cultură este, de asemenea, cunoscut sub numele de cresa de zahăr, pinner, croșetat, ardei i culturi.

Descriere: tija ca acesta este acoperit cu un ger caruntului, pamant de frunze, florile sunt albe, uneori roșiatică.În forma de înflorire atinge o înălțime de 50 cm, semințele de culoare brun închis sunt colectate în cutii mici. Blossoms de la mai spre toamna târzie, în funcție de momentul semănării. Cress are o

osvezhayu- gust picant conductor ascuțit care amintește gust simultan ridiche și ridichi.

Compoziție: Valoarea creson datorită conținutului de vitamina C, K și Vv provitamina A. În plus, acesta conține zahăr, proteine, calciu, fosfor, fier, potasiu, sodiu, magneziu și compuși cu sulf, muștar glicozid ulei, care îi conferă o anumităamar și picant gust, care amintește de gustul de ridiche.În mod tipic, prezența altoidului glu-topropeolin.

Note

angustifolia se caracterizează prin dezvoltarea rapidă a plantelor, îl părăsește cu placa pinnatisected, proporția foii netede, înguste. Kurchavolistny se referă la mijloc-clase împartă foaia mai largă și robust și rozeta foarte dens. De aici numele ei. și lată soiurile integrifolia au placă foaie integrală având crestate sau margine netedă.Perioada de vegetație a acestor soiuri este mai lungă.

Cultivare: caracterizată prin precocitate și rezistență la frig. Pe teren, este gata de utilizare 15-25 zile după însămânțare, semințele se coacă după 90-110 zile. Pentru dezvoltarea normală a culturii, sunt necesare iluminări suficiente, umiditate și sol bun fertil. Cu toate acestea, se formează puțin pe solul excesiv fertilizat al frunzelor.În condițiile unei zile lungi și temperaturii înalte în lunile de vară, plantele trec repede la tulpini, în special la soiurile de maturare timpurii. Pentru vara datele de plantare face o mai bună utilizare a soiurilor de mai târziu, care sunt rezistente la formarea tulpinii și randamente mai mari de masă verde prematură.Cress este cultivat pe orice sol de grădină, dar crește pe plămâni mai bine, bine umezit.În semințele de la sol deschise sunt semănate cât mai curând posibil - la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, pentru utilizarea continuă a ierburi proaspete în timpul verii - la fiecare 7-10 zile înainte de debutul de vreme caldă, uscată.Reînnoiți culturile la sfârșitul verii. Gradinile creson semănat în rânduri cu o distanță de 10-15 cm la o adâncime de 0,5-1 cm Culturi mulci răsaduri se răresc la 6-8 cm semințe germinează rapid -. . 2-3 zile, se scoate salata în 2-3 săptămâni după însămânțare.Îngrijirea constă într-o singură slăbire a rândurilor și a paturilor de irigare în condiții meteorologice uscate. Cu lăstari groși, plantele sunt subțiate, rozeta frunzelor se dezvoltă mare, randamentul este mai mare și o calitate mai bună.Nasturel poate crește de comunicare și primăvara mea în casă - în cutii de pe pervazul ferestrei cu un strat de puțin sol( 5-7 cm) sau ale vaselor superficiale sau țesut pe un strat umed de lână umed.

Proprietăți terapeutice: Nasturel promovează digestia, stimulează pofta de mâncare și are un efect antibiotic. Mai mult decât atât, această cultură are proprietati diuretice si-curățare de sânge și capacitatea de a elimina toxinele din organism, în timpul tratamentului wellness.În utilizarea dietetice năsturel pentru slăbirea beriberi și generală a organismului, precum și pentru tratamentul și prevenirea scorbutului.

Aplicație: năsturel verde consumate proaspete, la fel ca orice tratament dispar vitamine și un gust și o aromă distinctă, care amintește de gustul și aroma de hrean. Se folosesc verdeturi proaspete, ca toate legumele cu frunze.ierburi fin tocat folosind brânză de vaci numai proaspete, branza alba si supe si omlete, frunze întregi sunt potrivite pentru procesarea produselor alimentare cu carne rece, pentru sosuri, legume, salate, în combinație cu roșii, ca o gustare, la cartof prăjit, la feluri de mâncare din ouă.Se folosește, de asemenea, cu diferite tipuri de pește prăjit, pentru gătit salate de pește. Cress salata este foarte gustos pe un sandwich cu unt.

salata de frunze de năsturel

100g macris verde, 3-4 linguricondimente și smântână

Clătiți și uscați frunzele de urzică, tăiați verdele și toarnați pansamentul, preparat din ulei vegetal, zahăr, sare și piper măcinat cu puțin oțet. Pentru a face o salată mai puțin condimentată, tăiați verdele tăiați numai cu smântână.

salata de frunze de năsturel amestecat

50 g nasturel, frunze sau salată iceberg, ceapa verde, 2 linguri.l.uleiuri vegetale, o jumatate Clătire suc de lămâie și frunze uscate de năsturel, foaie sau salată iceberg, fenicul, arpagic verde si se taie umple cu ulei vegetal și suc de lămâie cu zahăr adăugat.