Klasyczny przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem, jak gotować, kompozycja

Jak tylko sałatka Caesar nie jest przygotowana: z rybą, z krewetkami i pomidorami. Jeśli taka obfitość produktów pochodzi od autora sałatki cezara, to być może nie byłoby sałatki.

Istnieje wiele legend związanych z tworzeniem sałatek. Na jednym z nich to klasyczny przepis „Cezar” została opublikowana 4 lipca 1924( Dzień Niepodległości).

Co ciekawe, nazwa sałatki nie jest związany z Juliusza Cezara i nazwisko osoby, która jest często nazywany twórcą dań kuchni - American Caesar Cardini włoskiego pochodzenia. W XX wieku Cardini właścicielem kilku restauracji i, według legendy, sałatka został wymyślony przez szefa kuchni w jego kuchni, gdy prawie nic do jedzenia, a odwiedzający zażądał jedzenia.

Pojemnik startego czosnku gotować Laid sałata, grzanki smażone i gotowane jajka na twardo. Tak więc, półpłynne jaja stały się głównym dressingiem sałatkowym. Wszystkie te składniki Cardini posypane sokiem z cytryny, sosem Worcesters i oliwą z oliwek.

W naszych czasach istnieją różne warianty przygotowania tej sałatki. W przepisach jego przygotowania można spotkać ryby, mięso i owoce morza. Dodatkowe składniki sałatki są: orzechy piniowe lub orzechy włoskie, prawie każde warzywo, ser, ser feta lub koziego, ananas, rodzynki, kukurydza konserwowa, i wiele innych rzeczy.

Ale dzisiaj dowiemy się, jak zrobić klasyczny przepis na sałatkę Caesar z kurczakiem.

Składniki filet z kurczaka, biały chleb, sałata, jajka, ser, czosnek, oliwa z oliwek, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz.

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy grzanki czosnkowe lub krakersy z białego chleba. Aby to zrobić, wycinamy skorupę bochenka i kroimy w kostkę, około 1 cm na 1 cm. Grzanki suszy się w piecu aż do złotego koloru. Nie zostawiaj grzanek w piekarniku bez nadzoru, odwróć je.

Drobno posiekaj czosnek i wlej go na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek. Na tej samej patelni wlać suszone grzanki i smażyć na oleju z czosnkiem przez jedną lub dwie minuty.

Filet z kurczaka pokroić w cienkie paski i smażyć na oliwie z oliwek. Sól i pieprz mięso.

Aby przygotować klasyczną sałatkę Caesar, trzeba zrobić sos z jaj. W tym celu jajka są zanurzane we wrzącej wodzie na jedną minutę i natychmiast wyjmowane.Żółtka są mielone z musztardą z czosnkiem. Do mieszaniny wlać sok z cytryny i oliwę z oliwek. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Teraz możesz zacząć składać sałatkę.

Liście sałaty, umyte i osuszone, rozerwać na kawałki i położyć na dnie talerza. Na wierzchu kładziemy filety z kurczaka. Teraz posyp wszystkie krakersy i napełnij je sałatkowym dressingiem. Na wierzchu sałata posypana serem, starta na dużej tarce.

Sałatka Cezara według tego przepisu jest łatwa i niecodzienna. Doskonała alternatywa dla sałatek majonezowych.

Wskazówka: Jeśli sos do wyboru będzie zbyt kwaśny, można dodać łyżeczkę miodu. Dostajemy bardzo soczysty miodu, wymieszać z musztardą i cytryną - jeden z najbardziej udanych kombinacji smakowych. W tej sałacie możesz również dodać pomidory. Ogólnie rzecz biorąc, eksperymentuj! I smacznego! Materiał

video art

Jak przygotować się do tej klasycznej sos sałatkowy:

innej wersji klasyków:

Ta sałatka może być przygotowany na każdą okazję:

Corporate receptury szefa kuchni: