Agrião, ou bem
Nasturtium officinale fg
Watercress, ou zheruha medicinal, é uma planta perene que é cultivada no meio do cinto como uma anual.
Como planta vegetal, foi cultivada e usada pelos antigos romanos.
Descrição: caules rastejando, atingem uma altura de 30-90 cm. Na haste ramificada, há folhas pairadas oval verde, no final da haste há uma folha. O comprimento das folhas é de 10-20 mm, largura - 6-10 mm. As pétalas da corola são de 3,5 a 5 mm de comprimento. As flores são brancas, coletadas em semi-zoogrofos. Frutas na forma de vagens de 2 cm de comprimento.
Ingredientes: possui alto teor de vitaminas C, B2, A e E, contém também um glicósido de mostarda. Seu valor é aumentado devido ao grande conteúdo de minerais, especialmente ferro e iodo. As propriedades alimentares do agrião estão associadas a um alto teor de vitaminas e minerais em uma quantidade naturalmente equilibrada.
Cultivo: cresce ao longo das margens dos cursos d'água, mesmo em águas rasas, em nascentes, em valas com água limpa e, menos freqüentemente, em água parada. Para cultivar agrião na área do jardim, é necessário criar uma superfície de umedecimento do solo. Geralmente em áreas com um clima quente, o agrião é cultivado em valas cheias de água corrente, mas pode ser cultivada com sucesso em solo úmido em terras abertas, em estufas e em estufas.
Bem, o agrião cresce bem em pequenas piscinas artificiais ou sulcos cheios de água. O transbordante de água do tanque de rega ou para recolher a água da chuva humedece as plantas. O excesso de água é desviado do reservatório com uma cadeira e vai para a drenagem pedregosa:
Na zona média, o agrião é cultivado no período primavera-verão nas camas do jardim como uma planta anual. As camas estão preparadas em áreas ligeiramente sombreadas. Para obter mudas, as sementes são semeadas no início da primavera - no final de março - início de abril na estufa. No solo, as mudas são plantadas no início de maio, assim que o solo estiver pronto para processamento. A distância entre as plantas em uma linha é de 15-20 cm, entre as fileiras - 20-30 cm. Os cumes são abundantes e regularmente regados. Para morder melhor o topo da pitada da planta. Quando os brotos de flores aparecem, eles são cortados. Este método contribui para a melhor formação de rebentos e folhas jovens.
As variedades mais famosas e testadas de agrião são de largura, e Melhoradas.
Os grãos de agrião podem ser cultivados na sala. O agrião facilmente propaga estacas. Para fazer isso, das camas com plantas fortes desenvolvidas separam os rebentos e arrasa-os na água. A formação da raiz ocorre em 7-10 dias. Depois disso, as plantas são plantadas em macas com solo bom solo. Em um recipiente com um diâmetro de cerca de 20 cm, colocam-se 3-4 plantas. Em vez de estacas, você pode plantar mudas, obtidas a partir de sementes. O agrião é uma planta bastante termofílica, mas no chão pode suportar a geada até 0 ° C.
Propriedades medicinais: em medicina popular é usado para doenças nervosas e febre. Cress limpa o sangue, melhora o metabolismo, tem efeito diurético.É recomendado para erupções cutâneas crônicas, anemia, eczema de pele com coceira, inflamação da mucosa oral.
Omelete com cadeira de água
Para 1 porção de - 2 ovos, 1 cebola com folhas verdes, 3 colheres de sopa.l.agrião, 2 colheres de sopa.l.queijo ralado, manteiga
Bata o ovo com cebolas verdes picadas finamente, cadeira de água com uma pitada de pimenta preta, sal e queijo ralado. Omelete frita em ambos os lados. O prato deve ser decorado com um agrião de agrião e servido com batatas.
Aplicação: as folhas de agrião são usadas apenas frescas. O sabor do agrião é um pouco amargo e agudo, que lembra o sabor e o aroma do rábano e do rabanete.
Os rebentos verdes são usados para saladas, pratos de carne, adicionados às massas de queijo cottage e sanduíche. Recomenda-se que o berço de água seja consumido durante uma dieta dietética saudável com avitamínsis e para purificação do sangue.