Giftige sopp

sopp er ganske merkelige organismer, som besitter en mellomliggende posisjon mellom plante- og dyreherper. Fransk botaniker av XVII århundre. Veyyan foreslo at sopp er bevisst opprettet av djevelen for å forstyrre naturens harmoni. Faktisk lagrer sopp mange mysterier. En av mysteriene angår deres mategenskaper: blant soppene er mange velsmakende og næringsrike arter, men det er også uspiselige, og noen utgjør en alvorlig fare for menneskeliv, fordi de er toksiske. Av denne grunn, i noen land, soppretter er ikke inkludert i nasjonale retter: i lang tid, folk ærefrykt-inspirerende, forårsaket frykt og skrekk historier om forgiftning forårsaket etter inntak av skogsprodukter. Legendene og legender ble sendt videre fra generasjon til generasjon, og ordet "sopp" i noen menneskers sinn var knyttet til ordet "død".

I historienes annaler er listen over ofre for soppforgiftning langt fra fullført. Det er kjent at giftige sopp forårsaket døden til kona og barn til den store greske dramatiker Euripides. Offeret for hans lidenskap for å prøve ukjente og lite kjente sopp var Apokii Severin( 1. århundre e. Kr.), den hensynsløse lederen av livvagterne til den romerske keiseren Nero. Berømt for sin grusomhet og fordervet Nero, ifølge legenden, var i stand til å stige til den romerske tronen bare etter drapet på sin stefar Claudius, som på den tiden av festen serveres med sopp forgiftning. Bak et rikelig soppbord fant pave Clement VII sin ende, den like skjebnesvangne ​​skjebnen befant den franske kong Charles VI.

betyr ingen sjeldne tilfeller av sopp forgiftning i Russland, men våre forfedre, å være arvelige sopp plukkere, veldig glad i "skogen noen biff", og var i stand til å skille spiselig sopp fra sine giftige kolleger. Utlendinger som bor i Russland beundret smaken av russiske sopp og sa at de var bedre enn noe annet sted. Engelskmannen Samuel Collins, gjestene på hoffet til Tsar Alexei Mikhailovitsj, bemerket at russiske små dødelige sopp, spiselige og variert og bedre enn noe annet sted.

Samlingen av sopp i vårt land i dag regnes som nyttig og hyggelig fritid for mange tusen mennesker i alle aldre og yrker. I tillegg bør det bemerkes at antall giftige sopp er mye mindre enn nyttig.

I dag vet mykologer om 3000 sopparter, hvorav kun 50 kan anses å være giftige. Dødelig forgiftning kan være forårsaket av bruken av slike sopper som en blek sopp, fjær, rød Amanita pantherina og noen Inocybe, Cortinarius Govorushko, blewits og entoloma. De er svært farlige, siden de beholder sine giftige egenskaper etter bløting, koke, tørking, beting, marinering og andre behandlingsmetoder. For å beskytte deg mot forgiftning av sopp, må du lære å gjenkjenne dem unerringly, først og fremst av eksterne tegn. Derfor må soppene først studeres teoretisk, for ikke å forveksle i praksis.

For å unngå forgiftning må du følge den gylne regelen av soppplukkeren: Ikke legg en ukjent sopp i en kurv eller kurv. Selv den minste giftige soppen, som senere behandles med spiselige sopp, kan føre til de mest uheldige konsekvensene.

Pale sopp( Amanita phalfoides)

blek grebe( Fig.) - en dødelig sopp fra platen gruppe, type rød fluesopp.

Fig. Blek paddestamme( Amanita phalloides)

Distinktive egenskaper. Hatter fra 7 til 11 cm i diameter, i farge kan være hvit, gulaktig-brun-oliven, lysegrønn. Form første klokkeformet, senere flat-konveks. I midten er det vanligvis mørkere, med silkeaktig glans, i fuktig vær, slimete, noen ganger med hvite flak på overflaten. Kjøttet i soppen er hvitt, tynt, med en veldig mild sopp lukt( noen ganger ganske uten det) og en søt smak. Plater er hvite, løse og hyppige. Spore pulver hvit.

Foten er jevn, i basen knottformet, tykk, hvit, noen ganger med gul tinge, kan nå opp til 12 cm i lengde og 15-20 mm i diameter. Omtrent i midten av beinet er det en folie ring - hvit, stripet. Basen er omgitt av en hvit koppformet vagina - volva.

Steder for vekst. Blek paddestole skjer i sommer og høst( fra juni til frost) i brede skoger - bjørkeskoger, eikeskoger, noe sjeldnere i barneplanter. Noen ganger vokser det alene, men oftere i grupper, er i overflod i det sørlige bandet av skogsonen.

bør huske: i motsetning giftig sopp blek i bunnen av bena russules ingen jevning, og i midten av bena der plonchatogo ring. Hvis en blek toadstool faller inn i sprøyten når den sitter i en beholder, skiller den seg ut med rene hvite, klissete plater og et tynt, tynt kjøtt.

Hvit i fargen blek toadstool kan brukes for unge mushrooms( vanlig og felt).I dette tilfellet bør man se på platene: de er alltid hvite i den giftige soppen, mens i soppene er platene lysebrune, rosa eller svakt brune. Mushignons har et kortere ben, og viktigst, det er ingen sekkformet vagina på basen. Lavkvalifiserte soppplukkere kan forvirre en blek paddepølse med en sopp som heter "hvit float".Den er preget av tilstedeværelsen av en stripet rimmed kant på lokket og fraværet av en ring på pedicle.

Det er tilfeller der en blek toadstool feilet for spiselige ringete caps med et brunt hjerte med en rosa tinge og et sølvhvitt måltidaktig belegg;Platen festet til pedicleen er hvite i begynnelsen, og deretter leiregul. På beinet er det en ring, men det er ingen volva.

Young blek sopp, som folk noen ganger kalt grønn rød fluesopp, kan forveksles med spiselige Greenfinch, som registrerer en gul-grønn i fargen, Stipe uten ring og Volvo, er kritthvit eller blek gul, hvit sporeavtrykk.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Bare en blek toadstool, fanget i mat, kan føre til at 3-4 voksne dør. Giftige stoffer av blek paddestam tilhører gruppen av polypeptider. Denne soppen inneholder flere giftige forbindelser: alfa-amanitin, phalloidin, phalloin, etc. Rapid gift av phalloidin ødelegger lever- og nyreceller. Dødelig dose for mennesker er sannsynlig phalloidin 0.02- 0,03 g amanitin - giften ikke mindre toksiske, men virker mye langsommere. Alle disse farlige stoffene i matlagingsprosessen blir ikke ødelagt.

De første tegn på forgiftning blek toadstool kan observeres etter 8-12 timer, men deres manifestasjon er ikke alltid klart, og kan derfor være misvisende. De mest komplette og lyse symptomene er notert på 20-40 timer etter å ha spist. Ved manifestasjoner av toksisitet inkluderer svakhet, alvorlig hodepine, kvalme, oppkast, tørst, kramper, akutte smerter i underlivet og smerte i mage-tarmkanalen. På et dypere forgiftningsstadium er det problemer med syn og sirkulasjon, tegn på gulsott og tap av bevissthet. Utvinning er sjelden og oppstår sakte, mens dødeligheten fra toksisitet med pallid grebe når 90%.

Faren for å forgifte en blek toadstool er at dens giftstoffer virker sakte: giftstoffer påvirker leveren, hjertet, sirkulasjonssystemet og hjernen. Toksiner, absorbert i blodet, forårsaker uopprettelig ødeleggelse i kroppen.treg respons Faren er at effektene av rus er vanligvis nesten umulig å fikse, og alle de tiltak som vanligvis hjelper i tilfelle av forgiftning av andre sopper, før blek sopp er maktesløse.

