Jak wybrać właściwe mleko dla swojego dziecka
Czy mleko krowie jest idealnym jedzeniem? I tak, i nie. Tak - dla potomstwa krów. Nie - dla potomstwa potomstwa. Dla dzieci w wieku od jednego do dwóch lat, w których nie ma nietolerancji lub alergii na produkty mleczne, mleko jest dom towarowy: zawiera prawie wszystkie niezbędne składniki odżywcze niezbędne do wzrostu w tym wieku dziecka, tłuszczów, węglowodanów, białek, witamin i minerałów. Główną wartością produktów mlecznych jest ich dopuszczalna równowaga, co jest szczególnie ważne w czasie, gdy dzieci słyną z kiepskiego apetytu. Chociaż prawdą jest, że wszystko, co jest dostępne w mleku, może być równie dobre( a czasem nawet lepsze) z innych źródeł żywności - warzyw, roślin strączkowych i owoców morza.- W rzeczywistości dzieci od jednego do dwóch zazwyczaj jedzą lub piją produkty mleczne w dużych ilościach i mają większą konsystencję niż inne produkty spożywcze. Problem z tymi wszystkimi dobroczynnymi substancjami zawartymi w mleku polega na tym, że został stworzony do wzrostu cieląt, a nie ludzkich dzieci.
Zbliżenie mleka krowiego
Cielęta rosną znacznie szybciej niż ludzkie dzieci, jest to problem mleka krowiego. Jest zbyt skoncentrowany. Mleko krowie zawiera prawie trzy razy więcej białka niż ludzkie mleko i ponad dwa razy więcej niż mieszanka dla niemowląt. Jeszcze więcej obawy powoduje nadmierną zawartość minerałów mleka krowiego( sodu, wapnia i fosforu), jest trzy razy większa od ich zawartości w mleku ludzkim w sztucznych mieszanin. W jaki sposób nadmiar tych składników może być szkodliwy dla małych dzieci? System wydalniczy organizmu ciężko pracuje, aby poradzić sobie z nadmiernymi substancjami, które nie są potrzebne;zwykle są to dodatkowe białka i minerały. Jeśli nerki mają do czynienia z żywnością o wysokiej zawartości żużla( który jest w mleku krowim w dwa do trzech razy więcej niż w mleku ludzkim lub sztuczne mieszanki dla niemowląt), muszą ciężko pracować, aby usunąć nadmiar. Nadmiar ten jest szczególnie trudny do zniesienia w pierwszych miesiącach życia dziecka, gdy pisklęta nie są jeszcze wystarczająco rozwinięte.
dodatek do tych ekscesów w mleku krowim, kolejny powód, dla Komitetu Żywienia w American Academy of Pediatrics nie zaleca stosowania mleka
jako główny napój dla dzieci poniżej jednego roku , ryzyko alergii. Jak pokazują badania alergologiczne, jeśli mleko krowie jest podawane dzieciom w wieku poniżej trzech miesięcy, około 25% później rozwinie alergię na mleko krowie. Mleko krowie zawiera
bardzo mało żelaza, niezbędnego do sprawny w organizmie krwinek czerwonych rosnącego dziecka, a jego konsumpcja dzieci poniżej jednego roku może prowadzić do nasilenia niedokrwistości samej lezodefitsitnoy.
Rodzaje mleka
Mleko różni się zawartością tłuszczu. Pełne mleko jest tym, co daje krowa. Zawiera 3,25-4% tłuszczu i około 70 kalorii na 100 ml. W 2% mleka( o niskiej zawartości tłuszczu) część tłuszczu jest usuwana, a to mleko zawiera 50 kalorii na 100 ml. Usunięte mleko( chude, lekkie) jest praktycznie beztłuszczowe i ma 35 kalorii na 100 ml. Ponieważ tłuszcze ostatnio spotkały się z tak negatywnym nastawieniem, czy dzieciom nie powinno się podawać mleka o niskiej zawartości tłuszczu? Nie! Mleko o niskiej zawartości tłuszczu i odtłuszczonym mleku pozbawia rosnące dziecko cennych składników odżywczych.
Mleko kozie. Zgodnie z wartością odżywczą mleko kozie jest zbliżone do krowy, a jego kaloryczność jest dokładnie taka sama. Rodzice twierdzą, że mleko kozie jest mniej prawdopodobne, aby powodować alergie niż mleko krowie, ale, o ile wiemy, nie przeprowadzono badań naukowych.kozie zawierają więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych,
większy procent triglicerydów o średniej masie łańcuch tego rodzaju tłuszczu, który może być łatwiej trawione. Jednak mleko kozie jest ubogie w kwas foliowy, niezbędny do wytwarzania czerwonych krwinek. Spójrz, jest
Źródła wapnia
Gdzie dziecko może uzyskać wystarczającą ilość wapnia? Jak być dzieckiem, które nie chce pić mleka lub ma alergię na mleko i inne produkty mleczne? W Ameryce Północnej niedobór wapnia występuje rzadko, ponieważ wapń znajduje się w większości pokarmów. Zalecane dzienne spożycie wapnia dla dzieci wynosi 800 miligramów, ale niektórzy dietetycy uważają, że te wymagania mogą być zawyżone.500 ml mleka zapewni dziecku dzienną dawkę wapnia. Zwróć uwagę na następujące źródła wapnia.
