Różne mieszaniny
Co to jest formuła mleczna. W mieszance nie ma nic tajemniczego. To naprawdę mieszanka mleka krowiego z wodą i cukrem.(Czasami lekarz nie zaleca dodawania cukru.) Dodaje się wodę i cukier, aby mieszanina wyglądała bardziej jak mleko matki. Możesz użyć zarówno skoncentrowanego, jak i pełnego pasteryzowanego i sproszkowanego mleka. Każdy gatunek ma swoje zalety. Używane są różne rodzaje cukru. Zwykle jest to cukier granulowany, cukier kukurydziany, cukier trzcinowy i mieszanina dekstryny i maltozy.
Nie tylko dzieci, ale także bakterie rozwijają się na mleku - dlatego trzeba bardzo ostrożnie sterylizować mleko i przybory. Jeśli we wtorek ugotowałeś mieszankę i kilka bakterii się tam dostało, bakterie będą niesamowicie rozmnażać się z otoczeniem, gdy dziecko będzie je jeść, szczególnie, jeśli mieszanina nie znajduje się w lodówce. Gotowanie mieszanki ułatwia trawienie.
Lekarz poinformuje Cię, jakiego mleka użyć, biorąc pod uwagę potrzeby dziecka i dostępność mleka. Następnie w celu uzyskania ogólnych informacji wymieniono najczęściej używane rodzaje mleka.
Zagęszczone mleko. Koncentrat mleka jest przechowywany w puszkach, pobiera się z niego około połowy wody.(Nie mieszaj ze skondensowanym mlekiem, w którym występuje bardzo wysoki procent cukru i który nie jest odpowiedni dla niemowląt.) Zagęszczone mleko ma wiele zalet. Została już dokładnie wysterylizowana podczas gotowania, więc kiedy otwierasz słoik, nie ma w nim bakterii. W większości obszarów jest tańszy niż świeży. W nieotwartej puszce może być przechowywany w nieskończoność bez lodówki. Tak samo jest, gdziekolwiek go kupisz, więc dziecko, jeśli je nosisz, nie musi przyzwyczajać się do innego mleka. Jest trawiony nieco łatwiej niż świeży i rzadko powoduje alergię, taką jak skaza.
Kiedy wymieniasz wszystkie te zalety, słuchacze zaczynają myśleć, dlaczego ktoś używa świeżego mleka. Ogólnie rzecz biorąc, jest to kwestia przyzwyczajenia i smaku. Niektóre starsze dzieci i wielu dorosłych, którzy są przyzwyczajeni do świeżego mleka, nie lubią smaku skoncentrowanego mleka. Ale dzieci to lubią i rzadko się temu sprzeciwiają.Nie ma powodu, dla którego dzieci nie powinny pić stężonego mleka przez kilka lat
Ponieważ skoncentrowane mleko jest dwa razy tak świeże jak jedzenie, zawsze jest rozcieńczane równą ilością wody. W naszym kraju do stężonego mleka dodaje się witaminę D.
Istnieje wiele odmian skoncentrowanego mleka. Wszystko o tej samej kompozycji. Nie musisz się martwić, jeśli musisz przejść z jednej klasy na drugą.
Zmodyfikowane zagęszczone i sproszkowane mleko. Kilka odmian skoncentrowanego i sproszkowanego mleka o specjalnych markach zostało zmodyfikowanych w taki sposób, aby być bardziej zbliżonym do składu mleka matki, a teraz wielu lekarzy zwykle poleca ten rodzaj mleka. We wszystkich tych odmianach cukier jest dodawany( więc matka nie musi tego robić), aw niektórych przypadkach ilość białka jest zmniejszona. Odmiany te powinny być stosowane na podstawie opinii lekarza i rozcieńczone zgodnie z instrukcjami.
Mleko pasteryzowane. Jeśli masz zamiar przygotować mieszankę dla dziecka nie ze skoncentrowanego, ale ze świeżego mleka, pożądane jest, aby był pasteryzowany. Po pasteryzacji mleko przed butelkowaniem podgrzewa się w celu zabicia bakterii.