Forgiftning blek toadstool er den tyngste. Det er nok å svelge den fjerde delen av hatten på blek toadstool for å forårsake dødelig forgiftning. Ingen form for kulinarisk behandling avgifter giftene i denne sopp. Faren er at giftstoffer som skader sirkulasjonssystemet, leveren, hjertet og hjernen, virker sakte og umerkelig i nesten 2 dager.

Valuy falsk( Hebeloma crustuliniforme)

Valuy falsk eller pepperrot sopp( Fig.) - Giftig sopp en plate av en type hebeloma familie cortinariaceae.

Fig. Løft falsk eller jævla sopp

Distinctive features. Hue 3-10 cm i diameter, glatt, gulbrun, senter mørkere, pute-konveks. Massen er hvitaktig, den smaker bitter, med lukten av hestensradise eller reddik. Platen er gulaktig-brunaktig, hakket eller accreted, med en ujevn kant. Ved vått vær vises dråper med flytende form, brune flekker på tørrstedet av tørkede dråper. Spore pulver - gulbrun. Benet er hvitt, lett, litt skumlet, ung sopp er solid, moden er hult, 4-7 cm lang, 10-15 mm tykk, base litt oppblåst.

Steder for vekst. En utbredt sopp som vokser overalt fra august til september på kanten av skogen, nær veier og parker.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. I sopp fra spiderweb-slekten inneholder flere dårlig studerte giftstoffer. Noen forårsaker pust og asfyksi, og andre - motorlammelse. Det er svært viktig å hjelpe tid ved første tegn på forgiftning: hodepine, tørrhet og brennende i munnen, kulderystelser, alvorlig tørst, kvalme og oppkast. Det er nødvendig å umiddelbart søke hjelp fra en spesialist og ringe til en ambulanse.

Inocybe fiber( Inocybe fastigiata)

Inocybe fiber - giftig sopp av slekten Inocybe. Av de 150 artene som vokser rundt om i verden i forskjellige skogtyper, finner vi rundt 100 arter av fiber i vårt land( Fig.).

Fig. Fiberfiber Felt

Spesifikke egenskaper. Capen er konisk eller campanulert, med et skarpt utstikkende tuberkul, revet på marginen. I diameter når den 3-8 cm, noen ganger presset skalaer og langsgående radiale sprekker er synlige. Fargen er gulaktig-brun eller mørk strågul, i midten er mørkere, med grå eller okkerskygge. Massen er hvit, har en ubehagelig lukt. Platen er hakkede, nesten frie, smale, ved første lys, senere gulaktig eller brun-oliven. Benet er jevnt, men noen ganger buet, 4-10 cm langt, 4-10 mm tykt. I ung alder er beinet lyst, så mørkt, brunaktig, pulverisert på toppen, flakket skalt til basen. Spore pulver brun-oker.

Steder for vekst. Fibre er funnet. Fibrøst fra juli til september i de sentrale områdene av den europeiske delen av Russland, i sør av Urals og i Sibir. Den vokser i skoger av ulike typer, den kan leve i gresskledde hjørner.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Denne type sopp toksiske, siden det er til stede et toksin muskarin, ved bruk av hvilke de første tegn på forgiftning forekomme i løpet av 12 timer og er fullstendig -. 2 timer i de fleste tilfeller slik forgiftning, hvis tid for å gi førstehjelp føre til utvinningen. Bruk av et stort antall sopp kan imidlertid føre til dødelig utgang.

Inocybe jord( Inocybe geophylla)

Inocybe jord - giftig sopp av slekten Inocybe. Spesielle egenskaper. Hatten er 2-3 cm i diameter, i en ung alder, konisk og hvit, med modnespredning, langs kanten, krakking, silkefibrer. Det er mange varianter av denne soppen med hatter av forskjellige nyanser - fra ren hvit til lys fiolett, men oftere er hetten av jordfibre litt rosa, noen ganger gulaktig. Kjøtt hvitt, nesten frie plater første hvite, og som soppen vokser brunaktige nyanser. Leg sylindrisk form, i bunnen litt tykkere, gladkovoloknistaya en lengde på 2 til 4 cm og 2-5 mm tykke, hvite på toppen med muchnistovidnym belegg. Spore pulver gulaktig-brunaktig. En særegen egenskap er den samme som for alle fiberfibre - en ubehagelig lukt( Fig.).

Fig. Felted freak

Steder for vekst .Det finnes en jordfibre som regel i de sentrale områdene av den europeiske delen av Russland, sør for uralene, i Sibir. Den vokser fra juli til august i barne- og løvskoger av forskjellige typer, vanligvis langs kantene på veiene.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. På grunn av tilstedeværelsen av muskarinalkaloid i jordfibre, tilhører denne arten giftige sopp. I tillegg til de viktigste symptomene observert i tilfeller av forgiftning ved muskarin, er det også overdreven svetting og spytt, dårlig fordøyelse, tåkesyn, hallusinasjoner, anfall av gråt og latter. Ved de første tegn på toksisitet, bør du søke medisinsk hjelp fra en lege. Når forgiftning med muscarin, atropin, fysostigmin og noen andre legemidler kan bli foreskrevet.

Inocybe erubescens( lnosube patouillardii)

Inocybe erubescens - en sjelden, men dødelig giftig sopp. Det regnes som den farligste blant den typen fiber( Fig.).

Fig. Skum til Patuillard

Distinktive funksjoner. Hatten til den unge sopp er hvitaktig, da blir den kremaktig, halmgult, og får deretter en rødaktig nyanse. I diameter når den 6-9 cm, i form først campanulerer, senere spredes, med sentral tuberkel, i tilfelle av gamle sopp det knekker. Kjøtt hvitt, deretter rødaktig, smaker ubehagelig, med en alkohol lukt. Blodplanter vokst, i unge prøver hvite, senere grågrå, rosa, med gamle sopp brune med rødlige flekker. Benet i bunnen er litt oppblåst, en farge med en hette, lengden når 7 cm, i tykkelse - 5-10 mm. Sporepulver er okerbrunt.

Steder for vekst .Fibre forekommer sjelden, det lever i barr og løvskog( skog), på krittete fjell og i parker. Vises i slutten av mai og vokser til juli på samme steder der sopp, ringte havre og noen andre spiselige sopp er bra.

muskarin - et giftig stoff som finnes i Amanita sopp i den andre - Inocybe, sopp av slekten Klitotsibe( Clitocybe) og satanisk sopp. Det skal bemerkes at muskarinfiber inneholder opptil 16% fiber, mens det i noen arter av fly agaric bare er 0,28%.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Toksisitet kan observeres så tidlig som 15-20 minutter etter å ha spist sopp, noe som forårsaker et forgiftningsstoff som kalles muskarin. De viktigste symptomer: svimmelhet og hodepine, innsnevring av elevene og tåkesyn, følelsen av feber og frysninger, oppfordrer til oppkast, kraftig svetting og spytt. Bevissthet for muskarinforgiftning er vanligvis bevart, men det kan være en avmatning i hjerteaktivitet, dyspnø ledsaget av astmaanfall. Selv om det dødelige utfallet er sjeldent, kan manglende tilveiebringelse av førstehjelp føre til blodsirkulasjonsforstyrrelser og til og med døden i 8-9 timer. Hvis assistanse blir gitt til rett tid, gjenopprettes det innen 24 timer.

Russula emetica Fr.

Svampen vokser hver for seg eller i små grupper i nåle eller løvskog. Ofte finnes det nær sphagnummyrene. De første soppene begynner å dukke opp i juli og foregår til sen høst.

Hatten når 10 cm i diameter, i begynnelsen er den konveks og spredes ut, men imponert i midten. Kantene på hatten er stripete. Hatten er oftest lilla-rosa eller rosa-rød, fuktig og klebrig.

