Congelando
Muitos tipos de ervas podem ser congelados. Para fazer isso, juntamente com a salsa, manjericão, aneto, aipo, estragão, cebola, melissa e tomilho adequados. As ervas e os legumes recém-colhidos são lavados e depois completamente secos entre duas camadas de toalhas. Só então as ervas são processadas posteriormente por um dos métodos escolhidos.
O congelamento pode ser realizado de várias maneiras:
"Shredded verdes congelados em recipientes destinados a gelo( cubos e bolores) cubos de gelo armazenadas em caixas para alimentos congelados
plantas porções congeladas num molde de alumínio e daí removida imediatamente antes da utilização
unmilled. ..as ervas são preliminarmente congeladas em sacos de plástico duplos, retirados, triturados rapidamente, repletos de recipientes pré-refrigerados para congelação e novamente colocadosno congelador.
jovem aneto verde, salsa e aipo cuidadosamente lavados em várias águas são branqueados em água a ferver durante 1 minuto, em seguida removido, deixou-se drenar a água, arrefecido e congelado( em cachos, soltas e formas). completamente lavadas e descascadassalsa e aipo raízes são cortadas em pedaços pequenos não superior a 1 cm e branqueados em água a ferver durante 30 segundos. Os descascadas salsa e aipo raízes arrefecido e congelado a granel, de modo que eles não são congelados em conjunto em um bloco comum. As raízes congeladas são derramadas em um frasco de vidro bem fechado ou em uma bolsa de plástico. Ao usar a raiz sem descongelar, coloque uma panela com um prato por 5-10 minutos até estar pronta.
Congelamento de ervas e gramíneas:
1 .Melkonarublennuyu greens são empilhados no tanque
para fazer gelo.
2. Preencha com água e coloque no compartimento congelador.
3. cubos grama congelada
colocados em pequenos recipientes ou sacos e rotulá-los, é necessário armazenar na
uso congelador após a planta descongelamento imediatamente como eles se tornam moles e aguado na consistência, o que leva a uma rápida perda de qualidades picantes.
Verdes congelados em cubos de gelo podem ser usados diretamente jogando cubos em sopa, molho ou outro prato quente.