Fig bruikbare eigenschappen

Oryza sativa L. is een gecultiveerde plant die uniek is omdat hij wordt geteeld op velden bedekt met een laag water. In Zuidoost-Azië was rijst bekend sinds de prehistorie en was het belangrijkste voedselgewas. De krijgers van Alexander de Grote waren de eerste Europeanen die rijst probeerden, ze vertelden ook hoe het werd verbouwd in India. De Europeanen begonnen echter pas in de Middeleeuwen in de zuidelijke landen rijst te verbouwen.

In Rusland wordt de rijstcultuur geteeld in de regio Wolga, het Krasnodar-gebied, de regio Rostov. Gepelde rijstkorrels( rijstgraan) bevatten veel koolhydraten( 75%), ongeveer 8% eiwit, vet, vezels, ongeveer 14% water.

Manieren om

te gebruiken Rijstzetmeel, rijstafkooksel wordt al lange tijd gebruikt tegen diarree bij acute aandoeningen van de maag en dysenterie. Rijst is gepoederd uit poeder voor kinderen. Van de zemelen van rijst wordt olie verkregen, die wordt gebruikt om medicinale zalven te maken, en rijstolie van embryo's voor het maken van zeep.

Rijstgries wordt geproduceerd zowel uit ingeklapte als gepolijste korrels en daarom kan de voedingswaarde ervan variëren. Gepolijste rijst, waarin alle schillen en kiemen van graan worden verwijderd tijdens de productie, verschilt van ingestorte rijst met een zeer laag gehalte aan vet, vezels en vitamines.

Rijst is goed verteerd, rijk aan zetmeel, bevat veel eiwitten, weinig vezels, een kleine hoeveelheid vitamines en mineralen. Wanneer rijst wordt gekookt, wordt een slijmerige afkooksel gevormd, gebruikt in mechanisch en chemisch sparende diëten voor ziekten van het spijsverteringsstelsel. Gemalen en gepolijste rijst wordt gebruikt als garnering voor tweede gangen, voor kruimelige en dikke melkpapillen, puddingen. Geplette gepolijste rijst is meer geschikt voor het vullen en puree van soepen, viskeuze en vloeibare pappen, bitjes, stoofschotels, enz. Rijstgerechten worden niet aanbevolen voor constipatie.

Rijstherapie

Het is bekend dat rijst, vooral rauwe( ruwe ongepolijste rijst), als een remedie wordt gebruikt. Rijstherapie zuivert het lichaam van gifstoffen en toxines, wat vooral belangrijk is in grote steden met een slechte ecologie. In dit geval wordt niet alleen de hele darm opgeruimd, maar ook de bloedsomloop, hoofdpijn verdwijnt, bloedvaten worden vrijgemaakt van cholesterolplaques, het lichaam begint duidelijk te werken, met als resultaat een uitstekende gezondheidstoestand.

Risotherapie, afhankelijk van de gezondheidstoestand van de mens, wordt gedurende 4-6 weken uitgevoerd. Deze procedure vereist 6 genummerde potten.

Regeling voor het uitvoeren van de therapie:

Dag 1: neem 2 eetlepels.lepels rijst, giet het in een pot, giet koud water zodat het de rijst bedekt.

2e dag: in de 1e pot wisselen we het water. In een nieuwe pot zetten we 2 el.lepels rijst en giet koud water.

Dag 3: in de eerste twee banken veranderen we het water. In de 3e bank schenken we 2 el.lepels rijst en ook overspoeld met water.

Dag 4: in 3 banken veranderen we het water en zetten de 4e pot met rijst.

Dag 5: Je kunt eindelijk doorgaan met de procedure. In de 2e, 3e en 4e pot wordt water veranderd en rijst uit de eerste pot wa-rand in het water waarin het was geweekt, wordt ongeveer 15 minuten lang gestoofd. Zout voegt niet toe! Het zal je ontbijt zijn. Voor het avondeten heb je niets nodig( tot 12 uur 's middags).Eet dan zoals gewoonlijk, maar exclusief gerookt, gefrituurd en gezouten, en ook alcohol. Zet dan rijst opnieuw in de eerste pot, zoals hierboven beschreven.

Dag 6: in de 1e, 3e en 4e banken veranderen we het water, en met de 2e handelen we op dezelfde manier als op de 5e dag met de 1e. .. Daarna gaan we verder volgens hetzelfde schemabinnen 1-1,5 maanden.

Van rijstmeel( rijstmaling in een koffiemolen), kunt u een prachtig masker klaarmaken dat de huid van de borst verstevigt.

Om dit te doen, 1 eetlepel rijstmeel gemengd met 1 ei en 1 eetlepel zure room tot een homogeen mengsel. Breng het masker 15-20 minuten aan op de huid van de borst en spoel het vervolgens af met warm water.