Mushroomens masse er sprø, hvit i farge, med en behagelig lukt, men den smaker varmere.

Platen er hvite, festet til stammen eller løs. De gamle soppene på platen er gulaktige eller gråfarget.

Soppfoten er opptil 8 cm lang og ca. 1,5 cm tykk. Benet er flatt, tett, hvitt med rosa flekker.

Sporer nesten sfærisk, spiny. I bulk er sporepulveret hvitt( fig.).

Fig. Russula brenn-etsende( Russula emetica Fr.)

antas at det er toksisk på grunn av tilstedeværelsen av muskarin, men noen forskere mener det uspiselig eller spiselig smaksendring.

voskovataya Clitocybe( Clitocybe cerussata)

Clitocybe voskovataya eller grå - den populære navnet på en giftig sopp, ikke mindre farlig enn den rød fluesopp eller blek sopp. Refererer til slekten av sopp Clitocybe( Klitozibe), som inneholder mer enn 250 arter. I vårt land vokser ca 60 arter, hvorav de fleste, men ikke veldig verdifulle, men ganske spiselige. Disse inkluderer følgende typer govorushek: . Aromatisk, traktformet, røykfylt, bulavonogaya etc. Blant de giftige artene omfatter Clitocybe voskovataya, hvitaktig og Clitocybe Clitocybe Orange, bedre kjent som falsk kantarellduxelles.

Govorushkami alle sopp av denne typen kalles for at de alltid vokser i grupper, som om de går spesielt sammen for å kunne utføre endeløse samtaler. Verdien av soppene i denne familien er at de inneholder et nyttig antibakterielt middel som kalles clotocibin, som brukes til å behandle tuberkulose.

Distinctive funksjoner. Clitocybe voskovataya - fargen av alle hvite sopp, hetten diameter 10 cm, er det konvekse i begynnelsen, men som det blir nedbrutt vekst, noen ganger med en bred gorbovidnym forhøyning i midten. På hetten er tydelige synlige vanns konsentriske sirkler. Kanten er fluffy, bølget, vendt, noen ganger revet. Kjøttet i soppen er hvitt, tett, lukten og smaken er hyggelige nok.

Leg

rett eller svakt krummet, basen litt tykkere, i lengde opp til 8 cm, tykkelse - 5-15 mm, i form av en sylindrisk, glatt, fluffy og myk basen. Records synkende etappe av hyppige, Kie, noen ganger litt gråaktig, men vanligvis hvit. Sporeavtrykk som hvitt( fig.).

fig. Clitocybe voskovataya eller gråaktig

locus. skjer ofte nok, vokser gress blant Fra juli til september, i barskog og blandingsskog, mest på sandbunn.

ta hensyn( må ikke forveksles!).Govorushko voskovatuyu lett å forveksle med de unge eksemplarer av spiselig govorushek. Derfor må du ta godt vare ved innsamling eller duftende trakt govorushek. Giftig sopp forskjellige spiselige blomster hatter og plater: fra forårsaker forgiftning tilfeller de er hvite, og de som kan spises, - korporal.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. forgiftning fører til et giftig stoff muskarin. Det bør bli husket at dette giftige stoffet finnes ikke bare i rød fluesopp, men også i enkelte typer govorushek - spesielt mye av det i Govorushko voskovatoy. Allerede etter 5-6 timer etter å ha spist sopp kan sees de viktigste symptomene på forgiftning: start oppkast, diaré, overdreven fluks og sikling, kramper, delirium, tap av bevissthet, hallusinasjoner.

hvitaktig Clitocybe( Clitocybe dealbata)

Clitocybe hvitaktig - sopp spiselighet av hvilken det ingen konsensus: enkelte kilder er det referert til visse betingelser oppfylles, spiselig, mens andre - som gift.

kjennetegn. Cap Govorushko hvitaktig i tørr, glatt, skinnende, liten diameter - fra 2 til 4 cm traktform, i sentrum av et forsenket sterkt, noen ganger flat med en lett fordypning og en bølgebrytende vikling. .Farge hatter hvitaktig, noen ganger med vage gråaktig områder på kanten. Kjøttet er hvitt og fint. Plater er smale, hyppig, hvite eller grå, i ung alder adherent til stammen, og deretter ned på den. Leg glatt, litt tykkere ved roten og 4,3 cm i høyde, 8-10 mm i bredde, med et lokk av samme farge, noen ganger med svakt rosa skjær( fig.).

Fig. Clitocybe hvitaktig

locus. vokser fra juli til september, er funnet i den europeiske delen av Russland og Vest-Sibir, i skogsområde, enger, jorder og beitemarker.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Clitocybe hvitaktig - et lite studert form i noen kilder det refereres til spiselige, og i andre land til de giftige sopper, men i henhold til nyere studier i form av detekterte muskarin - et giftig stoff som fører til oppkast, kramper, svimmelhet, forstyrrelser i mage-tarmkanalen,diaré, mye spytt og svette.

lepiota( paraply), brun-rød( Lepiota brunnroincarnata)

lepiota brunneoincarnata - dødelig giftig sopp.

kjennetegn. Cap 3-5 cm i diameter, for en lyserød bakgrunn belagt svart-brun skalaer. Hvite massen i foten mørke vinter. Farge ben rosa-hvitt, med en ring. Et karakteristisk trekk ved lepiota brunneoincarnata -( Fig.) Hvite plater, og det særegne lukten av sopp, som ligner lukten av orange sirup.

fig. Lepiota brunneoincarnata

locus. I de senere årene, er denne soppen ofte finnes i urbane band, frembragt på plener og hager.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. forgiftning Symptomer begynner å vises innen 2 timer etter inntak av soppen og er uttrykt i frysninger og generell sykdomsfølelse. En dag senere feber, ukontrollerbar oppkast, på kroppen vises blå flekker. Hvis tiden ikke hjelper, så døden kommer på den tredje dagen.

reveaktige falsk( Hygrophoropsis auranti), eller orange Clitocybe

reveaktige falsk eller Clitocybe orange - sopp som har giftig og ernæringsmessige egenskaper målt tvetydig. Noen av dårlig smak å inkludere det uspiselige, den andre - litt gift.

kjennetegn. falsk kantarellduxelles har en avrundet traktformet hatt med en jevn kant, er hetten farge meget lys - fra rød-oransje til rød kobber. Platene ble synkende på leggen, kronglete, lys rød farge. Stammen lengde opp til 10 cm, 10 mm tykkelse, som avsmalner til bunnen. Kjøttet av frukten kroppen hardt, elastisk, woody. Sporeavtrykk hvit( fig.).

Fig. Kantarellen er falsk, eller den oransede påskeliljen

Steder for vekst. Distribuert falsk kantarell overalt, vokser fra juli til oktober, i nabolaget med ekte kantareller i barskog og løvskog. Det er oftest funnet av familier, svært sjelden ensomme.

I tillegg er kjødet av kantarellet tett og elastisk, mens det i den falske er det treaktig og stivt;kanten på hetten er spiselig - bølgete, og den giftige - jevn.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Hvis falsk kantarellduxelles når man tar mat inn i tynntarmen( særlig hvis ikke riktig behandlet sopp), kan oppleve kvalme, svimmelhet, svakhet, abdominal smerte, kramper, diaré, oppkast. Med førstehjelp kommer utvinning.

scleroderma citrinum( scleroderma citrinum)

scleroderma citrinum eller scleroderma sitron - uspiselige sopp som, når de anvendes i store mengder er giftig og kan føre til forgiftning.

Distinktive funksjoner. Fruktkropp rund, ovoid eller klubbformet, opptil 6 cm i diameter. Hetten er glatt eller finskalet, mindre ofte sprekker eller vorte, skitne-gul eller brunaktig i farge. Kjøttet til den unge svampen på kuttet er hvit, tett. Så blir den svart, blir violett-svart med hvite årer. Med alder, får en olivenbrun farge med hvite vener, blir pulveraktig. Det har en merkelig lukt av rå poteter( Fig.).

