Nyttige og medisinske egenskaper av limonade

Foruten juice, infusjoner og decoctions, bad hyggelig og nyttig å slukke tørsten med brus, fruktdrikker og Julep. Disse drikkene er ganske enkle å forberede, spesielt hvis de brukes i et hjemmebad. Her er oppskrifter av disse drikkene.

Lemonade kalles sur, søtet brus, som, takket være deres forfriskende effekt, er mye brukt. Den viktigste komponenten i brus er typisk sitronsaft, men å forberede brus kan brukes som juice andre sitrusfrukter( appelsiner, grapefrukt), eller andre frukt avlinger( tyttebær, bringebær, rød og hvit rips, ananas, kiwi, Viburnum, Geitvedslekten, oransje).I alle frukt- og bærjuicer er det ønskelig å legge til sitronsaft eller sirup. Og juice av frukt og bæravlinger kan erstattes med sirup fra dem.

Lemon sirup for lemonade er best å forberede slik: gni sitronsaft med sukker til en sirup konsistens, oppnå fullstendig oppløsning av sukker i juice. Gjør dette i en ikke-oksiderende tallerken( emaljert, glass eller tre) ved hjelp av en trepestle eller skje. Du kan lagre sirupen i en glassbeholder i forseglet tilstand på et kjølig, mørkt sted. Etter behov blir sirupet fortynnet i.en viss andel vann, og drikken er klar til bruk.

I stedet for sitronsaft for fremstilling av soda kan anvendes og sitronsyre, fra hvilken sirupen fremstilles først: ta en viss mengde av syren tilsatt sukker, litt vann og gnidd godt inntil en sirup.

Når vi snakker om limonade, mener vi vanligvis en skummende sur-søt drink. Brennende lemonade er en vandig løsning av sukker, sitronsaft eller sitronsyre, mettet med karbondioksid. For å lage lemonade kan du bruke en sifon, men bare fra ikke-oksiderende metall eller ta litt brusende mineralvann.

Noen ganger er lemonade for smak tilsatt sitron, oransje og andre essenser. For å fremstille den limonade

kan anvendes tørre og alkoholfrie drikker, som oppnås ved fordampning til tørrhet sitronsaft blandet med sukker, og fremstilt ved å male den tørre pulvermasse. Lemonade fra et slikt pulver oppnås ved enkel oppløsning i vann. For å gi skumhet til det, legg til en viss mengde natron( drikke soda) og sitronsyre eller vinsyre. Her sammensetningen av pulveret: 66% sukker, 15% sitronsyre, 11% -ig og 1% sitronolje. Fuktinnholdet i pulveret under oppbevaring bør ikke overstige 3%.

Dersom utarbeidelsen av lemonade del av vannet skrive det for å erstatte vin, får du en vin lemonade( noen ganger kalt alkohol).Men mengden vin i denne limonaden bør ikke overstige 50% av mengden vann, det vil si forholdet mellom vin og vann 1: 1.For en slik limonade egnet tørr hvit drue eller frukt og bær viner.

Den ringe kvaliteten på lemonaden gjør at

er generelt dårlig i råvarer, samt dårlig vannkvalitet.

Vann til fremstilling av limonade brukes best destillert eller, mest, kokt og stillestående. Lemonade, kokt på vann som inneholder tungmetaller( bly, kobber, arsen, antimon, etc.), vil alltid ha dårlig smak.