alună

Hazel ordinară( Corulus avellana L.) - alune de pădure sau alune de pădure - aceasta este opinia noastră originală de nuci, de familie de mesteacăn arbust. Tufurile cunoscute dau nuci într-o cochilie asemănătoare frunzei. Frunzele alunei sunt regulate, cu denticule neuniforme de-a lungul marginii lamei. Flori de sex masculin în cercei suspendate, de sex feminin - sunt situate pe două, în sinusuri de cântare din brățările fuzionate. Fructe sunt fructe cu coajă lemnoasă cu o coajă brună și o sămânță uleioasă delicioasă.Hazel - o plantă antică, inițial această cultură sa născut pe coasta Mării Negre a Caucazului. Circasienii l-au creat deja în secolele III-IV î.Hr. De aici a ajuns în țările mediteraneene. Mai târziu a apărut și în alte țări europene.

Încă din timpuri, căpșunul era înconjurat de multe credințe și legende.În antichitatea păgână, nucile erau considerate un simbol al vieții și al fertilității. Ele sunt asociate în mod tradițional cu dragoste, căsătorie, fertilitate.În Roma antică, le-a fost dat un cuplu de nuntă în ziua nunții lor, astfel încât au fost prolifici în căsătorie. Această tradiție a fost păstrată de mult timp în unele țări europene - de exemplu, în Germania.În Franța, în Gayak, mireni au fost adăpostiți cu nuci când au îngenuncheat în fața altarului.Și în județul în limba engleză a Devonshire ieșind din biserică mireasa sa întâlnit femeia vechi și îi dădu o pungă de alune.

În Rusia sa crezut că o dublă nuci( cu două nucleoli într-o coajă) aduce bogăție și fericire. Aceste nuci sunt prețuite și transportate într-o pungă care a avut bani, precum și pe gât, pentru a se proteja de boli și necazuri.

Un semn similar a existat în vremurile vechi și în Anglia. Găsind o piuliță dublă, făcând o dorință, mâncând un nucleu și aruncând-o pe umăr. Ar trebui să fie tăcut până când vi se pune o întrebare, răspunsul la care va fi "da".Și pentru a atinge dragostea sau prietenia oricărei persoane, o dublă piuliță trebuia să fie împărțită cu el și să o mănânce singură în tăcere. Pentru bulgari, alunele au fost neapărat servite la masă în ajunul Crăciunului. Unele dintre aceste nuci s-au păstrat pentru un an întreg. Când cineva a avut o durere în gât, au frecat spatul cu o piuliță de Crăciun.

Hazel în Europa a fost mult timp considerată una dintre cele mai puternice plante magice. Vechii greci și romanii credeau că sacre punctele de ramură de alun la comori îngropate și de ajutor pentru a stinge incendiile. Ramurile de groapă de alun au fost acoperite de pereții și tavanul casei pentru a le oferi rezidenților sănătate și siguranță.

Prezentare generală: Hazel , de asemenea, cunoscut sub numele de alun sau de alune de pădure, ajunge la o înălțime de 4-5 și chiar 10 m de cultură alun merge înapoi mii de ani.așa este menționat în lucrările poetului roman Virgil, scriitorul roman și agronomul Columella. Compozitie

miez de alune conțin cantități mari de grăsimi, proteine, carbohidrați, vitamine și alți nutrienți.În ceea ce privește calorii, sâmburii de lemn de nuci depășesc porc și soia. Cantitatea de grasimi din ele ajunge la 79%, proteine ​​- 18% si 8% carbohidrati..Ei sunt bine absorbiți de corp. Carbohidrații sunt dominate de amidon, zaharoză.Nucile conțin 1,3% din minerale( fier, calciu, fosfor, potasiu), o mulțime de vitamine, aproximativ 0,26% caroten putina vitamina C, minerale( cupru, etc.).Nucleele de alune 5% fier, în coaja galben( coaja) suma ajunge la 12%, care conține calciu și alte elemente. Tortul de nucă de nucă are proteine ​​4% și grăsime 8-10%.

