Utrata wagi

Każdy chce wiedzieć, jak schudnąć.Są najprostsze diety, które wyszukiwarki polecają, by poprosić o słowo "utrata wagi".Na przykład dieta jabłkowa. Jego zasada jest następująca: pewnego dnia musisz pić 2 litry soku jabłkowego, podczas gdy możesz jeść wszystko i wyeliminować płyn, zastąpić sokiem jabłkowym. Kurs trwa 10 dni. Wskazane jest picie świeżego soku jabłkowego, gotowanego w domu, na sokowirówce i natychmiastowe picie bez przechowywania w lodówce.
Ale są też bardziej złożone diety, zasada "pracy", która jest szczegółowo opisana i podana "instrukcja użycia".Tak więc dieta przemian węglowodanowych słusznie zajmuje jedno z czołowych miejsc na liście popularnych diet. Pierwotnie rozprzestrzenił się wśród kulturystów. Wynika to z faktu, że dzięki wysokowartościowemu odżywianiu system nie niszczy mięśni, daje dużo siły i energii. Później dietetycy ocenili wyniki i zaadaptowali dietę z przemianami węglowodanów dla wszystkich, którzy chcieli schudnąć.
Główną ideą metody jest przemiana zużytych węglowodanów. Na przykład musisz zresetować liczbę kilogramów w ciągu dwóch miesięcy. Ten segment jest podzielony na cykle czterodniowe. Przez pierwsze dwa dni spożywasz produkty białkowe z niewielką ilością węglowodanów. Trzeci dzień to dużo węglowodanów. Czwarty jest mieszany, spożycie białek i węglowodanów jest w przybliżeniu takie samo.

Jak twoje ciało zachowuje się przez te cztery dni? Przez dwa dni o niskiej zawartości węglowodanów prawie całkowicie wyczerpuje zapasy glikogenu. W tym samym czasie akumulacja zgromadzonego tłuszczu zaczyna pokrywać koszty energii. Pod koniec drugiego dnia niskowęglowodanowego glikogen zostaje wyczerpany, a proces wykorzystania tłuszczu jako źródła energii osiąga maksimum. Ale dalej kontynuować taką dietę białkową - to jest niebezpieczne, ponieważ organizm jest ze względu na wyczerpywanie węglowodanów może zawieść i przejść do trybu awaryjnego, oszczędzając tłuszczu na „czarną godzinę”, uwalniając na pokrycie kosztów energii mniej wartościowe ze swojego punktu widzenia istoty, mianowicie komórek mięśniowych.
Aby upewnić się, że ciało "uspokoiło się", a ty potrzebujesz dnia o wysokiej zawartości węglowodanów. Znacząco zwiększasz spożycie węglowodanów, zachowując jednakową kaloryczność.Aby osiągnąć ten efekt, musisz drastycznie zmniejszyć spożycie białka, a ilość spożywanego tłuszczu zminimalizować.Mający podobną terapię węglowodanów jest wymagane aby zrelaksować ciało, decydując, że „deszczowy dzień” wydawało mu się, i nadal korzystać z energii jako zapasy tłuszczu, a następnie dumpingu jednocześnie glikogenu w mięśniach i wątrobie. Glikogen nie można zwiększyć w ciągu jednego dnia, więc węglowodany spożywane w dniu 4-tego cyklu, ale bardziej umiarkowanie. Następnie cykl się powtarza.
Jak zmienia się masa ciała? Przez pierwsze dwa dni można stracić 0,5 - 1 kg, a nawet na trzeci dzień, kiedy jeść dużo węglowodanów, utrata masy ciała trwa. Do wieczora czwartego - rano piątego dnia wraca znaczna część utraconej wagi, ale nie denerwuj się.Faktem jest, że te węglowodany, które zostały zjedzone, doprowadziły do ​​zatrzymania wody w organizmie( 1 g węglowodanów wiąże 4 g wody) i ponownie zdobytych gramów nie jest tłuszcz i wodę.Szóstego dnia( rano drugiego dnia drugiego mikrocyklu) można rozważać jak ważone przed nasyceniem węglowodanów, ponieważ wymagana jest wystarczająca ilość wody do obróbki białek.

Aby schudnąć, nie jest możliwe na dwa dni jeść tylko mięso i ser, a trzeci do przejadania ciastka. Aby osiągnąć ten wynik, musisz jeść tyle jedzenia, ile potrzebuje twoje ciało, aby utrzymać mentalny i fizyczny ton.
• pierwszy i drugi( o niskiej zawartości węglowodanów) dni cyklu, białko 3 - 4 g na 1 kg masy ciała, węglowodany: 1 - 1,5 g na kg masy ciała.
• trzeci dzień( w węglowodany), węglowodanów 5 - 6 g na 1 kg wagi, w celu zmniejszenia ilości białka do 1 - 1,5 g na kg masy ciała.
• czwarty dzień( umiarkowane), białko 2 - 2,5 g na 1 kg masy ciała, węglowodany, 2 - 3 g na kg masy ciała.
Jeśli waga wynosi 70 kg, podczas dni białka powinieneś otrzymać 210 gramów czystego białka( 70 kg pomnożona przez 3 gramy) i 70 gramów węglowodanów netto.
w zakresie zmniejszenia ilości węglowodanów diety węglowodanów przeplot miękkich innych diecie, ponieważ ogranicza dieta spożycia węglowodanów natychmiast do 40 g( Kreml diety) lub 20 g( dieta Atkinsa).Ponadto spożycie węglowodanów zmniejszy się powoli i prawie niezauważalnie. W końcu im mniej ważysz, tym mniej spożywasz węglowodanów. Na przykład, po dwóch dniach białka utratę 1 kg wagi ciała, więc norma o wysokiej węglowodanów dziennie z 345 g węglowodanów siatką( 69 kg pomnożone przez 5 g).
Po dniach masy węglowodanów może wzrastają, a następnie obliczenie umiarkowanego dnia będzie, co następuje: 139 gramów białka( 69,5 pomnożone przez 2), 139 g węglowodanów( 69,5 pomnożona przez 2).Następny czterodniowy cykl rozpocznie się od nowych liczb, ponieważ Twoja waga się zmieni.
Aby dowiedzieć się, ile prawdziwe i jadalne wołowe lub wieprzowe zawiera 210 g węglowodanów netto, należy zapoznać się z poniższą tabelą.
Na przykład, ile trzeba jeść wołowinę, aby uzyskać niezbędną 210 g białka: 100 g wołowiny zawiera 18,9 g białka, musimy dostać 210 gramów, więc 210 pomnożone przez 100 i podzielona przez 18,9, otrzymujemy 1 kg 111 g wołowiny.

