Choroby owoców podczas przechowywania

Przechowywane owoce są dotknięte tak wieloma chorobami. Cechy odmianowe, w szczególności cechy morfologiczne płodu, określają wielkość zmiany. Tak więc, dla odmian z otwartym kubkiem( przez który infekcja łatwo przenika), choroba jest "zgniłym sercem".

Owoce mogą już wchodzić do sklepu z ogrodu z zakażonym parchem, zgnilizną owoców i innymi chorobami.Źródła infekcji występują w samym skarbcu( szary, niebieski, różowy, czarna pleśń i wiele innych).Wraz ze wzrostem temperatury w zbiorniku retencyjnym rozwój zgnilizny owocowej wzrasta, może stać się ogromny i można go zaobserwować w prawie wszystkich odmianach. Jednak najczęściej w okresie przechowywania na owoce jabłoni mają wpływ choroby fizjologiczne. Choroby te mogą być spowodowane głównie zaburzenia metabolizmu węglowodanów, ze względu na naruszenie warunków rozłączalny albo trybie zapisu, a także nadmierna lub brak makro- i mikroskładników w żywieniu drzewa. Na owoce

niektórych odmian( Antonówki zwyczajne, Antonówki klasztor, Synaptic Northern Pepin szafran, białoruski Synaptic, banan, Mińsk, anyż piramidalne i wiele innych) obserwowano brązowienia skóry( oparzenie słoneczne).Choroba ta przyczynia się do wczesnego odżywiania, zwiększonej temperatury przechowywania, ostrych zmian w niej, słabej wentylacji zbiornika retencyjnego. Przy opóźnionym rozładowaniu( gdy temperatura jesieni spada poniżej 0 ° C), odnotowuje się "mokre oparzenie" owoców w skarbcu. W ostrym zagłębienia spadek temperatury( poniżej - 2 ° C), zaobserwowano zamrażania owoców, podczas gdy w ogóle nie są przechowywane lub ich trwania okresu przechowywania jest zmniejszony. Wraz ze spadkiem i ostrymi wahaniami temperatury podczas usuwania owoców iw przyszłości, gdy są przechowywane, miąższ dojrzewa. We wczesnym usunięciu owoców mięso może stwardnieć.Gdy są przechowywane, jabłka mogą zachorować na "plumpness of fruits".Stają się suche, mączyste, łzy ich skóry. Choroba ta jest zwiększona przez overripening owoców z odbieracz opóźnienia nadmiar wilgoci w sklepie i ewentualnie nadmiar azotu mineralnego w okresie wzrostu.

Wczesne zbieranie promuje więdnięcie przechowywanych owoców. Choroba ta nasila się przy niskiej wilgotności w zbiornikach( powinna wynosić co najmniej 90%).Ale stopień więdnięcia zależy od cech odmian owocu. Wiele odmian jabłek późno pickup lub wysokich temperaturach są ciemne plamy podczas przechowywania skóry, tzw „dzhonatanovaya plamienia”( charakterystyczne dla danej odmiany Jonathan).Aby zmniejszyć uszkodzenia owoców podczas przechowywania tej choroby, drzewa powinny być spryskiwane solami wapnia( 10 zabiegów na sezon).Zaleca się, aby po zbiorze owoce były traktowane 1,5% wodnym roztworem chlorku wapnia.

Jednak hodowcy powinni być świadomi przestrzegania stałego reżimu temperatury i wilgotności w magazynie. Najlepsze wyniki uzyskuje się poprzez przechowywanie jabłek w środowisku gazu modyfikacyjnego.

Owoce można przechowywać na olejowanym papierze, w liściach jarzębiny, przeplatając je z mchowcem.