Ulei esențial, taninuri și alcool se găsesc în coaja .

Soiuri de .În grădină, lângă gard, trebuie să găsim un loc pentru cel puțin două stupi. Dintre soiuri de fructe mari de culturale comune și rapid începe să dea varietate de fructe „Gali obrovska«cresc încet și dea roade mai târziu, alune soiuri de»Vebbova«și»Lombard bate“, cu scadența în august și nuci au o formă alungită, așa cum au fost în coajă.Pe măsură ce dau fructe bine, numai aceste două soiuri sunt cultivate. Uneori crestem o alunecă de copac ca o formă decorativă.Hazelul este iubitor de umiditate și iubitor de lumină, cu multă umiditate și lumină fructifică bine. Această plantă este o sursă de polen, în care până la 30% din proteine. Nucile după recoltare sunt curățate de tulpină și uscate.

Cerinte: alun este foarte modest, seceta nu-i place frigul, practic, nu reacționează - poate rezista la temperaturi de până la -50 ° C;

suferă puțin din cauza bolilor și a dăunătorilor, singura cerință fiind aceea de a conține soluri de var. Hazel este încălzită de soluri de argilă caldă sau de nisipos, care se află adânc și bine fertilizat. Rece, greu, compact și prea ușor și uscat ca să poarte rău.

Plantarea: este forma naturală și cea mai comună de alunecare în centura de mijloc este arbust. Pentru plantare se folosesc răsaduri de 2-4 ani. Pentru forma lemnoasă de căpșună ca portaltoi, puteți folosi o nuci de urs. Răsaduri sunt plantate în toamna, în octombrie-noiembrie, cu puterea fiecărei zone 6x6 bucșei sau 4 x 8 m. Pentru o mai bună polenizare încrucișată a precipitat puțin 3-4 soiuri de la un singur site, plasându-le rânduri separate. După plantare, partea aeriană a plantei este tăiată.

Îngrijire: în timpul sezonului de creștere este bine să slăbiți terenul de mai multe ori și să eliminați buruienile în timp. Tufișurile adulte se fertilizează o dată în 2 până la 3 ani( se aplică 20 kg de gunoi de grajd) și, în plus, în fiecare an - îngrășăminte minerale. Pe solurile uscate și ușoare este util să se aprovizioneze cel puțin 3 ori pe an plantele de căpșună și să se îngroape solul sub tufișuri.

Crop: când se formează o bucșă alun în funcție de aria oferită de instalația din porțiunea tufiș poate fi între 5 și 10 sucursale. După plantare, partea aeriană a plantei este tăiată, lăsând un pumn de nu mai mult de 10 cm înălțime( 4-6 rinichi).Această tăiere puternică stimulează creșterea mugurilor rădăcinilor și a puilor.

În următorul sezon, trebuie să selectați numărul de ramuri din care se va forma bucșa, iar restul tăiat la bază.Când numărul dorit de sucursale vor fi lăsate, excesul de îngroșare și umbrire coroane) de creștere arbust nevoie anual să sape sau tăiate și folosite ca material săditor.În plus, descendenții pot fi utilizați pentru a înlocui trunchiurile vechi sau moarte din bucșă.

Hazel este suficient de durabil, astfel încât nevoia de tăiere întineritoare apare abia după 15-17 ani. Intinerirea plantei se efectuează în mai multe etape, tăierea în fiecare an de 3-4, lăsând ramurile vechi pentru a înlocui același număr de ramuri de substituție de fraieri rădăcină.În decurs de 2-3 ani, tufa va fi complet întinerită și refăcută.

Puteți întineri și radical, tăiați întreaga parte de suprafață de la baza și lăsând doar ramuri tinere.În următorul sezon, va fi posibilă continuarea formării coroanei dintr-un baldachin în creștere.