- różnorodna dieta, nie ma przyzwyczajenia się do jednego rodzaju "paliwa";
- wystarczająca liczba produktów białkowych i węglowodanowych, brak uczucia głodu;
- na przemian białek i węglowodanów dość szybko „odwija” metabolizm;
- powstałe węglowodany nie pozwalają organizmowi używać mięśni jako paliwa. Metabolizm nie "zasypia", jak to ma miejsce w przypadku diet niskokalorycznych;
- łatwość użycia, dzięki krótkim cyklu łatwo jest zacząć i jak łatwo się z niego. Możesz przyłączyć się do podstawowego menu( pokazanego poniżej), ale możesz tworzyć własne;na każdym opakowaniu żywności wskazane jest przybliżone obliczenie substancji podstawowych na 100 g tego produktu. Ponadto, dieta przemian węglowodanów może być łatwo połączona z oddzielnym układem pokarmowym.dzień

białka( 1 - 2-dniowy cykl)
Śniadanie: sałatka z non-skrobię warzywa z łyżeczką oleju roślinnego, 2 jajka lub niskotłuszczowy twaróg.
Obiad: pierś z kurczaka, wołowina lub duszona fasola, warzywa gotowane na parze.
Kolacja: sałatka z nieskrobiowymi warzywami z łyżeczką oleju roślinnego, ryby.

dni wysokiej węglowodanów( cykl 3-dniowe)
śniadanie: płatki owsiane z rodzynkami, chleb pełnoziarnisty.
Obiad: płytkę brązowego ryżu lub regularnie, 1/2 piersi kurczaka, surówka z nieskrobiowych warzyw.
Kolacja: porcja makaronu z mąki o twardych gatunkach z sosem o niskiej zawartości tłuszczu.

Średni Day( cykl 4-dni)
śniadanie: płatki owsiane z rodzynkami, niskotłuszczowy twaróg.
Obiad: porcja ryżu, pierś z kurczaka, sałatka jarzynowa.
Kolacja: gruby chleb, sałatka jarzynowa z rybą.

skrobię warzywa - ziemniaki, buraki, marchew, pietruszka, chrzan korzenie, dynia, cukinia, squash, kalafior.
Zielone non-skrobię warzywa - „Topy” wszystkich roślin jadalnych: pietruszka, koper, seler, sałata, buraki, „Roots” z rzodkiewką, dziki „stół” z trawy, jak kapusta, zielony, cebula, czosnek, ogórek, bakłażan, Bułgarski słodki pieprz, zielony groszek.

Szynka nadziewana
Składniki: 1 łodyga selera, 50 g szynki.
Szynka pokroić w cienkie plasterki, w każdym z nich zawinąć kawałek łodygi selera, zszyć brzeg rolki za pomocą drewnianej szpilki do włosów i piec w piekarniku 10-15 minut w średniej temperaturze.

Wołowina kolorowa
Składniki: 300 g wołowiny, 1 marchewka, 2 korzenie pietruszki, 2 łyżki.łyżki musztardy, mielony czarny pieprz, sól do smaku.
Korzenie pietruszki i marchwi są obrane, każdy korzeń jest cięty na 4 części. Duży kawałek niskotłuszczowej wołowiny napigovat wzdłuż włókien korzeni, sól mięsa, pieprz, przykryć musztardą i piec w piekarniku, aż gotowane. Gotowe mięso pokroić w poprzek włókien wraz z korzeniami. Podawaj na gorąco lub na zimno.

Mięso prosiaka
Składniki: 200 g polędwicy wołowej, 200 g filetu z jagnięcia, 200 g polędwicy wieprzowej, 1 łyżka.łyżka oleju roślinnego, sól, rozmaryn, szafran, biały pieprz do smaku.
Weź trzy filety z polędwicy, połóż je na blasze do pieczenia, naoliwione, w postaci plecionek. Sól z dużą solą posypać rozmarynem, szafranem i białym pieprzem - włożyć do bardzo gorącego piekarnika, aby mogła "chwycić" skórkę, a następnie gotować na małym ogniu przez co najmniej 40 minut. Cięcie partiami - przez włókna, tak aby każda porcja zawierała wszystkie trzy rodzaje filetów.

Szynki królicze z jabłkami i imbirem
Składniki: 4 szynki królicze, 4 czerwone jabłka, 2 cebule, 1 łyżka.łyżka startego imbiru, 0,5 l piwa imbirowego, 1 łyżka.łyżka musztardowa, 6 pasków smalcu z szynki, mielona czarna papryka, sól do smaku.
Umyć jabłka, usunąć rdzeń i pokroić w plastry. Obrać cebulę i pokroić w kostkę.Połóż wszystkie warstwy w naczyniach do gaszenia, posypując każdą warstwą imbirem. Umieść szynkę króliczą na warzywach. Zmieszaj piwo imbirowe z musztardą, solą i pieprzem. Wlej tę mieszankę szynki i nałóż na nią paski smalcu. Zamknij formę pokrywką i gotuj, aż skończy.

Pierś z kurczaka z warzywami
Składniki: 1 pierś z kurczaka, 1 pomidor, 1 słodka papryka, 1 ząbek czosnku, warzywa, 1 łyżeczka oleju roślinnego, mielona czarna papryka, sól do smaku.
Pierś z kurczaka, odrzut, sól i pieprz. Połóż na folii, włóż koło pomidora, krążki z pieprzem, zieleniny i posiekanego czosnku na wierzchu, zalej olejem roślinnym. Zamknij folię i piecz w piekarniku przez 30 minut.

Kurczak z sosem kefirowym
Składniki: 1 pierś z kurczaka, 1/2 szklanki kefiru, 1 ząbek czosnku, natka pietruszki, sól do smaku.
Ugotuj pierś z kurczaka w osolonej wodzie, usuń skórkę, pokrój w duże plasterki. Czosnek i pietruszka miażdżone przy użyciu blendera, zmieszane z jogurtem. Wlać tę mieszaninę ciepłych kawałków kurczaka, ostudzić i podawać na zimno.

