Een recept voor confituur uit kruisbessen: hoe smaragdgroene jam te bereiden
Jam van kruisbesstruik heeft geweldige smaakeigenschappen. Kruisbessen zijn een ongelooflijk populaire bes. Wat koken met kruisbessen? Van deze bessen worden jam en jam bereid. Vanwege de zure smaak, worden kruisbessen gebruikt om sauzen te maken voor vlees en zelfs zout en marineren.
lange tijd kruisbes was bijna de enige bessen in Rusland, vlak voordat hij "Berstenev" werd genoemd. Het wordt ook "noordelijke druiven" genoemd.
Populariteit hun kruisbes heeft door middel van haar smaak, het gemak van de zorg en de rijkdom aan vitamine complex verworven. Trouwens, kruisbessen worden gebruikt in verschillende diëten voor gewichtsverlies en in de strijd tegen obesitas. We zullen u het recept voor jam uit kruisbes laten zien, dat buitengewoon smakelijk blijkt te zijn.
Gooseberry - recepten
Die alleen epitheta niet te hebben ontvangen lof kruisbes jam - smaragd, koninklijk, vorstelijk, en dat allemaal omdat het is een soort van de oogst echt heel mooi en erg lekker.
Er wordt aangenomen dat deze jam een van de favoriete lekkernijen van Catherine de Grote was! Vandaag de dag, zijn recepten, zijn er vele, met inbegrip van die waarin deze bes in combinatie met andere bessen, vruchten, noten, kruiden - hoeft alleen maar te kiezen welke van hen om kruisbes jam koken naar huis te vergasten dit prachtige dessert. Ingrediënten
heb je nodig: 1 kg bessen kruisbes, 1,5 kg suiker, 1,5, en 600 ml water.
stappen cooking
voor jam Gebruik de onrijpe bessen van kruisbes groene en klein. Eerst kruisbessen gaan, los van de stelen en spoel af met koud water.
Neem voor de siroop de gekookte suiker, voeg water toe en kook op een klein vuurtje tot de suiker volledig oplost. Een klein geheim: voeg kersenbladeren toe aan de siroop, stukjes 10-12.Dit voorkomt dat de kruisbes zijn groene kleur verandert in bruin.
Vul de bessen met hete siroop en verlaat. Wanneer de siroop is afgekoeld, verwijder je de bessen voorzichtig van de siroop en laat je de siroop 3-5 minuten sudderen.
De bessen worden opnieuw in hete siroop gegoten en aan de kook gebracht. Daarna hebben we de jam in de kou gezet. Het is een feit dat kruisbessen hun hittebestendige groene kleur verliezen als de hittebehandeling plaatsvindt en de jam bruinachtig maar niet smaragdgroen is.
houden koude jam in nood 8-10 uur, waarna we weer aan de kook brengen van de jam en verwijder wederom de kou. De derde keer dat de jam koken tot ze gaar zijn en ontleden in banken.
Dit recept kunt u ongelooflijk mooie groene kleur vastlopen.
Video recepten
gedetailleerde recept voor Emerald Jam:
ongebruikelijke jam:
Oriëntatie vergadering kruisbes:
kruisbes jam met sinaasappelen: