Broccoli als medicijn
Bekend met alle groene bloeiwijzen van broccoli behoren tot de zogenaamde functionele producten. Dus die producten worden genoemd die bewezen gezondheidsvoordelen hebben( er zijn wetenschappelijke bevestigingen).Broccoli heeft een aantal nuttige eigenschappen die kunnen worden gebruikt voor zowel preventie als behandeling van verschillende pathologische aandoeningen.
- Heeft antikankeractiviteit. Dit komt door het glucorafanine in de broccoli. Deze substantie wordt na het betreden van het lichaam omgezet in sulforafaan, dat het vermogen heeft om de activiteit van kankercellen te neutraliseren. Er is bevestigd bewijs dat sulforafaan effectief is bij prostaatkanker, borstklieren en huidkanker.
- Verbetert de spijsvertering. Door de grote hoeveelheid vezels in broccoli is er sprake van een verbetering van de darmmotiliteit. Bij regelmatige consumptie van deze groente is de vertering genormaliseerd en is het probleem met obstipatie vrij snel opgelost. Ook voor de activiteit van het maagdarmkanaal is nuttig sulforafaan, dat in staat is om bacteriën te vernietigen die duodenale ulcera en maag veroorzaken. Bijkomende bonussen kunnen worden genoemd dat broccoli de afscheiding van gal stimuleert en de eetlust verbetert.
- Vermindert het risico op het ontwikkelen van een hartaanval. Hier komt een heel complex van nuttige stoffen, beschikbaar in broccoli, te hulp. Het gaat over meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren, vezels, bèta-caroteen en vitamines. Ze zijn allemaal effectief bij het voorkomen van vasculaire en hartaandoeningen. Dit complex van stoffen helpt het cholesterol te verlagen en het risico op atherosclerose te verminderen, wat de meest voorkomende oorzaak is van beroertes en hartaanvallen.
- Worstelt met osteoporose. In broccoli is er een aanzienlijke hoeveelheid calcium en fosfor, die bijdragen aan het versterken van botten. Daarom is deze groente het meest nuttig voor vrouwen tijdens de menopauze, en ook voor kinderen tijdens hun intensieve groei. Ook nuttig is vitamine K, dat is betrokken bij het metabolisme van vitamine D( een belangrijke stof voor de gezondheid van de botten).
- Normaliseert de bloedsuikerspiegel. Dit komt door vitamine K, dat in combinatie met vitamine D een gunstig effect heeft op de pancreas. Bij regelmatige consumptie van broccoli normaliseren de bloedsuikerspiegels.