Mózg na grzankach
Składniki: 50 g mózgów wołowych, 100 g chleba żytniego, 30 g sera.
Mózgi moczyć, usuwać filmy z nich, lekko zagotować.Pokrój w cienkie plasterki i włóż tosty z suszonego chleba żytniego. Posypać tartym serem i piec w piekarniku aż do złocisto-rumianej skórki sera.


kotlety cielęce Składniki: 4 kotlety cielęce bez tłuszczu, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, bazylia, pęczek pietruszki, 3 łyżki.łyżki koncentratu pomidorowego, 1/2 szklanki białego wina, 1 łyżka.łyżka gęsiego tłuszczu, 1 łyżka.łyżka oliwy z oliwek, mieszanina prowansalskich ziół, mielonego czarnego pieprzu, soli do smaku.
Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oliwie z oliwek, dodaj podsmażony czosnek w tłuczeniu. Wymieszać z pastą pomidorową, lekko rozcieńczoną białym winem( sos powinien pozostać gruby).Sól, pieprz i dodaj świeżą pokrojoną w plasterki bazylię.
Roztopić tłuszcz z gęsi na patelni, podsmażyć na średnim ogniu posypanym prowansalskimi ziołami, solonymi i usmażonymi kotletami. Połóż kotlety na talerzu. Wlać białe wino i sos pomidorowy na patelnię po smażeniu. Wszystko dobrze. Polać pokrojonym sosem i posyp posiekaną natką pietruszki.

Roladki mięsne z borowikami
Składniki: 500 g polędwicy wołowej, 70 g gotowanych białych pieczarek, 30 gramów cebuli, 2 łyżki.łyżki musztardy, sól do smaku.
Wytnij strzępy filetowe z folii, pociąć je na 3 kawałki. Aby odeprzeć odpowiednio kawałki mięsa przez włókna z jednej strony, sól.
Przygotuj mielone mięso z gotowanych pieczarek i cebul z cebulą.Włóż farsz na krawędzi każdego kotletu i mocno dokręć.Smaruj każdą rolkę musztardą i piecz w piekarniku przez 30-40 minut.

Wieprzowina w folii
Składniki: 4 kawałki mięsa wieprzowego o grubości 1 cm, 8 małych bulw ziemniaka, 2 łyżki.łyżki tartego sera, 2 ząbki czosnku, czarny pieprz i sól do smaku.
Wieprzowina kwaśny czosnek, pieprz, sól. Skórki ziemniaki i pokroić na plastry o grubości 1 cm. Każdy kawałek mięsa umieścić na oddzielnej warstwy folii wokół nakłada ziemniaki i zawija w folię.Piec wieprzowinę w piekarniku przez 40-50 minut w 250 ° CNastępnie otwórz folię, posyp tartym serem i piecz przez kolejne 8-10 minut, aby mięso i ziemniaki były pokryte skorupą.

mielone mięso wieprzowe i warzywa
składniki: 500 g bez kości, mięsa wieprzowego, 2 cebula, kapusta, 1/4 papryki 1, 2, soli pomidorów smaku.
Potnij mięso nożem tak małym, jak to tylko możliwe. Cebula pokrojono w pierścienie, papryczki - paski. Rozdrobnij kapustę, pokrój w plasterki pomidorów. Przygotowane warzywa dodajemy do mięsa, wlewamy gorącą, osoloną wodę.Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut. Następnie owinąć patelnię i nalegać pół godziny.

gulaszu wieprzowa z warzyw
Skład: 500 g pachwinowych wieprzowina 6 ziemniaków, 200 g cukinii, jedna głowica cebuli 50 g sera 1 łyżka.łyżka oleju roślinnego, 1/2 szklanki majonezu, sól do smaku.
Wieprzowina pokrojono w plastry, tak jak w gulaszu. Ziemniaki i cukinia pokrojone w kostkę, cebula - pierścienie. W formie, naoliwione, położyć warstwę ziemniaków, a następnie warstwę cukinii, warstwę mięsa, na nim pierścienie cebuli. Przykryć majonezem i posypać startym serem. Postaw formę we wstępnie rozgrzanym piekarniku i gotuj gulasz przez 30 - 35 minut w temperaturze 200 ° C, aż pojawi się rumiana skórka. Kaczki

tratwa
Składniki: 1 kaczka, 200 g łodygi selera, 200 g porów, 800 g jabłek.
Na dnie grubościennej patelni włóż łodygi selera i pora. Zalej wodę tak, aby ledwie pokrywała warzywa.
Przetwórz patroszony ptak do rondla na warzywa. Gęsto przykryj patelnię pokrywką i zapal ją powoli. Ząb kaczki 40 min. Kaczkę dostać, woda do drenażu, wyjąć warzywa. Warzywa leżały na blasze do pieczenia, kładąc kaczkę na wierzchu. Wokół kaczki leżały jabłka z odległym rdzeniem. Włóż blachę do pieczenia do szafki do smażenia. Piec aż do rumianej, chrupiącej skóry.
służyć ozdoby pieczone jabłko i jam żurawiny( jam brusznicy albo żurawiny gotowanych okrawków mięsa o zmniejszonej zawartości cukru).

Kurczak przetworzony
Składniki: 1 kurczak, 300 g jabłkowego cydru, szafran, mielony biały pieprz, sól do smaku.
Umyć tuszę z kurczaka, osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić i natrzeć białym pieprzem i szafranem. Umieść kurczaka w rondlu wypełnionym jabłecznikiem na jedną trzecią.Piec w maksymalnej temperaturze w piekarniku, aż cydr zostanie całkowicie odparowany.

Język
w sosie winnym Składniki: 1 kg wołowiny języka, 1 pietruszka, 1 korzenia selera, 1 cebula, 2 łyżki.łyżki cukru, 1 szklanka mąki, 2 łyżki.łyżki masła, 1 szklanka białego wina, 1 cytryna, 3 łyżki.łyżki rodzynek, 15 rdzeni migdałów, sól do smaku.
Umieść język w rondlu, wlej osoloną wodę i przykryj pokrywką, gotuj na średnim ogniu przez 35 - 40 minut. Wyrwij język, zachowaj bulion. Gotowym językiem zdejmij skórę i pokrój ją w cienkie plasterki. Cukier rozpuścić w winie, dodać masło, mąkę, dokładnie wymieszać i zmienić kształt. Na otrzymaną wagę z góry, aby ułożyć plasterki języka, posypać rodzynkami, zmiażdżonymi migdałami i startą skórką cytryny. Wszystko zalać bulionem, aby płyn lekko przykrył mięso i włożyć do piekarnika. Gulasz przez 25 minut w 180 ° CGotowe danie do schłodzenia i podania do stołu.