Steder for vekst. Finner i august-september, noen ganger svært rikelig i den europeiske delen av Russland, i Fjernøsten og Nordkaukasus. Det foretrekker å vokse i løvfisk( eik) og nåle( furuskog) langs veier, langs kantene, på leire og lammende jord.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!).Lazhnojodizvik forveksles ofte med en blinkende blackening og spyling blygrå, som i ung alder anses som spiselig. Den ledgrå ledningen har en nettbed, glatt eller melet skall og første hvitt, og deretter et lilla brunt kjøtt. For svarting, hvite, tynne og papirlignende skall er karakteristisk og myk, først hvit, og deretter oliven, oker eller lilla brunt kjøtt. I et uspiselig falskt lokk er skallet solidt, kjøttet er tett, lilla-svart med hvite årer.

I tillegg tas en falsk fett noen ganger til en edel regnfrakk( bare i en ung alder).For å gjenkjenne en felles falk burde man bare snuse det: lukten av rå poteter er hovedtegnet på en giftig sopp.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. rus fører til overdreven bruk av lozhnodozhdevika( skleroderma sitron), som primært er manifestert i strid med fordøyelsessystemet funksjon: magesmerte, kvalme, oppkast. Ofte er det også hodepine og svimmelhet. Gift å ha en lokalirriterende effekt er allerede tydelig etter 15 minutter, og senest i løpet av 1 time.

karakteren plukkere implementere ung lozhnodozhdeviki( før modning sporer), passerer dem trøfler. Men hverken fra den botaniske eller fra den kulinariske siden har fakes ingenting å gjøre med disse trøfler.

False honning agaric mursteinsrød( Hypholoma sublateritium( Fr.) Quel.)

hypholoma lateritium - sopp, som er rangert blant de giftige i vårt land.

Distinctive funksjoner. hat diameter 4-10 cm, konveks, klokkeformet, deretter avrundet, heller kjøttfulle, mursteinsrød farge, til kanten av de gule eller lys rød-brun, noen ganger med myke hvite flak. Kjødet er tett, først hvitt, deretter gulaktig. Lukten er ikke veldig hyggelig, smaken er bitter. Plater er adherent, rene, gulaktige, deretter røykfylte, med en fiolettbrun nyanse og på slutten av veksten av svart-oliven sopp. Ben lengde 3-8 cm, tykkelse 5-15 mm, jevn, avsmalnende til basen, gulaktig i fargen, brunbrun under, gammel hule i gamle sopp. Sporepulver er fiolettbrunt( fig.).

Fig. Lozhnoopenok murstein rød

Steder for vekst. Den falske glaserte mursteinen forekommer i store grupper i løvskoger fra august til oktober. Det vokser på stubber og logger av hardvedtrær og i nærheten av dem.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!).Den falske mursteinen er til og med forvekslet med erfarne soppplukkere med høst eller vinter sopp. Derfor, når du samler sopp, må du være oppmerksom på fargen på fruktkroppen, platen og sporepulveret.

bør huskes: i falsk honning agaric cap murstensrød farve, uten skjell, mens de spiselige honning agaric høst cap bleke nyanser: lys brun, tynne, små brunaktige skjell;vinterhatter er laget av honninggul eller kremhatter.

Platen til de falske er gul, de gamle er grønne eller oliven-svarte, mens de er gullige hvite eller krem ​​i spiselige. Den falske lukten av ubehagelig og jordaktig lukt, spiselig - en hyggelig sopp smak.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Falsk honningagar er ofte årsaken til forgiftning. De er mindre giftige enn blek toadstool og fly agaric, men de inneholder stoffer som irriterer mage-tarmkanalen. Tegn på forgiftning vises kort tid etter bruk av sopp, kvalme, oppkast, smerter i mage og tarm, diaré.Ved alvorlig forgiftning kan kramper og alvorlig hodepine forekomme.

Ifølge gamle medisinske referanse og noen gamle litterære kilder i gamle århundrer, de østlige slaverne brukt hypholoma lateritium som avføringsmiddel og brekkmiddel.

Ifølge utenlandske mikologer( soppspesialister) i enkelte land( Italia og Nord-Amerika), brukes denne soppen til mat.

Falsk svovel-gul honning agaric( . Hypholoma fasciculare( Fr.) Kumm)

hypholoma fasciculare - sopp, relativ toksisitet som i-mycologists eksperter er det ingen enighet. Noen anser det rett og slett uspiselig på grunn av den bitre smaken, den andre - slaboyadovitym, ofte fordi bruken forårsaker en sykdom i mage-tarmkanalen, og noen - dødelig giftig, med alle symptomer på forgiftning.

Distinctive funksjoner. Hue i diameter fra 2 til 5 cm, i ung alder, er konveks, spredes ut. Huden i midten er mørkere i fargen - gulbrun eller rødbrun, lysere på kanten, gulaktig. Kjøttet er bitt, hvitt eller lysgult. Platen festet til stammen er først grågul, så blir den grå, grønn eller svartoliven. Foten er jevn, hul, tynn, opptil 10 cm lang og 3-5 mm tykk, lysegul, fibrøs, uten ring. Spore pulver sjokoladebrun( Fig.).

Fig. Lozhnoopenok sur-gul

Steder for vekst. Den vokser fra mai til oktober i alle typer skoger. Oftest på rotet hardtre og mykeved, som regel i store grupper på stubber, så vel som på land i nærheten av dem.

For å unngå problemer ved innsamling, er det ikke verdt å sette i boksen en falsk svovel gul skifer. Fra spiselige sopp skiller den falskgrå vaseskinn ut av fargen på Hatter, plater og sporpulver. Et tilleggstegn som skal varsle soppplukkeren er at den giftige falske heronen lukter ubehagelig, jordnær, mens det er karakteristisk for en spiselig sopps smak.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Ifølge forskningen fra enkelte forskere inneholder svovelgult falsk tåke gift som påvirker blodet. Symptomer på forgiftning er vanlige: Svimmelhet, hodepine, kvalme, tap av bevissthet. Under gjengitt førstehjelp fører til utvinning. Ellers er et dødelig utfall mulig.

stinkende Amanita( hvit fluesopp)

Amanita stinkende, hvit eller en sopp - en dødelig arter fra slekten av sopp. Refererer til slekten av plateformede sopp i rekkefølgen agarisk, en ganske sjelden art.

Fordelene ved .Hue i diameter fra 5 til 12 cm, halvkuleformet, konisk, ren hvit, litt slim, tørr i skinnende tilstand. Kjøttet er også hvitt, med en ubehagelig lukt. Benet knottet, hvitt, tynt, til bunnen fortykket, opptil 7 cm lang og 10 til 15 mm tykt, med en delikat hvit ring. Kanten av den hvite sacciformen( volva) ved foten av benet er gratis. Platen er hvite, ikke festet til stammen. Spore pulver hvit( Fig.).

