Mosterd is een genezer
Mosterdblad is rijk aan vitamine A, B1?B2, C, PP, zouten van calcium en ijzer. Leaf mosterd bladeren rauw gegeten( een salade) en gestoomde of gekookte, als garnering voor vlees en visgerechten. Jonge bladeren hebben een aangename en scherpe smaak dankzij het onderhoud van mosterdetherische olie erin.
Een mosterdzaadpoeder staat bekend als een verwarmingsmiddel dat de bloedstroom veroorzaakt. Het wordt gebruikt voor het baden en het maken van mosterdpleisters. Bij hypertensieve crises worden angina pectorals op de borst in het hart op de achterkant van het hoofd geplaatst;met longontsteking - op de borst;met neuralgie, spierpijn - op pijnlijke zones. Voor kinderen worden mosterdkompressen gebruikt, die worden aangebracht gedurende 5-10 minuten( 1 lepel poeder per 1 glas warm water).Mosterd is gecontraïndiceerd bij ontsteking van de nieren en longtuberculose. Mosterdolie
- een bron van meervoudig onverzadigde vetzuren( linoleenzuur, Linoleumkleefstof links en oliezuur), waardoor het risico op hart- en vaatziekten verlagen van atherosclerose, trombose en ontsteking te verlichten. Bovendien, mosterd olie rijk aan vitamine A, D( mosterdolie erin en een half maal meer dan zonnebloemolie) en E, alsmede natuurlijke antioxidanten - gamma en delta- tocoferolen, waardoor het optreden van kanker te voorkomen, normaliseert de stofwisseling en stimulerenseksuele functies, vertragen het verouderingsproces.
De eetkamer bevat mosterd:
Vitamine B1 - het heeft een positief effect op de activiteit van de spieren en het zenuwstelsel. Het maakt deel uit van de enzymen die veel belangrijke functies van het lichaam reguleren, voornamelijk koolhydraatmetabolisme, evenals de uitwisseling van aminozuren. Het is noodzakelijk voor de normale activiteit van het centrale en perifere zenuwstelsel.
Vitamine B2 - beïnvloedt de groei en regeneratie van cellen. Het is een onderdeel van enzymen, die een belangrijke rol bij de oxidatiereacties in alle menselijke weefsels en reguleren het metabolisme van koolhydraten, eiwitten, vetten spelen. Belangrijk voor het behoud van een normaal gezichtsvermogen.
Vitamine E - een gunstig effect op de seksuele en andere klieren, herstelt de reproductieve functies, draagt bij aan de ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap en het pasgeboren kind. Het is een natuurlijke antioxidant, voorkomt de oxidatie van vitamine A en heeft een gunstig effect op de accumulatie ervan in de lever. Voorkomt de ontwikkeling van de vorming van giftige stoffen voor het lichaam, vrije radicalen en vetzuurperoxiden, oxidatieve schade aan membraanlipiden en cellulaire structuren. Bevordert de opname van eiwitten en vetten, is betrokken bij de processen van weefsel ademhaling, invloed op de hersenen, bloed, zenuwen, spieren, verbetert de wondgenezing vertraagt veroudering.
Daarnaast bevat mosterd ijzer, kalium, calcium, fosfor en vele andere nuttige elementen.