Dadelpruim nuttige eigenschappen

Persimmon of the Caucasus - een tweehuizige boom met donkergroene ovale bladeren. Bloemen oksel, op korte stelen;De meeldraden bevinden zich 2-5 in de semi-zones, de pistillaten zijn solitair. Calyx 4-5-lobbig, corolla van roodachtig bruine of vuilroze kleur. Fruit - vlezige bes bolvormig ambergeel, met rijping - donkerbruine kleur. Bloesems in mei, bevrucht in september-oktober.

De vruchten van Kaukasische persimmon bevatten 61% vitamine C en caroteen. Dadelpruimfruit Oost bevatten glycosiden( 68%), flavonoïden( 0,53%), jood( 49,7 mg%), vitamine C, organische zuren, mangaan, magnesium, lood, koper en ijzer. De vrucht bevat ook glucose en fructose, tannines en Gallische groep etc.

Persimmon oostelijke -. Laag loofboom in tuinen gekweekt, ebbenhout gezin van 6 tot 12 meter lang met een afgeronde of piramidale kroon. Eivormige bladeren ervan krijgen een heel mooie gele of rode kleur voordat ze eraf vallen. Fruit - een grote bes bolvormig, bolvormig, afgeplat, langwerpig of plat, afhankelijk van de variëteit. De vrucht is vlezig, bolvormig afgeplat, met een rijpende lichtoranje of vleesrode kleur. Fruit rijpt in oktober.

Persimmon was gebruikelijk in het noorden van China en Japan, lang vóór onze jaartelling in Europa geïmporteerd. In Rusland kreeg persimmon tot aan het einde van de negentiende eeuw en begon te verspreiden als een vrucht gewas in de tuinen aan de Zwarte Zee kust van de Kaukasus. Momenteel krijgt het een serieus economisch belang. De teeltgebieden breiden zich niet alleen uit in Georgië, maar ook in andere regio's van de Kaukasus en Centraal-Azië.Sukhumi-fokkers brachten verschillende waardevolle variëteiten van dadelpruimen naar voren. Een boom van dadelpruimen kan ook in kameromstandigheden worden gekweekt. De voedingswaarde van fruit wordt voornamelijk bepaald door suiker -18%, bestaande uit glucose en fructose. Daarnaast bevat het een eiwit, citroenzuur, pectine, tannine, veel provitamine A en vitamine C( tot 53 mg%).

Nuttige eigenschappen

In de volksgeneeskunde wordt persimmon gebruikt voor verschillende maagaandoeningen.

In zijn eigenschappen kan het dienen als een dieetproduct voor spijsverteringsstoornissen. In de Kaukasus, vers fruit dat is vrijgemaakt van zaden, is een folk remedie tegen furuncle wonden( ze worden toegepast op wonden).Om dit te doen, moet je kaki bij de steen horen en deze op zijn plaats bevestigen met een pleister of pleister. Verander de plakjes en het verband in de ochtend en de avond.

Als onderdeel van complexe geneesmiddelen worden vruchten in andere gevallen als geneesmiddel voor wondgenezing gebruikt.

In een persimmon is veel jodium, daarom wordt deze vrucht vooral aanbevolen voor het eten van mensen die lijden aan een schildklieraandoening. Onthoud alleen dat in de overrijpe vruchten van vitamines praktisch niet blijven.

Het is het beste in curatieve profylactische doeleinden om het geheel te eten, vóór en na het eten. Het zal helpen en ontstekingsziekten, en hypertensie, aandoeningen van het cardiovasculaire activiteit, bij het oplossen van problemen in de urogenitale systeem.

