Pietruszka

Ogorodnaya kręcone pietruszki( Petroselinum sativum Hoffm) - na dwa lata, swiatlolubny, rośliny odporne na zimno. Rodzina - parasol. Roślina z łodygą o wysokości 50-100 cm, dwukrotnie nacięta trzy razy liśćmi i małymi białymi kwiatami zebranymi w parasole. Korzeń jest żółtobiały lub jasnobrązowy na zewnątrz i biały na cięciu. Roślina ma przyjemny aromat.

Jego ojczyzną są wschodnie regiony Morza Śródziemnego. Po raz pierwszy starożytni Grecy odkryli pietruszkę w południowej Grecji, na kamienistych glebach starożytnego Peloponezu. Stąd nazwa pietruszki "petroselinum" - rośnie na kamieniu. Od łacińskiej nazwy Niemcy zachowali łaciński korzeń i nazwali go "peterzil".Zieloni tej rośliny bardzo polubili Polaków i zaczęli ją pieszczotliwie nazywać "pietruszką".Polskie słowo "pietruszka" zostało przeniesione do Rosji, weszło w rosyjski i natychmiast się zapuściło.

Pietruszka od dawna uprawiana jest jako roślina ozdobna i lecznicza. Starożytni Grecy i Rzymianie wplótł wieńce pietruszki i urządzone ich głowami, a mieszkańcy Hellady pietruszki był symbolem żałoby i smutku i nosili wieńce pietruszki Greków jako znak żałoby. Obecnie w ogrodach warzywnych posadzono dwie odmiany pietruszki: liść i korzeń.

Specyficzny zapach rośliny wynika z aromatycznego oleju, który zawiera apiol, meristicin. Pietruszki 300 mg% witaminy C, 11 mg% witaminy A( karoten), witaminy B, o wysokiej zawartości potasu, wapnia, żelaza i fosforu.

W produkcji uprawia się dwie odmiany: korzeń pietruszki i liść pietruszki. W zależności od kształtu liści, pietruszka dzieli się na gładką i kędzierzawą.W pierwszym roku roślina tworzy rozetę liści i odmian korzenia w odmianach korzeni. W drugim roku życia w postaci pietruszki pędy z szypułek, w warunkach otoczenia aż do 50 - 70 cm. - wierzchotka kwiatostanu. Kwiaty są małe, żółte. Pietruszka jest uważana za najbardziej wartościową pikantną kulturę warzywną.

Roślina odnosi się również do upraw parasolowych( selera).Pietruszka z liści można hodować przez sadzonki( siew pod koniec marca).

Jest rodzaj liścia pietruszki - kędzierzawa. Ona nie jest interesująca, ponieważ jej zieleń jest piękna, ale bardzo niegrzeczna. Zwykle służy do ozdabiania potraw serwowanych na stole. Ze względu na piękną zieleń wykorzystywana jest na rabatach kwietnych.

Odmiana zainteresowania to Petra i Titan, a także znane odmiany Sorceress.

W Danii istnieje ciekawy sposób, aby zachować kwiatów, roślin ozdobnych, a zwłaszcza bardzo popularny pietruszkę i seler, poprzez proces galwanizacji, w którym w świeżych roślin Cienką warstwę miedzi, brązu, srebra lub złota. W Kopenhadze działa firma Flora Danica, która sprzedaje biżuterię wykonaną ze srebrzonych i złoconych żywych roślin. Te dekoracje zostały zachowane przez wiele lat.

W liściach i korzeniach znajduje się duża liczba witamin( C, B1, B2, A), minerałów i olejków eterycznych. Przy uprawie

liści głównie odmian pietruszka( wydajność cukru, Bordovinskaya).Aby uzyskać dużą ilość zieleni, zalecamy uprawę płaskich odmian liści( kręcone, gładkie liście) w mieszkaniach.

♦ Lokalizacja .Pietruszka - roślina miłująca światło, więc garnki i skrzynki z roślinami nakładają się na okna każdej ekspozycji, bliżej światła. Gdy temperatura zewnętrzna wzrasta do 10 - 15 ° C, pożądane jest, aby odsłonić na balkonów, tarasów i balkonów.