Sałatki

Sałatka "Czerwone"
Składniki: 150 g czerwonej kapusty, 2 łyżki.łyżki ziemnych ziaren orzechów włoskich, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 2 łyżki.łyżki oliwy z oliwek, sól do smaku.
Kapusta czerwona drobno posiekać, sól i wycisnąć sok. Wymieszaj zmielone ziarna orzecha z kolendrą, zalej gorącą oliwą z oliwek. Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia i wlać kapustę.

sałatki „grzyby morskie»
Skład: 150 g 150 g grzybów nasączone ser 10 g wysuszonego wodorostów, 1 jajkiem, mielony pieprz i sól do smaku.
Champignon gotujemy w osolonej wodzie, schładzamy, kroimy w małe paski. Ser pocięte na kostki, wymieszać z grzybów, posypać posiekaną suszy wodorostów na wierzchu drobno rusztu gotowane jaja, sól i pieprz.

Sałatka z bakłażana z sumatem
Składniki: 1 bakłażan, 1 łyżka.łyżka soku z cytryny, 1 łyżka.łyżka oleju orzechowego, 1 gałązka sumaka, 1 gałązka kolendry, sól, pieprz do smaku.
Bakłażan piec w piekarniku, aż skóra nie pęknie. Ostudzić, obrać, pokroić wzdłuż długich plastrów, posypać sokiem z cytryny, solą, pieprzem. Drobno posiekaj zieleninę z kolendry i sumaka, posyp oberżyną, dodaj odrobinę oleju z orzechów włoskich.

rzodkiewka sałatka margellanskoy
Składniki: 1 margellanskaya rzodkiewki, 1 łyżeczka octu winnego, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, sól do smaku. ..
Margellanskuyu rzodkiewki umyć, obrać, posiekać okrągłe przezroczyste plasterki, skropić octem winnym i zostawić na 15 minut. Doprawić sałatą i oliwą z oliwek.

fasoli sałata z mięty
Skład: 150 g ciąg zielone ziarna, za pomocą wiązki miętowy 50 g jogurtu naturalnego, sól do smaku.
zielona fasola gotowane na wolnym ogniu w wodzie i ostudzić, dodać posiekane świeże liście mięty pieprzowej, doprawić jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, soli.

Drach

jaj w rosyjskich
Składniki: 5 jajek, 1/2 filiżanki mąki, 100 ml 10% -x śmietany, 1 łyżka.łyżka masła, cukier, cynamon do smaku.
W jajach surowych zmieszanych z mąką stopniowo wprowadzać śmietankę, mieląc na biało. Wlać masę do głębokiej patelni, posmarowanej masłem, upiec w piekarniku w temperaturze 60 ° C.Gotowy do posypania cukrem i cynamonem. Oddzielnie można podawać śmietanę.

omlet z grzybów i owoce
Składniki 2 jajek 100 g świeżego grzybów squid osnowy 1, 50 g fileta rybnego 1 łyżka.łyżka prażonych orzeszków ziemnych, 1 łyżka.likier wiśniowy, sól do smaku.
Jajka biją w miskę, dodają soli, wlewają alkohol i ubijamy. Dodaj drobno posiekane grzyby, kalmary i filety rybne, posiekane orzeszki ziemne i dokładnie wymieszaj. Uzyskaną mieszaninę przenosi się do formy i gotuje w piecu w temperaturze 160 ° C.

omlet z cukinii
Składniki: 2 jajka, 1 mała cukinia, 1 łyżka.łyżka oleju roślinnego, 1 łyżka.łyżka masła, 1 łyżka.łyżka śmietany, 1 ząbek czosnku, 50 g sera, czarny mielony pieprz, sól do smaku.
Cukinia umyć, pokroić w kostkę i smażyć w mieszance masła i oleju roślinnego. Następnie dodaj starty czosnek i wymieszaj. Jajka ubić śmietaną, posypać startym serem, pieprzem i wymieszać.Za pomocą mikstury zalać cukinię i gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez 10 minut.

omlet z ryb
Składniki: 100 g filetów z dorsza, 2 jajka, 3 łyżki.łyżki mleka, sól do smaku.
Przygotuj mieszaninę omletów. Aby to zrobić, ubij jajka i wymieszaj je z mlekiem. Małe kawałki soli filet z ryby, zalać omletem i upiec w piekarniku.

Omlet z jabłkami
Skład: 3 jajka, 100 g jabłek, 1 łyżka.łyżka masła.
świeże, nie kwaśne jabłka obrane, rdzeniowe, pokroić w cienkie plastry i lekko podsmażyć na patelni z masłem. Dla prażonych jabłek, wlać ubite jaja, wymieszać i smażyć jak normalny omlet. Jaja

, pieczona
Składniki: 6 plastry chudego szynki gotowane, 3 lub pieczone w jajach Aerogrill, 50 g tartego sera( korzystnie durum), 7 kubki śmietaną, mielony pieprz i sól do smaku.
Wyczyść jajka na twardo, pocięte na pół.Nakręć każdą połowę na plasterek szynki. W śmietanie dodaj 25 g startego sera, soli i pieprzu. Uformuj olej i włóż do niego jajka, owinięte w szynkę.Wlać kwaśną śmietanę i ser. Pozostały ser posypać miską na wierzchu. Postaw formę w piekarniku i piecz się, aż pojawi się rumiany brąz.

Jaja "poached"
Składniki: 1 l wody, 2 łyżki.łyżka octu, 4 jajka, 2 pomidory, 1 łyżeczka gotowej musztardy, sól do smaku.
Woda z octem i solą do wrzenia. Ostrożnie wrzuć do niej jaja wyjęte z kadzi oddzielnie rozbite jajka. Pozostaw na 4 - 5 minut na gorącym talerzu. Jajka z trzepaczką i sosem z musztardą i tartymi pomidorami podają do stołu.

Zapiekanka z twarogu
Składniki: 750 g twarożku, 300 ml mleka, 3 jajka, 1 łyżeczka skrobi, 1 łyżka.łyżka cukru, 1 łyżka.łyżka masła, 1 łyżka.łyżka startej skórki cytryny, wanilina, bułka tarta, sól do smaku.
Twarożek i mleko zmieszane z mikserem. Dodaj żółtka, skrobię, cukier i skórkę z cytryny. Podsumowując, wymieszać z bitą ze szczyptą białka soli. Twarożek wypełniony masłem i posypany suszonym chlebem, wypełnij kawałki masłem i piecz przez około 45 minut w piekarniku aż uzyska złoty kolor.
Dodając rodzynki i migdały lub pokrojone owoce, możesz zmienić smak zapiekanki z twarogu.

