Vinagre com estragão
de 15-20 cm colocadas em garrafas de meio litro de vinagre. Infundir por 2-3 semanas em um lugar escuro. Estragão removido. Vinagre é usado para saladas e molhos. Em vez disso, você pode usar bálsamo estragão, catnip, Lofant, manjericão, orégano, manjerona.
para preservar costeleta verde óleo, derramar sal, dobrada em um frasco de vidro e cobrir com azeite assim que cobertor
de espessura da camada de relva no dedo, bancos j laço e armazenar em um fresco verdes lugar
e ervas em cozinhar
Cozinhartem sido sempre um tipo de arte, que tem suas próprias leis, os segredos e os seus mestres na sociedade humana. Ela tem evoluído constantemente para diversificar, procurou novos meios para dar a novidade e sabor único e sabor dos alimentos, e um papel muito importante neste sempre desempenhou um tempero. A tradição eo uso de ervas aromáticas na cozinha é história antiga. Eles melhorar o sabor e cheiro de comida, torná-lo mais expressivo, dar a originalidade e sofisticação. Além disso, ervas e ervas aromáticas são capazes de enriquecer a variedade de alimentos com vitaminas e minerais. Entre as plantas de especiarias aneto, salsa e aipo, mais conhecido e mais amplamente utilizado cultura. As folhas frescas e secas, que são adicionadas aos alimentos em várias doses grandes do que muitas outras plantas de especiarias. Salsa, endro, aipo é usado em quase todos os pratos de vegetais, carne e peixe. Ervas e raízes de salsa e aipo é usado não apenas como tempero, mas também como um prato separado.plantas Pryanovkusovye são adicionados a saladas, pratos principais e secundários, legumes, carne, sobremesas doces e bebidas. As saladas são adequados galhos jovens frescos e folhas de plantas ou deixa apenas a sopas, borscht - folhas frescas e secas e botões, em pratos doces e bebidas - as folhas novas e frescas e secas e botões. Para a preparação de sobremesas e bebidas são amplamente utilizados especialmente hortelã, erva-cidreira e tomilho.
Com a adição de plantas de especiarias são preparados molhos, molho, purê de batatas com alguns pratos. Os molhos, além de salsa, endro, você pode adicionar ervas estragão, cerefólio, tomilho e outras plantas de especiarias. A maneira mais fácil - Adicione ervas frescas picadas de maionese. Picantes verdes são usadas para decorar pratos. Bem decorados jovens ramos de refeição verde melhora o humor e apetite. Use na fabricação de verde e sanduíches( sofá), que colocar produtos diferentes( arenque, carne, manteiga) e polvilhado com ervas picadas ou picantes galhos inteiros de venda e folhas. No entanto cultivadas em camas de plantas de especiarias são excelentes dot fotos criatividade culinária e cozinhar cor especial singularidade e transmitir.
All grama é muito individual com sua ação mu , sabor e aroma, e isso deve ser levado em conta, acrescentando verduras e ervas em vários pratos e combiná-los com os outros.ervas
culinárias: manjericão, salgados verão, endro, estragão, funcho, cerefólio, alho, Lovage, manjerona, menta, sálvia, orégano, salsa, alecrim, cebolinha, alho e ervas verdes, arenque e Rey, borragem e tomilho.