Tăiați ramurile la baza, în coroana alunelor, încercați să nu lăsați cânepă ridicată.

Harvest: maro, fructe, uneori cu dungi sunt culese de după coapte pe deplin modul în care frunze înveliș rândul său, galben sau: zbureet si nuci sunt usor de scos din ea. Recolta nuci în pădure și grădină la sfârșitul lunii august și în timpul lunii septembrie.

Utilizare: acestea sunt utile în procesul de vindecare a pacienților cu diabet zaharat( în care un procent ridicat de fosfor) - copii, studenți, muncitori cunoștințe, în cazul în care au probleme cu excesul de greutate.

de nuc tort bucătar halva, el este un membru de ciocolată și dulciuri, prăjituri, produse de patiserie, unt de alune de migdale înlocuiește adesea în industria de patiserie.În gătit, nuci sunt utilizate în fabricarea de produse de cofetărie, înghețată, deserturi, băuturi sau de a le folosi, pre-ușor rumenit. Ele pot fi adăugate la umpluturile pentru păsări de umflat( găini, curcani).

Nuts sunt consumate proaspete, nuci delicioase sunt foarte gustoase( viței în cuptor la 110 ° C).Din nuci produceți cremă, lapte, făină.Uleiul, extras din nuci, are un gust bun și este ușor absorbit de organism. Este utilizat în scopuri alimentare.

Lapte de lapte

Încercați să faceți nuci în miere conform rețetei străbunilor noștri. Piulițele se desprind, se îndepărtează coaja, se usucă într-un cuptor ușor încălzit, se poate usca în câteva trucuri. Apoi aduceți mierea la fierbere și gătiți până la roșu. Se amestecă continuu, se toarnă cât mai multe nuci ca este necesar pentru a forma o masă groasă.Gatiti la foc mic până când, până când mierea începe să se solidifice pe o lingura, apoi cu ajutorul a două linguri să se răspândească grămezi nuci pe umezit cu vas de apă, se răcește-le să se usuce și se aplică.Astfel, acestea pot fi depozitate mult timp, pliate în cutii și așezate într-un loc uscat, dar rece.

Budinca

covrigi alun ulei

de nuci Nuci îmbunătăți rapid compoziția de sânge, prin urmare, alune sunt utilizate pentru tratamentul copiilor care suferă de anemie, acestea sunt recomandate pentru mamele care alăptează pentru a crește producția de lapte. Ca ridicat de proteine ​​și produsul vysokokalariyny ei recomanda să includă în dieta copiilor și a persoanelor care au suferit boli grave, o intervenție chirurgicală.

În medicina populară , kernelurile de nuci sunt recomandate pentru boala de pietre renală, cu miere pentru anemie și reumatism. Uleiul de nutreț este luat intern ca agent de reducere a grăsimii și împotriva epilepsiei, este de asemenea frecat în scalp pentru a spori creșterea părului. Decocția din cortex este utilizată pentru vene varicoase, tromboflebită, tulpină de frunze - cu hipertrofie prostatică, paralizie a nervului facial.

Nuci de miere grase sunt recomandate pentru consum la tuse. Frunzele de alune au un efect curativ, sunt colectate din mai până în august.

Folosiți frunzele într-un amestec de ceai cu efect diuretic( 1 lingură de ceai se prepară în 1 cană de apă).Ceaiul ar trebui să fie băut 3 ori pe zi. Frunzele

acționează favorabil asupra tractului intestinal. Tinctura frunzelor de alune este folosita pentru lubrifierea venelor varicoase, a venelor spasmodice si a hemoroizilor.În frunzele alunelor există uleiuri esențiale, flavonoide, tanini, glicozide, au un efect antiinflamator. Acestea sunt, de asemenea, utilizate în cosmetice, deoarece au o proprietate obligatorie - atunci când curățați pielea contaminată a feței și spălați părul gras.