♦ Lądowanie i konserwacja .Do uprawy pietruszki pomieszczeniu powinno być zasiane późną jesienią lub wczesną wiosną( luty - marzec), stosując liść dojrzewania odmian. Siać go, podobnie jak inne zielone kultury, w małych pudełkach lub doniczkach. Jedno pudełko( rozmiar 50x25 cm) potrzebuje nieco mniej niż 0,7 g nasion. Pietruszka i inne zielone rośliny wymagają gleby o wysokiej zawartości składników odżywczych. Dlatego zaleca się stosowanie „Biogrunt”, sprzedawane w sklepach, lub dobrą ogród ziemi.

po wschodach jest niezbędne do prowadzenia trzebieży, pozostawiając odstęp między roślinami 3-5 cm podlewania. - Częste, należy cały czas trzymać glebę wilgotną( ale nie mokrą!).

Dwa razy w miesiącu, zalecamy przeprowadzenie uniwersalny nawóz granulowany nawóz „Flower” lub skoncentrowany nawóz płynny „Rainbow”.

Pierwsze cięcie zieleni przeprowadza się 50 - 70 dni po pojawieniu się pędów, przy cięciu konieczne jest pozostawienie na roślinie nie mniej niż liści V3.W drugim roku kwitnie pietruszka i po zebraniu nasion rośliny należy wyrzucić.

♦ Szkodniki i choroby .Zawartość pietruszki w znacznej ilości olejków eterycznych chroni roślinę przed zniszczeniem przez szkodniki.

♦ Reprodukcja - według nasion.

Jak stosować

Apiol i merystycyna są skutecznymi środkami dezynfekcyjnymi, moczopędnymi i wykrztuśnymi. W medycynie ludowej pietruszka polecana jest w chorobach zapalnych nerek, pęcherza moczowego i reumatyzmie.

Tradycyjni uzdrowiciele oferują proste lekarstwo na depozycję soli. Korzenie pietruszki umyć i pokroić na małe kawałki bezpośrednio ze skórą.Gęsto zapakowane kawałki litrowego słoika. Następnie weź litr wódki, wszystkie łączą się i nalegają na tydzień.Pij łyżkę deserową przed zjedzeniem 3 razy dziennie.

Pietruszka zachowuje widzenie, stosuje go do gojenia się ran, wzmacniania dziąseł.Lekarze twierdzą, że gram pietruszki jest bardziej przydatny niż kilogram tabletek. Zielona pietruszka zawiera kwas foliowy - absolutnie niezbędny dla naszego organizmu jako środek regulujący proces hematopoezy.

Świeży sok z pietruszki jest stosowany w leczeniu trądziku i trądziku.

Do tego 2-3 razy dziennie przez miesiąc, aby zetrzeć sok z pietruszki z miejscami akritycznymi. Mieszanka mniszka lekarskiego lub soku z ogórka z sokiem z pietruszki, pobrana w równych ilościach - skuteczny płyn do wybielających piegów i plam pigmentowych. Wytrzyj balsam 2-3 razy dziennie, aż zbladną.Przygotowano pietruszkę

i kleik do wybielenia skóry twarzy: niewielką pęczkę pietruszki, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia, a następnie przecedzamy. Kashitsu założył gazy i przylgnął do twarzy. Pozostaw na 30 minut. Potem twarz wytrzeć, nie moja. Procedurę należy powtarzać trzy razy w tygodniu, a bulion z pietruszką należy codziennie czyścić.Zwiędła skóra odświeża i stonuje, a tłuszcz - odtłuszcza.

Jeśli świeże liście pietruszki zostaną przetarte i nałożone na powieki na 10-15 minut, skóra stanie się bardziej elastyczna. Dobrze jest robić to częściej. W tej chwili dobrze jest nałożyć na twarz odżywczą maskę.

Pietruszka zawiera witaminy, sole mineralne. Pobudza apetyt, poprawia trawienie. Pietruszka doprawia pierwsze dania, robi "zielone" kanapki, dodaje do omletów, twarogu, sałatek.