Lazy vareniki
Składniki: 500 g twarożku, 2 jajka, 2 łyżki.łyżki mąki, 2 łyżeczki kwaśnej śmietany, sól do smaku.
Dobrze wymieszaj i zetrzyj z serem, włóż jajka, dodaj mąkę, szczyptę soli, dobrze wymieszaj i dokładnie. Rzuć małe kulki. Zagotować w osolonym wrzątku. Gdy tylko pojawią się pierogi, wyjąć je zworką, położyć na naczyniu i posypać kwaśną śmietaną.

Sery twarogowe
Składniki: 200 g suchego, beztłuszczowego twarożku, 1 jajko, 2 łyżki.łyżki mąki ryżowej, pół skórki z cytryny, 2 łyżki.łyżki oliwy z oliwek, tarty ser, warzywa, mielony pieprz czarny, sól do smaku.
Z serem wymieszaj jajka, sól, pieprz, skórkę z cytryny i mąkę ryżową.Twórz małe kluski z gnocchi i wstaw je do lodówki na 2-3 godziny
Gnocchi w słonej wodzie z dodatkiem oliwy. Podczas serwowania posyp tartym serem i świeżymi ziołami.

Twaróg z sokiem z marchwi
Składniki: 200 g twarożku, 100 g soku z marchwi.
Świeża marchew dokładnie umyć, obrać, zagotować i wycisnąć z niej sok. Twarożek przecieramy przez sito i ubijamy mikserem, wlewając do niego sok z marchwi. Pokrój twarożek z sokiem do stanu wspaniałej piany. Przed podaniem ostudź.

Twaróg z koperkiem
Składniki: 200 g twarożku, 100 g śmietany, 1 pęczek koperku, 2 czosnek goździkowy, sól do smaku.
Umyć zielenie zimną wodą, osuszyć ręcznikiem, pokroić bardzo drobno. Czosnek czysty i mielony. Twarożek przecieramy przez drobne sito, dodajemy śmietanę, zielenie i czosnek, dodajemy sól i dokładnie mieszamy.

Twarogi
Składniki: 500 g twarożku, 2 jajka, 2 łyżki.łyżki mąki, 1 łyżka.łyżka masła, sól do smaku.
Dobrze wymieszaj i zetrzyj z serem, włóż jajka, dodaj mąkę, szczyptę soli, dobrze wymieszaj i dokładnie. Aby zrobić w postaci kotletów i smażyć na patelni.

Karasie gotowany
Skład: 600 g karpia, 1 cebula, seler 1/2, 1/2 soku z cytryny, 2 łyżki.łyżki oleju roślinnego, goździków, 1 szklankę bulionu warzywnego, mielonego czarnego pieprzu, soli do smaku.
Obrane mątwy pokroić na duże kawałki, posypać sokiem z cytryny, posypać zmielonymi przyprawami i pozostawić na 20 min. W naczyniach do gaszenia wlej bulion warzywny, dodaj pokruszone korzenie i zagotuj. Następnie umieść ryby w tym bulionie i pozwól mu się gotować.Ryby podajemy na ciepłym talerzu, polewamy sosem, w którym było dozwolone. Udekoruj gotowanymi warzywami.

karp roślinny poduszki
Składniki: 1 duży karp, 1 marchew, 1 ziemniaczanej, 1/2 korzeni selera, 1 pietruszka, 1 rzepa, 1 rzepa, jeden pęczek aromatyczne zioła, sól do smaku.
Wyczyść karpia, usuń głowę i wnętrze, sól i sól soli wewnątrz i na zewnątrz. W brzuchu umieścić kilka świeżych pachnących ziół( kolendra, estragon, bazylia, pietruszka).Ułóż patelnię lub spód patelni z pokrojonym korzeniem i warzywami korzeniowymi, nałóż przygotowany karp na wierzch i piecz w wolnym piekarniku przez 40 do 50 minut. Krewetki


Składniki czosnek: 20 duże krewetki, 2 czosnek, 1 mała papryka chili Pod 2 gałązek rozmaryn, tymianek 1/2 wiązki 4 wyrobu.łyżki oliwy z oliwek, 1 puszka puszkowanych obranych pomidorów( 850 ml), sól do smaku.
Krewetki myte i oczyszczane z muszli. Obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki. Papryczka chili jest myta, krojona, usuwana z pestek i mielona na pół pierścienia. Rosemary i tymianek myj, susz, odetnij igły i liście.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Przygotowane składniki smażyć przez około 4 minuty na średnim ogniu. Shrimp rozłożyć, umieścić w ciepłym miejscu.
Obrane pomidory wrzucamy do durszlaka, pozwalając na osuszenie soku, następnie rozprowadzamy owoce widelcem i dodajemy do patelni. Gotować, mieszając, bez pokrywy przez około 10 minut, lekko doprawić solą.Krewetki rozłożyć na talerzach, polać sosem pomidorowym i udekorować, w razie potrzeby, rozmarynem.

Gulasz Lin z zielonymi
Składniki: 600 - 700 g lin, 2 łyżki.łyżki oleju roślinnego, 1/2 soku z cytryny, 1 jajko, koperkowe zielenie, mielony czarny pieprz, mielony imbir, sól do smaku.
ryby pokroić na kawałki, posypać solą, pieprzem, imbirem, szczotka z ubitym jajkiem, umieścić w misce z gorącym olejem, wlać sok z cytryny. Gulasz na małym ogniu. Podawaj z drobno posiekanym koprem. Ryby

Fiński
Skład: 150 g czerwonego filet rybny( łosoś, pstrąg, łosoś), 1/2 szklanki mleka, 1 łodyg por 1 marchew, sól, pieprz biały mielony, kminku smakowe.
Pokrój por w pierścienie, marchew - cienkie plasterki. Filet z czerwonej ryby, marchwi i porów gotuje się w osolonym mleku. Usuń gotowe ryby. Pobrać bulion z mlekiem z warzyw i przetrzeć ciepłym białym pieprzem i kminkiem. Tym sosem polej rybę.Podawaj danie na gorąco.

Sydak krewetek i grzyby
Składniki: 1 kg okoń, 100 g obrane krewetki, 1 łyżka.łyżka bułki tartej, 2 łyżki.łyżki mleka, 100 g świeżych grzybów, 1 cebula, pietruszka, 3 łyżki.łyżki białego wina gronowego, 1 łyżka.łyżka masła, mielony pieprz czarny i groszek, liść laurowy, sól do smaku.
Oddziel filety od sandacza. Od głowy, grzbietu, ogona i płetw, zagotuj bulion z przyprawami i odcedź.Pokrój filety na plasterki i ułóż je razem z krewetkami w postaci natłuszczonej. Grzyby, cebula i pietruszka drobno siekać, wlać bulion, sól, pieprz i zagotować.Dodaj suchary zmieszane z mlekiem, wlej wino i wymieszaj. Po uzyskaniu uzyskanej mieszanki zalać rybę krewetkami i gotować w piekarniku przez 40 minut w 180 ° C.

