Sitrusavlinger( Citrus).

Sitruskulturer er en gruppe planter av slekten citrus av familien av rutaceae( Rutaceae).Kultivert disse plantene har lenge vært å produsere frukt, som også kalles sitrus. Sitrus kulturer er perfekt interbreeding, så det er mange interessante hybridformer. Den globale fruktdyrking disse trærne vokser ca 30 typer: . Orange, grapefrukt, mandarin, sitron, klemantin, kumquat, bergamot, citron, lime, etc. Disse avlingene opptar store områder på forskjellige kontinenter og i ulike land: USA, Kina( sørlige og sentraleregioner), Japan, India, Pakistan, Australia, Middelhavslandene.

Med sitrusrelaterte legender og myter av forskjellige folk. Inkludert de i hvis klima de ikke kunne vokse.

Ifølge den gamle greske myten, vokste gyldne epler i Hesperides hage. I denne oversjøiske hagen ble Hercules sendt, for å oppnå sin ellevte prestasjon - for å ta dem ut. Etter lange opplevelser finner han seg i en mystisk hage. Hesperidene - i gresk mytologi, datteren til natt, nymfen, målvakten av gyldne epler. De bodde på vestsiden av jorden rundt bredden av elven og havet er bevoktet epler av evig ungdom, som ektefelle til den høyeste guden Zevs - Hera - mottatt som en bryllupsgave fra Gaia på sin bryllupsdag med Zeus. Apollonius av Rhodos i sammensetningen "Argonavtika" forteller om ankomsten av Jason i Hesperideshagen. Argonautene så der de dødelige, skremte nymferne - Hercules hadde nettopp besøkt, og dræbte eplene til draken i Ladon. Etter å ha sett de nyankomne, de Hesperides i horror smuldret til støv, men fortsatt enset forespørsler av the Argonauts og omgjort til vakre trær, og deretter dukket opp i sin vanlige form.

Ifølge en annen legende oppdaget den egyptiske konge Busi-Les å kidnappe de vakre Hesperides og instruerte piratene å gjennomføre denne planen. Røvere angrep Hesperiderne i deres hage;jentene reddet Hercules og drepte kidnapperne. I takknemlighet ga hesperidene helten gyldne frukter.

Mange russiske eventyr nevner også "gyldne epler".Sannsynligvis var deres prototype appelsiner, mandariner, sitroner og andre sitrusfrukter.

Selv i de skandinaviske legender snakke om den "gyldne epler av udødelighet": noen tilfeldigvis til å prøve dem, det vil bli spart i livet fra den verste - av sykdom og alderdom.

Noen tyske eventyr forteller også om "livets tre" med mirakuløse helbredende frukter.

I de områdene hvor appelsintrær vokser, ble de vurdert fra de tidligste tider som planter som fremmer fruktbarhet. Fluffy blomster og gyldne frukter brukt til privorotov, så vel som i ulike typer spådom, designet for å fremme fødselen til barn. Rykter om deres magiske egenskaper tok rot og blomstret i europeiske trosretninger. Orange blomst, eller oransje blomst, er den mest populære blomsten i brudekjole og i dekorasjonen av bryllupslokaler. Gradvis utrydde han den mer tradisjonelle myrten og rosmarin. Foruten det faktum at oransje blomst symboliserer kyskhet og jomfruelighet, tilstedeværelsen av disse blomster i en krans av bruden krever at ekteskapet ikke var barnløs.

Orange blad i europeiske astrologiske referansebøker symboliserer generøsitet.

I det gamle Kina praktiserte de metoden for magisk "oppvarming" hjemme med målet om å etablere makt over det. Det besto av følgende: Skinn av ni sitroner eller appelsiner gjennomvåt i en kjele med vann. Det resulterende sitrusvannet ble sprøytet gjennom hele gulvet, og teppene ble vannet fra sprøytepistolen. På denne måten ble huset rengjort av negativ energi og beskyttet mot onde ånder.

Citrus i hager og parker

Mange av de ville forfedrene til dagens sitrusavlinger, vil vi ikke se vil aldri - i naturen, de er ikke lenger der. Den århundredgamle

-hybridiseringen har ført til at de er fullstendig forskjøvet av hagesystemer. En lang og kompleks sti gikk gjennom primitive hybrider, mens gartnere i Sør-Kina og India ikke vokste disse legendariske fruktene som kom til Middelhavsregionen i nesten den moderne form. Det er sant at europeerne har brukt og gjør fortsatt stor innsats for å forbedre de verdifulle egenskapene til sitrusfrukter.

De første litterære referanser til en av sitrus - citronen - ble funnet i den gamle greske historikeren Theophrastus. Rundt 300 f. Kr.e.han skrev at den duftende frukten av citronen ikke er brukt til mat, men brukes bare til å kjempe mot: duftende biter plasseres i klærne.

Flere tiår etter citronen, takket være de arabiske erobrerne, kom jeg til Middelhavsregionen og fant mitt andre hjemland en sur oransje der. Inntil da var kulturen i den sørlige oransjen kjent i Asia Minor og Central Asia. Araberne var de første som beskrev de helbredende egenskapene til denne citrusen. Den berømte arabiske legen Avicenna i hans oppskrifter anbefalte juice av sur oransje. Sitron( "li-mung") er nevnt i de gamle kinesiske krønikene, selv om det anses av innfødte forskere å være India. Bare ved begynnelsen av XV århundret i Europa var det en av de beste representanter for sitrus - sød oransje. Og i hans hjemland, i Kina, var han kjent så tidlig som i begynnelsen av vår tid.