In koken

De helft van onze planeet beschouwt rijst als een hoofdvoedsel en niet zonder reden. Het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en wordt daarom niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen als voedingsproduct gebruikt. Goede rijst kan honderden jaren worden bewaard en verliest zijn smaak niet. Momenteel een grote selectie rijst: rond, lang, bruin uit één stuk( ongereinigd).De lange rijst is zachter en sneller klaargemaakt. Brown( bruin) bevat alle vetten, mineralen en vitamines die nodig zijn voor een persoon, in het bijzonder bij patiënten met hart- en vaatziekten en aandoeningen van het zenuwstelsel. Ongeraffineerde rijst mag niet langer dan 4 maanden worden bewaard, omdat vetten na verloop van tijd kunnen verslechteren.

Veel gerechten worden bereid uit rijst in vele keukens over de hele wereld. Dit cijfer in Thai, en de Spaanse paella, rijst, oosters rijst en Hongaarse worst, beroemd pilaf, die bereid is in de Centraal-Azië.Rice toegevoegd aan salades met zeevruchten, taart vullingen, kool, dumplings, gebak. Japanse keuken kan niet worden gedacht zonder rijst.

Er zijn veel recepten voor het bereiden van verschillende rijstgerechten.

salade "Light»

3 porties

een kopje rijst, apple 3, 3 tomaten, 3 verse komkommer, venkel balk 2 en peterselie;zout, zwarte gemalen peper, b art.lepels zure room.

Rijst kook tot het zacht is in gezout water. Afgieten en afkoelen. Hak de greens van peterselie en dille fijn, voeg toe aan de rijst. Tomaten en geschilde appels en appels snijd ze in plakjes, komkommerreepjes. Meng alles met rijst, breng op smaak met zout, peper en zure room. Salade

Spaanse

3 porties van 250 g rijst, 1 ui, groene paprika pod 1, 8 olijven, 1 bosje peterselie, kurkuma, azijn, zout, plantaardige olie.

Rijst kook in gezout water met toevoeging van saffraan. Snipper de ui, paprika, gepeld uit de zaden, in reepjes gesneden, peterselie fijn hakken, schone olijven uit de botten, snijd ze in plakjes. Meng alles met rijst, kruid met zout, azijn, giet met plantaardige olie. Garneer met stokken van steile eieren en groenten.

Italiaanse salade

3 porties van 200 g rijst, 1 rode paprika, tomaten 1, 50 g tonijnconserven augurk 3/2, 100 g olijven, zout, gemalen zwarte peper en plantaardige olie.

Kook en laat de paprika afkoelen. Olijf vrij van kuilen en fijngehakt. Peppers verwijder zaadjes en snijd ze in noedels, tonijn puree, tomaten en komkommers snijd ze in blokjes. Meng alles met rijst, breng op smaak met zout, peper, bestrooi met azijn en plantaardige olie.

Rijstsalade en groene erwten

2 porties van 100 g rijst, paprika's 7, 100 g gekookte groene erwten, 2 el.eetlepels plantaardige olie, 2 eetlepels.lepels citroensap, zout, zwarte gemalen peper.

Kook de rijst. Peppers verwijder zaadjes en snijd ze in brede stroken, voeg de rijst en groene erwten, zout, peper, breng op smaak met citroensap en plantaardige olie. Meng alles lichtjes.

salade met mosselen en rijst

3 porties van 150 g gekookte mosselen, 1 kopje gekookte rijst, 1/2 kop groene erwten, 1 hardgekookte eieren, 1/2 kop plantaardige olie, zout, kruiden.

mosselen fijngehakt, gemengd met rijst, voeg groene erwten en gehakt ei. Breng de salade op smaak met zout, plantaardige olie en mix. Versier met gehakte kruiden. Figuur

Milanese

3 ui en licht gehakt 50 g boter bak. Voeg 4-6 eetlepels obsushennogo gewassen en rijst( van 1st Class berekening. Lepel Diner 1), om hem vergeling, voeg wat water tot 1 laurierblad, zout en peper naar smaak toe en kook op een matig vuur tot ze gaar zijn gezet.verwijder het laurierblad, seizoen 2 eetlepels boter en 100 g geraspte kaas, roeren en bedekt en blus het bit in de oven. Zoete

risotto

2 eetlepels rijst gemalen in een koffiemolen( vooraf gewassen en ovengedroogd) verdund in 0,4 liter ijs, voeg 0,8 kopsuiker gemengd met geraspte citroenschil 1 en koken op een lichte vuur tot verdikt. Veeg vervolgens door een zeef, combineer met 6 opgeklopte sterke schuimeiwitten. Zet in een vorm en bak in de oven. Versier met fruit en serveer. Rice-

compote dieet

Met hoge bloeddruk, falen van de bloedsomloop, en de nieren, lever en galwegen wordt gebruikt in klinische voeding dieet rijst-compote:

• 6 keer per dag over een glas zoete compote, 2 keer met zoete rijstepap, gekookt in water zonder zout. Op de dag, 1,5 kg vers of 240 gram gedroogd fruit, 50 gram rijst, 120 gram suiker.

vermageringsdieet en detox

Rice dieet niet alleen helpt om gewicht te verliezen, het bevordert intensieve reiniging van het lichaam.