Dorsz pod musztardą
Składniki: 500 g filetów z dorsza, 1 korzeń pasternaku, 1 korzeń pietruszki, 1 łyżka.łyżka oleju roślinnego, 1 łyżeczka musztardy, 1 szklanka bulionu warzywnego, 1/2 cytryny, 1 pęczek koperku, czarny pieprz i sól do smaku.
Pasternak i natka pietruszki, spłucz, obierz, pokrój w kostkę.Filety z dorsza pokroić na kawałki, włożyć do garnka, załączyć korzenie, doprawić olejem roślinnym, dodać sól, pieprz, dodać bulion i gotować do gotowości. Rosół bulion, rozcieńczyć w nim musztardę i wlać go do garnka. Umieść liść laurowy, posyp sokiem z cytryny. Rozgrzej się, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Postaw na stole w tej samej puli. Na wierzch posiekany koperek.

sałatki „Ostre»
Składniki: 1 może puszki ananasa( 450 g), 300 g twardego sera 3 ząbki czosnku, 50 g majonezu, mielony pieprz i sól do smaku.
ananasa pokroić na małe kawałki sera ruszt, posiekać czosnek. Sól, pieprz, dopraw do majonezu.

ziemniaczana sos sałatkowy z wodorostów
Skład: 500 g ziemniaków, cebuli, 2 2-3 łyżki.łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka.łyżka białego wytrawnego wina, 2 łyżki.łyżki suszonej kapusty morskiej, zielonej cebuli, sól do smaku.
Dzień przed przygotowaniem potrawy ugotuj morską kapustę.Gdy pęcznieje, dodaj drobno posiekaną cebulę i łyżkę wina. W razie potrzeby można dodać dwie łyżki oleju roślinnego. Ten sos może stać w lodówce przez kilka dni. Obierz ziemniaki w skórce, oczyść.Gdy ziemniaki są lekko chłodzi, cięte w kostkę lub plasterki bulw napełnić przygotowany sos grubo posypane pociętych cebuli.

sałatkowe surowy cukinia z chrzanu
Skład: 300 g cukinii, 1 duża cebula, 2 łyżki.łyżki ostrego chrzanu, kopru i zielonej pietruszki, zielonej cebuli, 1 łyżka.łyżka kwaśnej śmietany, mielony czarny pieprz, sól do smaku.
cukinia pokrojone na cienkie plastry o kształcie noża, cebula pocięte cienkich półpierścieni. Chrzan zmieszany ze śmietaną i solą, dodać do warzyw. Pieprz, włożyć do salaterki, udekorować posiekanymi zieleniami.

włoska sałatka
Składniki: 100 g makaronu wstążki „wielobarwny”, 70 g zielonych ciąg fasoli, 1 pomidor obrany 1 por macierzyste( biała część), 1 łyżka.łyżka oliwy z oliwek, 30 g sera, zioła i sól do smaku.
Naparuj oddzielnie i przechowuj w lodówce makaron i zieloną fasolkę szparagową.Pokrój pomidora w kostkę, białą część porów - pierścienie. Wymieszaj z fasolą i makaronem. Ubierz sałatkę z oliwą z oliwek, ziołami i startym serem.

Börsch wegetariańskie
Składniki: 1 L wody, 200 g kapusta, marchew, 1, 1 buraki, seler 1, 1 pomidor, 1 mała cebula, koper 1/2 wiązki 1 ząbek czosnku, pieprz, sól do smaku.
Beetroot całkowicie upiec w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Wyczyść, pokrój w paski. Pokrój kapustę, marchewkę i seler korzeniowy w paski. Obierz pomidora i drobno pokrój.
we wrzątku pominąć kapusta, marchew i seler, umieścić całą cebulę i kilka groszek czarny pieprz, doprowadzić do wrzenia, dodać sól, dodać buraki, pomidory. Przykryj i gotuj, aż skończysz. Gotowa zupa posypana posiekanym koprem i czosnkiem.

Gaspaccho( zimne) zupy hiszpański
Składniki: 1 kg pomidorów, ogórków 2, 1/2 małe cukinia, papryka 2, 1 łyżka.łyżka soku z cytryny, szczypta pieprzu cayenne, ząbki czosnku 3, 2 jajka, meksykańskie chipsy ziemniaczane, pietruszka, sól do smaku.
pomidory oparzeń i skórki, pocierać przez sito lub zmielić miksera, dodać sól. Ogórki i cukinia trzeć na tarce, słodka papryka pokroić w drobną kostkę.
Wszystko wymieszać, dodać oliwę, sok z cytryny, pieprz, papryka ostra w proszku zgnieciony czosnek i posiekane zioła. Zupy podawane schłodzone, służyć połówki jajka i frytki - meksykańskie nachos.zupa

i soczewica czosnek
Składniki: 1 szklanka czerwonej soczewicy, 2 cebule, 2 duże ząbki czosnku, 1 marchew, 2 łyżki.oliwę z oliwek, liść laurowy 2 1,5 litrów bulionu roślinnego, 2 łyżki.łyżki octu winnego, szczypta majeranku, zmielony czarny pieprz i sól do smaku.
soczewicy opłukać, cebula i marchew pokroić w kostkę, czosnek posiekać.Wszystkie duże składniki, z wyjątkiem octu, soli i pieprzu, należy umieścić w dużym rondlu. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, następnie zmniejszyć ciepło i gotować przez 1,5 godziny, od czasu do czasu.
Wyciągnij liść laurowy, dodaj ocet winny, sól i pieprz. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, należy ją nieco rozcieńczyć bulionem warzywnym lub wodą.Udekoruj zupę pietruszką i podawaj. Kefir Chłodnik


Skład: 200 g niskotłuszczowych jogurtów, 1 ogórek, 1 łyżka.adzhika łyżka pasty 1 gałązka mięty, 1 gałązka estragonu, sól do smaku.
Ogórek drobno zetrzeć, sól. Czop świeżych liści mięty oraz estragonu, dodać pasty łyżka adzhika zmieszane z ogórków, wlać jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, pozostawić w lodówce przez co najmniej 2 godziny

zupy pora i
sera składników. 1 filiżanka wołowy niskotłuszczowych bulionu, 50 g sera niskotłuszczowego, 1 łodyga pora, 1 pomidor, sól do smaku.
białej części porów pokroić w pierścienie, Blanch pomidorowym, obrać i pokroić w kostkę.W miski zupy przetarł ser, dodać pierścienie por, pomidory pokrojone w kostkę mięso i wlać bulion gorące.

