Kruidige boom nuttige eigenschappen

KRUIDNAGELS( Eugenia caryophyllata - Myrtaceae) - groenblijvende kruidnagelboom - afkomstig uit de Molukken, de Spice Eilanden. De bladeren zijn leerachtig, de bloemen zijn klein met een paarse kop en witte of roze bloemblaadjes. Van de gedroogde toppen blijkt het kruid "kruidnagel" te heten.

Momenteel wordt het echter in de meeste tropische landen geïmporteerd. De dominante rol in de wereldhandel van anjers wordt gespeeld door Madagascar, Zanzibar en Tanzania. Anjer groeit beter in de buurt van de zee, dus het wordt voornamelijk op de eilanden geteeld. Bomen zijn meestal kleine, kunnen opgroeien tot 9 meter, maar met een 5-6 meter makkelijker om te oogsten. Vormen hun tapse, enigszins herinnert aan laurier, maar de bladeren zijn lang, groen, en ze zichtbaar spots die geurstof. De schors is glad, grijsachtig van kleur. Bijna vanaf de bodem van de steel groeien grote takken aan de einden waarvan bloei Crimson bloemen( of liever, zouden bloeien als ze toegestaan).Anjers zijn lange, onontloken geelgroene knoppen die verschijnen tijdens het regenseizoen. Voordat bloesem, ze roze worden, dat is wanneer ze scheuren de kant van de takken van een boom of een klop. Daarna worden de knoppen enkele dagen in de zon gedroogd of op laag vuur gedroogd tot ze de gebruikelijke donkerbruine kleur hebben.

knoppen verschijnen in de boom de leeftijd van vijf jaar, en de jaarlijkse opbrengst van maximaal over de leeftijd groeit. Gewoonlijk worden 3-4 kg verse nieren verzameld uit een volwassen boom. Na de montage wordt hun gewicht teruggebracht tot ongeveer 1 kg. Het gehalte aan essentiële olie is ongeveer 15-20% van het gewicht van gedroogde nieren. Als resultaat van ongelooflijke werken van één boom ontvang je 150 ml olie.

In het midden van het regenseizoen, alle het eiland waar groeiende piment, in de hete, vochtige lucht is gebotteld kruidige smaak dat Penang zijn geen epidemieën, wordt gecrediteerd met geneeskrachtige eigenschappen van kruidnagel aroma( kruidnagels is zeer sterk antiseptisch middel. Het is veelzeggend dat na de Nederlandse inloggenvroege XVII eeuw piment eilandbewoners begon pijn te doen, en de sterk toegenomen sterfte.

Grieken noemden deze boom kariofillum, een stuk walnoot. de gedroogde toppen van de planten enigszins lijken op nagels, UTSYuda en de naam - "Carnation»

Carnation was goed bekend bij de oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen, Plinius, de grote Romeinse arts Alexander Trallian geprezen kruidnagel heilige Hildegard in zijn verhandeling 'De oorzaken van ziekten en hun behandeling,' schreef dat de kruidnagel, onder andere. ..drugs behandelen hoofdpijn, migraine, doof optreedt na verkoudheid en waterzucht, adviseerde degenen die kil, opgewarmd kruidnagel, en degenen die in een koorts worden gegooid, gebruik het voor de koeling. In het tijdperk van kruidnagel Renaissance tijdens epidemieën zoals varkens-, wordt toegevoegd aan aromatische ballen.

etherische olie

beschrijving. Kruidnagelolie wordt verkregen uit bladeren en knoppen. In het water wordt zout toegevoegd om het kookpunt te verhogen. Om alle essentiële olie te verwijderen, moeten de knoppen verschillende keren worden verwerkt. De zojuist verkregen olie is een kleurloze vloeistof met een enigszins geelachtige tint. Na het staan ​​wordt het donkerbruin. Aroma kruidig, vanille, scherp, enigszins verspreidend een anjer.

Hoofdcomponenten. Dit is voornamelijk fenolen, in het bijzonder eugenol, een van de meest krachtige antiseptica fenolgroep, drie tot vier keer sterker dan de andere. De oliesamenstelling omvat ook acetyl eugenol( het is bijgevoegd specifieke aroma), benzoëzuur, benzylbenzoaat, furfural, sesquiterpene( p-caryofylleen) en vanilline.