Fig. Fly agarisk stinkende, eller hvite paddestamme

Steder for vekst. Fly agaric er den mest giftige og forårsaker spesielt alvorlig forgiftning. Det virker litt tidligere enn den bleke toadstolen. Fordelingen av sopp er bred nok. Det skjer fra juli til september, nesten hele territoriet til vårt land, vokser i barskog og blandingsskog av fuktige, kalk treet skog i bakken av bjelker og på sandbunn.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!).Muhomori vanskelig å blande med andre sopp, er det imidlertid tilfeller hvor uerfarne plukkere tatt små prøver av hvite toadstools rotknoller sopp, sopp som er kjennetegnet ved denne type rosa grå plater.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. I luften agaric, stinkende, som i andre arter, i tillegg til amaniites, er toksin virosin og noen andre toksiske stoffer inneholdt. Hvis forgiftning etter 1/2 time, men vanligvis i løpet av 5-6 timer der er svimmelhet, hodepine, kvalme, oppkast, magesmerter, diaré, økt spyttsekresjon og svetting, kramper, slozotechenie begynner, er det en sterk motor stimulering med hørsel ogvisuelle hallusinasjoner. Det er tilfeller når en kortsiktig forbedring av tilstanden er etablert, men det varer ikke lenge siden indre organer, primært lever og nyrer, påvirkes. Med prosessens fremgang faller en person inn i den ubevisste tilstanden, blodsirkulasjonen er forstyrret, og kardial aktivitet er svekket. Dødelig utfall for forgiftning hvit fluesopp bemerket i 50 tilfeller av 100. Vanligvis skjer død 8-10 dager etter eksponering av giftige sopp i spiserøret.

I naturen er det ca. 50 arter av flygearikere, i vårt land er det ca 30 arter. Og selv om de fleste er giftige, er det også spiselige. Disse inkluderer fly agaric grå-rosa, Caesar sopp. Imidlertid kan de bare brukes med full tillit til den riktige definisjonen av soppen.

Rød fluesopp( Amanita muscaria)

Amanita muscaria - svært giftig sopp, den mest fremtredende medlem av slekten blewits Agaricales familie. Amanita muscaria har en hallusinogen effekt.

Distinctive funksjoner. hat voksne individer kan nå en diameter på 10 til 20 cm. Den unge sopp er nesten sfærisk, i moden plankonveks, med et stripet kant. Huden er lysrød eller oransje-rød, overflaten er dekket med hvite eller litt gulaktige mange vorter. Kjøttvit, litt gul under huden, uten zapah, myk. Platene er brede, hvite, løse, med gamle sopp gulende og hyppige. Sporer er elliptiske, glatte og fargeløse.

Pedicle er sylindrisk, ved tuberformet underlag, når opptil 90 cm i lengde og i tykkelse - 25-35 mm. I unge sopp er den tett og hvit, med alderen blir den hul, naken, med en hvit eller gulaktig ring. Den pukkelbasen av peduncle, dekket med hvite vorter i flere rader, er smeltet sammen med vagina( fig.).

Fig. Amanita muscaria

Vekststeder .En veldig vanlig art som vokser fra juni til høst frost i hele Russland. Mer vanlig i barr, løvfisk, blandeskog. Mye og rikelig, i store grupper og vokser alene i bjørkeskog.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). Røde flyggearika har vært kjent for mange siden barndommen, de kan ikke forveksles med andre soppsorter.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Sammenlignet med en blek paddepistol, er fly agaric mindre giftig. I tillegg, på grunn av ekstern gjenkjenlighet, er sannsynligheten for forgiftning svært lav. Ofte ligger faren i vente på barn, som er tiltrukket av den vakre utseendet til denne soppen.

I motsetning til toksiner av blek toadstool, virker giftene med fly agaric, inkludert rød, mye raskere. De første tegnene blir observert etter en halv time, men fullstendig manifestert i 5-6 timer etter bruk av giftige sopp. Viktigste symptomer: oppkast, overdreven spyttsekresjon og svetting, diaré, kramper, bevisstløshet. I rødt flygharic er det stoffer som påvirker den menneskelige psyke, forårsaker delirium og hallusinasjoner. Siden oldtiden, ble denne soppen i India, Skandinavia, langt nord og Sør-Amerika som brukes i ritualer. En dødelig dose for en person spiser 3-4 store fly agarikk.

bør vite: i tillegg til giftige stoffer forårsake alvorlig forgiftning, inneholder Amanita muscaria en spesiell farge element som er ansett som en god anti-tumor agent.

pantherina Amanita( Amanita pantherina)

pantherina Amanita - en giftig sopp, noe som skjer ganske ofte.

Distinctive funksjoner. Cap sopp denne arten er på opptil 12 cm i diameter, hos unge eksemplarer det er sfærisk eller klokkeformet, senere å bli nedbrutt i sentrum av en bred pukkel ved kanten vanligvis ribbet. Fargen på hetten er oliven-skitten, gulbrun, brunaktig eller brun, fading til brunaktig hvit. Huden er klebrig, med mange hvite flak, arrangert i sirkler. Svampekjøtt er tett, hvit, med en ubehagelig lukt, blir ikke rød i pause. Platene er hvite, innsnevret til foten. Spore pulver hvit.

Ben opp til 13 cm lang, i tykkelse når 5-15 mm, litt innsnevret oppover. Ved foten er det tuberøst, omgitt av en vedhengende, men lett separert volva. Ringen på beinet er tynn, hvit, stripet, raskt forsvinner( Fig.).

Fig. Amanita panter

Steder for vekst. Det skjer fra juli til oktober i barr, løv og blandeskog med deltakelse av eik og furu. Det vokser som regel på sandy jord ensomme og små troupes.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). hos voksne eksemplarer av Amanita pantherina hvite utvekster på hatten er ofte mild, slik at deres utseende er ofte forvekslet med vokser på bakken høsten tuberous sopp. I tillegg utvikler det noen ganger hvit, lett slettet mold, noe som skaper en slags flak. Derfor, når høsthøsting utføres fra bakken, bør det tas hensyn til ikke å forvirre dem med giftig panterfluorkarasi.

er tilfeller når rød fluesopp rød fluesopp pantherina forveksles med grå-rosa, som regnes som spiselige. Disse svampene har imidlertid forskjeller, som ikke kan glemmes. For fly-agino grå-rosa er preget av en blek rødaktig, grå-rosa eller rødbrun cap med skitne grå flak. Kjøttet har ingen lukt, og aller viktigst - det er rødt på en pause( ikke mye forskjellig fra rødmende Amanita pantherina).I voksen sopp er stammen og ringen på den også rødaktig.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Soppen inneholder et sett av giftstoff, i tillegg til muscariniske muscaridine bør framheves, som kalles den sopp atropin. Dens effekt ligner giftene av planter som dope og whitened. Symptomer på forgiftning kan manifesteres etter 20-30 minutter etter å ha spist sopp. Som regel er det kjent alvorlig hodepine, synsforstyrrelser, svimmelhet, magesmerter. Ved alvorlig forgiftning observeres tap av bevissthet og alvorlig galskap. Oftere slutter forgiftningen med fly agaric panter i gjenoppretting. Men det å unnlate å gi assistanse når og hvis legeme er svekket, er det noen sykdom i nyrer eller lever, og mulig dødelig utgang.

Amanita citrina( Amanita citrina)

Amanita citrina, eller gul-grønn, - giftig sopp, en av de mest farlige, ligner i sin virkning til den bleke soppforgiftning.

Særtrekk ved .Cap opp til 10 cm i diameter, plankonveks, sentrum svakt nedsenket, er huden hvit til å begynne med, men som veksten av soppen blir gulgrønne, dekket med store hvite eller grå flak. Kjøtt hvitt, under huden gulaktig, lukt ubehagelig. Blodplater adherent til pedicle, smal, hyppig, hvit, noen ganger med en gulaktig margin. Spore pulver hvit.

voksen fot sopp i lengde når 12 cm i tykkelse når 25 mm, fargen er hvit, eller svakt gulaktig, svakt avsmalnende fra toppen og ved bunnen fortykkede, tuberiform oppblåst. Benet settes inn i vulvaen( vagina) som er festet til basen. Ringen på spindelen plonchatoe, hvite, men som vekst blir gulaktig eller grønnaktig( fig.).