Placki

owsiane
Skład: 250 g "Hercules" płatki, 2,5 szklanki mleka, 2 jajka, 1 jabłko, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżka. .łyżka cukru, 3 łyżki.łyżki oleju słonecznikowego, sól do smaku. Wlej płatki owsiane z mlekiem i pozwól, by puchły. Po 1 godzinie dodajemy ubite jajka, pokrojone jabłka, cukier, sól. Na patelni z tłuszczem z łyżki odlewniczej ciasta i smażyć placki z obu stron. Pieczone kukurydzy


Skład: 500 g kaszy kukurydzy, 2 szklanki mleka, 1,5 l wody, 1 surowego żółtka jaja, 150 g startego sera, 50 g masła i soli do smaku.
Grys przejść, mycie, wylano do zimnej wody, soli i gotować papka kukurydziana. Owsianka włożyć w formę, naoliwić i posypać bułką tartą.Udekoruj żółtkiem, posyp tartym serem i polej masłem. Piec w piekarniku. Umieść na stole z gorącym mlekiem.

owsiane z orzechów
Składniki: 2 szklanki wody, 1,5 szklanki płatków owsianych, 100 g orzechów włoskich, soli, cukru smak
wrzątkiem wlać płatki owsiane, cukier, sól, smak oczyszczono nakrętek. Gotuj przez 15 minut, mieszając. Podawać do stołu na gorąco. Kasha

proso z twarogu
Składniki 1 szklanka prosa zbóż, 1 szklanka białego sera, 3 łyżki.łyżki masła, 2 łyżeczki cukru, sól do smaku.
proso przejść, mycia i wypełnienie wrzenia soloną wodę( 2,5 filiżanki).Zaparzać do połowy ugotowanego. Usuń pudding z ognia, dodać masło, cukier, ser, wymieszać i gotować, aż gotowane proso. Do gotowej owsianki do podania mleka, zsiadłego mleka lub jogurtu. Kaszę

Tikhvinskaya
Składniki: 1/2 szklanki grochu, 1,5 l wody, 1 kubek gryka, 2 cebule, 4 łyżki.łyżki stopionego lub oleju roślinnego, sól do smaku.
Umyj grochy, gotuj w wodzie bez soli. Gdy woda wyparuje, a groszek jest już prawie gotowy, wypełnij lukę i gotuj, aż będzie gotowy. Następnie doprawiamy drobno pokrojoną cebulą, smażymy na oleju i doprawiamy solą.

kotlety OAT
SKŁADNIKI 1 filiżanka 1 filiżanka owies, wody, 100 g masła, 3 cebule, 2 sery topione, 2 ząbki czosnku, bułka tarta 2 jajka, pieprz mielony i sól do smaku.
Jedna szklanka płatków owsianych zalać szklanką zimnej wody, doprowadzić do wrzenia. Dodaj masło. Cebule kroimy i smażymy na złoty kolor. Mielone smażone cebula, ser topiony, ząbki czosnku, dodać bułkę tartą, jajka, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj. Uformować kotlety i smażyć na rozgrzanej patelni.

brązowy ryż Pilaw
Składniki 1 filiżanka brązowego ryżu, 2,5 szklanki wody, 2 łyżki.oliwy z oliwek, 4 ząbki czosnku 1 duże marchew, 1 pęczek kolendry, sól do smaku.
Wlać ryż dwoma szklankami zimnej wody, doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj, aż woda się pochłonie. Marchew czyste, zetrzeć na średniej tarce. Na patelni do podgrzania oleju z oliwek i smażonych w nim obrane posiekane czosnek, dodać rozdrobnionych marchewek, wymieszać i wlać 0,5 szklanki wody. Gulasz, aż marchewka będzie miękka.
Wymieszać duszoną marchew i ryż, sól, rozgrzać.Podczas serwowania posyp posiekaną kolendrą.Figura

cappuccino
Skład: 100 g ryżu, 200 ml śmietany, 2 łyżki.łyżki zmiażdżonych orzechów włoskich, 1 łyżka.łyżka rodzynek, wanilina, sól do smaku.
Ryż płucz z 1,5 litra wrzącej wody, dodaj sól i gotuj, aż będzie gotowy. Pozostaw na sicie, spuść wodę.Rodzynki zalać wrzącą wodą, zagotować, odcedzić wodę, wysuszyć rodzynkami ręcznikiem. Zmiel orzechy za pomocą blendera. Dodaj rodzynki ryż, top z bitą śmietaną i posypać pokruszonych orzechów i wanilii. Podawaj z sokami.

słodkie fasola gruszki
Skład: 400 g ziaren, 400 g gruszki, 2 łyżki.łyżki masła, 1 szklankę wody, sól do smaku. Nasączonych fasola
gotować z dodatkiem masła aż do połowy, dodać obrane i pokrojone gruszki i nadal gotować, dodając sól.

Apple apple
Składniki: 250 gramów chleba, 1/2 szklanki mleka, 2 jabłka, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżka.łyżka soku z cytryny, 1 jajko, sól do smaku.
Chleb z ciemnego lub suszonego w piecu pociętego na cienkie plasterki, zanurzyć w mleku z odrobiną soli. Weź 2/3 masy chleba i ułóż dno i boki naczynia do pieczenia. Jabłka należy oczyścić i drobno posiekać, posypać sokiem z cytryny, przykryć cukrem i włożyć do foremki na chleb. Zamknij pozostały chleb.
Przygotuj masę omletową, mieszając jajko i 50 g mleka. Zalej babkę masą omletów. Piec w piekarniku, aż pojawi się jasna, złota skórka. Wyjmij formę z piekarnika, pozwól jej nieco ostygnąć i odwróć się do naczynia do serwowania. Podawać może być gorące lub zimne.

Deser "Honey paradise"
Składniki: 1 duża dojrzała pigwa, 1 łyżka.łyżkę miodu, cynamon do smaku.
Oczyść skórę ze skóry i rdzenia, pokrój w cienkie plasterki. Smaruj każdy plasterek miodem i posyp cynamonem. Piec w kuchence mikrofalowej przez 5 minut w temperaturze 300 ° C.

