Oppskrifter fra rogn

Pepa har medisinske egenskaper: vanndrivende, sårheling, antiinflammatorisk, smertestillende. Høyt kalsiuminnhold i ropa bidrar til å styrke bein og tenner. Det er spesielt nyttig å spise et stykke rope før middag. Forresten, i gamle tider ble det ikke renset en kniv med en kniv, og huden ble fjernet med tennene, siden det søteste laget ligger rett under huden, og når det skjæres med en kniv, blir det vanligvis også avskåret.

Turnip har koleretiske egenskaper, forbedrer intestinal motilitet, stimulerer sekresjonen av magesaft. I tillegg er det mange mineralsalter, organiske syrer og vitaminer i raser.

Turnip er kontraindisert i akutte sykdommer i mage-tarmkanalen, hepatitt, cholecystitis, sykdommer i sentralnervesystemet.

Salat fra rogn

300 g rogn, 1 ss.skje med finhakkede grønne løk, persille greener, finhakket dill, vegetabilsk olje, 3 ss.skjeer med rømme, 1 bratt egg, juice av halv sitron, salt og bakket pepper etter smak.

Med ropefugler, skrell og kutt i tynne strimler. Vask, tapp vann og finhakk greens og løk, salt og pepper etter smak.

Forbered en dressing fra rømme, vegetabilsk olje og sitronsaft, rist egget på et stort rist.

Sett pipen i en salatskål, dryss med urter fra toppen, deretter gni den med egg og hell over den forberedte dressingen.

Sip i rømme

1 kg rope, 3 ss.spiseskjeer med smør, 2 ts mel, 1 glass melk, 3 ss.skjeer med rømme, salt og persille grønnsaker til smak.

Rørskål, kutt i kvartaler, dryss litt, hell et glass vann, legg en skje smør. Slå på brannen, kom med koking og kok over lav varme i 10-15 minutter.

Forbered denne gangen melkesaus: stek med kontinuerlig omrøringsmel med resten av oljen, hell i melken, fortsett å røre og kok i 5-7 minutter. Tilsett surkrem til saus, rør og hell rogn. Om nødvendig, så dosolit. Brew ytterligere 15 minutter.

Serveres kylling, lam, svinekjøtt eller bruk som en separat tallerken. Dryss med persille når det serveres.

Kyllingsalat med bær

2-3 rødderøtter, 1 glass jordbær eller kaprifolbær, 1 ss.skje av honning.

Rip for å skrelle og grate på et stort riper, bær til mos. Bland alt ved å legge til honning. Du kan bruke noen sure bær( currants, stikkelsbær, tranebær, tranebær).

Nippel til fremtidig bruk

1 kg rogn, 1/2 kopp karve, 1 ss.en skje salt, 2 store kål.

Slå rognene av skallet, kutt i sirkler, legg i lag på bunnen av en tre-liters brønnburk eller fat, hell lagene med salt og spidskommen.

Hell kokt vann slik at det dekker rogn. Legg ovenpå kålblader, en trekrets eller tallerken og legg en last på den.

Fartøyet legger kjøleskapet ned eller i kjelleren i to uker.Å legge til en salte rope til en vegetabilsk salat gir den en spesiell, pikant smak.