Voorzichtig. In kruidnagelolie wordt vaak plantaardige( meestal palm) en ook olie van granen en bladeren van pepernagel toegevoegd. Soms als onzuiverheid wordt gebruikt copaiba balsemolie afgeleid van Braziliaanse kamedesmoly Balzamova boom Copaifera officinalis. En dat is heel jammer, want de geneeskrachtige eigenschappen zijn alleen bezeten door absoluut onvermengde essentiële olie. Opgemerkt moet worden dat kruidnagelolie metaal kan corroderen.

Toepassing van

Voor medicinale doeleinden. Het lijkt erop dat alle oude manuscripten samenkomen in het feit dat kruidnagel veel helende eigenschappen heeft. Het is stimulerend en maag- en slijmoplossend en verzachtend, windafdrijvend en spasmolytisch en spijsverteringsstelsel. Het helpt bij winderigheid, verbetert het spijsverteringsstelsel en geeft eetlust. Daarom worden herstellende personen geadviseerd om het te nemen. Als versterkend middel wordt het gegeven aan diegenen die lijden aan lichamelijke gebreken, mentale overbelasting of frigiditeit. Het wordt echter vooral gewaardeerd om zijn antivervuilende eigenschappen. Het wordt gebruikt tegen darmparasieten en virale infecties. Het versterkt het immuunsysteem en is vooral effectief voor orale infecties.

Met fysieke of mentale vermoeidheid of eenvoudige vermoeidheid kauw ik meerdere keren per dag kruidnagel. Het is aangenaam voor de smaak en helpt om te ontspannen. Het is vooral handig om kruidnagel te kauwen voor degenen die stoppen met roken.

Anjer, zoals iedereen weet, helpt bij pijnlijke tanden. Het doodt niet alleen rottende bacillen, maar kalmeert ook en werkt in zekere zin als een verdovingsmiddel( de tong sterft er lichtjes aan).Wanneer een kiespijn een teentje moet in je mond van de tanden van de patiënt of watten bevochtigd met een druppel etherische olie aan de tand te maken. Dit zal je helpen, totdat je naar de tandarts gaat, om de pijn te verduren. Ook zal, vanwege het stollende effect van kruidnagel, geen infectie de mondholte binnendringen. U kunt geen kruidnagelolie misbruiken en het lange tijd op de tand laten liggen( bijvoorbeeld op watten), omdat dit het tandvlees kan beschadigen. Hier is het recept voor een tandheelkundige elixer met een slechte geur uit de mond. Een kleine hoeveelheid water, kook voor een paar teentjes gedurende 5 minuten, laat de bouillon afkoelen en voeg dan een paar muntblaadjes, giet de vloeistof af en spoel je mond. Wanneer

reumatische pijnen koken het mengsel 25 ml ricinusolie, druppels 5 jeneverbesolie en tarwe en 5 druppels kruidnagel( bewaar in een bruine flesje).Ben op het beïnvloede gebied van toepassing en blijf warm.

In de volksgeneeskunde wordt de infusie van kruidnagelen na de eerste veldslagen gegeven om de bevalling te versnellen.

Het draagt ​​ook bij aan hun stillere flow.

In sommige landen worden kruidnagels vaak gebruikt om de spijsvertering te verbeteren, het geheugen te versterken en ook als een goed stimulerend middel. Water extract van kruidnagel gebruikt om oogziekten te behandelen, en olie tegen kiespijn, als een antisepticum bij angina.

3-5 stukjes kruidnagel( voor het inblikken) schenken een glas steil kokend water en staan ​​twee uur lang aan. Infusie tot 50 gram, maar u kunt en alles, afhankelijk van de ernst van de ziekte.

In de Chinese volksgeneeskunde wordt kruidnagelolie gebruikt voor sommige huidziekten, en knoppen worden opgenomen in de verzameling planten die worden gebruikt in kwaadaardige tumoren. Kruidnagelolie wordt in de parfumindustrie gebruikt bij de vervaardiging van parfums en sommige soorten zeep.

Etherische olie wordt verkregen uit aan de lucht gedroogde bloemknoppen van kruidnagel, door destillatie met waterdamp.

intern gebruik: fysieke en mentale vermoeidheid( geheugenverlies), het voorkomen van een besmettelijke ziekte, dyspepsie, gisting in de maag, diarree, gas ophoping in de darm, longziekten( tuberculose), darmparasieten.

Buiten toepassing: schurft, zweren, besmettelijke wonden, tandheelkundige neuralgie, lupus, af te weren muggen, muggen, motten.

Methode van toepassing: 2-4 druppels etherische olie 3 keer per dag in alcoholoplossing of met honing.

