Voedselgevaren tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap, en vooral in het eerste trimester, bent u gevoelig voor infecties die worden overgedragen met voedsel en die gevaarlijk zijn voor de baby. Maar als u enkele eenvoudige regels volgt, kookt en eet u voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en absoluut veilig is voor u en uw kind.

Bacteriële toxines in bepaalde soorten voedsel, maar ook als gevolg van niet-hygiënisch koken, kunnen via de placenta van het moeders bloed naar de baby gaan. Bovendien is tijdens de zwangerschap de natuurlijke immuniteit enigszins verminderd, omdat er veranderingen zijn in het metabolisme en de circulatiesystemen. Daarom moet u het risico op door voedsel overgedragen infecties verminderen.

KOOP RANDOM

Voedselveiligheid begint bij de supermarkt. Zuivelproducten, vlees, gevogelte en vis moeten altijd worden gekozen met de langste periode van uitvoering en aan het einde van het winkelen, zodat deze producten korter buiten de koelkast blijven. Eet nooit na de vervaldatum. Neem bij het selecteren geen producten met beschadigde verpakking, zoals verfrommelde blikjes of gescheurde plastic zakken, zodat het product gegarandeerd veilig is.

Moet Do Milieuvriendelijke producten kiezen?

In toenemende mate is er een keuze tussen schoon en conventionele producten, die, zoals velen denken, zijn meer nuttig voor de gezondheid, omdat geteeld zonder het gebruik van chemische pesticiden en herbiciden. Men gaat ervan uit dat niet alleen de genoemde verontreinigende stoffen de achteruitgang van het milieu, maar ook de cumulatieve effecten van deze chemische stoffen en andere verontreinigende stoffen - uit de omgeving, roken en alcoholgebruik - kan je lichaam schaden.

Maar dit betekent niet dat de geproduceerde op de gebruikelijke wijze onveilige producten, het gebruik door boeren van chemicaliën wordt streng gecontroleerd, en u kunt hun inname van zorgvuldig mijn fruit en groenten te minimaliseren voor het eten. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat de consumptie van alleen milieuvriendelijke producten een persoonlijke keuze is. Er moet ook worden opgemerkt dat dergelijke producten veel duurder zijn en eiwitten, voedingsstoffen en vezels daarin niet meer kunnen zijn dan in conventionele producten.

REGELS VOOR HET GEBRUIK VAN

Misschien bent u al bekend met veilig koken, maar moet u tijdens de zwangerschap meer letten op de hygiëne van alles wat met de keuken te maken heeft. Altijd:

♦ Vries bevroren en gekoelde producten uit en bewaar ze onmiddellijk na terugkeer uit de winkel. Eet geen vers gekookt voedselpakket en plaats het in de koelkast of vriezer onmiddellijk nadat het is afgekoeld.

♦ Bewaar rauw en gekookt voedsel apart. Rauw vlees en gevogelte moeten op de onderste plank van de koelkast worden verpakt en bewaard, zodat het sap niet op andere levensmiddelen valt.

♦ Ontdooi voedsel niet buiten de koelkast.

♦ Vries bevroren vlees niet in.

♦ Was uw handen, keukengerei en werkoppervlakken voor het koken en na het koken.

♦ Gebruik voor rauw vlees en gevogelte één bord en voor de rest van het eten een andere.

♦ Bereid vlees, gevogelte en eieren grondig voor.

♦ Zorg ervoor dat het te verwarmen voedsel de hele tijd warm blijft, maar verwarm het niet meer dan één keer.

♦ Pas ongepasteuriseerde honing niet toe.

GEBRUIKSAUTOMAAT VERMIJDEN

Tijdens de zwangerschap mag u bepaalde voedingsmiddelen niet eten om de door hen overgebrachte infectie niet te vangen. De meest voorkomende infecties van geïnfecteerde producten zijn listeriose en salmonellose, minder frequente toxoplasmose.

Listeria bacterie veroorzaakt listeriose, genaamd listeria monocytogenes, is wijdverbreid in het milieu, met name in de bodem. Een derde van alle ziekte listeriose valt op zwangere vrouwen, en ernstige gevallen, die zeldzaam zijn, kan leiden tot een miskraam, ongepasteuriseerde schapen- en geitenmelk en hun producten, gekookt voedsel, gekoeld voor later het opwarmen klaar slaw, hotdogs, gaar gevogelte,rauwe vis en onvoldoende verhitte schaal- en schelpdieren.

Salmonellose

Aangezien de Salmonella-bacterie resistent is en bestand is tegen lichte bereidingen, moet elke potentiële bron, zoals eieren en pluimvee, zorgvuldig worden behandeld om alle sporen van infectie te vernietigen. Het is zinvol om tijdens de zwangerschap rauwe en onvoldoende verhitte eieren uit te sluiten, evenals gerechten die rauwe eieren kunnen bevatten: zelfgemaakte mayonaise, mousse en ijs.

Toxoplasmose

Deze infectie, veroorzaakt door het micro-organisme toxoplasma gondii, kan leiden tot verminderde hersenfunctie of blindheid van het kind. Vooral hoog risico in het derde trimester. Het micro-organisme leeft op de uitwerpselen van dieren, met name wilde katten, maar wordt aangetroffen in grond, rauw en onvoldoende verhit vlees en gevogelte. Zorg er daarom voor dat vlees en gevogelte altijd zorgvuldig worden verwerkt, eet bijvoorbeeld alleen varkensvlees als het "goed gekookt" is. Was ook zorgvuldig groenten en fruit, was uw handen na het aaien van huisdieren, probeer contact met kattenbakvuil te vermijden, draag handschoenen wanneer u in de tuin werkt, was uw handen voordat u voedsel klaarmaakt en voor het eten.

