Como cozinhar ovos cozidos: duas maneiras simples, bem como dicas sobre como é fácil limpar os ovos

Como cozinhar ovos macios não é conhecido por todos. Para as pessoas que têm pouco interesse em cozinhar, mas havia uma necessidade de preparar um prato com as próprias mãos e em casa, os ovos cozidos serão uma excelente opção. Hoje, vamos contar-lhe como prepará-los corretamente. Isso requer apenas um pouco de tempo e aderir a certas regras.

Regras para cozinhar ovos cozidos em massa

- Nunca cozinhar ovos, a menos que você os tire da geladeira. Uma vez que os ovos muito frios podem explodir quando entram em contato com água quente.

- Para não olhar o tempo todo no relógio e não adivinhar quantos mais ovos fervem, é necessário usar um temporizador.

- Não é desejável cozinhar ovos durante muito tempo, se não houver um temporizador. A proteína se assemelha a borracha e a gema pode enegrecer.

- Se os ovos são bastante frescos e são menos de quatro dias, então eles precisam ser cozidos por mais 3 minutos.

- Para cozinhar ovos recomenda-se a utilização de pratos com uma pequena capacidade, porque os ovos podem bater uns nos outros.

- Sabe-se que nos ovos na extremidade sem corte há um pequeno travesseiro. Ele coleta ar e pode aumentar a pressão durante a cozedura. Como resultado, o casco vai quebrar. Para evitar que isso aconteça, é aconselhável perfurar o lugar com uma agulha para que o vapor saia.

É claro, todos adoram ovos cozidos a seu gosto. No entanto, existe um método simples de como ferver ovos macios quando a preferência não importa.

A primeira maneira de

A maneira mais fácil é como ferver ovos macios. Em uma panela pequena com água fervente, abaixe suavemente a colher de sopa do ovo. Em seguida, comece o temporizador e cozinhe por 1 minuto em água fervente.

Retire a panela do fogo, cubra e reinicie o temporizador. Se for necessário, a gema foi macia e a proteína é ligeiramente líquida - para detectar 6 minutos. Para a gema foi mais densa, e a proteína está quase congelada - 7 minutos.

A segunda via

Neste caso, coloque ovos em uma panela, despeje água fria e leve a ferver ao fogo alto. Então, quando eles ferverem, abaixe imediatamente o fogo e mande o temporizador por 3 minutos para fazer o ovo semi-líquido, 4 minutos - obtenha o líquido de gema, e a proteína agarra um pouco, 5 minutos - a gema ea proteína são cozidas, no entanto, no meio, o líquido permanecerá brilhanteé um ponto amarelo.

Como limpar

Limpe o ovo de modo que permaneça bonito, também, nem sempre pode sair. E aqui estão os segredos. Antes de limpar, a casca é "rastreskat" em toda a superfície, por isso será muito mais fácil de limpar. Comece a limpar com uma extremidade grande e continue debaixo de uma corrente de água fria, de modo que toda a casca seja lavada durante o processo de limpeza.

Lembre-se de que se você cozinhar ovos que foram embalados apenas 4-5 dias atrás, esteja preparado para o fato de que eles não serão limpos corretamente.

Após a limpeza, coloque os ovos sob a água corrente para evitar o escurecimento da gema, então eles devem esfriar completamente.

Os ovos também serão bastante fáceis de limpar se forem cozidos na casca durante vários minutos em água fria após o cozimento. Então a casca vai se afastar da proteína muito mais fácil.

Receitas de vídeo

Ovos cozidos em massa, em uma bolsa, cozidos:

Quantos minutos para cozinhar ovos:

Ovos:

Ovos em multivark: