Salsa

Vegetal de jardim de salsa( Petroselinum sativum Hoffm) - uma planta bienal, fotofílica e resistente ao frio. Família - guarda-chuva. Uma planta com um caule de 50-100 cm de altura, duas vezes cortada três vezes com folhas e pequenas flores brancas coletadas em guarda-chuvas. A raiz é branco amarelado ou marrom pálido no exterior e branco no corte. A planta tem um aroma agradável.

Sua pátria é as regiões orientais do Mediterrâneo. Pela primeira vez, os gregos antigos descobriram a salsa no sul da Grécia, em solos pedregosos do antigo Peloponeso. Daí o nome da salsa "petroselinum" - crescendo em uma pedra. Do nome latino, os alemães mantiveram a raiz latina e a chamaram de "peterzil".Os verdes desta planta realmente gostaram dos poloneses, e eles começaram a chamar carinhosamente de "salsa".A palavra polonesa "salsa" foi transferida para a Rússia, entrou na língua russa e imediatamente se enraizou.

A salsa já cresceu há muito tempo como uma planta ornamental e medicinal. Os antigos gregos e romanos envolveram coroas de salsa e decoraram suas cabeças com eles, e entre os habitantes da salsa da Hellas era um símbolo de tristeza e tristeza e usava grinaldas de salsa dos helenos como sinal de luto. Atualmente, duas variedades de salsa são plantadas nas hortas: folhas e raízes.

O cheiro específico da planta é devido ao óleo aromático, que inclui apiol, meristicin. Na salsa até 300 mg% de vitamina C e até 11 mg% de vitamina A( caroteno), vitaminas do grupo B, alto teor de potássio, cálcio, ferro e fósforo.

Na produção, são cultivadas duas variedades: raiz da salsa e folha da salsa. De acordo com a forma das folhas, a salsa é dividida em planície e ondulada. No primeiro ano, a planta forma uma roseta de folhas e variedades de raízes nas variedades radiculares. No segundo ano de vida, os brotos de salsa com pedúnculos são formados, nas condições de sala de até 50 a 70 cm. A inflorescência é um guarda-chuva complexo. As flores são pequenas, amarelas. A salsa é considerada a cultura de vegetais picantes mais valiosa.

A planta também se refere a culturas de guarda-chuva( aipo).A salsa de folha pode ser cultivada através de mudas( semeando no final de março).

Existe um tipo de salsa de folha - com cachecol. Ela não interessa porque seu verde é lindo, mas muito grosseiro. Geralmente é usado para decorar os pratos servidos na mesa. Por causa da vegetação bonita, é usado em macios de flores.

Variedades de interesse são Petra e Titan, bem como as variedades bem conhecidas Sorceress.

Na Dinamarca, há uma maneira interessante de preservar flores, folhagem ornamental, em particular, o verde muito popular de salsa e aipo, com a ajuda de um processo galvânico, em que uma fina camada de cobre, bronze, prata ou ouro é aplicada em plantas frescas. Em Copenhague, existe a empresa Flora Danica, que vende jóias feitas de plantas vivas banhadas de prata e douradas. Essas decorações foram preservadas por muitos anos.

Nas suas folhas e raízes há uma grande quantidade de vitaminas( C, B1, B2, A), minerais e óleos essenciais.

Quando cultivadas em vegetais, em sua maior parte, são utilizadas variedades de salsa raiz( Harvest, Sugar, Bordovinskaya).Para obter uma grande quantidade de vegetação, recomendamos cultivar variedades de folhas planas( planície, planície) nos apartamentos.

♦ Localização do .Salsa - planta amante da luz, de modo que potes e caixas com plantas colocam as janelas de qualquer exposição, mais perto da luz. Quando a temperatura externa subir de 10 a 15 ° C, é desejável que o exponha a varandas, terraços ou loggias abertos.

♦ Aterragem e manutenção .Para cultivar salsa em condições de sala, deve ser semeado no final do outono ou no início da primavera( fevereiro a março), utilizando variedades de folhas em matura precoce. Semeíe, como outras culturas verdes, em pequenas caixas ou vasos de flores. Uma caixa( tamanho 50x25 cm) precisa de um pouco menos de 0,7 g de sementes. A salsa e outras culturas verdes requerem solo de alto teor de nutrientes. Portanto, recomendamos o uso de "Biogrunt", vendido nas lojas ou um bom jardim.

Após o surgimento da brotação, é necessário realizar um desbaste, deixando uma distância de 3-5 cm entre as plantas. Molhar - freqüente, é necessário manter o solo úmido em todos os momentos( mas não molhado!).

Duas vezes por mês, recomendamos a realização de um curativo superior com fertilizantes granulares universais "Flor" ou fertilizante concentrado líquido "Rainbow".

O primeiro corte de vegetação é realizado 50 - 70 dias após o surgimento de brotos, quando cortar é necessário não menos que V3 folhas para sair na planta. No segundo ano, a salsa floresce e após a colheita das sementes as plantas devem ser descartadas.

♦ Pragas e doenças .O conteúdo em salsa de uma quantidade significativa de óleos essenciais protege a planta de danos causados ​​por pragas.

♦ Reprodução - por sementes.

Como usar

Apiol e meristicina são desinfectantes eficazes, diuréticos e expectorantes. Na medicina popular, a salsa é recomendada para doenças inflamatórias dos rins, bexiga e reumatismo.

Os curandeiros tradicionais oferecem um remédio simples para a deposição de sais. As raízes da salsa lavam e cortam em pequenos pedaços diretamente com a pele. Pedaços densamente embalados de jar litro. Em seguida, pegue um litro de vodka, combine e insista por uma semana. Beba uma colher de sobremesa antes de comer 3 vezes ao dia.

A salsa preserva a visão, é usada para curar feridas, fortalecer as gengivas. Os médicos dizem que um grama de salsa é mais útil do que um quilograma de pílulas. A salsa verde contém ácido fólico - absolutamente necessário para o nosso corpo como um meio que rege o processo de hematopoiese.

O suco de salsa fresca é usado para tratar acne e acne.

Para isso 2-3 vezes por dia durante um mês para limpar o suco de salsa com lugares acriticos. Uma mistura de suco de dente-de-leão ou pepino com suco de salsa, tomadas em quantidades iguais, uma loção eficaz para blanquear sardas e manchas de pigmento. Limpe-os loção 2-3 vezes por dia até ficarem pálidos.

A salsa é preparada e um gruel para branquear a pele do rosto: um pequeno grão de salsa, despeje água e deixe ferver e, em seguida, estique. Kashitsu colocou gaze e prende-se ao rosto. Deixe agir por 30 minutos. Então o rosto limpa, não o meu. O procedimento deve ser repetido três vezes por semana, e o caldo de salsa deve ser limpo diariamente. A pele esfarrapada refresca e tonifica, e gordura - desgastada.

Se as folhas de salsa frescas forem esfregadas e aplicadas nas pálpebras durante 10 a 15 minutos, a pele se tornará mais elástica. Isso é bom para fazer com mais freqüência. Neste momento, é bom impor no rosto de uma máscara nutritiva.

A salsa contém vitaminas, sais minerais. Estimula o apetite, melhora a digestão. Salsa de salsa os primeiros pratos, fazer sanduíches "verdes", adicioná-lo a omeletes, queijo cottage, saladas.