Lantutiki( twaróg)
Składniki: 250 g niskotłuszczowego 0,6% twarogu, 100 g masła, 1 szklanka kefiru, 1 łyżka.łyżka oleju słonecznikowego, 1 jajko, 1 szklanka mąki, 3 g sody, 2 g soli, 1 g kwasu cytrynowego.
Twarożek zmielić z cukrem i zmiękczonym masłem. Dodaj kefir, sodę i kwas cytrynowy, wbij jajko. Mieszaj i dodawaj mąki do konsystencji gęstej śmietany. Na gorącej patelni posmaruj masłem, łyżką, rozwałkuj ciasto i smaż pod pokrywką, aż pojawi się rumiana skórka.

Mleko bananowe
Składniki: 1 banan, 1 szklanka mleka.
Wytnij duży dojrzały banan z blenderem, dodaj schłodzone mleko i ubij.

Budyń jagodowy
Składniki: 100 g płatków ryżowych, 1 szklanka mleka, 2 jajka, 200 g borówek, 50 g masła, 1 łyżka.łyżka cukru, sól do smaku.
Ugotuj lepką kaszą ryżową na mleku i wstaw do lodówki. Zetrzeć żółtka z cukrem, masłem, solą.Wprowadź mieszaninę jaj do ryżu, dodaj jagody. Włożyć do naczynia do pieczenia.
Rozdzielić oddzielnie schłodzone białka. Ostrożnie przykryj je ryżem i upiecz w piekarniku.

Sałatka owocowa z kwaśną śmietaną
Składniki: 20 g pomarańczy, 20 g gruszek, 20 g jabłek, 20 g gradu, 1 łyżka.łyżka kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka truskawek, syrop malinowy lub wiśniowy, 1 łyżeczka soku pomarańczowego.
Pomarańcze, gruszki i jabłka, obrane, z usuniętymi nasionami, pokrojone w plasterki. Przygotowane owoce i winogrona( bez pestek) układa się warstwami w kieliszku do wina i polewą sosem. Sos
przygotowywany jest z mieszaniny kwaśnej śmietany lub śmietany, syropu jagodowego i soku pomarańczowego. W sosie można dodać likier lub koniak( 5 g na porcję).

Zupa "Owocowa"
Składniki: 150 g truskawek lub malin, 1/3 szklanki mleka, 1 łyżeczka cukru pudru.
Posyp jagody z cukrem pudrem, aby uzyskać sok. Wlać jagody mlekiem z lodem i ubić blenderem.

"Kulki" ziemniaczane
Składniki: 3 ziemniaki, 2 łyżki.łyżki masła, 2 surowe żółtka, 2 łyżki.łyżki bułki tartej, 1 łyżka.łyżka oleju roślinnego, sól do smaku.
Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, potrzyj, dodaj masło, surowe żółtka i sól. Od otrzymanej masy do drobnych "kuleczek", do bułki tartej i do smażenia na oleju roślinnym.

Bakłażany z grzybami i kminkiem lub zira
Składniki: 2 duże bakłażany, 2 łyżki.łyżki oliwy z oliwek, 1 cebula, 3 - 4 ząbki czosnku, 2 łyżeczki kminku ziemnego, 250 g pieczarek, mielona czarna papryka, sól do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.Przebić bakłażany w kilku miejscach, piec w całości na blasze do pieczenia przez 35 - 45 minut. Gdy bakłażany są upieczone, trochę ochłodzić, osuszyć sok i pokroić razem ze skórą na małe kawałki.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, ułóż pokrojoną cebulę, wyciśnij czosnek, posyp kminkiem. Przykryć i smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj bakłażany, sól, pieprz. Smażyć na małym ogniu przez 20 minut lub aż ciecz odparuje.

Garnirunek pieczarkowy
Składniki: 1 kg ceps, 1 pęczek zielonej sałaty, 2 łyżki.łyżki oleju roślinnego, 1 czerwona cebula, 2 łyżki.łyżki sosu sojowego, 2 łyżki.łyżki octu winnego, 1/4 szklanki orzeszków piniowych, gałązek pietruszki do dekoracji, sól do smaku.
Umieść sałatkę na talerzu. Pokrój grzyby i posiekaj cebulę.Na nieprzywierającej patelni podgrzej 1 łyżkę.łyżkę oleju roślinnego, dodać pokrojoną cebulę i smażyć do miękkości. Przenieś cebulę do osobnej miski. Wlej kolejną 1 łyżkę do tej samej patelni.łyżka oleju roślinnego, rozgrzać.Umieść grzyby i gotuj, aż woda wyparuje. Wlać sos sojowy i ocet, dodać cebulę, wymieszać.Umieść grzyby na liściach sałaty. Posyp orzechy, udekoruj pietruszką.

Ziemniaki z bryndzą
Składniki: 500 g ziemniaków, 75 g brynzy, pęczek zielonej cebuli i kopru.
Młode ziemniaki należy dokładnie umyć.Ziemniaki gotujemy ze skórką, kroimy w cienkie plasterki i posypujemy serem, tartą na dużej tarce, posypujemy ziołami.

Szalotki nadziewane
Składniki: 4 cebule cebuli, 50 gramów posiekanego, gotowanego mięsa, 1 łyżka.łyżka oleju roślinnego, 2 łyżki.łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżka soku z cytryny, 1/2 pęczeczki pietruszki, mielona czarna papryka, sól do smaku.
Moczyć szalotki w zimnej wodzie, aby ułatwić czyszczenie. Usuń łuski i ostrożnie usuń rdzeń z każdej żarówki. Faszeruj cebulki posiekanym gotowanym mięsem solą i zmielonym czarnym pieprzem.
Smarować na głębokiej patelni olejem roślinnym i nałożyć na nią nadziewaną szalotkę.Piec w dobrze rozgrzanym piekarniku 10-15 minut. Podawać z kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny i zieloną pietruszką.

Zeppelins
Składniki: 4 ziemniaki, 1 jajko, 1/4 szklanki mleka, 70 g gotowanej wołowiny, 30 gram brązowej cebuli, 1 łyżka.łyżka masła, 2 łyżki.łyżki kwaśnej śmietany, pietruszki i koperkowych zieleni, sól do smaku.
Od gotowanych gorących ziemniaków do puree, dodając surowe jajko, gorące mleko i sól. Od schłodzonej masy do formowania małych płaskich ciastek, połóż łyżkę mielonego mięsa na środku każdego, krawędzie do przylgnięcia. Powstałe zeppeliny wkłada się do naczynia do pieczenia, oliwi i wkłada do piekarnika. Podawać z kwaśną śmietaną i ziołami.