WAT TE BETALEN

Naast producten die mogelijke bronnen van infectie zijn en die deskundigen aanbevelen te vermijden, zijn er bepaalde soorten voedsel en dranken waarvan de effecten niet duidelijk zijn. Gezien de diversiteit van meningen over veiligheid en het tegenstrijdige advies van vrienden en media, is het moeilijk om te bepalen wat mogelijk is en wat niet eten en drinken. Hieronder volgen enkele overwegingen.

Kan ik alcohol drinken?

Wanneer u besluit alcohol te gebruiken tijdens de zwangerschap, moet u zich laten leiden door een gevoel voor verhoudingen en gezond verstand. Er zijn veel wetenschappelijke gegevens die aantonen dat dagelijks gebruik van alcohol of ongebreidelde uitbarstingen tot ernstige complicaties kunnen leiden. Matig alcoholgebruik - één of twee glazen per dag of af en toe een drank - kan het risico op een miskraam, complicaties tijdens de bevalling en een laag geboortegewicht verhogen. Zwangere vrouwen die alcohol misbruiken( dat wil zeggen, minstens vijf glazen per dag drinken) lopen het risico het kind een aandoening te geven die "alcoholisch foetussyndroom" wordt genoemd;deze term bestrijkt een breed scala van aangeboren aandoeningen, waaronder hartproblemen, leermoeilijkheden of structurele stoornissen van het gezicht en ledematen, evenals groeiproblemen en overlijden.

Hoewel er weinig aanwijzingen zijn dat per ongeluk drinken schadelijk is voor een kind, geloven veel experts dat het veiliger is om tijdens de zwangerschap alcohol volledig te laten staan. Andere artsen zijn het erover eens dat in het eerste trimester, wanneer de belangrijkste organen van het kind worden gevormd, het beter is om alcohol volledig op te geven. Als u van tijd tot tijd drinkt, bedenk dan dat alcohol via het bloed wordt doorgegeven aan uw kind. Beperk het alcoholgebruik met een of twee glazen per week, drink bij voorkeur alcohol met voedsel, omdat het voedsel het opneemt.

Kan ik cafeïne gebruiken?

Het gebruik van cafeïne in grote hoeveelheden( meer dan 300 mg per dag) kan het risico op een baby met een laag gewicht en een miskraam verhogen. De gemiddelde kop koffie bevat 75-150 mg cafeïne. Daarom is het toegestaan ​​om één of twee kopjes koffie per dag te drinken, maar vergeet niet dat dit een gemiddelde beker is, niet een grote, die wordt geserveerd in de meeste koffiehuizen. Onthoud ook dat cafeïne wordt aangetroffen in thee, coladranken, energiedranken, cacao en chocolade.

Moet zout beperkt zijn?

Aan veel vrouwen, vrienden of familieleden adviseren om zoutinname te beperken om zwelling van de benen en enkels te voorkomen. Een dergelijk advies valt echter niet samen met medische aanbevelingen. Odema( zwelling) verschijnt als gevolg van waterretentie door het lichaam, die wordt veroorzaakt door de activiteit van hormonen. Hormonen van de zwangerschap verhogen ook de hoeveelheid natrium die u verliest met urine. Overdrijf het niet met zout, maar beperk het gebruik ervan niet.

Zijn vis, schaal- en schelpdieren veilig?

Vis is een goede bron van voedingsstoffen en u moet ten minste twee porties vis per week eten, waarvan er één vettig moet zijn. Rauwe vis en onvoldoende verhitte schaaldieren en schaaldieren moeten echter worden weggegooid. Het wordt ook aanbevolen om zwaardvis, haai en marlijn niet te eten en het gebruik van tonijn met één verse biefstuk of twee middelgrote blikjes per week te beperken. Bij deze vissoorten is een hoog gehalte aan methylkwik gefixeerd, een stof die de ontwikkeling van het zenuwstelsel van het kind kan schaden.

Zullen noten een allergie bij een kind veroorzaken?

In de van de afgelopen jaren is gesuggereerd dat als een vrouw producten gebruikt die pinda's bevatten tijdens de zwangerschap, haar kind mogelijk allergisch is voor pinda's. Daarom wordt geadviseerd om vrouwen met een voedselallergie of die deze ziekte in hun familie hebben, te vermijden noten, inclusief pinda's, tijdens de zwangerschap en borstvoeding te gebruiken. Andere vrouwen hoeven geen pinda's en andere noten uit het dieet te verwijderen.

Voedingsmiddelen die moeten worden vermeden.

zeer moeilijk te controleren alles wat tijdens de zwangerschap je kunt eten en wat niet, dus hier is een lijst van voedingsmiddelen die moeten worden vermeden:

♦ Alle ongepasteuriseerde kaas: feta kaas, schimmel kaas, zoals brie en camembert en blauwe kaas, zoals Stilton en Danish Blue,zelfs als ze gepasteuriseerd zijn.

♦ Schapen- en geitenmelk en producten daarvan.

♦ Alle verse pasta's, ongeacht of het vlees, vis of groente is;ingeblikte paté kan worden geconsumeerd.

♦ Half bereid gekoeld voedsel en voorgegaard pluimvee dat niet kan worden verwarmd zonder het risico van infectie.

Rauwe en half gekookte eieren of gerechten die ze bevatten, in -volume , inclusief enkele desserts gemaakt van thuismayonaise en Nederlandse saus.

♦ Gerechten van rauw vlees zoals biefstuk met wijn en parmaham.

♦ Rauwe vis, inclusief sushi.

♦ Rauwe of onvoldoende verhitte schaaldieren en schaaldieren, zoals oesters, mosselen, koude garnalen en krabben.