De duur van een dergelijk dieet is 7 dagen.

Day One

Rice moet koken voor een paar, voeg de appel, maar zeker zonder suiker en zout.

Day Two

Zelfde gekookt gestoomde rijst met verse appelen en 2 bananen gegeten tijdens de dag. De derde dag

Gekookte rijst met rozijnen en walnoten.'S Avonds eet je een klein deel magere kwark.

Dag vier

Gekookte rijst en 5 mandarijnen die moeten eten tijdens de dag.'S Avonds kun je een klein stukje gekookt mager vlees eten.

vijfde dag

Gedurende de dag kunt u gekookte rijst en druiven tak( ongeveer 200 g) te eten. En 's nachts kun je een glas gekookt water drinken met een lepel honing erin opgelost.

zesde dag vóór het ontbijt om een ​​glas water te drinken met een lepel honing, om te ontbijten mezelf een paar noten en gedroogde abrikozen 3.Alle andere maaltijden moeten uitsluitend bestaan ​​uit gekookte rijst.

Voor het diner kun je 1 ei eten, hard gekookt.

zevende dag

Voor het ontbijt je weer nodig hebt om een ​​glas water te drinken met een lepel honing en eten walnoten 2 en 2 abrikozen. Voor lunch en snack - gekookte rijst. Het avondmaal zou uit twee bananen moeten bestaan.

Dag Acht

Honey water, gedroogde abrikozen en walnoten, evenals magere kwark voor het ontbijt. Gedurende de dag - alleen gekookte rijst.

Voor slanke figuren

Voor de liefhebbers van rijst - het is een geweldige kans om zijn vorm vast te stellen. Dit dieet is ontworpen voor minimaal 3 dagen, maximaal 2 weken. Het is raadzaam bruine rijst te gebruiken. Tussen de maaltijden door kun je mineraalwater, groene thee of een infusie van kruiden drinken, evenals vers geperste sappen. Dag 1

Ontbijt.1 appel, rijst( 60 g droge korrels) met citroenschil en een paar druppels citroensap, groene thee of kruidenthee.

Lunch. Plantaardige bouillon, plantaardige salade( 150 g), rijst met kruiden.

-diner. Plantaardige bouillon, rijst met worteltjes en courgette, gestoomd. Dag 2

Ontbijt.1 sinaasappel, rijst met sinaasappelschil en 1 theelepel zure room.

Lunch. Plantaardige bouillon met gekookte groenten en een portie rijst.

-diner. Het is net een etentje. Dag 3

Ontbijt.1 peer, rijst, bestrooid met kaneel.

Lunch. Groentesoep, komkommer salade met azijn en olijfolie, rijst met paddestoelen( 150 g), gebakken in olijfolie.

-diner. Plantaardige bouillon, rijst met koolbroccoli, gestoomd. Dag 4

Ontbijt. Fruitsalade met 1-2 el.lepels rijstvlokken, rijst met melk of room.

Lunch. Plantaardige bouillon, radijs met bladeren van groene salade, rijst met wortelen, gestoomd.

-diner. Plantaardige bouillon, rijst met peterselie en een snufje zonnebloempitten. Dag 5

Ontbijt. Rijst met druiven of rozijnen en 1 theelepel geraspte amandelen.

Lunch. Plantaardige bouillon, rijst, gestoomd met groenten, 1 el.een lepel olijfolie en veel groen.

-diner. Plantaardige bouillon, rijst, gekruid met 1 el.een lepel gehakte walnoten, 2 eetlepels.lepels groene uien en 2 eetlepels.lepels geraspte knolselderij of peterselie. Gestoomde spinazie. Dag 6

Ontbijt. Rijst met 2 dadels, 4 walnoten en 2 bessen van vijgen, 1 peer.

Lunch. Plantaardige bouillon, rijst met rauwe groenten( komkommer, paprika), munt en 1 el.lepel olijfolie.

-diner. Plantaardige bouillon, rijst met 1-2 gesneden appels, 1 el.een eetlepel room of zure room en een halve theelepel honing. Dag 7

Ontbijt. Rijst met appel en peer, een paar druppels citroen, 1 theelepel honing, 1/2 portie yoghurt.

Lunch. Plantaardige bouillon, een portie groene salade, rijst met een tomaat en groene bonen, gestoomd.

-diner. Plantaardige bouillon, rijst met courgette, gestoomd, 1 theelepel ongeraffineerde olijfolie, 5 olijven, basilicum.