Romerne brukte vann fra oransje blomster for å behandle bakrus og fordøyelsesbesvær i magen.

Det er imidlertid bevis på at i gamle Roma var fruktene av oransje allerede kjent og verdsatt. Hengende på trærne ble oransje frukter gitt fantasifulle former - kuber, vaser, dyr. Alt dette ble gjort ved hjelp av leire og gipsform, hvor de voksende fruktene ble plassert.

Mange senere husket de franske gartnerene denne tradisjonen og endret det litt: kandiserte appelsiner på treet, slik at høytstående adelsmenn kunne spise ferdige kandiserte frukter direkte fra grenen.

Vasco da Gama, på sin retur til Europa fra fjerntliggende oversjøiske vandringer, fortalt gjerne om de fantastiske fruktene han ble behandlet i de østlige havnene i Afrika.

Det fargerike utseendet og den fantastiske smaken av den nye sitrus - oransje - har forårsaket sin raske spredning i Europa. For disse delikate "kinesiske eplene", som ikke bærer frost, ble det bygget spesielle rom. Disse husene ble kalt "drivhus" - fra det franske navnet oransje - "oransje".

I Russland har sitruskulturen vært kjent i mer enn 250 år. I andre halvdel av 1700-tallet ble en del sitron- og appelsintrær levert fra Holland til Moskva for første gang. På slutten av det XVIII århundre i eiendommene til russiske grunneiere, spredte mote for dyrking av sitrus trær som prydplanter raskt. Storheten til

kom for å beundre den fasjonable nysgjerrigheten. Så ingen ble overrasket da i 1714 Menshikov bygget et palass i nærheten av St. Petersburg med store drivhus knyttet til den. I drivhusene til disse modne oversjøiske frukter - appelsiner, og gården fikk navnet Oranienbaum( på tysk - "oransje tre").Litt senere bestilte katerina II å ringe dette palasset sammen med landsbyen "Oranienbaum" og dedikert våpenskjoldet til det: et oransje oransje på en sølvbakgrunn.

Selvfølgelig var citrusfrukter dyrt på den tiden, og de ble dyrket bare i dignitarier. Men eksotiske frukter var så attraktive at de gradvis begynte å spre seg i vanlige folkes boliger.

Det sies at i begynnelsen av 1800-tallet brakte en håndverkfører to sitronplanter fra Tyrkia til landsbyen Pavlovo, ikke langt fra dagens Nizhny Novgorod. Siden da har sitruskulturen blitt en tradisjon for Pavlovs beboere. Frem til 60-tallet av XX-tallet i hvert hus i denne landsbyen var det opptil 5 trær med sitron og oransje. Derfra gikk en kjent innendørs klasse sitroner - "Pavlovsky".Med forsiktig og ordentlig forsiktighet gir ett tre av denne varianten 10-16 frukt per år.

Og likevel, i det åpne bakken, blir citrusfrukter fortsatt dyrket innenfor grensene til et bestemt område. Den nordlige delen kommer til Himalaya og Nord-Kina, og i sør slutter den nær Australia og Ny-Caledonia.

Industriell sitruskultur i sør

av den tidligere Sovjetunionen begynte å utvikle seg bare i 20-30-tallet i forrige århundre. Imidlertid er de kjent i disse landene i lang tid;Den første omtalen av sitrus er allerede i "Geografi av Georgia", skrevet av prins Vakhushti. I vårt land, direkte i bakken, ble sitrusfrukter dyrket på en smal stripe i Sør-Kaukasus, nær grensen til Tyrkia. Et godt arbeid på dyrking og spredning av sitrusfrukter ble utført av den berømte russiske botanikeren A. N. Krasnov. Etter mange ekspedisjoner til de tropiske og subtropiske landene, samlet han og konsentrert seg i Batumi Botanical Garden den rikeste samlingen av sitrusplanter - citria.

Naturligvis har sitrusfamilien sine egne botaniske egenskaper. Nesten alle sitrusplanter er evergreens( de er barn av subtropene).Men noen arter slipper fortsatt deres grønne antrekk for vinteren. Noen sitrusfrukter er bevæpnet med torner, for eksempel sitronen som er kjent for oss alle.

Høyden på sitrus trær er ikke veldig stor. De kommer bare av og til til store størrelser. Mandariner er generelt dvergtrær. Selv 30 år gamle prøver vokser ikke over 3,5-4,5 m. Men avkastningen er ganske rikelig - opptil 5-7000 frukter.

En veldig interessant egenskap med sitrusfrukter er muligheten til å spire i flere skudd. Ett frø kan spire 1-2, og noen ganger 10-12 spirer. Dette fenomenet botanikk kalles multi-nucleation eller polyembryon. Hvis ikke

plantespirer, vil en større plante vokse, mens andre vil dø.

Frukten av noen sitrusfrukter faller noen ganger ikke i 1,5-2,5 år. Som regel faller hverken sitroner eller appelsiner i det første år av livet. Hvis de ikke er kuttet, sigende de gule før vinteren, og våren begynner å bli grønn igjen. Om sommeren er skelen veldig tykk. På høsten blir de gule igjen, som om de blir "modne" igjen. Men mens de to-års resultater, til tross for sin størrelse, er mindre nyttige smakskvaliteter - det vil si, de inneholder mindre vitaminer, syrer og andre aktive ingredienser. Derfor trenger eksperter ikke anbefaler å "jage" for store tykke-skinned frukt - det kan være en to-års resultater. Det er bedre å se etter en middels stor frukt med en tynn hud.