Fig. Amanita citrina eller gul-grønn

locus .Fly-agarisk amanita finnes enkeltvis eller i små grupper fra juli til oktober. Den foretrekker å vokse på lys sandholdig jord i barskog og løvskog, hovedsakelig i furuskog.

ta hensyn( må ikke forveksles!). i utseende og effekt som ligner på blek sopp.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Som Mukhomorov alt, inneholder slike stoffer som har en negativ virkning på nervesystemet. Dens toksisitet er forårsaket av tilstedeværelsen av varmestabile toksiner, forårsaker forgiftning, ofte dødelig. Symptomer på forgiftning med fly agaric er de samme som for alle typer fly agaric.

Steder for vekst. Distribuert ganske mye. Vises fra juli til oktober, foretrekker å bosette seg i barr, hovedsakelig furuskog. Den vokser alltid i separate kopier.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!).Amanita porfyr er farlig primært for erfarne sopp plukkere, som et giftig sopp kan forveksles med en spiselig rød fluesopp grå-rosa( rosa rød fluesopp).

porfyr agaric( Amanita porfyri)

Amanita porfyr, eller grå - giftig sopp er ikke så utbredt som andre arter av denne familien, men ikke mindre farlig for mennesker.

Distinctive funksjoner. Hett 4-9 cm i diameter, først konveks, senere spredt ut. Fargen er gråbrun, lilla eller gråbrun med en blålilla nyanse. Resterne ble dekket med en glatt, litt stripet kant, med flakete flak. Kjøttet er hvitt. Plater tynne, hyppige, løs eller svakt festet, hvit i farge. Ben opp til 10 cm lang og 10 mm tykk, noen ganger hovnet i bunnen. Fargen er hvit med gråaktig fargetone, ringen er også hvit eller gråaktig. Vagina( Volvo) fusjonert med rotknoller understellsbenene ved først hvitt, mørkfarging med alder sopp. Spore pulver hvit( Fig.).

fig. Amanita porfyr, eller grå

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Amanita porfyr inneholder alkaloidet bufotenin med en svak psyko effekt, noe som fører til forstyrrelser av sentralnervesystemet: hallusinasjoner, tap av bevissthet, beslag av latter som raskt vike til tårer, etc.

Cortinarius fjell( Cortinarius orelIanus)

Cortinarius fjell - dødelig gift. .en art som oppstår ganske sjelden. Særpregede egenskaper av .Cap Cortinarius i gruvedrift eller tovet melkocheshuychataya i diameter når 3-8 cm, i ung konveks sopp, men flater så ut, noen ganger med en pukkel i midten. Fargen er oransje-buffy, oransje-rød-brun. Kjøttet er gulaktig eller gulaktig-brunaktig, med lukten av radise. Platen er adherent, ganske tykk, bred, sparsom, oransje-brun. Leg fiber uten belter, og en lengde på fra 4 til 9 cm, 10 til 20 mm tykk, formet sylindrisk eller svakt avsmalnende mot bunnen. Fargen er lysegul, i den øvre delen av gylden eller sitrongul nyanse. Spore pulver gulbrun( Fig.).

Fig. Spiderweb

Steder for vekst .Den lever i eik og bøkeskog. I Russland finnes det i Penza-regionen, det kan også bli funnet i andre regioner i landet.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). Rhode Cortinarius en av de mest tallrike, slik at deres samling bør utvise den største forsiktighet for ikke å forvirre de spiselige arter med giftig. For dette er det nødvendig å kjenne alle de eksterne tegnene på de oppdagede spindelvevene.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. I spindelvev på fjellet finnes et kompleks av toksiner kjent som orllaniner. Den inneholder 10 stoffer, blant hvilke de farligste er griminal og cortinarine. Toksiner av denne gruppen, selv ved meget høye temperaturer som ikke endrer sine toksiske egenskaper, er også lagret i sopp ved tørking. Orellanin nefrotoksiske har den sterkeste effekten, som negativt påvirker nyrene, herunder død. Forgiftningssymptomer kan oppstå først etter 2-17 dager etter bruk av sopp i mat: tørst, oppkast, kvalme, magesmerter, fordøyelsesbesvær, følelse av tørr munn, nedsatt funksjon av nervesystemet, kramper, økt blodtrykk. Faren for denne art av sopp forgiftning består i det faktum at døden fra uremiske - selv-forgiftning organisme forårsaket av svekket nyrefunksjon - kan forekomme etter 6 dager, og noen ganger etter 160 dager.

Cortinarius Slekten omfatter ca 400 arter, hvorav i Russland utgjør omtrent 200 arter, blant disse er det spiselige, betinget spiselig og giftig sopp. Noen typer spindelveve er dårlig forstått, og deres spiselige egenskaper er derfor ukjente. Derfor, når du samler denne soppen, er det nødvendig å utvise stor forsiktighet på grunn av vanskeligheten ved å identifisere spindelvevene.

spiss giftslørsopp( Cortinarius speciosissimus)

Cortinarius vakker - sopp er en sjelden, men svært farlig, fordi det kan føre til alvorlig forgiftning eller død.

Distinctive funksjoner. Cap diameter på 3 til 7 cm, i skjema - spredning stump farge - rødlig brun, med små skjell. Kjøttet er også rødbrun med en liten men merkbar lukt av reddik. Plater fra okker til kirsebærrød. På den oransje-brune stengelen er okkerbeltene synlige( Fig.).

Fig. Spiderweb vakre

Steder for vekst. Får sjelden, vokser i eikeskoger. Frukttid er fra juli til september.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!).Eksternt spiss giftslørsopp svært lik den type oponka - armillyariyu glubnevuyu som er den Barmhjertiges samme mestaproizrastaniya. Den viktigste forskjell fra den giftige dobbelt oponka - er tilstedeværelsen av oker belter på benet, samt oker og kirsebær-røde plater i stedet for hvit eller gulaktig i oponka.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Spiderweb vakre inneholder et toksin som kalles orlananin, som forårsaker patologiske forandringer i nyrene. Faren for orelanan er at tegn på forgiftning begynner å virke ganske sent, noen ganger 7-14 dager etter å ha spist sopp i mat. De er uttrykt i kvalme, kraftig tørste, brekninger, smerter i mageområdet, utseendet av munnen følelse av tørrhet og brenning. Den smertefulle tilstanden varer fra 1-2 uker til flere måneder. Hvis tiden ikke gir førstehjelp, kan det føre til døden i alvorlige tilfeller kan døden inntreffe selv etter 5 måneder etter å ha mottatt en farlig sopp i mat.

Cortinarius blodrød( Cortinarius sanguineus)

Cortinarius blodrøde - en giftig sopp, ved uforsiktig bruk av mat som kan være nyresykdom.

Distinctive funksjoner. Cap silkeaktig eller fiberholdig, i ung alder konveks, noe flattrykt senere, tørr, når en diameter på 2-4 cm. Farge huden mørk rød eller rødbrun i sentrum noen ganger synlige små brun flak. Massen er tynn, med lukten av reddik, fra lysebrun til mørk blodrød. Platene ble hyppig, bred, vedhengende tann, den samme farge med båten, når modne sporer er brun. Lengden på beinet er 3-6 cm, tykkelsen er 5-10 mm, den er sylindrisk i form, noe tykkere på bunnen. Benens farge er blodrød, under med en rosa eller lys gul mycelium. Spore pulver brun( Fig.).

Fig. Spiderweb blodrød

Steder for vekst .Utbredt blodrøde Cortinarius vidt nok, som regel, det finnes i regnskogene i ulike typer, for det meste bartrær, på jord med et relativt høyt humusinnhold. Den vokser fra juli til september i de nordlige og vestlige delene av den europeiske delen av Russland, i Sibir, Uraler og Fjernøsten.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). Poison Cortinarius blodrøde lett forveksles med spiselig Cortinarius armillatus( Cortinarius rød), hvilke ben er utpreget rød kryssone.

giftig stoff som heter orellanin, beskrevet Grzhimaloy polsk forsker som tok opp sine studier etter utallige soppforgiftning Cortinarius slag i Polen. Orellanin nefrotoksisk har den sterkeste effekt, og dets bestanddeler materiale som er motstandsdyktig mot høye temperaturer, og til og med lagres i fruktlegemer under tørking.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Toksisitet Cortinarius blodrøde bestemmes av innholdet orellanin - giftig substans,

forgiftning som kan føre til uopprettelig forandringer i nyrene. De første symptomer på forgiftning: oppkast, kvalme, magesmerter, alvorlig tørst, - krever øyeblikkelig intervensjon og medisinsk behandling.

