Mengsels voor gemengde en kunstmatige voeding
Momenteel zijn er een groot aantal speciale melkformules aangepast voor het melken van formules, die moeten worden aanbevolen voor gemengde en kunstmatige voeding van kinderen van de eerste maanden van hun leven.
Een beetje minder aangepast zijn de zogenaamde caseïneformules. Ze zijn gemaakt zonder de toevoeging van gedemineraliseerde melkwei, op basis van gedroogde koemelk, waarvan het belangrijkste eiwit caseïne is. Daarom worden dergelijke mengsels als minder aangepast beschouwd en is de eiwitsamenstelling meer verschillend van menselijke melk. Maar voor koolhydraten, vetten, vitamines, minerale componenten zijn deze mengsels, evenals aangepast, zo dicht mogelijk bij menselijke melk.
Gedeeltelijk aangepaste mengsels staan dicht bij de samenstelling van vrouwenmelk: ze hebben geen gedemineraliseerde melkwei, de vetzuursamenstelling is relatief gebalanceerd, koolhydraten omvatten niet alleen lactose, maar ook sucrose en zetmeel.
Voor de voeding van kinderen ouder dan 5-6 maanden worden "opeenvolgende formules" gebruikt, d.w.z. Melkmengsels die speciaal zijn ontworpen voor voeding op latere leeftijd. In de namen wordt vaak nummer 2 gebruikt, bijvoorbeeld "HIPP-2", "Enfamil-2".Deze mengsels zijn minder vergelijkbaar met vrouwenmelk en zijn een soort gedeeltelijk aangepaste vervangers voor moedermelk.
Alle moderne mengsels zijn instantproducten. Voor de bereiding ervan is het alleen nodig om een strikt gedefinieerde hoeveelheid droog poeder te mengen met voorgekookt warm water( 50-60 ° C) en grondig te mengen. Alleen in de afwezigheid van aangepaste mengsels kunnen eenvoudige melkmengsels( niet-aangepast) worden gebruikt. Niet-geadapteerde mengsels:
• droog;
• Vloeistof.
Eenvoudige mengsels worden bereid door koeienmelk te verdunnen met gekookt water met toevoeging van 5% suikerstroop. Mengsel nr. 4 is volledige koemelk met de aangegeven hoeveelheid suiker. In volle koemelk bevat, in tegenstelling tot de aangepaste mengsels, veel meer proteïne, meestal caseïnogeen. De totale hoeveelheid minerale zouten in koemelk is hoger dan in de aangepaste mengsels.