Cogumelos no mercado
Os cogumelos são um grupo específico de produtos alimentares que requerem condições especiais de implementação. Ao comprá-los no mercado a partir de vendedores desconhecidos, nós até certo ponto nos expõe a nós mesmos e aos seus entes com certo risco. Para minimizá-lo, você precisa saber como organizar corretamente o comércio de cogumelos, quais requisitos dos compradores devem ser apresentados aos vendedores de presentes florestados:
1. Não é permitido trocar cogumelos em vários locais do mercado. Para vendê-los no mercado, sempre há um lugar especial( barracas, linhas), onde todo o comércio de cogumelos está concentrado.
2. Os cogumelos à venda devem ser classificados por espécies individuais. A venda de uma mistura de diferentes tipos de cogumelos é estritamente proibida. _
3. Os cogumelos preparados devem ser cuidadosamente limpos a partir do solo, lixo, cinzas ou areia. Comércio proibido de cogumelos amassados, quebrados, wormy, flabby, overgrown, viscoso, mofado e mimado.
4. Os cogumelos de chapa fresca à venda devem estar completamente intactos e ter o todo do coto. Em nenhum caso, não são permitidos a venda de cogumelos com tocos parcialmente ou completamente cortados, em especial os cogumelos ou os russules.
5. Não é permitido vender cogumelos por pessoas que não conhecem os nomes de cogumelos que vendem e também crianças.
6. Em forma seca, só são permitidos os cogumelos brancos( cogumelos), podberezovikov, boleto, oleosa, musgos e também morangos e pontos muito bem secos.
7. É proibido vender cogumelos em forma fervida ou fervida.
8. As pessoas privadas não podem vender nos mercados ovos de cogumelos caseiros, saladas de cogumelos e outros produtos de cogumelos triturados, bem como cogumelos em conserva ou em conserva em latas alinhadas com tampas.
9. A venda de cogumelos salgados e enlatados( separadamente por tipos) de produção industrial é permitida em recipientes de vidro e esmalte( bombardeio não é permitido) e, em alguns casos, em barris de madeira limpos.
10. Os cogumelos de qualquer forma não podem ser colocados em pratos galvanizados, especialmente em baldes galvanizados.