Subducting kit( Boletus impolitus)

Poddubnik eller suillellus luridus - sopp, som mange hevder om edibility: så mange plukkere inkludere ham mellom spiselig i vårt land, men i Tyskland og noen vesteuropeiske land det anses å være en giftig.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). Det kan tas som en boletus( hvit sopp).Hovedforskjellen mellom en giftig sopp som når seksjonen( det er bedre å gjøre egen) massen raskt blir blå.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Når den brukes i stort antall og utilbørlig behandling av sopp kan oppleve symptomer lettvinte forgiftning: svimmelhet, kvalme, smerter i mage-tarmkanalen.

blewits hvite( Tricholoma album)

blewits hvite - sopp edibility som konsensus blant mycologists ikke eksisterer: på den ene data blewits hvit giftige, på den andre - er uspiselige, dvs. må ikke brukes til mat. ..I vårt land er det mer enn 45 typer ryadovok( alle i verden av mer enn 90 arter), blant dem er spiselig, uspiselig, det er også giftig.

Distinctive funksjoner. blewits hvit hatt i diameter når 6-11 cm, i det første er det konveks, senere nedbrutt, bred bølget kant, ofte i midten av en stor brønn-blåst bakke. Fargen på hetten på hetten er hvit eller krem ​​hvit, i midten litt brun eller gråaktig. Kjøtt hvit, tykk, fibrøs. Platene er brede, hyppige, litt løpende ned i stammen, hakkede, hvite. Benet er hvit, elastisk, lang, 7-8 cm høy, 10-15 mm bred, tykket på bunnen, med en lett, malt topp. Spore pulver hvit( Fig.).

Fig. Seedling white

Steder for vekst .Det skjer fra juli til september. Den foretrekker å vokse i efedrin, kan sees i løvskog og blandingsskog i den europeiske delen av Russland og i Primorsk Territory.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). Den hvite roden kan tas for sopp eller andre typer spiselig ryadovok.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning .I rang-og-filen er et lite antall toksiner tilstede, som har neurotrope og lokale irriterende virkninger. Derfor er symptomene manifestert i strid med avgangsfordøyelsesfunksjoner, kvalme, brekninger, svimmelhet, hallusinasjoner, og så lett. På førstehjelp kommer en full gjenoppretting.

Hvitbrune ranger( Tricholoma albobrunneum).

blewits hvit og brun - sopp edibility som det er debatt blant både innenlandske og utenlandske mycologists. Noen anser denne arten å være spiselig, andre refererer til giftige sopp.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!) .Den brune og brune bonden ser ut som en spiselig rødbrun bonde. Når samle bør ta hensyn til fargen på lokket, samt plater og masse ben - spiselig motstykke er grå og gul.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. I de hvite brune ranger ble det funnet lite kjente toksiske stoffer og skadelige alkaloider. Derfor, ved første tegn på forgiftning, uttrykt i svakhet, kvalme, oppkast, unormal gange, magesmerter, svimmelhet, er det nødvendig å gi førstehjelp og lege.

blewits svovel-gul( Tricholoma sulphureum)

blewits svovelgule - en sopp, som er meget motstridende på spiseligheten av informasjon, som det er referert til som en uspiselige eller giftige arter.

Distinctive funksjoner. Cap diameter når 3-10 cm, ved første koniske, med tuberkel som vekst blir plano. Fargen er lys-svovel-gul, i midten er mørkere, ved kantene litt lettere. Massen er grønn eller svovel gul, lukt ubehagelig - tjære eller hydrogensulfid. Plater er sjeldne, smale, svovelgul. Leg glatt, ofte buet, hvitaktig-gult svovel i lengde når 5-8 cm, og en tykkelse er fra 7 til 10 mm. Spore pulver hvit( Fig.).

Fig. Serie gul-grå

Steder for vekst .Den vokser fra august til oktober i barne- og løvskog på land og på stubbe.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!) .Med andre typer ryadovok( blewits isolert, jordnær-grå, grå, gul, rød og så videre.), Som er ganske spiselig.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. rus manifestert mest vanlig i tilfeller av forgiftning symptomer som er observert i sopp forgiftning: magesmerter, svimmelhet, hodepine, kvalme, oppkast. Tidlig levering av førstehjelp og rettidig tilgang til lege fører til full gjenoppretting.

Satanisk sopp( Boletus satanis)

Satans sopp er en giftig dobbel av en hvit sopp. Siden gamle tider i folket kalles det ikke bare satanisk, men også en skogsdivil.

Distinctive funksjoner. En lue med en diameter på opptil 8 cm, tykk-mynte, puteformet, glatt. Litt fløyelsaktig, tørr, noen ganger fuktig, noen ganger slimete, brungrått eller olivengrå, noen ganger med grønn fargetone. Det rørformede laget på lokket er bredt, rørene er lange langs kanten av den røde. I regnvær, er huden på lokket dekket av slim. Kjøttet er tykk, hvitaktig-gul, i beinet litt gulaktig, rødt på en pause, og deretter slå blå eller grønn, ubehagelig lukt, smak søt. Benet er tuberøst, tykt, gulaktig eller oransje, med et rødt mesh mønster. Den nedre delen av foten nær bakken er murstein. Sporepulveroliven( Fig.).

Fig. Satanisk sopp

Steder for vekst. Mest funnet i de sørlige områdene i vårt land. Den vokser fra juli til oktober i furu, løvfisk og blandeskog.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). Satans sopp er veldig lik en boletus, men avviker fra den av fargen på det rørformede laget av hatten og beinet - det er tykkere. I tillegg rødmer kjøttet av den giftige soppen på kuttet først, blir den blå, mens soppen er hvit.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Tegn på forgiftning observeres vanligvis i tilfeller der satanisk sopp brukes uten matlaging. Imidlertid ble episoder registrert når toksisitet ble observert med høyt inntak av sopp eller feil behandling. Forgiftning manifesterer seg i mageforstyrrelser - diaré, kvalme og oppkast.

Grisete tynn( Paxillus in volutus)

Grisle er tynn - en veldig vanlig og vanlig sopp. Lokale navn: dunka, koens leppe. Inntil nylig var det ansett som betinget spiselig, men etter mange forgiftninger ble spesialister tvunget til å gjøre en dypere studie av soppene i denne familien. I dag er grisen klassifisert som tynn til uspiselig, som under ugunstige vekstforhold kan forårsake forgiftning.

Særtrekk ved .Cap svinushki tynn i diameter kan være opp til 20 cm. I en tidlig alder er den flat med en buet kant, med veksten av soppen blir dyp trakt med hvilken innpakket innerkantene. Overflaten er fløyelsaktig, brunbrun. Platen er litt flate, lett separert fra hetten, gulbrun i fargen, etter trykk blir de mørkbrune. Kjøttet i soppen er tett, kjøttfullt, skittent-gulaktig i fargen, pause blir brun. Ben kort, tykk, solid, glatt, av samme farge som hetten( Fig.).

Fig. Fine pinhole

Steder for vekst. Selv om slank gris er svært upretensiøs, men foretrekker å vokse i våt jord i grupper, sjelden ensom. Sopp kommer i juni, kan du hente dem frem til oktober, er funnet i barskog og løvskog( mest bjørk, eik skog, busker), hovedsakelig i glissen skog, glenner og lysninger. Du kan møte dem selv på bar jord, på vei, i urbane hager, parker og til og med nær menneskelig bolig.

