Propriedades úteis do Avocados
americano abacate( Persea americana Mill.) - árvore evergreen da família loureiro, altura 6-15 m, com uma coroa larga, ovaladas deixa flores rígidas e verde-amarelas, reunidas em panículas nas extremidades dos ramos. Frutas são grandes drupes em forma de pêra. Sua carne é amarela( com tons diferentes), macia e oleosa.
Homeland of avocado - México e América Central. Nos EUA, esta planta única em 1856 conseguiu o bastardo, foi importado pela primeira vez na Rússia em 1904( em Sukhumi).No entanto, apenas na década de 30, na costa do Mar Negro, do Cáucaso aterrar o mais adaptadas às condições locais mudas de abacate foram iniciados, que existem até hoje. Em
folhas de abacate conter óleo essencial e amargura obakantin ter o mesmo efeito que o alcalóide de frutos de cacau - teobromina. Os caldos de folhas( menos frequentemente sementes) são usados contra a diarreia. As folhas podem ser usadas na indústria de perfumes.
calórica conteúdo e composição química "Abacate"
A tabela mostra o teor de nutrientes( calorias, proteínas, gorduras, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 g de porção comestível.
calorias valor nutricional 160 kcal Proteína 2 g
Gorduras Hidratos de carbono 14,66 g
1,83 g de fibra dietética 6,7 g
de ácidos gordos saturados 2,126 g de mono e dissacáridos
0,66 g
Amido 0,11
g Cinza 1,58 g de água 72,23 g
vitaminas beta caroteno 0,062 mg
vitamina A( RE)
7 ug vitamina B1( tiamina) 0,067 mg
vitamina B2( riboflavina) 0,13 mg de vitamina B5
(pantotênico)
1,389 mg de vitamina B6( piridoxina)
0,257 mg vitamina B9( fólico)
81 mcg vitamina C 10 mg vitamina K
( filoquinona) 21 mcg Vit
min PP( niacina equivalente)
1738 mg de colina 14,2 mg
Macronutrientes
de cálcio 12 mg Magnésio 29 mg de sódio
7 mg de potássio 485 mg de fósforo 52 mg
rastreio de ferro 0,55 mg de zinco 0,64 mg
Cobre 190 mcg manganês
0,142 mg de selénio 0,4 mcg
Fluoro 7 ug uso
pele
fruto, folhas e ramos são utilizadas na medicina tradicional como distúrbios gastrointestinais e anti-helmínticos. Na França, na base de abacate insaponificáveis óleo de drogas concebido para o tratamento de esclerodermia, pyorrhea, artrite, doença de Paget. Na idade avançada, esta droga é usada para descalcificação, eczema, inflamações cutâneas.
Frutos do abacate são sabor agradável, reminiscente de nozes. Eles são muito nutritivos e o teor calórico excede significativamente todas as outras frutas. Por exemplo, para a população do México e América Central, abacates são muitas vezes tem o mesmo significado que a carne para nós. A polpa de fruta contém até 30% de óleo gordo, proteína 1,5%, muitos minerais( potássio, sódio, cálcio, fósforo, magnésio).Além disso, as frutas são ricos em vitaminas C, E, D, B e caroteno. Comê-los frescos, às vezes se espalhando em pão, muitas vezes com sal ou açúcar. Eles fazem saladas, purê de batatas e vários pratos. O óleo dos frutos do abacate pode ser usado em perfumes. Um grande valor pode ter benefícios nutricionais em diabetes, porque eles têm muito pouco de açúcar( 1,6%).Os abacates são recomendados para pacientes com anemia e gastrite com acidez reduzida de suco gástrico. Os frutos também são úteis para pacientes com hipertensão essencial e aterosclerose.
abacate fruta exótica vai bem com esses vegetais simples e familiares como aipo, pepino, repolho, pimentão, alface, milho, cenouras, bem como com frutos do mar, carne e ovos.salada
abacate com lulas e
milho pasta perfumado para sanduíches.
Queijo Abacate
4 porções de sopa
com abacate e tomate
4 porções
Assado Grelhado abacate
4 porções Salada
"Guacamole" receita
para a famosa salada mexicana "Guacamole": refinado garfo abacate libra purê o estado, mais uma vez adicionado a si mesmocebolas finamente picadas, tomates e todos abundantemente aromatizados com suco de limão. Coma guacamole, biscoitos ou engrenar a sua propagação no milho tortilhas( milho), os quais são tipicamente usados no México, em vez de pão. .
tomate e
abacate 4 porções
Avocados, graças às gorduras e óleos contidos, vitaminas e minerais, é um remédio cosmético e terapêutico ideal para a pele seca e envelhecida do rosto.