Wonden moeten worden gewassen met een 2% oplossing van kruidnagel. Toepassing op het tandvlees met periodontitis: 3 druppels kruidnagel, 3 druppels sinaasappel, 15 druppels olijfolie op een katoen of gaas geplaatst en toepassing op het tandvlees. Met kiespijn: 1-2 druppels per watten en hechten aan een zieke tand.

In de keuken. Bij het bereiden van voedsel moet men zich niet laten meeslepen door een anjer, omdat de geur in staat is om iedereen te hameren. Het is mogelijk voor een geur om een ​​nier van een anjer in een vleesbouillon en een broodsaus te doen of toe te voegen voor smaak in een gerecht met vlees of een kip. In het water bij het koken van vlees, doe altijd een beetje kruidnagel. Voordat je lamsbout maakt, doe er dan een kruidnagel met een plakje knoflook in, dan zullen de geur en smaak van het gerecht aanzienlijk verbeteren. Marineer vlees moet ook met een anjer zijn. Ui, gekookt met een anjer, is zoeter, en zijn aroma, vermengd met uien, zal voor een lange tijd onthouden worden. Kruidnagelen worden voor een geur en in een traditionele Duitse schotel-gebakken kool gezet. Bovendien wordt het gebruikt voor smaak en aroma in curry- en rijstgerechten. Het is ook een van de vijf kruiden die deel uitmaken van de Chinese klassieke pittige mix.

Een kruidnagel wordt toegevoegd aan een zoete appeltaart of appelmoes geserveerd aan varkensvlees.

Veel drankjes, indien in kruidnagel gestopt, winnen alleen, vooral pittige, verwarmde wijnen. Anjer maakt deel uit van vele likeuren, bijvoorbeeld in Grenoble Nossolio of Meris en Tafia uit Martinique en Guadeloupe.

Kruidensoep. Deze soep moet worden genomen bij het geringste gevoel van ongemak in het begin van de winter - met een verkoudheid, verkoudheid en keelpijn. Om het klaar te maken, heeft u nodig: 600 ml sterke runderbouillon, 2 gepelde en fijngesneden bollen, laurier, 6 kruidnagels, zout naar smaak.

Doe alles in een pan, breng het aan de kook en kook het vervolgens 30 minuten op laag vuur. Serveer warm, verwijder eerst de kruidnagelen en het laurierblaadje.

Kruidnagel, zoals specerijen, wordt gebruikt in de conservenindustrie en bij de productie van dranken.

Gebruikte anjers voor gerechten van rode kool, varkensvlees, lam, wild, bij het marineren van haring. Samen met uien en koolrabi bladeren, verbetert het de smaak van zuurkool. Anjer wordt toegevoegd aan champignons, gieten van vlees, verbetert de smaak van paté.De unieke smaak van visgerechten, spaghetti, sauzen voor hen en de beroemde Italiaanse pizza, kruidnagel in dit geval in de vorm van poeder.

U kunt een kruidnagelstroop maken: giet 30 g kruidnagel met water( 0,5 liter), breng aan de kook, blijf 15-20 minuten, en zeef vervolgens door een zeef. Combineer met suikerstroop, breng aan de kook en kook 5-7 minuten.

Suikerstroop wordt als volgt bereid: kristalsuiker( 700 g) wordt opgelost in 400 g heet water, voortdurend geroerd, kook op een laag vuur gedurende 10 minuten. Terwijl het schuim zich vormt, verwijdert u het voorzichtig met een luidruchtige vacht.

In andere industrieën. Anjer met sinaasappel wordt al lang gebruikt in aromatische kralen om kleding te beschermen tegen restjes en motten. En in de Middeleeuwen met zijn hulp gevochten tegen de pest. Anjer is een onderdeel van droge parfum. Olie wordt gebruikt in de parfumerie, de productie van zeep en badzout. Op de eilanden van Indonesië( en de inwoners van deze regio, volgens deskundigen, consumeren de helft van de geproduceerde producten van de wereld), kruidnagels worden gebruikt voor het aromatiseren van tabak en sigaren. Ze zeggen dat in de tweede eeuw, BC.e.in China, de hovelingen voordat ze verschenen voordat de keizer kauwde op de kruidnagel om een ​​slechte geur af te weren. Eugenol - het belangrijkste bestanddeel van kruidnagelolie - is nog steeds opgenomen in enkele van de bekende mondspoelingen. De geur van kruidnagel is een uitstekende remedie tegen motten.