Najlepsze źródła treści mlecznego wapnia wapnia * jogurt 1 filiżanka 415 mg mleka 1 kubek 300 mg "Cheddar cheese", 30 g 200 mg ( 2,5x2,5 cm kostek) makaronu i ser, 200 mg 1 kubek ser domu, 155 mg 1 filiżanka najlepszych materiałów niemlecznych źródła wapnia wapnia sardynek, 90 g rabarbaru 371mg 1 filiżanka 348 mg groch pisklęcia 1 filiżanka 300mg szpinak1 filiżanka 272 mg kapusta i kapusta Pędy s, 1 filiżanka 179-357 mg brokuły, 1 filiżanka 177 mg łososia( puszki) 90 mg 167 g puszkach fasoli( 1 filiżanka) 141 mg trzcinowy gmelassa 137 mg, 1 łyżka.fig łyżka ( fig), 5 sztuk 135 mg tofu 90 g oleju 108mg migdałowy, 30 g 75 mg morele , 1 filiżanka 59 mg fasola( wodzie), 1 kubek 50-100
mg * zawartość wapnia podano w podłożu i w zależności od typu opakowania, i innych podobnych czynników. Ryb( sardynki i łosoś) wapnia zależy od ilości rozdrobnionych kości w ryby. Warzywa liściaste( kiełki kapusta i kapusta), choć bogate w wapń, są zazwyczaj małe dzieci nie lubią, ale można posiekać i maska w zapiekanek.
wskazówki mleczne
• Nie podawać mleka krowiego jako napój dla dzieci poniżej jednego roku. Użyj mleka z piersi i / lub sztucznej mieszanki wzbogaconej w żelazo.
• Skim( odtłuszczone) mleko nie jest zalecany dla dzieci poniżej jednego roku.
• Daj dzieciom poniżej 2 lat pełnotłustego mleka.
• Mleko o zmniejszonej zawartości tłuszczu można podawać dzieciom powyżej drugiego roku życia.
• Mleko o niskiej zawartości tłuszczu można stosować w wieku od osiemnastu miesięcy do dwóch lat, jeśli dziecko pije za dużo mleka.
• W przypadku większości dzieci w wieku od jednego do dwóch lat spożycie mleka powinno być ograniczone do 700 mililitrów dziennie.
• Spotykaj objawy łagodnej alergii na nietolerancję mleka lub mleka.
czy etykieta brzmi: "Z dodatkiem kwasu foliowego."Jeśli nie, dzieci, głównym źródłem energii, która jest mleko kozie, należy spożywać inne źródła kwasu foliowego( pełnoziarniste, rośliny strączkowe, mięso i ryby).
Jogurt. Być może nawet lepsze odżywianie dla dzieci od roku do dwóch lat, niż zwykłym mlekiem, jogurt jest przez dodanie do mleka kultur bakterii Lactobacillus bulgaricus ( Lactobacillus bulgaricus).Te bakterie działają jak enzymy trawienne, koagulują białka mleka i przetwarzają laktozę w mleku w kwas mlekowy. Udostępnienie białek mleka mniej alergenne i zmieniających laktozy, ta kultura sprawia, że jogurt łatwiej tolerowany przez niektóre dzieci w wieku od jednego roku do dwóch lat, cierpiących na alergię na białko mleka świeżego lub nietolerancji laktozy zawartej w mleku. Jako alternatywę dla napoju mlecznego spróbuj kefiru, który jest jogurtem, przygotował bardziej płynną konsystencję, dzięki czemu można go nalewać i pić.
Jogurt jest idealnym pokarmem dla dziecka, ponieważ można zrobić z niego tak wielu wspaniałych posiłków dla dzieci: można rozłożyć go na chleb w połączeniu z innymi składnikami, można przygotować z niej sosów, sosów, deserów, a także używać go jako użyteczny substytut zdrowiaśmietany, nałożyć ziemniaki zamiast śmietany i dodać do sosów i kremów.
Mleko z laktazą ( Lactaid). Mleko z lakazą wytwarza się przez dodanie do mleka enzymu laktazy. Rozkłada laktozę na prostsze cukry, pozwalając na łatwiejsze trawienie mleka w jelitach z niedoborem laktazy. Alternatywnie można kupić enzym Laktaza w postaci tabletek lub kropli i dodać do zwykłego mleka.
Sztuczne mleko( mleko imitujące).Krem "bez mleczarstwa", na przykład, wytwarza się z syropu kukurydzianego, olejów roślinnych, emulgatorów, stabilizatorów, perfum, a czasami zawierają one pewne składniki mleka, takie jak kazeinian sodu. Nie są one substytutami mleka i nie powinny być podawane jako napój dla niemowląt i dzieci.