Toch mogen we niet vergeten dat in veel persimmon suiker, glucose, fructose - zo is het met uiterste voorzichtigheid moet worden gebruikt voor mensen die lijden aan diabetes en obesitas.

zoete en wrange vrucht wordt vers gegeten, om astringency ze aanraden een halve dag in warm water te houden( 40 ° C) te elimineren, of gewoon zet het in de vriezer, dan toch zeker ze breien te staken als tannines( adstringerende stoffen) vernietigdebij lage temperaturen. Vitaminen bevriezen zodra gebroken een beetje, maar niet feest op persimmon, onderworpen aan herhaalde vries-dooi( en vitaminen minder en fermentatie begint), evenals gebarsten, gekreukt, gekleurd of schimmel: bacteriële flora in vermenigvuldigt zeer snel, en snijdende delende foetus zal het probleem niet oplossen.

Geconserveerd sap van vruchten van Persimmon Oriental wordt gebruikt bij thyreotoxicose. Het sap is gemaakt van vers fruit met toevoeging van 20% alcohol.

bereid uit dadelpruimfruit sap verdikt( dadelpruim naar tat) dat wordt verkregen door persen van vruchten. Toegepast met hoge bloeddruk, bloedarmoede, als een slijmoplossend in catarre van de luchtwegen.

Calorie persimmon

Ondanks het grote aantal suikers in een dadelpruim en een voldoende hoge mate van verzadiging, calorie vruchten relatief laag. Het is om deze reden dat voedingsdeskundigen adviseren dat mensen die lijden aan overgewicht, in uw dieet, deze gezonde vrucht. Het eten van slechts 2-3 middelgrote fruit( 150-170 gram), kunt u de snelle verzadiging te voelen, zonder zich te bekommeren over de extra kilo. Natuurlijk moeten de vruchten in de rijpingsfase zijn. Hier zijn

voedingswaarde( calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen) per 100 g eetbare portie.
Calorie voedingswaarde

67 kcal Eiwit 0,5 g Vet 0,4 g


Koolhydraten 15,3 g Voedingsvezels 1,6 g
organisch zuur 0,1 g water 81,5 g

onverzadigd vetzuur 01 g mono- en disacchariden
15,3 g Ash 0,6 g

verzadigde vetzuren 0,1 g


Vitaminen vitamine PP
0,2 mg beta-caroteen 1,2 mg
vitamine A( RE) 200
mcg Vitamine B1( thiamine)
0,02 mg Vitamine B2( riboflavine) 0,03 mg
Vitamine C 15 mg vitamine E
( TE)
0,5 mg vitamine PP( niacine-equivalent) 0,3 mg
Makroeleagenten

Calcium 127 mg Magnesium 56 mg natrium

15 mg Kalium 200 mg Fosfor 42 mg



Spoorelementen IJzer 2,5 mg energiewaarde


dadelpruim is 67 kcal.

Stuck = 85 g( 57 kcal)

Als u nog onrijpe kaki gekocht, proberen om het te bevriezen. Na het ontdooien worden de vruchten noodzakelijkerwijs zoeter en zachter. Ook laat een wrange smaak - het resultaat van overtollige tannines en tannine. Onrijpe vrucht kan houden in warm water voor 10-12 uur, of in een zak met appels, die ook hun rijping te versnellen.

Om persimmon voordeel was opvallend genoeg voor het lichaam om een ​​of twee fruit per dag te eten. Maar vergeet niet dat de persimmon alleen nuttig is in een volwassen vorm. Als je het koopt, moet je de basisregels onthouden. In de eerste plaats aandacht besteden aan de strepen op de huid van de vrucht: hoe meer van hen - dus het is zoeter. Daarnaast dient de huid hard en glad en zacht pulp( semi) zijn. In dit geval zal de persimmon het nuttigst zijn. Rijpe kaki moet heel zacht, fel oranje zijn, persimmon bladeren zelf moeten bruin zijn. De aanwezigheid van donkere stippen op de bes geeft aan dat de vrucht begon te verslechteren. En daaruit zal ook u een gunst of schade voor dadelpruim brengen.

Volwassen persimmon u, goede gezondheid en goed humeur!

Je kunt van deze vrucht een heerlijk dessert maken.

Persimmon-mousse. Goede rijpe( maar niet gefermenteerd!) Persimmon wrijven door een zeef, verdunnen de massa in het water met de suiker, voeg het water gezwollen gelatine en het citroensap toe en roer, warmte aan de kook. Koel daarna in de koelkast, klop mixer tot een vast schuim steeds in de koelkast. Diende in het serveren van keramaks of vazen.