å kvitte seg med giftige stoffer før du bruker sopp, sørg for å suge i lang tid, deretter koke, drenere vann, og bare etter at sopp kan brukes til matlaging - de er stekt, saltet og syltet.

gyromitra vanlig( Gyromitra esculenta)

gyromitra vanlig - sopp spiselighet av hvilken argumentere selv erfarne sopp plukkere. Det er bevist at linjene inneholder giftige stoffer, og de kan ikke brukes friske. Men etter fem til seks måneder med tørking blir giftet ødelagt, og linjene kan da brukes til mat. I enkelte publikasjoner anses det som en betinget spiselig sopp, mens det i Europa anses å være giftig.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). har likhet med konvensjonelt morkler spiselig sopp, som skiller seg fra utseendet av hetten, er det smalere i diameter når 2-4 cm, avlange, koniske eller avlange, ovale, adherente til kanten av ben, en hul, utvendig mesh, med de langstrakte cellene, brun.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Fruktkropp inneholder svært giftige stoffer som blir ødelagt under langvarig lagring av sopp. Opprinnelsen til toksinet som finnes i linjene er fortsatt ukjent. Noen mycologists mener at det er dannet ved nedbrytning av proteiner i de overmodne fruktlegemer av sopp. Forgiftningssymptomer skje innen 6-10 timer. De er manifestert i vannet diaré, kraftig oppkast, hodepine, tretthet, kramper, gulsott, alvorlige smerter i leveren og magen. Hvis du ikke tar skritt for å eliminere giftstoffer fra kroppen tiltak, kan toxication føre til dysfunksjon av lungene og hjertefeil, som er dødelig. Det er data om at sopp også har kreftfremkallende egenskaper.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). Utseendet til en tynn gris er veldig individuell, og har derfor ikke likheter med andre sopp.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. fant at i frukten kroppen svinushek er stoffer som ødelegger røde blodceller, som kan akkumuleres i blodet. Ved kokking bryter noen av disse stoffene opp, men noen forblir. Særlig farlige toksiske elementer som finnes i feil stekt sopp, barn, eldre og personer med sykelig nyrer, lever, hjerte-karsystemet. Ved hyppig bruk av svin er det ofte irreversible fenomener som til slutt kan bli en årsak til anemi.

ryzheyuschy Champignon( Agaricus xanthoderma Gen)

Champignon ryzheyuschy - giftig sopp, som skal skilles fra andre arter av spiselig sopp som vokser i naturen eller dyrket.

Særtrekk ved .Cap opptil 15 cm i diameter, unge sopp avrundet, senere shirokokolokolchataya, melkocheshuychataya og silkeaktig. Huden er hvit i fargen, i midten er brun, og når den trykkes, gulmer den. Kjøttet er hvite, på gulningen seksjonen, noe tynnere enn den for spiselige arter, lukten av karbolsyre. Platen er tynne, smale, ved første hvite, modne sopp er lys rosa, de gamle er mørkbrune. Fargepulverets farge er sjokolade eller brunbrun.

Benen er hvit, hul, med en plissert ring, ved foten oppblåst. Lengden på beinet er fra 6 til 10 cm, tykkelse - 10-20 mm( Fig.).

Fig. Mushroom reddening

Steder for vekst. Voks sopp rødaktig fra juli til september i løvfisk og blandeskog. Noen ganger soppen kan ses i parker og hager, samt i enger og lysninger i leveområder for andre arter av sopp.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!) .De viktigste trekk ved den giftige sopp ryzheyuschego - lukt av karbolsyre( kalt Pharmacy lukt).Derfor skal samle sopp, bør du være klar over denne type gift. Spiselige arter av sopp er alltid hyggelig lukt: Agaricus Augustus og feltet har anis lukt og nøtteaktig smak, sopp feltet karakteristisk for en vanlig sopp smak.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Beruselse er manifestert selv etter 15 minutter senest etter 1 t. Forgiftning er vanligvis lett, ikke livstruende, og passerer etter 2-4 dager. Giftige stoffer som finnes i sopp ryzheyuschy ha lokal irriterende virkning, særlig av fordøyelsessystemet, slik at merket magesmerter, kvalme og oppkast. Det kan også være svimmelhet, hodepine. Førstehjelpen som blir gjort i løpet av tiden, fører til fullstendig gjenoppretting.

entoloma fjær( Entoloma vernum Lundell)

entoloma fjær eller rozovoplastinnik - giftig sopp som hører til slekten entoloma som omfatter ca 40 arter, hvorav mer enn 20 arter som vokser i Russland. Blant entolom, som regel er mer vanlige ikke-spiselige og giftige arter, mens bare noen få er spiselig.

Særtrekk ved .Cap entoloma fjær tonkomyasistaya, silkeaktig, skinnende, eller shirokokonusovidnaya campanulate form med en sentral hump, 2-5 cm i diameter. Fargen av oliven og grå-brun til sort-brun farge, av og til med et rødlig skjær. Plattene er litt adnate, blekgrå og deretter skitne-rosa-røde. Leg fibrous, 3-8 cm lang og 3-5 mm tykk. Fargen er den samme fargen som hatter, men noe lettere. Massen er hvitaktig, lukten er ubestemt eller melaktig( Fig.).

Fig. Entoloma våren eller palisander

Steder for vekst. Vises i mai-juni, vokser i gresset, på samme steder som skjoldbruskkjærens spiselige entolom eller hagen. Du kan finne en sopp i barskogene i den europeiske delen av Russland, Nordkaukasus, Vest-og Øst-Sibirien.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). Til en giftig entolom vår er det lett å ta for en spiselig entolom hage eller en ung mushroom.

Giftige stoffer og tegn på forgiftning. Toksiner av soppen har nevrotropisk virkning, dvs. etter 1/2 time forårsaker forstyrrelser i sentralnervesystemet. De manifesterer seg i hallusinasjoner, angrep av latter eller gråt, bevissthetstap, fordøyelsessykdommer. I tillegg er generelle tegn som er karakteristiske for forgiftning nevnt: kvalme, oppkast, magesmerter, svimmelhet. Hvis du bruker en betydelig mengde giftig entol, er det dødelig utfall.

entoloma sinuate-plastinkovaya( Entoloma sinuatum( Ball, et fr) Kumm. .)

entoloma sinuate-plastinkovaya eller rozovoplastinnik gigant - giftig sopp som hører til slekten entoloma.

Distinctive funksjoner. Cap stor, nakne, fiber-stripete svaie og en diameter på 5 til 17 cm, med en glatt overflate, litt klebrig, når uttørking skinnende. I den innledende fasen av vekst med en konveks hump, som soppvekst blir en trakt tykk bølge buede kanten. Fargen er monofonisk, hvitt, kroppslig eller corpulent-gul.

Ben er hvitaktig, sylindrisk, opptil 10 cm lang og opptil 20 mm tykk, overflaten er silkeaktig. Kjøttet er hvitt, smaken og lukten av mel. Platen til den unge soppen er gulaktig og blir deretter gulaktig-rosa. Spore pulverrosa( Fig.).

Fig. Entoloma vyemchatato-lamellar, eller rozovoplastinnik giant

Steder for vekst. Denne giftige sopp anses varmekjære, så ofte bor i den sørlige delen av skogen sone av landet og i Kaukasus. Det skjer fra mai til september, vokser i brede skoger, spesielt i eikeskoger på kantene, blant busker.

Å være oppmerksom( ikke forvirret!). Entolomu sinuate-plastinkovuyu ofte forveksles med spiselig slag - entoloma skjoldbruskkjertelen( hage), og champignon skogen.