Mleko homogenizowane to mleko pasteryzowane, w którym krople tłuszczu są rozbijane na bardzo małe części;takie mleko jest łatwiej strawne. Krem nie unosi się na powierzchni, ale pozostaje zmieszany z mlekiem. Homogenizowane mleko jest przydatne dla tych dzieci, które nie są w stanie łatwo przetrawić konwencjonalnego mleka. Ma mniej piany i jest bardzo wygodny, jeśli często zatkasz sutek.
Mleczko pasteryzowane z witaminą D jest dostępne w niektórych obszarach.
Surowe mleko nie jest pasteryzowane. To mleko pochodzi bezpośrednio od krowy. Powinno być gotowane przez pięć minut, nie tylko dla niemowląt, ale dla dzieci w każdym wieku.
Wrzenie zabija bakterie wywołujące czerwonkę, ból gardła, gruźlicę i inne infekcje. Surowe mleko od krów rasy guernsey i rasy jenianowej zawiera więcej tłuszczu niż zwykłe mleko handlowe i może zaburzyć żołądek dziecka. Jeśli przeprowadziłeś się do wioski i kupiłeś bardzo wysokotłuszczowe mleko, musisz usunąć z niego krem, aby wyglądał jak zwykle dostępny na sprzedaż.
Mleko całe jest wyrażeniem, które jest używane, gdy mówimy o przygotowaniu mieszaniny. Oznacza to, że normalna ilość tłuszczu jest rozprowadzana w mleku. Aby uzyskać pełne mleko, trzeba wstrząsnąć butelką z mleka pasteryzowanego, jeśli nie jest homogenizowane, aby stopić się z resztą śmietany z mleka. Odbywa się to przed przygotowaniem mieszaniny. Jeśli zostawisz krem na wierzchu i użyjesz tylko górnej części butelki, otrzymasz zbyt tłustą mieszankę.Z drugiej strony, jeśli użyjesz mleka z butelki, z której już usunięto krem, otrzymasz mieszankę, która nie jest wystarczająco pożywna. Homogenizowanego mleka nie należy wstrząsać, ponieważ nie ma w nim kremu.
pół odtłuszczone mleko, którego usunięto część kremu zalecane przez niektórych lekarzy do karmienia wcześniaków, dopóki nie osiągną dwa i pół kg masy ciała, ponieważ takie mleko łatwiej ulega trawieniu( mleko odtłuszczone , z którego usuwa się wszystkie kremujest zbyt niskim odżywianiem dla karmienia wcześniaków).
Banki ze sproszkowanym mlekiem półstałym można kupić w sklepie lub aptece. Większość odmian mleka w proszku rozcieńcza się w stosunku 60 g wody na jedną łyżkę stołową( bez góry) mleka w proszku( sprawdź na etykiecie).
Niektóre farmy mleczne sprzedają w butelkach skondensowane mleko półzłomowe. Czy można kupić pasteryzowanego mleka pełnego i pół krem do usunięcia( łyżkę okrągły kubek pomiarowy, który jest prostopadły do uchwytu) Specjalne łyżką.
Mleko usunięte( dla osób cierpiących na biegunkę). mleko odtłuszczone lub rozcieńczony przez pół odtłuszczone mleko jest często przepisywany pacjentom z biegunką, ponieważ mleko, które nie jest krem, to jest łatwiejsze do strawienia.
Możesz kupić sproszkowane mleko w proszku z banków w sklepie lub aptece. Większość odmian rozcieńcza się w stosunku 60 g wody do jednej łyżki proszku( sprawdź na etykiecie).Niektóre gospodarstwa sprzedają pasteryzowane odtłuszczone mleko. Gdy
rozcieńczyć odtłuszczone mleko w proszku dla dziecka z biegunką, należy tylko połowę ilości proszku, jedną łyżkę za 120 g wody.
