Jeżyny: korzyści i szkody jagód, ich skład witamin, przepisy na gotowanie pysznego kompotu

Blackberry zawiera witaminy, mikroelementy, minerały, garbniki, kwasy organiczne, mono- i disacharydy, błonnik, flawonoidy i pektyny.

Szczególnie dużo w jeżynach witaminy C - prawie tak samo jak w czarnej porzeczce, więcej niż w jagodach. Nieznacznie mniej witaminy E, według tego wskaźnika, jeżyna wyprzedza malinę.Inne witaminy z jeżyn to witaminy A, K, PP i B. Tutaj jest nieco poniżej rekordowych poziomów, ale nadal jest to duża część dziennej dawki zaledwie 100 gramów.

Z pierwiastków śladowych szczególnie należy zwrócić uwagę na obecność potasu, magnezu, żelaza, fosforu, miedzi, manganu, jodu i chromu.

Jaki jest pożytek z blackberry?

Skuteczne zapobieganie przeziębieniom i grypie w zimnych porach roku, zwalczanie awitaminozy na wiosnę.Pomaga przywrócić odporność po przebiegu antybiotyków i przeniesionej infekcji.
Działanie przeciwzapalne. Jeżyna pomaga w chorobach zapalnych układu moczowo-płciowego.
Walka z nowotworami złośliwymi. Naukowo udowodniono, że jeżyna zatrzymuje rozwój guzów nowotworowych. Małe łagodne formacje rozpuszczają się całkowicie.
instagram viewer
Korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Jeżyna skutecznie obniża poziom cholesterolu, czyści naczynia i przywraca elastyczność ich ścianom.
Użyj dla mózgu. Ten punkt jest ściśle związany z poprzednim. Czyste naczynia lepiej zaopatrują wszystkie organy w krew. Szczególnie zauważalny jest wpływ na mózg - poprawia się pamięć, wzrok i słuch, zanikają objawy miażdżycy.
Przyjemny i użyteczny dodatek do diety. Jeżyna nie jest odżywcza, ale zawiera niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.

Przydatne nie tylko jagody jeżyn. Medycyna ludowa wykorzystuje swoje liście, a nawet korzenie.

Rosół z liści polecany jest jako skuteczny środek moczopędny i napadowy. Są dobre do walki z robakami.

Nalewka z korzeni pomaga w gojeniu się ran, w tym przy krwawieniu wewnętrznym i chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego.

Herbata z suszonych jagód i liści pomaga normalizować ciśnienie krwi u pacjentów z nadciśnieniem. Jest to również przydatne w przypadku cukrzycy typu 2.

Sok z czarnej porzeczki, w połowie rozcieńczony w wodzie, jest stosowany przez pacjentów z bólem gardła i zapaleniem gardła.

Nadaje jagody nie tylko w medycynie, ale także w kosmetologii. Wywar jej liści spłukuje włosy, aby zwalczyć ich stratę.Regularne kąpiele z dodatkiem poprawiają kondycję skóry, tonizują ją.

Możliwe zagrożenia dla zdrowia

Używanie i szkoda Blackberry są ze sobą powiązane. Intensywny ciemny kolor, który otrzymała jagoda ze względu na zwiększoną koncentrację składników odżywczych, czyni go potencjalnym alergenem.

Jagód nie należy nosić w nadmiernych ilościach, w przeciwnym razie, zamiast spodziewanych korzyści, istnieje ryzyko wystąpienia problemów z nerkami i jelitami, wysypka skórna.

Lepiej jest odrzucić świeże jeżyny dla tych, którzy cierpią na zgagę i kwaśność soku żołądkowego. W takim przypadku pić kompoty, jeść dżem i gotować buliony. W umiarkowanych ilościach można pić świeżo wyciskany sok, rozcieńczony wodą 1: 1.

Jak jeść jeżyny?

Maksymalne stężenie składników odżywczych zawiera świeże jagody. Ale nawet podczas zamrażania lub suszenia prawie nie traci witamin i pierwiastków śladowych.

Zastosowanie kompotu z jeżyn, z tym wyjątkiem, że jest bardzo smaczne i pomaga urozmaicić menu, także w tym, że nie wpływa na kwasowość żołądka. Może być stosowany z chorym wrzodem i zapaleniem żołądka.

Napój kompotowy, świeżo przygotowany lub zebrany na zimę.Za kilogram jagód potrzebujesz szklankę cukru i litr wody. We wrzącej wodzie dodać cukier, gdy jest całkowicie rozpuszczony, jagody zasypiają.Po 12-15 minutach kompot jest gotowy. Jeśli planujesz go wypić od razu, po prostu ochłonąć.Można też wylać wysterylizowane słoiki i zwinąć je.