Przydatne właściwości papai( drzewo melona)

Drzewo melonowe( papaja)( Carica papaya L.) - należy do rodziny papai. To drzewo do 8 m wysokości ma gąbczastego drewna i korony utworzone przez pakiet petiolate liści. Liście duże, wyczuwane palcami na 7 segmentów, zebrane przez wiązki na czubku łodygi na długich ogonkach.

Owoc jest jak melon, duży, do 7 kg, w dojrzałej formie jest żółty. Ciało płodu jest żółte.

Drzewo melonów pochodzi z tropików. Rozległe plantacje papai znajdują się na Sri Lance, w Afryce Wschodniej, Pakistanie, Indiach, Australii, Brazylii.

W szklarniach kwitnie pachnącymi kwiatami i przynosi duże owoce - jagody w kształcie i smak przypomina melon. W pokojach nie kwitnie i nie przynosi owoców.

Koperta. Wymaga dobrze oświetlonego miejsca w oknach, w gorące letnie dni lepiej chronić przed bezpośrednim słońcem. Należy pamiętać, że rośliny rosną szybko. Woda powinna być regularnie i obficie ogrzewana ciepłą wodą.Nie toleruj stojącej wody, więc potrzebujesz dobrego drenażu. System korzeniowy jest powierzchowny, do sadzenia potrzebne są szerokie, płytkie pojemniki. W lecie tygodniowe pasze na dziewanny lub pełnych nawozów mineralnych. Temperatura powinna wynosić 20-24 ° С, nawet w zimie - nie niższa niż 18 ° С.Skład mieszanki składników odżywczych: darń, próchnica, ziemia kompostowa( 1: 2: 1).

Powielanie. Propaguj nasiona i sadzonki( wegetatywnie).Temperatura kiełkowania i ukorzeniania wynosi około 28 ° C.

Przydatne właściwości

Skład chemiczny zbliżony jest do melona. Owoce zawierają papainę - enzym roślinny, o działaniu fizjologicznym zbliżonym do soku żołądkowego. Ta umiejętność służy do zmiękczania mięsa. Stare twarde mięso, owinięte w liście papai, po pewnym czasie staje się miękkie i kruche, jak cielęcina. W krajach tropikalnych zwykle dodaje się małe kawałki owoców papai do zup i frytek. W Stanach Zjednoczonych rocznie produkuje się około miliona porcji steków przetworzonych enzymem wyizolowanym z owoców papai.

Liście papai są używane zamiast mydła podczas prania. Na Florydzie miejscowa ludność właśnie to robi. Papaina stosuje się w środku z zapaleniem żołądka, jako antykoagulant do leczenia zakrzepicy, przywraca siłę chorym ludziom. Papain pomaga w oparzeniach, w kosmetykach - w usuwaniu piegów i wzmacnianiu włosów.

Papaya to zjedzone świeże, gotowane kompoty, dodawane do zup i drugich dań.Niedojrzałe owoce papai są smażone jak cukinia lub ziemniaki.

Danie z serem "Mozzarella"

4 porcje

2 dojrzała papaja, 1 słodki grejpfrut świeży, sok z 1 cytryny, 2 łyżki.łyżka dżinu lub likieru "Cointreau", 4 arkusze chińskiej sałatki ze sztyletem, 4 łyżki.łyżki pokrojonych pekan, liści mięty, 4 wiśnie na koktajl.

Obrać papaję i pokroić w plasterki, usuwając i odrzucając czarne nasiona. Pokrój zraziki grapefruita w misce, połącz papaję z plasterkami grapefruita. Posyp z sokiem z cytryny i likierem według własnych upodobań.Podawaj na liściach sałaty, na wierzchu - pekan. Udekoruj listkami mięty i wiśniami.