1 eetl. Gelatine lepel in een glas water( 200 g), dadelpruim - 200-250 g water - 200 g, zand - 2 el.lepels, citroensap naar smaak.

Gedroogde vruchten worden gebruikt voor het maken van stroop, jam, jam, gelei, likeuren, wijn, frisdrank.

masker uit de pulp van persimmon voedt, verjongt en voor acne heeft een anti-inflammatoire werking. Je kunt het smeren met een handdroge huid gedurende 10-20 minuten.

Crème voor de droge en normale huid. Verspreid eetlepel dadelpruimfruit pulp met een eetlepel boter, eigeel en een theelepel honing glad. Crème 20-30 minuten op het gezicht, verwijder het overtollige met een papieren handdoek.

Lotion voor een vette huid. een geklopte eiwitten, voeg druppelsgewijs al roerend 1/2 kop eau de cologne, evenveel kamfer alcohol en eetlepel persimmon sap. Deze lotion wordt 's avonds aanbevolen om de dikke huid van het gezicht af te vegen.

Lotion voor de droge huid. persimmon sap per vrucht mix met 1/2 kopje water, eetlepel cologne en glycerol thee lepel. Met deze lotion veeg je een droge, verbleekte huid af.

Dessert met persimmon en amandel "Winter zon"

dadelpruim( 2 st.) Wassen, in tweeën gesneden en plaats elke helft in een ovenschaal.2 eiwit en 70 gram suikerbiet in een menger, een eiwitmengsel van elke halve versieren, strooi 2 eetlepels amandelschaafsel en bak bij 200 ° C gedurende 5 minuten. Klaar dessert verspreid op ijs kommen en versieren met muntblaadjes.

mousse dadelpruim pistache "East Vitsa"

rijpe dadelpruim( 3 st.) Gehalveerd elk om zaden te verwijderen, wordt pulp uit de helften verwijderd en meng het in een blender met 2 eetlepels citroensap.50 g 20% ​​misfit crème met de toevoeging van 25 g vanille suiker klop met een mixer, waardoor 1 theelepel voor decoratie mousse mix. Ijsmengsel met geklopt eiwit werd toegevoegd aan de pulp dadelpruim, mengen ingrediënten, mousse giet in glas kremanki en plaats ze in de koelkast gedurende een uur. Het afgekoelde mousse versieren slagroom, 1 eetlepel gehakte nucleoli pistachenoten, plakjes citroen en 1 theelepel muntblaadjes.

schade persimmon

Op zichzelf is het voedingsmiddel is niet schadelijk, is het alleen nodig om de aanbevelingen van artsen in bepaalde ziekten te overwegen. Persimmons moeten met voorzichtigheid worden gebruikt om die mensen die last hebben van constipatie, intestinale atonie, verklevingen na een buikoperatie. Bovendien moet de vruchten gekozen voldoende gerijpt, de hoeveelheid bindmiddel in hen was minimaal.

Als rijpe dadelpruim verbetert gastrointestinale motiliteit gevolg daarin pectine en cellulose, dat onrijpe vruchten produceert het tegenovergestelde effect. Het Tannine-, werkt als meel en dergelijke verlijmen verteerd voedseldeeltjes elkaar.

Eet niet de vrucht van obesitas en diabetes, in het bijzonder in het tweede type van de ziekte. Dit komt door de aanwezigheid van grote hoeveelheden vruchtensuikers. Echter, een klein aantal sappige en rijpe pulp soms kunt u uzelf trakteren. Persimmon

niet bruikbaar voor de nieren en de blaas in de acute fase zijn. Het is in staat om frequent urineren, die een extra en onnodige belasting van het uitscheidingsstelsel van de patiënt zal veroorzaken. Bovendien is deze vrucht niet in combinatie met melk, die ook moet worden overwogen bij het kiezen van een dieet voor een dag.