Mleko w proszku. Pełne mleko w proszku jest przydatne, jeśli podróżujesz z dzieckiem lub znajdujesz się w miejscu, w którym nie ma skoncentrowanego lub czystego świeżego mleka. Możesz zabrać ze sobą duży zapas, który nie będzie dużo ważyć.Jest droższy niż świeże i skoncentrowane mleko. Jest hodowany, mieszając jedną łyżkę proszku z 60 g wody. Jeśli Twoje dziecko potrzebuje mieszaniny 300 g mleka skondensowanego, 600 g strąków i dwie łyżki cukru, można podjąć 10 łyżek mleka w proszku, wymieszać je!), 00 g wody i dwie łyżki cukru.
Zagotuj wymaganą ilość wody i rozpuść w niej cukier. Gdy woda ochłodzi się do temperatury ciała, wlej mleko w proszku i zamieszaj sterylizowanym widelcem lub trzepaczką.
Po otwarciu puszki sproszkowane mleko należy przechowywać w lodówce.
Rozmawialiśmy o sproszkowanym mleku. Istnieją inne odmiany mleka w proszku, w których proporcje się zmieniają.Takie mleko można stosować tylko pod nadzorem lekarza.
Masło. Mleko to mleko. Można go przygotować na dwa sposoby. W gospodarstwie rolnym lub w szpitalu specjalne drobnoustroje umieszcza się w pasteryzowanym mleku. Te mikroorganizmy produkują kwas mlekowy, z którego mleko jest kwaśne.
Inną metodą jest dodanie chemicznego kwasu mlekowego do mleka pasteryzowanego lub zagęszczonego. Można to zrobić w domu.
Niektóre dzieci uczą się kwaśnego mleka łatwiej niż zwykle. Lekarze często przepisują go dzieciom z bólem brzucha lub często wymiotowanym lub skłonnym do biegunki. Niektórzy lekarze przepisują go ogólnie wszystkim dzieciom. Zapobiega rozwojowi patogennych bakterii i dlatego jest bezpieczniejszy niż świeży. Stosunek mleka, wody i cukru jest taki sam jak przy przygotowywaniu konwencjonalnej mieszaniny.
Spożywanie kwaśnego mleka w domu jest dość niewygodne. Konieczne są trzy ważne warunki: należy dobrze schłodzić mleko i wodę, aby utlenić mleko bardzo stopniowo, a następnie nie przegrzewać mleka po utlenieniu. Zagotuj mleko oddzielnie, wstaw do lodówki i wstaw do lodówki. W innym rondlu ugotuj wodę z cukrem, również schłodzoną i schłodzoną.Następnie dodaj jedną łyżeczkę kwasu mlekowego do wody z cukrem.(Całkowita ilość mieszaniny wynosi od 700 do 900 g. Jeśli mieszanka jest mniejsza, należy stosować proporcjonalnie mniejsze ilości.) Teraz bardzo powoli wlewać wodę z kwasem do mleka, ciągle mieszając w tym czasie. Jeśli ktoś ci pomoże, wlej wodę i wymieszaj trzepaczkę.Musisz upewnić się, że kwas nie jest zebrany w jednej części mleka, ponieważ wytwarza duże twarde grudki, które nie przejdą przez sutek. Dlatego najpierw dodajesz kwas do wody, aby rozpuściła się dobrze, zanim dostanie się do mleka. Jeśli przepis na twoją mieszankę składa się tylko z mleka z cukrem, bez wody, nadal rozpuściłbym kwas mlekowy w 30-60 g wody przed dodaniem jej do mleka.
Podczas podgrzewania butelki z kwaśnym mlekiem dla dziecka, nie rób tego szybko i nie doprowadzaj do wysokiej temperatury: podgrzej w rondlu z ciepłą wodą.Jeśli prawidłowo ugotowałeś jogurt, grudki będą płytkie i przejdą przez otwór zwykłego sutka. Jeśli to konieczne, poszerz otwór.
W dużych miastach można kupić gotowy jogurt. Zwykle jest droższy niż mleko. W aptece możesz kupić ją w postaci proszku. Aby użyć proszku podczas przygotowywania mieszaniny, dodaj, jak zwykle, wodę i mleko.
Sztuczne mleko dla dzieci uczulonych na normalne mleko powstaje z produktów takich jak mąka sojowa i cukier. Do takiego mleka potrzebny jest smoczek z dużą dziurką.